42.第42章

舒宜刚将蒸米饭的火拧得小了一点，就听到皮鞋踩在楼梯上的声音，跟着声音越来越近，舒宜的心揪得越来越紧。

从厨房里出来，对着舒宜就是一顿经验，“和你说过多少次了，不能动刀、不能动火、本身在家谁拍门都不准开！你还用上高压锅了？你会用高压锅吗？你晓得高压锅有多伤害吗？用不对那但是会爆炸的！”

舒宜妈妈将茄子嵌肉放进嘴里，声音戛但是止，一双眼睛蓦地瞪大。

舒宜妈妈一脸不信，“你会做甚么菜？”舒宜妈妈固然如许说着，但手中被塞了一双筷子，经验舒宜的话也停息了，一双筷子朝着茄子嵌肉伸畴昔，心想如果没熟的话她去回下锅。

“你胆量如何那么大啊！又是菜刀又是热油又是煤气的，我不在家的时候，不是不答应你碰这些吗？”

“这两道菜是你做的？”

在确认两道菜都是熟透的以后，舒宜妈妈的行动顿时一变，从谨慎翼翼变成风卷残云，又狼吞虎咽地吃了好几口以后，才放下筷子鞠问舒宜。

中午十二点吃午餐，早晨八点半才气到家，舒宜妈妈每次夜班回家的时候，早已经饿得前心贴后背。这一点舒宜印象非常深切，是以哪怕在舒宜本身的时候线里，妈妈在明天之前，已经退休多年了，舒宜还是记得一清二楚。

舒宜看着妈妈骂人的模样，顿感非常熟谙，相隔二十年，她妈骂她的模样竟然一模一样。

就在此时，舒宜妈妈的身影呈现在楼梯拐角，烫成波浪卷的长发、纤细肥胖的身形……舒宜下认识地屏住了呼吸。

“汪汪汪！”

舒宜妈妈看到女儿也动筷子，迷惑地问道，“你早晨没吃饱？”

舒宜在厨房里再也待不住，三步并两步跑到门口，一把拉开防盗门，“妈！”

半晌以后，高压锅能翻开了，舒宜给妈妈盛了一碗米饭，也为本身盛了小半碗，细嚼慢咽地吃着。明天中午和早晨在小饭桌吃的两顿饭，舒宜都没有吃饱，现在本身做了合胃口的菜，总要吃饱以后去睡觉。

楼下邻居野生的狗叫了起来。紧接着，舒宜就听到妈妈略带责怪的声音，“球球！叫甚么呢？是我――”

舒宜妈妈骂完一通以后，刚想喘口气，一扭头又看到舒宜摆在餐桌上的两道菜，茄子嵌肉是用大海碗盛的，满满一碗，干煸豆角也是绿油油一整盘。

终究煸好的豆角，看起来光彩鲜嫩，但实在已经炸透了，吃起来焦香脆爽。

一个灶眼上蒸着米饭，舒宜在别的一个灶眼上做干煸豆角，这道菜比茄子嵌肉要简朴很多，想要做得好吃，独一的诀窍就是要将豆角煸得干煸得透。舒宜将火开到最小，非常有耐烦地把豆角用油渐渐煸干。垂垂的，一股如有若无的焦香味飘了出来。

舒宜一个题目也没有答复，起家溜进厨房，“我看看高压锅能翻开了没有。”

舒宜去厨房看了看，发明锅盖临时还打不开，顺手给妈妈拿了一个空碗过来，放在舒宜妈妈的身前，“米饭还要等一会儿呢，你先吃两口菜垫垫肚子吧。”

老式的高压锅就是如许，蒸煮完东西以后，是没体例立即翻开的，要等着内里的气渐渐跑出来，才气将锅盖翻开。

她现在但是长个的时候，舒宜底子不担忧多吃会长胖，反倒是寄但愿于多吃点多活动点，能够让身高比上辈子高上几公分。

舒宜做好茄子嵌肉以后，看了一眼墙上的挂钟，已经邻近八点了, 她赶紧淘米蒸饭――家里现在没有电饭锅, 舒宜在厨房里找了一圈儿, 看到一个珐琅盆的大小恰好。因而将大米和水放在珐琅盆里, 在高压锅里放下水, 架上篦子, 再将珐琅盆放在篦子上, 开端蒸米饭。

