201.第201章 两鲜合一，鳆鱼老鸭汤
深冬晓得本身归恰是要作为帮厨插手赌菜的，至于帮谁切菜，倒是无所谓，是以来了就干活儿，很快就将三条鳆鱼，都切成了鱼片。
不过，最简朴的菜，一定就不是最好吃的菜，在华朝王公贵族府中，常常以步调庞大的菜为尊，总以为太简朴的菜有失身份，揭示不了技术，反而无形中丧失了做菜的底子，让人咀嚼不到菜肴的本味。
“有！有！萝卜多得是！”夏莲见她把泡萝卜倒进锅里，这才反应过来本身馋嘴，吃掉了她做菜用的食材，立时臊得满面通红，但她到底垂涎于泡萝卜的甘旨，敏捷翻了一大筐萝卜出来，给南叶装了满满一口袋。
南叶也是无法啊，赌菜就是一个揭示本身的舞台，她那里又不想做一道步调繁复，刀工残暴，让人啧啧称奇的菜呢，只是她有重担在身，唯有做如许一道简朴的鳆鱼老鸭汤，才偶然候盯着劈面挑弊端嘛。对于她来讲，赌菜当然首要，但顾端的任务，明显更加要紧。
夏莲拿着深冬切出来的鳆鱼片，亲身试做了一下鳆鱼豆腐，因有南叶从旁指导，完成的竟然还不错。她为此很有些对劲：“刚才在石总管那边时，我之以是表示你也选鳆鱼，就是为了赌菜时咱俩能站在一起，便利你现场提点我。”
南叶倒是一脸苦笑：“你切的鱼片，厚薄不一样，待会儿起锅，必然是有的刚熟，有的却熟过甚了，这模样，如何博得了斗菜？”
在深冬身上，看到的是技艺，而南叶，已经将做菜的行动，升华为一门演出艺术了。
她竟然能够私行做主，把厨房里的食材送人，看来她在这小厨房，真是说得上话了，怪不得都不想回夔国府。南叶谢过她，把袋子接过来，搁到了门边，以免待会儿走时忘了。
“你这道鳆鱼炖老鸭汤，倒是比我这道鳆鱼豆腐还简朴些？”夏莲非常惊奇，南叶竟然选了如许一道简朴的菜，一点儿也不花俏，这如何能揭示她的技术？
深冬到底跟在南叶身边有些时候，对做菜有些敏感度，赞过以后，顿时探头去看锅里，果见鳆鱼不如鸭子耐炖，早已经烂成泥了，如许的汤，如何能端上赌菜的赛场？她心下一急，赶紧叫道：“南叶，鳆鱼炖烂了，可如何办才好？！”
她喜好吃酸的？没传闻过啊？眼瞅着一满碗泡萝卜很快就见了底，南叶实在是不美意义奉告她，这是用来炖汤的，只好又跑一趟，舀了一碗来，半碗分给她，半碗加进老鸭汤里，道：“我那泡菜坛子小，这会儿只要两碗，不过如果你有现成的萝卜，我倒是能够持续泡，一两天就得。”
这倒也是，如此看来，各自为阵的小厨房，还是有很多弊端的，南叶只好道：“那我明天把深冬借给你罢。”
夏莲仔细心细查抄了好几遍，这一盘子鱼片，不管是大小还是厚薄，都无可抉剔，和南叶切的差未几，只不过深冬在切菜姿式的美感上，离南叶另有必然的间隔。
南叶做着如许一道简朴的菜，但仍然非常有自傲，待汤沸火转小后，便让夏莲帮她看一会儿，本身则跑回住处，夹了一碗泡萝卜来。
“这可就说来话长了。”反正做鳆鱼老鸭汤挺费时，南叶干脆一面做菜，一面给夏莲讲了起来。
提及深冬，夏莲有很多问号，此时恰好求证：“我如何传闻，深冬是洗衣房的洗衣工？”
“她本来是西厨房的厨娘，厥后因为考核成绩不好，才被贬去了洗衣房。不过你放心，她的刀工，固然也算不得非常高超，但切切鳆鱼片，还是绝对没题目的。”南叶解释道。
人各有志，舒坦的日子合适夏莲，却分歧适她，南叶笑了笑，没有接话，将半碗陈糟油尽数淋到大块的鳆鱼上，然后同一只整鸭一起下锅，炖了起来。
打算得真是不错，南叶笑了笑，翻开了面前老鸭汤的锅盖。鸭汤的香味和鳆鱼的香味异化在一起，劈面而来，却又是那么地调和，涓滴不起抵触，夏莲和深冬不约而同地深吸一口气，赞道：“好香！”
深冬向来不在乎这些，闻言只是客气地表示了一下感激。
夏莲闻言探头一看，果见如此，一样也急了起来：“南叶，你这鳆鱼下锅的时候，掌控得不对呀！”
夏莲沉默了好一时，方才道：“你这日子过的，真是惊心动魄，我看我还是待在姜国府好。”
南叶说得一点儿没错，夏莲急了：“那如何办？”
她从被王大梁设想毒害，斗菜无人可用，讲到负气上洗衣房，领了深冬返来，再讲到到深冬至今没能正式调进西厨房，只是当个临时工，最后夏莲尚无反应，本身先唏嘘不已了。
老鸭汤咕噜咕噜地冒着泡，屋子里开端飘香，夏莲深深地吸了一口，暴露沉醉的神采来，却又不放心本身的那道鳆鱼炖豆腐，固然有南叶几次包管深冬的刀工没题目，还是跑了一趟第二带后罩房，陪着笑把深冬请了来，让她练习练习。
鱼片下锅，夏莲拿着铁勺在旁等着，道：“等着出锅就行了？你没说错，公然简朴。”
夏莲满脸苦笑：“我在这里，上灶的机遇还算多的，刀工就只要如许，他们的程度又能好到那里去？”
南叶走畴昔，看了看夏莲切的，乍看还不错，细看每片都不一样厚的鳆鱼片，暗叹一口气，教她把鸡汤滚热，然后把鱼片加出来。
“考核成绩不好才去的洗衣房，如许的程度，你也敢再用？！”夏莲惊奇极了，“管事们又是怎会答应你把一个洗衣工调到西厨房来的？”
这刀工，可不是一时半刻能补起来的，现在练习，必定来不及了，不过南叶没焦急，问道：“你不是有帮厨么？”
不过，仅就鱼片罢了，完整达到了夏莲的要求，令她非常对劲，并向深冬包管，不管此次赌菜会不会赢，她都会奉上大礼感激她。
夏莲见了那一碗泡萝卜，两眼放光，不等她发话，就本身特长抓着吃了起来，一面吃，一面大赞：“你如何晓得我爱吃酸的，这味儿真是绝了！”
