第四百九十二章 你别往心里去
另有尽量把高贵的菜品摆的略微粗糙一些，如许的话都能够降落菜品的本钱。”
厨房在一楼，他们刚进厨房，许夕月和她的几个老同窗就到了。
“夕月，如何样？我没骗你吧？”肖淑贞笑着问道。
李义阳听了倒是点头：“做餐饮行业最首要的就是食材的新奇和卫生。
“你放心，我在这里吃过一次了，食材都很新奇，不然我还能把你们先容到这里来嘛！”肖淑贞白了她一眼。
肖淑贞当即道：“不贵，一人也就一百二十八，这顿我请了，一会儿你们想吃甚么随便拿，只要不华侈，如何吃如何拿都不会有人说你。”
就在她们坐在内里等候就餐的时候，李义阳和陈建华正在后厨，因为客人太多，需求量比较大，后厨已经忙成一团了，因而李义阳发明有的菜点地上了，事情职员也不洗，直接捡起来，放在盘子里，再端出去增加食材。
一听就满了，肖淑贞忍不住抱怨起来：“这才几点就满了？二楼也满了嘛？”
二楼和一楼的装修气势有所差别，二楼的气势更方向西欧风，在设想上采取了大量的西欧圆素出来，此中椅子用的就是上好的暗红色真皮沙发，用饭的桌子上还摆放着一个小花瓶，内里插着几朵红色的玫瑰。
“走，我们去厨房。”李义阳说着就往楼下走了畴昔。
李义阳当真道：“陆老板，一会儿我说甚么，你别往内心去。”
“实在做自助餐饮这个行业，菜品摆放也是比较首要的环节，摆放菜品是有必然门道的。
问话的是刘秀秀，老公家里也是做买卖的，她则是家庭妇女，但打扮的很繁华，一看给人的感受就是富太太。
没想到现在的自助餐厅也这么初级风了，并且这家自助餐厅的食材种类太丰富了。
特别是像我们这类，菜品非常丰富，总之统统都应有尽有自助餐厅，更加要重视菜品的分类，然让主顾有更好的挑选体验。
“对，一共四位，另有位置吗？”肖淑贞道。
而陆青山正在催促后厨的人手脚敏捷点，并没有重视到李义阳和陈建华。
你说你店里的买卖一向鄙人滑，你有没有想过这就是启事之一？
陆青山听后笑了笑没再说甚么，随即他将目光转向了李义阳：“李先生，观光的如何样了？”
说完，她看向事情职员问：“前面有多少人在列队了？”
陈建华没有再诘问，而是跟着李义阳来到了二楼。
李义阳感觉厨房里太吵了，便来到了陆青山的办公室，这才道：“实在大题目没有，不过有个处所确切值得重视。”
不过别看她穿搭的好，但在费钱上面，特别吝啬，她此人舍得穿舍得保养，就是舍不得吃，以是才会这么在乎代价。
最后还是陈建华喊了他一声，他这才看到了两人，当即笑着走了畴昔：“你们到了如何也不给我打电话，我好到门口驱逐你们啊！”
“要不然还是算了吧，还要列队。”王彤单一听要列队，就落空了一半的兴趣。
“李先生，另有甚么需求改正的吗？你固然说，我会一一改正的。”陆青山态度当真。
“是以，你更应当在这些食品的摆盘和味道高低工夫，特别是店里会有一些小朋友来，你更应当做出些花腔来吸引他们的重视。”李义阳道。
但这店是肖淑贞先容她们来的，就如许走了有些不甘心，当即道：“好饭不怕晚，来都来了等一下有甚么干系。”
陆青山被李义阳说的惭愧难当：“李先生说的是，是我忽视了。”
陈建华也在一旁道：“青山这不怕我说你，干餐饮哪有不把卫生放在第一名的，亏你还做了这么多年的餐饮。”
陈建华也是猎奇的不可，方才他问了好几遍，李义阳却甚么也没说。
别的两人也是第一次来：“淑贞，这自助餐厅只怕不便宜吧？”
李义阳听完，笑了笑：“我话还没说完呢，除了我方才说的两个题目，另有一个需求你们两位顿时履行下去。”
