第128章 腊月
订婚典礼这就轰轰烈烈地结束了。从现在开端，两家就算是正式走动了。逢年过节，老爸就得上丈母娘家里送节礼，这叫“四礼八节”。“四礼”，包含“肉、鱼、面、蛋”，首要取其意味性的意义，而不是代价。此中还要加上应景的粽子、月饼等等食品。八节，是指春节、元宵、腐败、端5、立夏、中元(月半)、中秋、重阳等八个节日。不过现在也没有这么讲究了，不是每个节日必到，但几个首要节日如中秋、端5、过年等，女后代婿那是再穷也是要送节的。
做好的麦芽糖，色彩微黄透亮，粘性实足，披发着浓浓的甜香。小时候最爱的吃法就是拿着一双筷子，搅一下后不竭地扭转，如许麦芽糖就会一圈圈地附着在筷子上，最后变成一个圆形的球，然后便能够拿在手上渐渐吃。
在易家热热烈闹呆了一天，临走的时候终究拿到了易慧芬的“庚帖”，也就是一张黄纸上面写的生辰八字，被媒人慎重其事地放好。这实在就是当代的“问名”，因为阿谁时候女孩子的闺名不过传，只要到婚约已订的环境下，才会交给夫家。这就是申明把女儿交给夫家了，比及良辰谷旦，上门迎娶就行。
现在分鱼，恰好让大师整治好过年吃，剩下的全数腌起来做腊鱼干，在年后也是一碗好菜。这但是村庄里的大事，全村长幼都要过来的。
大雪纷繁扬扬地下，但是大师的热忱的确能够熔化冰雪，现场人声鼎沸。早在夏季就已经将水位放到了最低点，现在架下水车，用大量的人力踩着水车将剩下的水抽干。人多力量大，普通很快就能够抽干一个水池，接着转移现场到下一个，前面阿谁就开端抓鱼，流水功课，效力特别高。
大师对她的这类老练行动完整无语了。都这么大了，还和几岁的孩子们抢糖吃……
不管做甚么甜点，都离不开麦芽糖。在这个资本贫乏，连红糖都是靠入口的“古巴糖”的年代，到了过年的时候吃口麦芽糖也是无上的甘旨。这也是需求筹办很长的时候才气制成，先把小麦抽芽，然后切碎、发酵。待发酵好加水后用石磨细细地研磨出来，再把磨出来的汁水倒到大锅里熬煮。一向熬到糖稀状才算胜利。
好久没有吃到刚出锅的麦芽糖了，杨小贝也不怕烫，把熬糖的时候锅子上烤焦的糖块撬下来吃，嗯！咯嘣脆，黏牙是黏了点，但是真香！本身吃还不算，每个孩子们用筷子卷一根分发，分享才会欢愉啊！
岸上也早就备好了大捆的稻草，等男人们从泥水里出来，就在岸上点起了熊熊大火让他们和缓一下。等烤火缓过来了，再接着去下一个水池抓鱼。如此一向忙活到早晨，村部的屋子里已经堆满了一堆堆的鱼。没错，就是用“堆”来描述的鱼，不会养起来，全数都是直接倒在地上的，归正等一下就要分到各家各户，顿时就要全数措置掉。
离过年没有几天了，村里决定开端下河抓鱼。过年鱼是不成或缺的，不但是因为“年年不足”，还因为这就是过年最大的一份收成，韩家冲临河，湖泊水池又多，鱼是再多不过的，每年每家都要分上好几十斤。
实在你们不懂，在吃过那么多年各式糖果的杨小贝看来，麦芽糖的滋味才是最纯粹的原始甜香，这是再宝贵的牌子也做不到的。以是对于吃货来讲，在做糖点之前蹭点吃的，再普通不过了。
接下来开端大打扫。家内里统统的东西要被搬出来洗洗刷刷，然后另有天花板上面的灰尘、墙壁上面的蜘蛛网等，全数打扫一新。女人们要卖力统统的床单、被套的洗濯，为的是在过年的时候全数都是干清干净的。在没有洗衣机而全数都是粗棉布的年代，这但是个大工程。还好天公作美，本来阴沉得仿佛要下雪的天可贵放晴了，因而杨小贝从速把该洗的全数拉出来洗了一天，要都将近累断了！
鱼苗是在春上的时候同一放养，一年就只会到过年的时候抓一次，真正的野生散养河鱼，味道跟后代精养鱼塘里批量出来的完整不是一个品级。水池的鱼都不会很大，最大的草鱼也不过十来斤，但是大师反而喜好小一点的，量多。寒冬腊月的，男人们挽着裤脚赤着脚就下到了冰冷的河泥里，一人一个框就开端徒手抓鱼。
这不，糖点已经做好了，被装进陶瓷的罐子里仔精密封放好，在过年前是不会再拿出来的。现在不想今后做的多，每样有只做了一点。可不能让孩子敞开了吃。除了除夕早晨能够多吃点，剩下的都是待客的时候才会舍得拿出来。
吃食忙活了几天，眼看就到了腊月二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，扫屋子、；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头。三十早晨熬一宿。从小唱的儿歌没错，大师都是遵循这个进度来的。
结婚的日子也不是明天能够定下来，还需求再走一道法度，叫“请期”，由男方父母再和媒人上面，奉上礼品，和女方家筹议好吉时，才算的走完了结婚前的最后一道流程。可真够烦琐的！但是比起畴前已经省略很多，千百年传下来的婚礼风俗，代表着悠长的文明传承，还是值得持续的。
方才把床单晒得差未几，老天爷就迫不及待的下起雪来。这回可没有闲工夫上山抓兔子，另有更首要的事情要忙。
故乡传统的吃食，只要过年的时候才会做的，有米子糖、黄酥糖、芝麻糖等各种糖点，另有面粉做成各种胚炸成分歧形状的麻花、“串串”等。这些都是非常费料的，面粉反而是其次，首要质料是麦芽糖、鸡蛋、糯米等等，全数都是好东西。对了，还费油。
辛辛苦苦踩完水，这个时候才是收成的时候。顷刻岸上的人们就开端大喊小叫起来，“那边！那边有条大的！”“这里！这里过来两小我！”，有的时候底下的人被病笃挣扎的大鱼拍了一脸烂泥，惹得岸上的人都大声轰笑起来。也有的抓得过分用心，一屁股坐在泥巴里的，总之各种欢乐，非常热烈。
这件大事完成，离过年就是倒计时了。本年年景好，大师忙年也忙得努力，往年舍不得做的各式吃食都筹办做一点，是以非常繁忙。这几天气候不大好，气温阴冷砭骨，但是家内里却忙得热火朝天的。
