第三十八章 珍馐动人
到底是烧烤烹调的伎俩，比其他体例快速很多，只见一会的工夫李竹身边的一块大石头上已经垒好了几条烤的黑褐交集，香气扑鼻夺人的烤鱼。
只见李竹拿出了炒锅来到了正燃烧着的篝火前面，一勺菜油下锅顿时激起了一阵白烟！
这一道火功就是为了让烤鱼达到全熟的结果，又能够带上柴火当中木料特有的香气，不消太长的时候，保持着烤鱼炽热的温度便已经充足了。
内心这么想着，脚步却不由自主的更加靠近着李竹他们地点的地区，哪怕不能现身吃到，闻一闻，看一看也是好的啊！
的确就是一派饿死鬼投胎的模样！
先是将切好片的土豆下锅，没有多久就闪现出一片片金黄光彩，不时还能够发明黄褐色被煎炸后的陈迹，接着就是花椒，辣椒。
抱着极其愁闷的表情，这位保护队员看着正在烹调的李竹一眼，这个家伙还真是能搞事，在田野也能做出这等甘旨好菜，这不是折磨他们这些监考的职员么？
李竹无法的摇了点头，将厨具放到一边，拿出了碗筷送到他们手里，淡淡的叮咛过后就只看到三人饿狗抢食般的场景。
浓烈的味道在嘴巴内里盘桓不去，却因为鱼皮的希少，只是那么一个顷刻的打击力就收回了拳头，让人意犹未尽。
底下用一张荷叶垫着，已经流出了很多的油水和汤汁，这个时候别说甚么隔阂不隔阂的了，曹瘦子，亚盛，周林三人都是普通的模样围着烤鱼打转，却又在没有李竹的同意下不敢碰触分毫，此中焦心的情感也是让人非常的酸爽。
入口以后看似柔嫩，但是那些还未真正浸入水分的部位，却还带有着仿佛饼干普通酥脆的口感，咀嚼在口腔内里，孜然辣椒面的味道，酱料的香气，另有鱼肉本身的油脂味道异化起来，的确就能刹时击垮任何人的味蕾。
前面用各种调料调好的酱汁也开端下锅，紧接着就是洋葱和剩下未几的采摘到的蔬菜甚么也被放到了此中，最后就是一大锅的沸水，一放出来顿时候一股酱香味道就冲天而起，各种香气来回撞击让在场的几人可谓是已经目炫神迷了。
白嫩嫩的鱼肉在李竹的眼中仿佛完整没有烧烤过的陈迹，这得益于他得当好处的烧烤工夫，还不等将其放入口中，几声嗟叹传来，就打断了他的兴趣。
被酱汁浇过，被火焰烤过，鱼皮潮湿却又不失焦脆，油脂已经完整融解了出来，被化进了鱼肉当中，鱼皮变得不再肥腻。
一顿烹煮，闻到了香气以后，豆豉酱另有豆瓣酱都下到了锅里去，微微炒散，比及两种酱料的香气都出来，锅底也开端闪现出一层红油。
摇了点头，不再理睬已经堕入忘我地步的三人，李竹自顾的夹起了一筷子质料吃了起来，他下筷子的处所倒是焦脆只剩薄薄一层的鱼皮。
也是是以李竹才气够摆脱他本身营建的甘旨意境，开端咀嚼其他的食材，先是那些找来的野菜，本来应当涩味不轻的它们，在酱料的浸润下变得适口柔嫩，乃至带着一股源自田野的暗香味道，将方才口腔残留的那些浓烈味道很好的清理了一遍。
终究这道源自万州的烤鱼，完整完工了！
跟着滚烫的酱料和食材插手，更是直接腾升起‘兹啦’的声音，酱汁的确就像要沸腾出铁盆了普通，无数的油星溅起，飞散到周边，李竹却面色沉寂，细心的辩白在酱汁落入铁盆以后传出的香气。
至于周林他倒是让李竹非常不测的直接冲着背部肉夹去，那边的肉刺未几，却因为贴骨特别的香醇又嫩滑，也是一个极其上佳的部位。
“先吃上面的烤鱼，然后再吃基层的，会有两种分歧的味道和口感的，土豆另有那些野菜能够现在就吃，能够先调剂你们饥饿的肠胃！”
接着一边两条恰好就将烤鱼放了出来，跟着加热烤鱼顿时披收回了更加难以言喻，没法顺从的味道，不过这明显才是方才开端!
曹瘦子直接就冲着脂肪味道最为稠密的腹部肉下筷子，那边鱼肉最为肥厚鲜嫩，乃是入口即化的佳品。
李竹像是赶苍蝇普通的将三人赶走，拿出了两个大铁盆，底下被他特地的架在了烧烤用的铁网上面，到时候底下便能够放一些半燃烧的柴火包管温度和持续加热了。
但是很较着，他们将李竹话语十足抛到了脑后，直接就奔着鱼肉夹了畴昔，每小我挑选的部位都不一样，像是亚盛就先去夹取了鱼头两侧的腮边肉，那边的肉最为劲道Q弹，并且一条鱼一共也只要两块乃是饕客眼中不成多得的珍羞。
接着就是鱼肉了，李竹悄悄的划拉开已经没有了鱼皮的腹部，既然是以脂肪味道闻名的鱼种，第一口当然还是要尝试油脂味道最为丰富的腹部了！
方才的花雕酒的香气已经让远处埋没的保护队员心境难耐了，现在开端烤鱼，鱼油异化着香料落在了篝火上激起的香气更是让他浑身高低统统的细胞都跃跃欲试，那种极致的火焰香气让他如许在外吃着干粮的人，非常的巴望甘旨。
包管着鱼肉渐渐的表里都靠近成熟，让鱼肉保持着外焦里嫩的口感，李竹很快就又将剩下的几条江团给措置了起来。
在丛林外李竹却开端了另一道工序，用‘硬’火高温逼出了油脂，使得江团外层几近都已经成熟了以后，接着他来到了中间一些被他挑出来几近火焰将近耗尽的柴火前，将烤网放在了上面开端了渐渐的细火半熏半烤！
来不及擦去嘴边不自发溢出的唾液，李竹的手上又轻巧的插手了一些姜蒜汁和甜酒醪糟，这一份纯粹带着川菜味道的底汤质料就近乎完成了，此时两个铁盆也加热到了飞腾，收回了‘滋滋’的声响！
仿佛是获得了他想要的结果，终究在面上暴露了一丝笑容，将留下来的香菜撒上去，一碗备好的白芝麻洒落在两盆烤鱼上，最后更是拿出了奥妙兵器，一包在真空包装中的花生，直接在两盆烤鱼内里各自洒落了一些。
都不消李竹叫喊，只看他闪现出了轻松的神情，早已经按捺不住的三人组就已经围了上来，一派等着开饭的小孩子一样。