第一百章 第二期视频

是以李宇并不筹算筹办过分庞大的食品，只要让这群孩子吃的爽，能在童年影象中留下一次夸姣的回想，这就够了。

牧师的制作工艺实在并不算庞大，大抵分为蛋糕胚的制压和慕斯层的制作。

王涛家中，李宇端坐在桌前，思虑着生日宴的菜式。

收集上，大师对第一期视频中的‘大厨’小丫头，评价都非常高，也就是说，这类小孩加大人的形式大师还是能接管的。

这个年纪孩子的父母，大多也不过三十来岁，对这类事的冲突感谈不上多强，对半的概率应当不难。

李宇把筹办做的菜式一样一样的写在了纸上，对了，说到生日，必定离不开生日蛋糕，去蛋糕店订个就好....等等！

没错，李宇盯上的，恰是小丫头的几位好朋友！

蛋糕胚在糕点店就能买到，如果家中没有压抑器具，能够请糕点店的徒弟帮手措置一下。

以是第二期，李宇筹办持续采取这类形式，同时还筹算请几位小佳宾。

在他重生前，不管是海内网站还是外洋的油管，糕点类视频点击量最高的，永久都是慕斯制作，毕竟这类精美而小巧的餐点，口味实在是相称奇特。

注1：我晓得必定有人读者会说，人造奶油也需求用到植物油。

但毕竟此前行业式微，大部分面点师只会制作根本的奶油成品，能冠之以‘面点大师’的面点制作人，无一不是被高星旅店以千万年薪礼聘而去。

奶油在人类汗青上呈现的很早，在肉类禁食后，市道上还是有人造奶油畅通（注1），奶油的制作工艺也完整的保存了下来。

而跟着肉类解禁，市道上也开端呈现了天然奶油，垂垂的，人们开端喜好上了这类口感极佳的食品。

油炸食品必不成少，没有炸鸡的童年是不幸运的，归正李宇选用的食材和所用的油料，满是经得起任何检测的优良质料，每人一个炸鸡腿加一对炸鸡翅，配上一大杯鲜榨果汁...阿谁味道，美滴很。

如果这时候，李宇推出一期以奶油为主题的面点讲授，这一批以百万乃至千万为记的奶油爱好者，对此几近将毫无抵当力。

它是一种奶冻式的甜点，与布丁一样属于甜点的一种，其性子较布丁更柔嫩，入口即化，是顶级糕点的代表。

但人造奶油毕竟是分解物，口感较差不说，同时还带有一些对人体有害的物质，是以畴昔几十年里，面点行业始终处于不温不火的‘亚安康’状况――谈不上亏损开张，但受众、销量均是有限。

为此我特地查了质料，人造奶油中的植物油是能够用氢化油代替的，只是野生的氢化油本钱略高罢了，成品比天然牛乳奶油还要高一些，但在不考虑本钱的前提下，人造奶油是能够完整离开植物制成的，统统大师不要说甚么肉类禁食做不出人造奶油啦。

一群欢乐的小屁孩，将会做出甚么样的成品呢？李宇有些等候。

同时，如果这期视频推行胜利，作为一个效应事件的恶感化性，这批奶油面点爱好者，将会成为目前虔诚度和粘合度最高的粉丝。

周末的生日宴会统共有九人，只要他们此中一半能参与出去，李宇此次的拍摄就能顺利停止，除了小丫头这个官方龙套，残剩八人中只要有四小我参与就行了。

别的所需的打蛋器、凝固容器这些，完整能够用浅显餐具替代――固然如许做出来的慕斯，能够会因着器具的限定而卖相遭到影响，但只要在关头步调上没出忽略，成品的口感相差并不会大。

李宇上辈子对西点略有研讨，固然制作出来的西点远达不到国宴水准，但在高星旅店还是能上的了餐桌的，更不要说这个天下了。

不过这触及到一个肖像权的题目，是以在拍摄前，李宇需求和孩子的父母相同一下，毕竟这类高强度的收集暴光，不必然是统统家长都乐定见到的。

至于视频的拍摄体例，李宇也另有设法。

而李宇筹办制作的奶油面点，叫做慕斯。

全部过程中独一费事的，就是明胶或者鱼胶的措置，但对于吃货来讲，这点费事也算事儿？

在林敏敏的生日晚宴前，让这群小朋友制作慕斯，奶油、蛋糕、巧克力三合一，几近没有小孩子能够抵当这类引诱，他们能够在制作慕斯的时候体验到各种兴趣，李宇也能借此机遇将第二期视频拍成，可谓一举两得。

以是他筹办的菜式，满是实打实的硬菜，那些美食中的精美‘小鲜肉’，此次十足靠边。

在上辈子，慕斯是1940年摆布在高卢国巴黎呈现的， 1996年米国十大西点师之一EricPerez，带领米国国度队插手在高卢国里昂停止的西点天下杯大赛，凭着慕斯获得银牌，今后慕斯开端流行环球。

是以，有相称多的浅显人，对奶油成品充满了猎奇，却又不知从何动手。

而在这个天下，慕斯本来呈现的节点与流行的时候段，都在肉类禁食期内，人造奶油的差劲口感也按捺了西方面点师的设想才气，是以，慕斯一向没有在这个天下呈现。

林敏敏生日在周六，离现在另有两天，充足他筹办食材了。

到时候会来的孩子共有八人，他们年纪大多和小丫头相仿，最多差个一两岁，这类春秋段的孩子，尚未构成完整的天下观和审美妙，一些庞大的菜式他们一定赏识的来，文绉绉的说一堆‘据食经记录...’还不如一个炸鸡腿显得直观了然。

李宇的手俄然愣住，一个设法俄然在他脑海中闪现......他眼睛猛地一亮，第二期视频...能够做蛋糕啊！