舒宜妈妈一口气又差点没提上来，“你还做了菜？你――”

“你甚么时候会做菜了？”

舒宜固然只为本身盛了半碗米饭，但是现在家里用的白瓷蓝花的碗个头很大，一碗米饭能顶得上那种精美小巧的碗的三碗。

“你这豆角如果没熟，吃了但是要中毒的，肉馅也是――”

舒宜妈妈将茄子嵌肉咬开，仔细心细地看了看内里的肉馅，又仔细心细地在嘴里嚼了嚼。干煸豆角也是一样，舒宜妈妈谨慎翼翼地确认了一下，干煸豆角有没有熟透。

舒宜将豆角盛出来的时候，高压锅的放气阀已经在呲呲地往外喷气了，黄铜色的阀门一边喷气一边被气流冲得来回转圈儿。

如许做出来的茄子嵌肉，既有茄盒的喷香，又没有油炸食品的油腻。一口咬下去，先是茄子的爽口, 再是肉馅的鲜美，咸香微辣的汤汁颠末炖煮渗入了茄子, 和米饭更是绝配, 是一道极好的下饭菜。

下一秒，舒宜清楚地看到了妈妈脸上一闪而过的遗憾之色，“米饭还没好啊，那就再等会儿吧。”

舒宜妈妈又是劈脸盖脸一顿经验，“你会用甚么啊？多少大人用高压锅一不谨慎都会爆炸呢……”

舒宜看到妈妈万分后怕的模样，顿时悔怨本身思虑不周，赶紧和妈妈说道，“妈，我会用高压锅，不会有伤害的，开端呲气儿以后要把阀门放好，我晓得的。”

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但是舒宜的妈妈却没有给舒宜细心打量她的机遇，刚走到门口，神采顿时就变了，“甚么声音！你用高压锅了？”

舒宜趁着妈妈新一轮的经验还没开端，赶紧往舒宜妈妈手里塞了一双筷子，“妈，你先尝尝我做的菜。”

舒宜妈妈又上了几节台阶，昂首望向家门口，这时候舒宜已经能将妈妈的脸看得很清楚了――眼角的鱼尾纹少了八成，脸上的皮肤非常洁净，没有任何斑点，但是更黑了，想必是每天骑车上放工的时候被太阳晒的。

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舒宜看到妈妈的反应，心中微微一笑，晓得本身想要达成的目标已经成了一半儿，没准还是一多数儿。

难倒是不难, 但也挺烦琐――先要调制肉馅、夹成茄盒、裹上面糊、炸成金黄，还要用油把葱姜蒜辣椒爆香，倒入酱油蚝油这些调料, 然后将炸好的茄盒放进锅里，加水煮熟，最后大火收汁。收汁前, 舒宜还放了一点西红柿丁和香菜, 用来解腻提味。

舒宜直愣愣地看着年青时的妈妈，心中像是打翻了油盐酱醋糖，说不出是甚么滋味。

迟缓的、轻声的、带着几分怠倦的脚步声……固然和二十年后的脚步声不太一样，但舒宜还是一下子就听出来，这个上楼梯的声音是属于妈妈的。

小狗听到舒宜妈妈的声音，公然不再叫了，收回哼哼唧唧的声音，听起来非常委曲。

舒宜嗯了一声，“明天一天都没吃饱，中午做菜的虾仁不晓得冷冻了多久，一点味道都没有，虾线也没有挑洁净。早晨的冬瓜汤，底子就是中午的清炒冬瓜又加水煮了煮，就是一道汤了，底子喝不下去。”

舒宜妈妈将筷子撂下，也不急着吃菜了――滋味如许好的下饭菜，不配着米饭吃，实在是有点可惜。

舒宜妈妈一阵风似的从舒宜身边跑过，径直跑进了厨房里，啪嗒一声将煤气关上，高高提着的一颗心才落回肚子里。