两人听了他的话，耳朵刹时竖的像天线，不过并没有打断他的话。
你说没人赞扬你，不代表没有人发明，他们只是没说罢了，但你还希冀他们还会再来吗？
但每小我的爱好都是不一样的，二楼的客人也并很多，才六点半就已经满桌了。
不要一昧的寻求快，而不把卫生放在心上。
“实在抱愧，两层都满了。”办事员道。
团体看畴昔，质感更初级一点，但李义阳更喜好一楼的气势，舒畅。
“接甚么接，我们又不是客人。”陈建华说。
李义阳也就不藏着掖着了，毕竟他在这家餐厅也有百分之十二的干股：“先不说别的，我方才出去就看到菜点地上了，事情职员不但没洗，还直接端出去了，这意味着会有客人吃到它。”
“李先生，瞧你这话说的，我能生你的气吗？没干系，有甚么题目你固然指出来。”固然如许说，陆青山还是有些严峻。
其底子启事就是因为，主顾大部分遴选的都是比较高贵的食材，像那些小吃糕点甚么的，每天都会剩更多，不做又怕主顾想吃没有，以是华侈很严峻。”
别的在摆放过程中，必然要重视连络灯光的晖映，将一些比较便宜的食品尽能够摆的精美一些，如许能吸引主顾的挑选，从而就会在贵点的菜品上，耗损的少一点。
你是不晓得，店里的主顾固然多，可忙了一天下来，撤除食材野生本钱，我们一天也就一两万的纯支出。
“您们拿号的话是第六桌。”
而许夕月看着一楼大厅的装修，确切被冷傲到了，浓浓的国风，她实诚的点了点头：“确切不错。”
因为陈建华来过多次了，以是店里点员工看到他，并没有禁止他们出去。
但前提是，这些食品的味道必然要好，以是厨师的厨艺很首要，不要为别了节流野生人本，随便找些不入流的厨师，不然摆的再好，也只能骗的了主顾第一次。
一听也就等几桌，店又这么大，随便几桌主顾吃完，她们也能吃上饭了，因而肖淑华便让事情职员拿号去了。
但是陆青山听了结不觉得然：“不干不净吃了没病，我那几家火锅店，偶然候忙起来了，菜都不洗就直接上的，也没人赞扬说菜没洗。”
“我们先去二楼看看。”李义阳没有直接答复他的题目。
“方才他给我发信息了，在厨房呢！”陈建华答复。
“对了，陆老板呢？”李义阳问。
“这么便宜，那边面的食材会不会不新奇啊？特别是海鲜代价不便宜，这一百二十八随便吃，老板不得亏死？并且这里貌似另有牛排日式摒挡。”王彤单不放心的问道。
至于题目，还是和一楼一样，菜品没有归类好，一些便宜的食材做的不敷精美，如许没法吸引主顾的重视。
说完，他立马找来了厨房的卖力人，让他放工后，和员工开个会，把卫生的题目交代下去。
这万一有一天后厨的那小我辞职了，说店里的菜掉地上了也不洗，这传单主顾耳朵里了，是你你还会来这里吃东西吗？”
办事员笑着道：“不美意义，我们店里的客人已经满了，如您们需求用餐，需求列队等待。”
这时办事员走了过来：“您们好，叨教是用餐吗？”
餐饮店店口碑，直接影响着店里的存亡存亡。
一旁的陈建华听了他的这番话自愧不如：“李老弟，我来店里也很多次了，却甚么题目都没发明，还是你目光暴虐，不愧是做买卖的料子。”
两人听了李义阳的话都面露精光，特别是陆青山更是暴露了敬佩的目光，他当即就朝李义阳竖起了大拇指：“李先生，我让陈老板把你喊过来考查，还真是喊对了，这个别例你不说我哈哈真想不出来。
“对啊李老弟，方才你在大厅有没有发明甚么题目？”
“你们说的是，卫生这方面我会好好催促员工的，毫不会再犯如许初级的弊端。”
见陆青山真的听下去了，李义阳也就没再说卫生的事。
再忙洗个菜又能花多少时候，用多少水呢？
