第789章 没有天理（4K）
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都说人家是干一行爱一行，嘉谷倒是干一行“干掉”一行。
海内富起来了，细心察看下身边，会发明四周人消耗看法不在一再的寻求、崇尚豪侈品，转而重视质量、安康、温馨度，消耗理念逐步回归内心的满足感。
“嗯。”
没有在行业内深耕的根本，没有独具特性的贸易形式和稳定的供应链，跳得再高也只是一时喧哗。
助理道：“那就是18分了？”
还是那句话，不但仅是海鲜，对于嘉谷体系的产品而言，品格乃至不再成为产品的卖点，而是成为了产品的“根本”。
他们也是算了又算，才肯定嘉谷的海鲜出产供应体系达到了73分的标准。
分歧于专家和投资者，终端有本身的体例，通过给一些标记性的特性打分，就能判定一个供应体系的大抵代价――在消耗市场上的表示代价。
助理一言难尽的看着他，如许自贬真的好吗？
刘经理呲着牙道：“嘉谷这是第几次窜改一个行业的格式了？与它同处一个期间，真不知是我们的荣幸，还是不幸。”
野生捕捞当然满足不了消耗的需求，但嘉谷的仿野生养殖能够。
刘经理亦是沉着脸道：“73分，的确像是个放宽标准的分数。但你我都晓得，实在评价标准是偏严苛了。”
数据显现，固然在东南一些传统的本地地区，人均消耗量超越25公斤；但只要42%的中国人常常食用海产品，其他的58%在人丁稠密的本地地区，海鲜消耗量很低――中国海鲜消耗“贫富差”很较着。
“总不会是来看热烈的吧。”
固然在海内公众心中，三文鱼、龙虾、鲍鱼、对虾、海参和帝王蟹等海产品都是初级海鲜的代名词；但实在的环境是，这些“初级”海鲜很多时候是相对多余的。
从陆地藻类养殖开启的第一次海潮，到陆地虾类养殖海潮、陆地贝类养殖海潮、陆地鱼类养殖海潮，对优化13亿人丁的食品布局，阐扬了不成替代的感化。
“因为背靠着嘉谷的农产品供应体系？”
一边是互联网巨擘们亲身了局、跨界布局“卖菜”之计谋，传统农贸市场保存空间遭到挤压；另一边，天下各地传统农贸市场也开端了主动求变。
“不是传闻，是真的非常严苛。”刘经理呵呵隧道：“你看嘉谷参与改革的几个大型果蔬批发市场，从市场办事体系、设施设备、聪明程度、办理轨制等5类25项要求都做了详细要求。”
刘经理皱眉想了想，还是点头认同了。
刘经理笑了：“没那么夸大，毕竟嘉谷的陆地牧场打算才是铺陈阶段……”
遵循以往的评价形式，凡是50分以上的标准，没有大的题目，就相称符合消耗市场了。至于70分以上的标准，已经是很可贵的高分了，这意味着很有能够在市场上所向披靡。
特别是在莱州湾陆地牧场快速启动扶植今后，业内同业不约而同的刺探起了环境。
“唔……”刘经理看着上面一排还没计算的项目，有些牙疼了。
有个说法是消耗能分为四个阶段，第一个阶段是处理温饱，第二个生长阶段是夸大物质的贵重性，第三个阶段是心机上的满足感，第四个阶段夸大的是精力上的敷裕。
董事长助理在中间帮刘经理一项项的比较着各特性的表示环境，道：“嘉谷的陆地牧场根基不受地区限定，海疆越大，才气实现产量最大化，根基的5分是能拿到了。”
以是说，很多海鲜种类的市场范围不是设想中那么大的，加上养殖户动辄一拥而上，代价是有如过山车，一天一个价。
刘经理也不知是佩服还是愤怒：“是啊，嘉谷的陆地牧场，怕是正引领着第五次渔业海潮！”
从“服侍”一块地到“服侍”一片海，人家两手都玩的溜，可不但仅是靠有钱就能做到的。研发，创新，投资将来，才是人家真正的合作力。
