第39章 要学习
现在转头看，实在我反而想提示大师，不要沉迷于玩这些东西。不管是红酒，还是雪茄，还是甚么别的，都当作爱好就好，不要陷出来。你买了酒，就要酒箱、酒库，还要破钞精力去保存。
雪茄和红酒都是厥后才培养的兴趣。开端喝红酒是因为大夫的建议。刚开端的时候，我感觉红酒不好喝，喜好喝甜的白葡萄酒。那年我要去澳大利亚，需求在新加坡过境，中直接了个电话，要我查抄身材，因为我要去美国拍戏，剧组需求拿到我的满身查抄陈述，这以后才气买保险。当时候每拍一部美国戏，就都要查抄一次身材。那次查抄完了以后，大夫说我没事，成果我的经纪人就很多弊端，他当时喝威士忌、白兰地都是一整杯一整杯地喝，大夫就跟他说，你不要再这么喝烈酒了，如果必然要喝酒的话，能够喝少量的红酒。
这个酒当时就出了那一批，现在已经不出了，我本身还剩了几百瓶存在香港，很好喝，现在谁能有一瓶就不得了啊。刚开端酿造好这一批酒以后，他问我要多少瓶。说打算要送我100箱，问我还要多少，我想100箱很多啊，就说够了。成果这100箱真的就是一眨眼的工夫，没了。
当时候他们没有人懂澳大利亚红酒，我就用心跟他们不一样，接着就请他们喝我的存酒，厥后一下子就把澳大利亚红酒炒起来了，代价翻了几十倍不止。那家红酒品牌很感激我，还帮我出了一个成龙酒，用他们此中最好的一种酒的葡萄，一样的工序，全部酒庄帮我做出那一批酒。我的这批红酒跟人家的分歧，前面写了一句“喝酒不开车，开车不喝酒”，只要我的酒前面有写这个。
年青的时候，我们常常一群人一起飙车，当时没甚么人管这些，也不算是不法飙车。我们一起拍戏的那些人，出工了以后常常是在郊区，洪金宝、元彪、我、陈勋奇、曾志伟，大师就本身去玩，偶然候也内部赌打赌。厥后去美国拍一部电影叫《炮弹飞车》，内里用的都是三菱的车，完了以后他们就请我做形象代言人，一向代言到现在，我统统戏内里的车都是三菱。当时候我们就一起搞了一个“成龙杯”，是职业的赛车比赛，这个比赛弄了几年就变得不好玩了。我就想，如何好玩呢？不如弄一个都是女明星赛车的“成龙杯”。
当初我买很多好酒给爸爸。记得有一回，我接到澳大利亚打来的电话，是我的朋友，在我爸爸的家里，朋友就打给我说，你买给你爸爸的某一瓶很贵的酒，被打碎了。我说没干系啊，我下次再买一瓶。成果半夜我爸爸又打电话来，他说，实在那瓶酒没有打碎，我只是不舍得拿出来给你的朋友喝，我就哈哈一笑。很多年后，爸爸过世，我去澳大利亚安排后事。下葬以后，回到爸爸的家里去清算东西，等我到他的酒库翻开一看，我那么多年买给他的统统好酒都放在那边，他向来一瓶都没有舍得喝过。我当时非常悲伤。就拿出了两瓶，跟我的经理人、统统陪我来送爸爸的人坐在一起，一边哭着一边喝。大师提示我说，你肯定要翻开吗？我说，开啊，再留着另有甚么意义呢……
买了红酒今后，每到一个旅店，就先把两个房间打通，把统统寒气翻开，窗帘关起来，筹办放红酒。有一回我在澳大利亚，要从一个都会赶到另一个都会完工，半夜2点多开车解缆，统统立室班六个吉普车，两人坐一部，寒气开够，十几个小时疾走到达旅店。到了以后那边已经有先头军队把旅店房间安插好了。大师把酒直接抬出来，摆在中间，用电扇吹着。一向存到把戏拍完，每天早晨大师一起喝。达成回香港之前，先在家里盖个酒窖，最后把统统红酒运归去。
当时是在澳门停止，顿时就大火，到了厥后，很多去澳门的人看完“成龙杯”几近就都走了，其他的职业比赛都不看了，感觉没甚么都雅的。持续做了好几年，每年他们都收我很贵的用度，园地费多少钱，各种费多少钱，厥后有一年又涨价，我就感觉不太想做了，我给你带来效益你还收我那么多钱，厥后就改到珠海、上海做。这个是慈悲的用处，做一场赛事很辛苦，最后筹集不到一两百万元，我想这一两百万元还不如本身捐了算了，到处求人弄得很费事，最后就不做了。再今后就是我跟三菱车队一起参与职业比赛，巴黎―达喀尔拉力赛，我援助海内的车队。
学雪茄如何看、如何抽、如何选，学红酒如何闻、如何喝，学好以后再跟他们见面。当时候他们都是会商法国红酒的，我就用心说， There is an Australian wine，it is very good（澳大利亚有一个红酒很不错啊），叫甚么甚么品牌。他们就傻掉了，都问我这是一种甚么酒。我说这就是澳大利亚的一种酒啊，有哪种哪种，特别是某一种最好喝，他们听完了就说，那我们要试一试。
现在，我已经不喜好存红酒了，也几近不再买了。家里还是有一大堆，我就尽量把它们都送掉，或者拿出来慈悲拍卖，要么就是跟好朋友们一起分享。
刚到美国的时候，点餐只会说鸡蛋、牛奶、培根、烤面包四个单词，人家问我鸡蛋如何做我都听不懂，闹出很多曲解，本身也感觉很丢脸，还因为如许不肯意去餐厅用饭，饿得半夜打电话回香港跟同事抱怨。
