第101章:特殊的款待(下)
几名女仆搬上小巧的炭炉,炉上已有煮锅,锅内是一些色彩素雅、味道轻淡的食品。
到此,怀石摒挡的‘一汤三菜’结束了。
“这顿怀石宴,还对劲吗?”堂岛银笑问。
闻言,薙切绘里奈瞪圆眼睛,“你是说凉子主将没有用心筹办这桌怀石宴?”
一名特级厨师,真正放开手脚做出来的摒挡,味道如何?
另有岩梨、干炸河虾、腌生姜芽,等等,珍羞琳琅满目,即便是夏羽,喉结也在悄悄嚅动。
凉子丽娜筹办怀石宴的时候,较着收起了本身的‘厨心’,这也是夏羽遗憾地点。
“我也吃得不敷纵情,如许吧,凉子蜜斯已经展露技艺了,上面就由我们去厨房,各自做出一道特长的摒挡,宴请大师。如何?”
两人视野在半空偶然对撞了,夏羽朝她眨眨眼。
“味噌”实际上就是大豆为主质料的霉菌发酵物。
一名身材高挑,一样穿戴和服的成熟美女,拉开门,端着作为扫尾的甜品,将摒挡端上桌后,顺手把门关上,而后跪坐鄙人席。
“这不是厨心吧?”
IGO霓虹部的女主将,凉子丽娜是也。
“费事你了,凉子。”远月总帅也对末席的女子点点头。
厨师之心,和是否用心做,美满是两个观点。
哪种境地更刁悍,夏羽说不上来,但他起码必定,这位厨师,是大师,厨艺比他强多了。
烤梭鱼裹腌鱼籽粉。
幸平创真在他中间,喃喃着夹起一种剥皮过后,只要拇指头大小的橙黄色果实。
“你也晓得岩梨?”薙切绘里奈惊奇瞥畴昔一眼,“这类珍羞级生果,是霓虹原生植物,长在最伤害的峭壁上,每年夏天果实成熟,具有梨的香味,代价嘛……”
“不是!”夏羽摆手,“和你解释不清楚!”
IGO这么一名女主将,呈现在薙切家宅,本就奇特。而听远月总帅的语气,凉子丽娜在此,并非偶尔,很有能够是受邀而来的。
夏羽享用了杂煮,却在等候‘怀石摒挡’最后一个上菜步调。
谁都没想到,他言语如此直白,开口就说不喜好一名特级厨师的怀石宴。
白味噌发酵时候比较短,以是汤水中有股淡淡的甜味,但更多的是大豆、米和麦的风味。一口汤喝下去,夏羽感受食欲被唤醒,忍不住再夹了几片刺身,沾酱油配饭吃。
“凉子主将!”
堂岛银把一份甜品吃掉,神清气爽道:“多谢接待,凉子蜜斯。”
闻言,夏羽心中充满疑问。
炭火炙烤的腌青花鱼寿司。
最后“怀石”来源于禅道,从听禅茶点生长,到厥后在茶道中宴客人咀嚼的饭菜,再到现在霓虹常见的初级摒挡。不管如何,怀石宴极度讲究精美,对餐具、食品摆放有近乎艺术般的要求,都没有窜改。
堂岛银看住夏羽,终究暴露本身的狐狸尾巴。
模糊约约,夏羽还尝到一种女性的细致。
夏羽夹起一块煎鱼干,送入口,嚼了嚼,“鲈鱼干?”
世人大快朵颐,把珍羞拼盘吃完,上面就是上腌菜和甜品的环节,这是扫尾阶段。
伸筷夹起一个腌青花鱼寿司,送入口中咀嚼,跟着食品下肚,夏羽哈出一口气,神清气爽。
很快,这桌食品被一扫而空,和服女仆适时撤掉空掉的器具。
简简朴单。
她说到这就顿住,止语了。
“煮菜?”夏羽惊诧,回想之前吃过的前菜、头盘和主汤,心中对这桌宴席,顿时有了一个猜想:是怀石宴,薙切家宅厨房,有一名精研‘怀石摒挡’的大师!
这个步调叫作“八寸”,用一个超大的漆器盘子装上各种山珍海味,配上奇特的小菜,做成拼盘。
怀石摒挡有‘一汤三菜’之说,煮菜是此中第二道菜,世人朋分了煮菜,接下来,果不其然,在口味平淡的主菜过后,是味道偏咸的炸鱼、煎鱼干。
如果直接吃这道菜,口感能够会高耸,但有了前两道菜平淡口味的烘托,吃这道菜的时候,不测的爽口,味觉完整复苏。
很多霓虹人以为,要咀嚼真正甘旨的霓虹传统甘旨,就应当到京都的老店内,一边抚玩斑斓的天井,一边饮茶,享用怀石摒挡,才称得上隧道。
倒是薙切绘里奈,对凉子丽娜非常尊敬的模样,当真打了声号召。
凉子丽娜坐下后一言不发。
薙切绘里奈腾地站起来,那气愤的模样,仿佛本身遭到了欺侮,“百姓,你晓得凉子主将的一桌初级怀石宴,代价多少?有多少名流渴求却吃不到吗?!”
没有多余的美食胡想。
女性和服仆人消逝得干清干净。室内更加沉寂了,享用过一顿丰厚晚宴的世人,或闭眼,或盯住桌上的碗碟,回味无穷。
幸平创真、森田真希都不熟谙这位女性特级厨师。凉子丽娜去夏氏小店那两天,刚好是森田真希忙着研讨食谱的时候,两人就没撞过面。
“岩梨啊……”
夏羽想道。
这回她穿了黑底绣花的传统服饰,大气风雅,满头黑发梳起,盘在脑后。
外熟里嫩的飘亭鸡蛋。
或许,这位‘怀石摒挡’大师,还是女性厨师。
脑袋、心灵放得如傍晚天空那般澄彻,不染灰尘。
“咕噜~”
那姿势让绘里奈一阵恼火,“你、你……”
咸味中有着少量苦味,肉质肥厚。
女仆撤席,可菜肴还在持续端上来,每人又分到了一盘“杂煮”。
但夏羽心中有点奇特,明显大师手笔,食品本身倒是“寡淡”,还要多亏环境中食器、坐席、庭园和挂画花瓶所塑造的空间之美,才营建出一种淡淡的禅意氛围。
杂煮,食材丰富,有南瓜、对虾、莲藕、秋葵,另有小芋头、蒸章鱼,洒上适口的柚子粉作为调味,只是嗅着飘散出来的口味,就让人丁齿生津,食欲大开。
夏羽摊开手,“我之前就传闻凉子主将最善于‘怀石摒挡’,明天赋有幸咀嚼。”
“点睛之笔来了!”
砰!
“呃……”夏羽挠挠脸,打量末席这位和服美女,差点认不出来了。
没预感到神之舌反应这般狠恶,夏羽耸肩道:“我说的寡淡,不是指食品的味道,而是摒挡内里的情意太淡了,吃起来没感受。”
夏羽重视看她的和服,是振袖的一种,霓虹未婚女性遍及以此为号衣,列席首要场合。
说着,他咂巴嘴,无法说:“只是口味有些寡淡了,我不太喜好。”
他用厨心编织美食胡想,天马行空,而‘怀石摒挡’的烹制者,走的倒是写实线路,让咀嚼者融进空间环境当中,在天然中获得升华和贯穿。
幸平创真盯住面前的大拼盘,咽咽口水。