409.第409章 节
比及翡翠返来，云朝想着大牛不在家，便让翡翠给钱婶子也送了一笼蟹黄包，并着些银鱼和鲢鱼。
“是有些儿急，要不，等五叔返来，您让他去我家陪我爷爷喝两杯吧。我刚好有事情与他商讨。”
云朝白了她一眼：“当我爱操心的么？那老玩童天然是晓得这东西不克化的，可他不是嘴馋么？若没人提示着，我怕他一会儿就能叫这一盘底儿朝天。”
云朝回家便去了书房，想着银鱼螃蟹，又在菜谱里添了两三道菜。
倒不是这东西有多精贵可贵，实在是做起来太费事。
没有莼菜，这银鱼只好做银鱼蒸鸡蛋，银鱼蛋花汤，又见厨房里香菇，可惜没有茭白，固然做不了三丝银鱼羹，但云朝却用嫩豆腐切成丝，用鸡汤和淀粉调了，做了个别样的三丝羹。想了想，鱼多，也不好华侈了，干脆再做了个香辣银鱼干。
至于鲢鱼，倒是好办，家里就有粉丝，烧了个鲢鱼粉丝也就成了。
“翡翠，你和钱婶子说，这蟹性寒，不好吃太多。幸亏蟹还能放几天，让她渐渐吃就是了。”
又想到莼纸银鱼的标配，云朝不断念的问道：“王家哥哥，我们白马湖有莼菜么？”
翡翠返来时，带了钱氏回礼的千层饼，却把云朝给欢畅坏了。
白马湖水质廓清，肥饶底土，温度也与吴中相仿，后代山东还曾报导过发明大面积莼菜，以是云朝感觉，或许白马湖亦有能够出产。
那么一桶，虽做了几个菜，自家也吃不下，又怕放长了鱼会坏了，便分了些，连着鲢鱼和螃蟹，给七爷爷和五叔家，都送了畴昔。还让送鱼的翡翠，特地说了做法。
但拿了人家两千两银子，虽说全鱼宴不急，可她承诺绘万福的二十道菜谱，还未全数清算好呢。
设想了一下冯老头吹胡子瞪眼，看着蒜香四溢的饼，却下不了口的模样，云朝乐的很。
云朝报了安然，有燕展明汇报两处庄子的环境，她想着那银鱼鲢鱼另有一大篓的螃蟹，便径直去了厨房。
莼菜的发展对水质要求极高。
当然，最首要的是……咳……银子8是她出滴。
“在呢，去地里了，一会儿就得返来，如果事情不急，我让他返来用了晚膳再去你家。”
云朝拿了切成斜条状的一片，咬了一口，满足的眯了眼，咀嚼了几口，方对翡翠道：“你端盘给冯爷爷去，爷爷和姑母那边我本身送，你记得和冯爷爷说，这东西是用死面擀出来的，不好克化，虽香，也要少吃些，要不对肠胃不好。”
因急着归家，马车走的快，太阳落山时，便进了古庄村。燕展明想着还要把田庄上的事情与燕弘扬说一声，也没归去，同云朝一起进了门，略洗濑了一下，便与云朝去了燕弘扬屋里。
固然嚼着硬，但吃起来满口生香。
燕展明道：“也好，摆布乘船还比走陆路要温馨的多。”
实在如果骑马，必定是比走水路要快，但是马车可没骑马快。
“我返来和五老爷一说，五老爷便去了县城，已经谈好了，就是女人不返来，明儿我们也要往洪泽湖那边送种子呢。如果白马湖那边也要供应种子，明儿还得再去种子铺里说一声，让加些量。”
这千层饼，她统共才吃过两回，还是五婶娘郭氏做的。
就是萧大胖不催，她也不美意义再拖着。
这千层饼，是用精麦面和了，几次揉，面也得硬，然后用擀面杖擀成手擀面那样的大圆皮儿，摊上一层用油盐调好的蒜泥蒜花，然后叠起再擀，如此几次擀上几十层，每层内里都是蒜泥蒜花，最后放锅烤出来。
可惜，王家两兄弟都点头：“这却未曾传闻过。”
“耕具都买好了，这会儿恰是秋种时分，各家匠铺里都有得卖，买起来便利的很。只是耕牛一时凑不齐我们的数，只买了五头牛，经济说帮我们留意着，估计得要凑个十天，才气凑齐我们要的量。”
翡翠笑道：“女人就是爱操心，冯老太爷是杏林圣手，他白叟家还不晓得这东西不好克化？”
说的云朝大笑。
郭氏应了下来。
清算好东西，云朝叔侄被王村长送到了村外。
不晓得客中来要转卖的事儿，萧大胖搞定了没有。
与王村长道别，上了官道，云朝道：“九叔，这儿乘船也通盱城县呢，下回我们乘船来，还能一起看看运河两岸风景。”
不过，他也不会叫萧大胖每天白花三十文一斤去买这银鱼就是了。
给姑母和爷爷送了饼，云朝才回房叫了白脂来问话：“五叔可去县城定了买麦种的事？”
翡翠摇了点头：“以是说体贴则乱呢。他白叟家倒是想让这盘儿见底，可这饼太硬，他白叟家那里来的好牙冒死？要我说，没准儿我送畴昔，他白叟家还得骂女人你用心叫他难堪呢。”
云朝只得绝望而去。
倒是一篓子蟹，云朝挑了好些清蒸了，又做了几笼子蟹黄包。
这还真相冯老头无能出来的事。
看到她，郭氏忙放动手里的针线：“怎这么早就返来了？不是说要去看两个庄子么？你九叔呢？”
云朝记得汉朝时，莼菜已经是贵族餐桌上的甘旨了。晋时便有莼菜的记录，而唐朝的白居易，宋朝的苏轼陆游，均有诗歌颂。莼鲈之思，便出自《晋江书张翰传》，齐王冏辟张翰为大司马东曹椽，在洛阳。张翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，说：“人生贵得适志：何能羁官数千里以要名爵乎？”遂命驾而归、先人常用“莼羹鲈脍”为去官归乡的典故。
“九叔陪爷爷说话呢，爷爷留了他在家里用饭，我是来找五叔的，他在家么？”
“这倒不消，白马湖的田庄，不需求我们供应麦种，那边耕户们的糊口，要比洪泽湖那边好的多。就是家具耕牛，要的也少。说到这个，那耕具和耕牛，五叔也买了吧？”
云朝点了点头，拿着白马湖王家庄统计出来的耕具和耕牛的用量，干脆去了二房五叔家里。