章八百一十七:桂花糯米藕 下
跟着油炸特有的哔哔啵啵爆裂声,一块块藕夹肉很快就飘了起来,红色的面衣外皮已经变成了金黄色,在秦羽高深的油暖和受热程度节制下,一丁点焦糊的陈迹都没有,两面和侧面的色彩非常均匀都雅,让人看一眼都能感遭到那种一口咬下外酥中脆里嫩的三重感受,再加上跟着油炸飘零出的肉香,的确令人腹中饥饿垂涎三尺。
“巨灵手?哪个巨灵手?”罗蒙急声问道。
(PS:正宗藕夹肉,绝对好吃的不要不要的,但是药王童鞋做的真的仅仅是藕夹肉吗?)(未完待续。)
“你说是巨灵手就是巨灵手了?即便是也不过外相,底子不成能和我的海潮白玉盅比拟,不怕奉告你,待会我还会用海潮白玉盅来入味,你就等着瞧吧!”
便在秦羽筹办揭开笼屉的时候,廖炎俄然一声轻笑抢先道:“我完成了,先咀嚼我的桂花糯米藕吧!”
做完藕丸,秦羽也松了口气,拿起毛巾擦擦额头,将统统重视力都放在炸藕夹肉上,这类美食油暖和炸的时候很首要,乃至炸的体例都有讲究,只要最切确的掌控,才气让口感和味道都达到最好。
两边都不再开口说话,将全数精力放在烹调上,廖炎的糯米藕很快下锅,红枣红糖一应俱全。
直到这时,办理员才终究脱口而出:“巨灵手!”
当然这还不是最令人啧啧称奇的,更令人称奇的是,秦羽竟然一边油炸一边还在忙其他的,只见他缓慢取出小孔藕刨牢固好,然后单手将剥洗洁净的七孔藕抠在藕刨上摆布摆布缓慢擦动。
“真的是巨灵手?他如何会巨灵手?”柳柔掩口惊呼。
用心二用可不是个轻松的活,道理就仿佛电脑同时措置两个背景法度,对大脑的负荷非常高,没有专门练习底子做不到,并且人脑和电脑分歧,用心本来就很困难,就比如左手画圆右手画方,能做到的只是少数人。
但是这就结束了吗?当然没有,做完这些,秦羽持续单手事情用心二用,又将提早筹办好的海米、红薯和精肉一样弄成碎末,与藕碎均匀异化后加少量盐调味,搓成一个个比龙眼稍大差未几一掌可握的藕丸,最后取蒸笼扑上青菜叶,将藕丸放在叶子上盖笼屉上笼蒸,整道工序据此宣布结束。
因为本技艺速就超等快,再加上千旋摆动手耐久熬炼,秦羽的普通手速已经达到了惊人的境地,比传说中单身五十年的手速有过之而无不及,吱吱喳喳声连成一片,偌大的七孔藕短短时候就被完整磨碎。
不晓得为甚么,很多围观的学子脸都红了,男女脸红的都有,特别闭上眼睛的确难堪的不要不要的,至于为甚么会难堪,天知地知你知我知,当然是被甘旨吸引咯(大误)。
并没有理睬四周人的反应,爱如何惊叫就如何惊叫去吧,秦羽眼神专注一声轻喝庞大双掌接连拍落,拍在里脊肉上收回啪)啪之声,跟着速率越快越快,啪)啪之声也越来越短促,就像是在公牛在朝着摇摆红布的起点冲刺,让统统人都有种血液随之沸腾的感受。
事已至此,言语上的战役已经没成心义,一方祭出食器,一方祭出绝学禁手,最后孰胜孰负还是要凭美食说话。
很快,在巨灵手的拍击下,里脊肉完整变了模样,变成了质感和浅显馅料完整分歧的一团,肥肉漫衍比例完美,乃至肥肉略微有点熔化的模样,增加葱花和生油调味后,即便是生的看起来也让人食欲倍增。
洛洛更夸大,口水都流到了小白头上,小白的口水则直接流到了地上,眸子子瞪得一个比一个圆。
秦羽发挥的天然是巨灵手,在他现在所学的绝学中,巨灵手是最合适措置肉类食材的,特别合适制作馅料,浅显馅料制作是用刀剁,肉质纤维的完整度会遭到严峻粉碎,从而在口感上大受丧失,而巨灵手分歧,巨灵手通过拍的体例,再加上巨灵之焰庇护,能够最大程度保存肌肉纤维的完整度和柔韧度,如许做出来的馅料口感会出奇的好,远非剁出来的馅料所能对比。
该死的,明显刚吃过晚餐,为甚么又饿了呢?此时现在全场围观者都是这类感受。
“不会错的,绝对不会错的,普天之下只要一个巨灵手,还能是哪个巨灵手?当然是九大禁手排行第九的巨灵手。”办理员的语气格外严厉,严厉中还异化着压抑不住的冲动,毕竟这是他有生以来第一次亲目睹到巨灵手,不冲动如何能够?
将调好味的肉馅放在碗里,秦羽撤消巨灵异象,上半身垂垂收缩规复普通,巨灵之焰也藏匿不见,除了上身赤膊以外,底子找不到丁点陈迹。
时候一分一秒畴昔,固然天气渐暗,氛围变得风凉,但练习场中却炽热非常,到处都满盈着蒸煮和油炸的响起,藕的怡人偏向、肉的诱)人浓香、桂花糖的柔蜜的甜香,混在一起无情培植着每一小我的嗅觉细胞,让本已满足的馋虫再次产生暴走的迹象。
秦羽则将统统肉馅都夹在了藕片的开口当中,悄悄按压让肉馅挤进两面的空窍当中,起到天然的牢固感化,然后裹上恰到好处的面衣,放入油锅中开端油炸。
“咕噜……”咽口水的声音从角落里传来,云珠盯着盘子里亮闪闪的金黄藕夹肉,两只眼睛跟灯笼似的。
廖峰更是倒吸一口寒气,巨灵手但是九大禁手之一,秦羽既然会巨灵手,家属传承必定不弱。
“你有食器海潮白玉盅,我有绝学巨灵手,你感觉现在公允吗?”秦羽将碗里的肉馅揭示在廖炎面前,肉馅不止质感和浅显肉馅分歧,竟然还异化着点点赤红色的光芒,从内而外一闪一闪,将肉馅的香味完整催收回来。
非常钟后,秦羽将最后一个藕夹肉夹出油锅,盘中金闪闪的喷香藕夹已经摆成金字塔,数量之多三小我必定吃不完。
说完这句话,廖炎用心将统统人的目光吸引过来,然后才往摆成排的糯米藕片上淋糖桂花,光彩透亮中装点着点点金色桂花的胶状糖浆淋漓而下,缓缓洒在已经变成淡粉色的糯米藕片上,甜香四溢真可谓又都雅又好闻色香俱全。
廖炎低下头开端往藕的空窍内里灌米,话虽如此眼中呈现的些许慌乱却还是被秦羽捕获到了。