要晓得，环绕生鲜这个庞大的市场，狠恶的合作从菜篮子到本钱市场正全维度展开。
不过，了解归了解，还是很想喷一句：你丫的如许真的有天理么！
现在海内消耗主力越来越年青，对海产层次、安康等寻求也越来越高。普通来讲，入口海鲜遍及被以为质量更高，来自更洁净的环境；国产海鲜在这一点上常常得不到太高的分数。
他们就是作为行业终端的代表之一，前来评价嘉谷体系的海鲜版图。
“唔……从各方面反应来看，这一项打5分也没题目。但谁晓得扩大养殖范围后会如何，我看，就打4分吧。”刘经理不想老是给高分，但究竟胜于雄辩――嘉谷出产的海鲜已经成了大型连锁餐企的偏疼。
“起首，我们能够体味，嘉谷能在分歧海疆挑选分歧的技术体系构建陆地牧场，专家都说在这方面嘉谷足以引领行业标准的制定，对吧？”
究竟上，等两人算到最后，助剪收回了惊呼声：“我们是不是将标准放得太宽了？”
但嘉谷就不是这个路数了。
嘉谷的陆地牧场如许立体化、多元化养殖就挺好的，并且大多数是本土传统高值鱼，如大黄鱼、小黄鱼、真鲷鱼等，不需求一个教诲消耗者的过程。当然，在本地拓宽消耗群体又是另一回事了。
但嘉谷明显不在此列。
刘经理却嗤之以鼻：“我看不见得。嘉谷的陆地牧场对海疆环境的要求是不低，这就要求当局要在本地排污管理上做让步。诚恳说，莱州湾陆地牧场项目能获得当局倾力共同，很大程度上是要在渤海建立一个典范，但在其他海疆就不必然了。以是说，地区限定这一项，嘉谷的合作上风是有，但绝对没有你说的轻松，算3分吧。”
设想一下，如果嘉谷的陆地牧场打算完成，每年出产的优良海产是多大的范围？
“对。以是，与其被窜改大潮打击，还不如主动拥抱。”刘经理轻咳一声，道：“当然喽，前提是嘉谷有这个才气和代价。”
助理无所谓的道：“另有嘉谷供应链的冷链和配送前提越来更加财，这个要不要加分？”
不得不说，很多时候，终端总比出产端更能提早感遭到市场格式的窜改趋势。
很简朴，当消耗者对嘉谷系产品的消耗风俗养成且日趋刚性，如果你没法从代价链顶端获得产品，你根基能够宣布开张了。
很简朴，嘉谷陆地牧场对饲料、养殖环境等前提的要求更加刻薄，乃至于传统养殖思路和技术底子没法实现这类邃密化养殖；所谓“养殖先治海”，完整适应了可持续生长的潮流。
刘经理再次将评价项重新到尾看了一遍，暴露一副无法的神采：“好家伙，从财产链前端的育苗、饲料和设备等环节，到中端的养殖环节，包含末端的发卖物流环节的现有格式次序，都将面对嘉谷的应战。”
“如何说？”
他们地点的江海水产市场，虽说是江浙沪地区数一数二的海鲜批发市场，但此趟前来不是为了抢食，而是看有没有需求“抱大腿”。
“那我持续了。产品品类上，嗯，嘉谷的陆地牧场并不是单一种类养殖，我看看，差未几能打3分吧。”
“如许看，海内海水养殖将来几年将产生天翻地覆的窜改啊！”助理呲的吸了一口气。
但与此同时，养殖范围自觉扩大、养殖过程滥用抗生素等药物、养殖废水随便排放……都是前四次海水养殖海潮中不能回避的压力。
之前不上心，是因为人家还没主打海鲜产品；现在狼来了，还没有这个认识的主，死不敷惜。
助理低头看看记录，持续道：“让野生养殖出来的水产达到野生水产的品格，起码要给4分吧？”
“另有一点，我重视到，嘉谷陆地牧场充分阐扬了合作社的平台和纽带感化，延长了本地渔业财产链，越来越多的渔民体味到插手合作社的好处，比方即便在休渔期也能够有活干有支出……很明显，喂饱了泛博吃货，也赡养了泛博渔民，这必定会获得当局的大力支撑，嘉谷整合海疆的难度大大降落了。”
