第208章:不可评价的料理
而如果没有发光食谱供本身点窜,那么,他有但愿本身缔造出紫色的食谱么?心中没有一丝的底气。即便是《九翎火凤》食谱,也参照了堂岛银的烤鸡啊。
凉子丽娜道:“极致的味道,炎之心,然后,是点窜食谱,将‘霜降豆腐’融会到传统食谱里的缔造性,非论哪个方面,都无懈可击!”
薙切绘里奈惊呼道:“那不是IGO机构上个月才开端推行的新食材吗?”
“遵循印记激烈,排名就是田所惠、森田真希和四宫。”
四宫小次郎一样惊诧看住堂岛银,等候他的解释。
“但照我小我的咀嚼看,又绝非简朴的特级一星品格。”堂岛银摇点头,目中写满凝重。
想到咀嚼摒挡时,于脑海闪现的庞大炎魔头颅,幸平创真、薙切绘里奈都下认识地点点头,心驰神驰,本来那就是厨心啊!
关头还在食谱的缔造!
“不!”凉子丽娜嗓音透着一丝难以名状的镇静,“看似是单一的极致之味,内里却存在多组冲突对峙的口味,烫和清冷,辣与暖和,麻与天然……恰是这三组交缠的口味,构成了闪金的极致钥匙,撬开了味觉的宝库大门!”
最后,堂岛银如此总结。
看来这个特级考核,可不但仅是讲求厨艺,还要检查厨师对特级食材的体味、应用。
心中微微一想,夏羽不由苦笑,现在他去插手特级考核,通过概率……应当趋近于零。
毕业生们不解,“这道麻婆豆腐,不就是特级摒挡吗?”
“但夏羽厨师的摒挡,就与三个前提完美符合!”
这类,才真正称得上是“缔造”!
“那、那就是说,夏讲师的摒挡,是‘特级一星’品格?”乾日向子弱弱地说。
霜降豆腐?
凉子丽娜嗓音有着一丝不太安稳的颤抖,“味道,就是极致之味,就比如四宫的法度摒挡,用蔬菜营建极致的风味,已经达到‘特级一星’品格的标准。”
“只能说是有但愿通过特级考核。”堂岛银拍拍夏羽的肩膀,递去一个鼓励和赏识的目光,“夏讲师,接下来我但愿你也要多多浏览别的范畴,比如法度摒挡,比如日式摒挡,不求达到专精的程度,但起码能呈上不错的作品。”
“能够等闲克服‘特级一星’品格的摒挡,如果‘特级二星’食谱过分浅显,也要被它碾压畴昔。”凉子丽娜说。
特级摒挡还不是最可骇的,更可骇的是,摒挡中营建极致之味的,竟是一种全新的胡想食材!
四宫小次郎双手撑在桌子上,内心深受震惊。
“因为,特级考核,就是用IGO供应的某种特级胡想食材,临场构思本身的特级食谱,并且时候限定是一天!”
伸出了三根手指。
“味道,厨心,缔造性。”
堂岛银说。
以是么,体系付与他的自在【厨之心】,一下子就高大上了。
堂岛银伸出一根手指,沉声道:“在同一天,构思食谱,并做好摒挡,让评审咀嚼评价!”
夏羽心中却飘过一堆乱码。
堂岛银曾经在‘香料九重奏埃及烤鸡’上揭示的,是‘游历’厨心。
“凉子主将,我想你最有发言权。”堂岛银却侧头对戴着墨镜的女人说,“以IGO机构对摒挡的评级细则,这道麻婆豆腐,实际上已经是‘特级一星’的品格吧?”
“对!”
难怪说具有‘完美’的缔造性!
“……”
“那夏讲师岂不是特级厨师了?”田所惠喃喃道,满脸的崇拜、神驰。
凉子丽娜接着点头。
目前夏羽所缺的,就是身为“厨师”的秘闻。
实际上,前阵子天下范围的美食报刊、杂志,都在大肆登载‘霜降豆腐’上市的动静,美食界很多专家估计起码要半年的时候,才有厨师针对新食材研讨出特级食谱,但是,没想到一个月畴昔,霓虹东京一名未成年的少年厨师,就把食谱缔造了出来!
用新食材缔造本身的食谱!
他吃过的特级摒挡一巴掌都能数过来,缔造从何谈起?(未完待续。)
短短一天,用特级胡想食材,缔造本身的食谱,并将实际作品呈上考官席,这可就是真真正正的,讲求厨师的综合功底。
“特级摒挡也不会如此完美!”
堂岛银接着说,赞叹连连,道:“田所惠的印记,是母亲,是故乡。森田真希的印记,是狗……咳咳,不对,是甜美与爱情。四宫的印记,是最后的味道。”
“然后,是‘厨心’!”
“不成评价的‘完美’摒挡!”
一群人闻言咋舌。
“甚么意义?”
夏羽不由思忖。
炎之心!
如果动静传播出去,不出几日,天下媒体就会簇拥而至,夏羽立即成为环球美食界的红人,小我照片几次呈现在热点头条上。
缔造,是要用秘闻和聪明堆砌而成的。
世人都在看凉子丽娜,包含夏羽,皆竖耳聆听她的讲授。
堂岛银点头。
获得必定的答复,厨房世人一个个神采崩塌。
这甚么跟甚么啊。
“但是,印记只是印记,称不上‘厨心’。”堂岛银吸了口气说,“真正的厨心,与摒挡融会,不分相互。就比如夏讲师的‘炎之心’,完美符合他的摒挡,是以我们咀嚼时,灵魂都在颤栗!”
“厨心,简朴当作是情意也没题目,四宫‘最后的味道’印记还太薄弱,是以分歧适‘特级一星’品格的标准。”
在场除了堂岛银、凉子丽娜,就没有其他特级厨师了。
“而在缔造性上,四宫的摒挡,只是勉强达标罢了……满足两个前提,却缺失首要的‘厨心’,以是四宫的作品,只算是‘次级’的特级摒挡。”
炎之心是甚么鬼?体系付与他的【厨之心】(中级),可没有甚么标记,他只是在烹制摒挡的时候,加进本身天马行空的设想力,摒挡与胡想的连络,岂不是很带感么,没想到就被堂岛银曲解成所谓的‘炎之心’。
应用胡想食材的缔造!
《魔幻麻婆豆腐》是他用了足足一个月的时候,才将‘霜降豆腐’融会出来。
但夏羽敢必定猜测,一名特级厨师,不成能只把握着单一的厨心,就跟极致味道一样,多种厨心能化用融会在分歧气势的摒挡中。
对于世人的曲解,夏羽并不筹算解释,因为用谎话讳饰,今后还要编织出更多的谎话,与其那样,不如让他们本身去胡思乱想吧。