098 棉花絮新衣
一字扣最简朴，男人衣裳上常用，女人衣裳上花腔就多了，八字扣、琵琶扣、胡蝶扣……百合偏疼琵琶扣，腊梅小女人爱美，非要做几个胡蝶扣缝在本身衣裳上，正满头大汗地盘胡蝶扣。
等衣裳部件全数缝好，再用针线手缝上近似车线的线条，制止棉花跑动错位，就是一件极新保暖的衣裳。
她本身的是一身水红缠枝莲花的棉袄、小团花里子，一件青布裤子，怕本身日日在厨下做活弄脏衣裳，百合又给本身缝了件蓝罩衣，筹算做活时套在外头。
灌腊肠要用几十斤鲜肉，百合跟腊梅拿菜刀轮番剁出来，两小我都累到手酸腰痛，想到腊肠甘旨，又都干劲实足。
血馍馍趁热吃，又软又韧，没有一点血腥气，反而有一种特别香味。放冷以后变硬，再要吃时，就和腰子或是猪肝一道炒着吃，又脆又香，很有嚼头。
百合隔一段日子就要炼些猪油和油渣吃，遇着如许时候，镇上家家户户都飘着肉香油香，她天然炼得很多。
杀猪人家，不是家家都有耐烦整治猪大肠，百合便买了些返来，先在屋子外头用井水冲几遍，把里头的脏污都冲进菜地里，才肯带着进院子。
在热气腾腾的猪血里拌上面粉、大葱和盐，搅匀后直接上笼屉蒸，两刻钟后出锅，血液凝固成暗红色，大要充满密密麻麻的气孔，蜂窝一样。
一进十仲春，镇上就有人陆连续续开端杀年猪。
先用温水冲刷十几遍，再把大肠翻过来，加上面粉一寸一寸揉搓，把肠壁内部的黏膜、油脂和其他杂物全数搓下来，再次冲刷。
百合虽自家没养猪，也买来二十条带皮猪肉，皮上另有没拔洁净的毛，她用火燎、用手拔，都细细整治洁净，抹盐后放一段时候。
公然不过半个时候，天上便搓绵扯絮普通落起雪来，不到一刻钟，地上就白茫茫一片，姊妹两个从厨房回寝室那几步路，已能感到鞋底在雪地上打滑。 天降大雪，可出门贩山货的人，还在内里……
腊梅素知她大姐爱洁净，她本身也跟着嫌弃这些东西，捏着鼻子说：“这东西怪脏的，不要了罢？”
腊梅在一旁帮手缝盘扣，把棉布卷成细细的条缝起来，再弯成各种花腔牢固，一个一段留一个孔，别的一个在一端结一个疙瘩，刚好是一对。
“我晓得！”腊梅在日头底下晒得时候有点长，一进屋就感觉满眼都是黑的，适应了好一阵才重新看清东西，拉个小板凳坐到门口，持续盘扣子。
仰仗手感略微调剂棉絮的位置，再把手腕这一头封口，与肩头相接的那端留着将来措置，一只袖筒便做好了。
腊梅望着屋子里大堆大堆的肉吃惊：“姐，我向来没见过这么多肉！”大姐一次一次出乎她料想以外，腊梅也很恭维，每回都惊奇又欣喜。
乡间烧柴火多，烟气会渐渐熏透这些肉条。为了让腊肉味道更好吃，百合专门去小东沟砍了些柏树枝，用柏枝熏出来肉有一股特别的香气。
杀猪这几日，腊梅都不大敢出门――她打小儿惊骇杀猪的凄厉声音，一闻声就恨不得躲到她大姐怀里去。 宋大贵是镇上顶好的屠夫，日日被人请去杀猪，酬谢便是一双肉或是一只前腿，他自家不缺肉吃，想起兄弟们有几家没养猪的，便叫宋二妹挨家挨户送一回，百合得着一只猪腿、一条带皮五花肉，还
太少，要学的还很多。
间的肉馅之间没有空地。
“屋子里凉，你可别脱衣裳，免得冻坏。”
“要下雪哩。”百合喃喃道，内心非常忧愁。
日头暖融融的，百合在屋檐下放开毡毯，布料、棉花、针头线脑都堆在上面，她絮了一会儿棉花，额头见汗，不由笑道：“这日头真好。”
鲜肉馅用秋油、盐、白糖、酒、姜末、花椒粉等调好味道，腌渍一天，选一段七八尺长的肠衣，先用麻绳扎紧一头，然后把肉馅塞出来，一边塞馅儿，一边用手往尾部捋，必然要包管塞紧压实。 塞上半尺长，便用麻绳扎紧，再灌下一段。这一段肠衣全数灌满，便可扎住别的一头，肠衣里还含有氛围，百合把缝衣裳用的细针绑在木片上绑成一排，扎几下再用手挤压出氛围，确保肠衣与肥瘦相
缝一身衣裳起码要两三天时候，这还是百合有腊梅帮手做饭，别的一概不消管的环境下。给宋好年、本身另有妹子一人缝一身衣裳，就花了百合十来天时候。