固然说的是大实话。
跟着嘉谷“哐”的一脚踹开了陆地牧场的大门，正如助理所说，海内海水养殖的环境与格式正快速产生着窜改。
要晓得，伴跟着共和国年青的脚步，海内海鲜养殖财产从零开端，历经了4次标记性的养殖海潮，成为了天下第一的渔业大国，实现了“养殖高于捕捞”、“海水超越淡水”的两大汗青性财产冲破。
最让人蛋疼且恋慕的是，人家通过扩大范围，一如既往的保持着仿野生的品格，但本钱却能降至普通程度。
第三阶段安康、温馨体验寻求理念的迭代，也悄悄的影响着海产行业的生长。中产阶层的崛起以及大众安康认识的觉醒，使得人们越来越存眷增加剂、转基因、纯天然等观点。
还挣扎个屁啊，海内消耗者对海产品为代表的中高端植物蛋白市场需求耐久向好的态势不会产生窜改，嘉谷只会越来越强大。
一共20个大项，每项以5分最高，终究评价的成果是某个供应体系有多大的概率“征服”市场。
它倒不至于颠覆传统农贸市场，但如果要“颠覆”某一个农贸市场，妥妥的没难度。
助理忍不住再问一遍道：“公司真的考虑与嘉谷全面合作？我传闻嘉谷对插手供应链的合作方要求非常严苛……”
助理耸耸肩，轻松道：“那就算3分好了。不过如许一来，在营建更安然的养殖环境上，绝对是5分了。”
“还是闻到腥了，就是还没见到肉，估计不会抢的太凶。”刘经理撇撇嘴道：“再说了，人家是沙鱼，我们只是小杂鱼，没人会把我们放在眼里的。”
固然眼下的生鲜电商跳得很高，但传统农贸市场仍然稳居生鲜市场C位，从相称长的一段时候来看，能完整颠覆传统农贸市园职位的，不会是电商。
“当然，有一点也得承认，改革后的农贸市场，各方面都有了大幅度晋升。比方周到的农产品格量安然追溯体系，通过利用溯源电子秤，商品在过秤时会主动天生溯源二维码，只需用手机扫码付出后，就能看到从田间到市场的团体流程信息……这在之前是不敢设想的。”
看着很多之前只闻其名的大佬出没，助理感慨道：“都是闻到腥的沙鱼啊。”
固然吧，传统海鲜批发市场仍主导着海内的新鲜海鲜分销，但跟着海产供应链高低流的逐步集合化、高效化，畅通链条的收缩化，谁都感遭到了期间窜改的压力。
助理深表附和，带着些劝说的味道提示：“抓紧时候找嘉谷谈一谈吧。”
沪市江海水产市场的刘经理带着董事长助理，混入了浩浩大荡前来莱州湾考查的步队。
刘经理游移半晌，道：“固然如此，但我们海产批发市场的选址本就综合考虑了经济、消耗、根本设施、交通物流等一些列身分，嘉谷的冷链物流是为了弥补我们的不敷的话……算3分吧。”
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存眷着嘉谷陆地牧场打算的不止是业内专家、投资者，另有整条水产财产链上的大玩家们，无不心痒难耐。
固然只是暗里里的预算，他也不美意义太不公允。
这一点上刘经理没法抉剔，乃至是由衷的佩服：“不说海产了，嘉谷体系的大部分生鲜产品，在这一块上都能打5分的，谁都没法有定见。”
与很多人想的并不一样，种类多而杂，未能构成一个近似挪威大西洋鲑如许的绝对上风种类，不见得是一件好事。
不过，养殖多元化相对来讲，产量能够不太稳定。幸亏嘉谷的陆地牧场范围充足大，嘉谷又不是甚么动静滞后的散户，供货稳定应当还是有保障的，打个3分算是合适的。
嘉谷也是因为在果蔬泉源建立了上风，才得以在终端施加影响力。而海鲜作为生鲜行业对供应链要求更高的一环，嘉谷不过是新玩家，要想分得一杯羹不会轻易。
在莱州湾漫步了一圈后，两人回到了岸上。
