第十章 佛跳墙
菊花豆腐羹，是将一块南豆腐飞水今后，切成极细的丝儿，用香菜将豆腐丝儿一丛一丛拦腰系起来，放入煲好的清汤中，豆腐丝儿在汤水里散成一蓬，看起来就仿佛盛开的菊花普通。
“既然好吃，为甚么没人买！”苏若彤淡淡的说道。
一时候，苏长青的内心生出一种难言的滋味。
苏若彤迷惑，接过来一看，原身的某些回想涨潮一样涌上来，一下子淹没了她的脑海。
苏若彤对如何捧出那些更初级的东西自傲满满。
苏长青见苏若彤指着这个，面上暴露个苦笑。
因为原身对地球厨艺程度这块儿实在是没甚么体味，苏若彤一时候也没妄言，略一思考，道：“那我们就改一改质料，让这菊花豆腐能配得上它的身价。”
而一个每天能吃米饭吃饱，但是饭里没甚么油水的人，看到金黄黄、油亮亮的烤全羊，必然会忍不住。
“这道菜不能大量供应。”苏长青倒是不瞒本身的女儿。悉心指导她买卖经：“店里只要大徒弟刀工能到这类境地，并且它的主质料用的是豆腐，也不好标高代价，如此一来，只能亏蚀运营。”
苏若彤搜刮着原身脑筋里的影象，转眼有了定夺，道：“有一道菜，叫做佛跳墙，我们能够做近似的豆腐，就叫做佛跳菊花腐好了。”
“佛跳墙是用各种宝贵海鲜和肉类炖出来的，我们完整能够将那些海鲜和肉类当配料，用纱布裹起来，留出大部分空间给菊花豆腐，让它们在一起高温焖煮。俗话说，千炖豆腐万炖鱼，豆腐能够吸满佛跳墙的汤汁和香味，并且如许炖出来的豆腐块，也会比较硬，更加好切。最后一步，用佛跳墙的汤汁调和今后做菊花豆腐的底，而不是用清汤，这就是佛跳菊花腐了。”苏若彤说道。
之前女儿对买卖上的事情向来不上心，他也想着苏若彤高中学业辛苦，没有叫她掺杂。现在苏若彤已经高中毕业，顿时要去读大学了，也是时候打仗一下这方面的事情了。
苏长青排闼出去的时候，瞥见的，就是苏若彤笔挺的坐在属于他的椅子上，一丝不苟看春季菜单的那幕。
苏长青不由得惊奇：“如何做？”
苏长青顿时被苏若彤的奇思妙想镇住了，但他一时候风俗使然，忍不住的泼了苏若彤一盆冷水：“你这个佛跳菊花腐，听起来倒是有点意义，但是你要考虑到新海市的消耗水准，如许的菜，有几小我会买呢？”
陶羡出去后，苏长青立即笑着将方才苏若彤想出的那道菜奉告了他。
“刚好，你能够就教一下陶先生。你们年青人老是有共同说话的，我说的，你不必然肯听。”苏长青说道。
苏长青约莫是看苏若彤坐在老板椅上的模样特别扎眼，干脆对她多说几句：“以往我们春季是不换新菜的，最多加上几道时令，但是畴前年开端，餐馆停业下滑的很短长，魏家那边帮我们来看过，说我们做的都是传下来多年的老菜了，分歧适现在人丁味，这才试着一点点调剂。”
苏氏能做到这么大，还是靠了老爷子晚些年放手不管，将馆子交给他这个不如何会做饭的儿子手里今后，才生长到这么大的。在苏长青的经历里看来，厨艺跟餐馆能不能做大，并不挂钩。
听到魏家，苏若彤内心一跳。
苏若彤哗哗翻了一动手上的菜单，这内里大抵有一百多道菜了。
正在这时，办公室的门被敲响了，秘书在内里说道：“苏董，陶先生来了。”
苏长青是其中年人，不打仗网上的文明，不晓得这名字有多诡异，倒是还能了解。但是苏若彤但是个年青人，正该最体味网上那些段子了，如何也如许。但是看她那平静又理直气壮的神采，又像是真的不晓得，他忍不住有些迷惑。
她夺舍前，哪怕洞府里扔出去一盆剩菜，也有无数神仙拿重宝相求，这还是相对而言不那么重视口腹之欲的神仙，凡人面对吃的，定力更要差很多！她底子不信赖有好吃的摆在面前，会有人不动心！如果有人不动心，只能证明那不敷好吃。
他感觉女儿的脾气和已颠季世的父亲太像了，当年父亲也是如许的，因为厨艺好，就完整不晓得天高地厚，到底独木难支，蹉跎平生，只将苏家菜馆运营成一个名头清脆的小苍蝇馆子罢了，连个像样的学徒都带不出来。
但一个每天能吃满汉全席的人，就要用更初级的东西吸引他了。
听了苏长青一再的提起那道菜的菜名――佛跳菊花腐，陶羡的神采变得奇妙极了。
阳光从前面的大落地窗打出去，带着丝丝缕缕金黄，衬得苏若彤微侧的脸上被染上一层持重的金黄，一时候，苏长青俄然认识到一件事：他的女儿是甚么时候长的这么大了呢，她那当真的模样，看起来竟然比他还合适坐在那张董事长桌子背面。
“咳咳！”陶羡先不忙着批评菜，摸脱手机，装模作样调出一个页面，给苏若彤看，上面是比来风行的某个男星的卖腐消息，递给苏若彤：“苏蜜斯，你看这条消息了么，比来特别火！”
这个天下真的是太险恶了！今后她还如何面对腐竹，豆腐，啊，对了，另有菊花酥！
她的脸腾地一下红起来！
苏长青回过神，驯良的笑了笑：“这只是上面人做的策划案，新菜只是从内里拔取五道到十道，现在还没定下来。”
就这么打个比方，一个整天吃糠咽菜的农夫，他看到白米饭，必然会感觉那是人间甘旨。
她哦了一声，微微低头，指着上面的菊花豆腐羹：“这道菜看起来很不错呀！”
菊花……腐……还佛跳……听起来如何那么用心呢！这父女两个不是来真的吧！
苏若彤忍不住惊奇。她看那图片中的菊花豆腐，豆腐丝大抵有三毫米到五毫米粗细，既不均等，也没细到能穿针，之前她身边服侍烧火的最低等僮仆闭着眼都能切得这比这个好。苏家浅显的厨师，竟然连这个都做不到么。还是说，地球上的厨师刀工致体程度都很差？
经太长久的打仗，苏若彤发明阿谁魏峥不是个好人，让她对魏家也有了一些防备。防人之心不成无，父亲如此听信魏家的话，真的好么？
“爸爸来了。”苏若彤抬眼看看他，握动手里的菜单，点头道：“这上面有些菜很奇特，仿佛不是春季该吃的。”
“你想如何改？”苏长青来了兴趣，问道。