跟一些年青人合作拍戏，我就发明他们的确太短长了。学东西的速率和当真程度，我都很佩服。拍《尖峰时候2》的时候，我想找新人，他们就跟我说，现在新人里章子怡很不错，我说好啊，就把她保举给导演，老外就同意找她来做反派。她刚开端的时候英文还不可，但合作起来就感觉这个女孩很聪明。英文学得快，招数学得快，你教她甚么都学得像，摆出来的架子像模像样，在本国那些观众也都很喜好她。再比如张静初，她方才跟我合作的时候，英文就已经说得很好了。这两个都是跟我拍美国片，到现场一讲都很短长。拍《新宿事件》的时候，徐静蕾和范冰冰讲日文也还是叽里咕噜很流利，我就感觉本身很丢脸，我还算是学过一些日文的，到了现场还要写大字报，不然记不住。我很赏识她们这类爱学习的人。
我听到了这句话，就问大夫，红酒比较好吗？大夫说，对，降落胆固醇。我就记着了这件事。接着就到澳大利亚去看爸爸妈妈了。在澳大利亚收到美国一封信，人家说新加坡的查抄陈述在美国不被接管，成果我又要重新在澳大利亚查抄，又要抽血查验一大堆，又要去做我最讨厌的事――注射，真的很崩溃。查完大夫问我，你平时吃甚么？我说甚么都吃啊。那你平时风俗耐久吃的是甚么？我想了想，说红豆汤、绿豆汤啊。他说，怪不得你身材这么好，血小板很好，就是喝这些喝的。当时候我就晓得，挑选精确的食品对身材是很首要的，因而又想起之前阿谁大夫说的要喝红酒。
除了雪茄、红酒、赛车，我还学了很多别的东西。打保龄球算是半专业，打入过香港地区的决赛，到了澳大利亚也打入过决赛。台球我算很善于，现在眼睛花了，有点影响程度。羽毛球打得也不错。滑旱冰我能够做一些简朴的花式，翻跟斗之类的都能够。侧脚滑水、滑雪、单板滑雪、潜水、电单车、脚踏车、跳伞，统统这些东西都是因为拍戏学返来的，平时没偶然候去学，但拍戏要做甚么就学甚么，并且我学甚么也都很快。
当时候每到一家店里，只要有这类酒，就是一个字，扫。只如果感觉好喝的、有代价存的，走在一条街上每进一家店就都买。先出来一个店，问有没有这个牌子，人家说有，甚么年份甚么年份，好，全买。到第二个店，有没有这个酒？有，全拿来，全买。第三家店，还是全买。但是我发明越今后买越贵，为甚么呢？厥后才晓得，这些店满是一个老板。晓得我在收这个酒，一个个挨着涨价，涨到最后我都感觉贵得不可了。当时候另有人先容我去别的处所买，最后发明还是这个老板的。
那喝甚么红酒呢？法国的那些红酒的名字，我都记不住也不懂。想存一点红酒，就问那些懂的人，甚么红酒比较好？他们就给我先容说，有一些澳大利亚的红酒也不错，有一些名字庞大的我没记着，但是有个酒庄的红酒名字是用号码来定名的，甚么28啊，407啊，707啊，这对我来讲很轻易，我就记着了。我就开端买来，除了给爸爸喝，本身也尝试喝一点，也给经纪人喝。
做武行演死尸那会儿，只要不拍的时候，我就躲在中间看导演拍戏，一说要开端的时候，就又躺回地上。看人家如何打，如何安排镜头，如何安插方位，如何演戏……每天都像在上课一样，久而久之就学了很多东西，渐渐铺成了我将来做技击指导和导演的路。厥后在全天下打仗的人多了，就跟统统人学习分歧的东西，只要如许，你才晓得本身懂的永久都不敷。
大抵20年前吧，我跟史泰龙他们那些人一坐下来，人家聊雪茄我也不懂，讲红酒我也不懂。当时候我已经戒烟了，雪茄也没抽过，成果就没话题，只能坐在那边听。我们在一起是不讲电影的，不会说我感觉你的电影真好，你感觉我的电影真棒之类的，如果没有话题聊，每小我都会有一点难堪。大师就讲酒和雪茄这类，你看哪种红酒好啊，1982年的某种酒好啊……每小我嘴里都说得一套一套的。我不懂就只能笑一笑，傻呵呵地坐在那边，以后就悄悄下决计，不可，要学！
这一批酒只出了22000箱，大抵26万瓶，香港是600箱，台湾是2000箱，法国事3000箱……眼看卖得很快，我想，不可，我要往回收。刚开端收的时候已经是800块一瓶了，我说，好，收！到前面1200块一瓶，1600块一瓶，最后回收花了我几百万。现在我可不卖了，这批酒全天下只要我有。这批酒是1989年的，放到现在是最好喝的时候，现在我都拿来送礼品。
厥后人家又教我说汉堡、炸薯条和可乐。就又只会这几个词，持续吃了很长时候快餐，吃到胆固醇超标。美国人普通都很热忱，陌生人之间也会相互打号召，假定是在电梯内里遇见，他们也会先跟你打号召，Good Morning，我也回一句Good Morning，接着人家就会问，where are you from之类的，说的话略微多一点，我就听不懂也答不上来了，如许就感觉很难堪。从那以后，只要我在电梯内里看到人家走出去，就从速低头假装在系鞋带，人家出去了再站起来，等有人再出去，我就再系鞋带，就是为了躲过人家的眼神，制止跟人家扳谈。