絮棉花很讲究伎俩，先撕下一小团棉絮，用手调剂形状和大小，压成薄薄的一片，贴到袖筒上，再在中直接高低一片。
做完一天活计，下一锅面，下些白菜叶子在里头，用韭菜和猪油渣炒个料，加水、秋油、醋煮成油醋汤，捞出面来浇上汤，这在本地叫油醋面，是讲究的吃食。
每片衣料上都余处三寸来宽的边，便于将来窜改尺寸。百合先把两片袖子合起来，缝成筒状，袖筒两端开口，在有针脚的这一边絮上棉花。
做袖筒用的棉布本身对棉絮有吸附力量，再加上棉絮纤维之间的摩擦力，棉花紧紧贴在袖筒上，只要不大力颤栗，棉絮就不会移位。
百合道：“弄洁净了，吃的时候你便不感觉脏。”
百合内心一格登，仓猝向外看去，公然外头天气暗沉，北风也打着旋儿刮起来，吹得窗棂上糊着的破棉纸呼啦啦直想。
百合心机细，再用同色系的布条给衣裳纫个边，裙摆绣几朵花，做些手套、袜子等小物件，忽忽一个月畴昔。
新磨的面粉，本身揉的面条，新奇又有嚼劲，浓烈的麦香充满口腔。猪油渣有肥有瘦，瘦肉渣干香耐嚼，肥肉渣柔韧苦涩，汤面热腾腾香喷喷，夏季里吃一碗再舒畅不过。
洗好的肠衣晾到大要没有水珠，便可装肉馅。
有一盆血馍馍。
金大嫂已帮手裁好衣料，剩下的补缀就简朴了。
腊梅得着一件红艳艳的袄子，绣几朵娇黄腊梅上去，正合她的名字，裤子一样是青布的，都絮了厚厚的棉花，又轻又和缓。
大妞出嫁前常把爹娘的旧衣裳改小给兄弟妹子穿，一手针线活做得谙练，百合扎花补衣裳的技术有很大一部分就来自她的影象。
这时候气候已冷到泼水成冰，肉买返来不管，直接挂在日头照不到的处所，都能够保存一两个月，熏制后的肉则能够保存更久。
新奇猪肉抹上盐，挂在厨房灶顶上熏半个月，就成不腻不柴的熏腊肉，也有人用铰碎的肉末灌腊肠。
圈养一年的黑猪绑起来倒挂在木板上，一刀破开喉咙旁气管和血管，热腾腾的血盛在大盆里，然后把猪全部扔进开水里烫，用一种疙疙瘩瘩的特别“锈石”褪毛。
灌好腊肠后不能叫它们见日头，免得变色变味，同腊肉一样挂在厨房顶部的毛竹上熏制。
做衣裳是个大活计，乡间处所的女人，大家都会补缀两针，做衣裳却不是大家都会。
“今儿入夜得早……”腊梅一边用饭，一边发觉光芒暗下去，只能靠灶膛里的火光来照明。
腊梅也会纳千层底，百合特给她买了个银闪闪的新顶针，叫她给本身做纳鞋底：“想穿啥本身多做些，将来不亏损。” 朱氏没决计教过闺女们，百合是家里老迈，为了照顾妹子兄弟，会的便多些。腊梅全然是一片懵懂地长大，朱氏叫干啥就干啥，从没有体系地学过居家过日子，跟着百合这些日子，她才晓得本身会的
夏季里要紧的另有棉鞋，千层底布鞋做起来格外吃力，须得用锥子扎透几十层用浆糊粘在一起的布料，粗大的针头才气带着麻绳穿过。
而后开膛破肚，取出内脏洗濯，猪肉也一条一条切开，遵循分歧的部位来措置。
给宋好年做的是一件黑棉裤、一件青布棉袄，男人家的衣裳，轻易在胳膊肘、膝盖这几个处所磨损，百合专门又在这两个处所加上几片布料，又健壮又保暖。
百合拍鼓掌：“除了这些个腊肉，还要熏腊肠哩。”
在厨房屋顶上挂一根长竹竿，两端搭在土墙上，再用麻绳穿戴猪肉一条一条挂上去。
袖筒上均匀、丰富地铺满棉絮以后，再在外头套上别的一层稍短小一些的袖筒，抓紧袖筒一端，谨慎地把袖筒里外翻面，棉絮便全数藏在袖筒里。
几次很多次，直到肠衣完整齐净，一点异味都没有，才算告一段落。因着百合爱洁净，姊妹两个特地多洗了几遍，又细细查抄，两小我都完整放心为止。
纳好千层底，再用丰富的棉布絮个鞋面，把鞋面和鞋底结健结实缝在一起，里头撑上木头鞋楦子，过些日子就能穿。
胡蝶扣盘起来费事，要把好几根针戳在一块木板上，再用布条去盘绕，最后缝起来，听百合说气候好，腊梅道：“日头太大，晒得我背疼，我去屋里躲躲。”
