108 凉菜对决
“嘘，别吵吵。”
“这鸭子洗得也太洁净了吧！”围观的人群开端群情了。
现在，和顺拿起温守正方才焯好水的青菜，提起菜刀悄悄划了几下，本来无缺的青菜芯，刹时变成了一串串的拉花，被和顺随便的摆放在了白净的长盘中。
“这丫头是如何了？昔日虽说没亲目睹她切菜，可刀工也不至于差到如此地步吧！”任越内心直犯嘀咕。
她到底要做个甚么样的凉菜出来！
人群顿时温馨了下来。
随后又谨慎翼翼的将油锅中的鸭肉，用笊篱抄了出来，控油，再一片片的分出、晾凉。
“真是短长……”那人灰溜溜的忙将后半句话说完，便再也不敢开口了。
“哼哼，都是些三脚猫的工夫！”张大厨心中哼道。
那不是浅显的青菜，恍若碧波泛动。
“看，我就说吧，那小孩不简朴，听这话，还是个皇亲……”
“丫头竟然在热油，难不成要把这鸭子给油炸了？恩，味道也不错！”松涛先生看得鼓起，捋着髯毛津津乐道。
和顺这边，肥鸭此中，水光莹莹，鲜花两侧。
鸭子终究洗净，放在一旁控水。
青菜切好，继而摸过各式的萝卜，青绿的水萝卜、橙黄的胡萝卜、红嫩的小萝卜，另有浅显的白萝卜。
如果在宫中，哪能听到如此聒噪的群情，全都鸦雀无声，毕恭毕敬的低头垂手。
“嗨，你也别要求太高，一个小丫头，能顺利的将温大厨的菜刀提起来，就已经不错了，没切动手，那都是万幸。”小安子站在一旁，实在听不下去了。
和顺用筷子谨慎的将一片片的鸭肉重新盖回到煮好的鸭架上。
抓起一推胡萝卜，先是再次改刀，切成更细的小块，随后一一巧雕，一朵朵形状逼真的迎春花，连成串的光辉盛开。
和顺对劲的笑笑，取过雕好的萝卜花，摆布比划了一下，一朵睡莲安设在肥鸭身边，几朵桃花开在肥鸭的身后，金色的迎春，则一串串的开在了盘边。
“能获得九皇子殿下的赏识，真是莫大的幸运！”汤大厨也不晓得从哪探听到刘显的出身，忙拱手谢道。
郑大厨摸了摸胸口，有些心虚，想那汤大厨的春卷都是如此，本身这盘只是切工占了上风的蔬菜聚集，想必也没甚么希冀了。
“呦！这花当真是用面做的？要不是亲眼所见，还真不知面塑能够做得如此精美呢！”陆老板对劲的点了点头。
“你们这些人烦死了！吵甚么！没看到台上在比赛吗？再吵本皇子一个个拉出去砍你们脑袋！”刘显坐在那，实在是无聊，又没有吃的，正烦躁难耐，听闻身后一干围观人群叽叽喳喳，小火蹭的就上来了！
幸亏春卷已是晾凉，如若不然，刘显的小嫩手啊！
抓起一把红萝卜，内里是白瓤，内里是红皮，三下两下，几朵白里透红的桃花，栩栩如生。
“春”。
“春季要食新奇时蔬，故而小民做了这个。”郑大厨声音越来越小，最后终究听不见了。
“温女人，别严峻。”盛尧山也看不下去了，因是离得比来，忍不住小声提示道。
“本来是要雕成花啊！这个丫头！哼哼。”任越的鼻翼微微翕动了一下，心中暗道。
“时候到！统统人停下！”李掌柜举起右手宣布。
汤大厨手捧着金灿灿的春卷，笑面盈盈。
“啊！这个……”刘显吞咽下最后一口春卷，蓦地记起本身是要来当评判的，视野跳过汤大厨，看到了和顺，仓猝改口道，“本皇子只是夸你做的菜好吃，不过其别人的还没尝过，没法对比，这位大厨稍安勿躁。”
张大厨抱臂胸前，台面上安排着一盘精彩的炸面花。
“各位大人，尝尝我的这道百花盛开！取自春意正浓！”张大厨自傲满满的呈上了那盘面花！
乌黑的面条，遇油收缩，金黄出锅。
和顺随即开端架锅，倒上热油。
和顺面色安静，恍若耳边、面前再无别人，唯有本身置身于纷繁的食材中。
这边锅中炸着鸭肉，那边的另一口锅中，沸水也是翻滚蛋来。
最后又将奶油般的鸭汤，用精美的瓷器小杯盛了，围在盘边。
和顺那里听获得大师的话，她现在一门心机的扑在这一堆烂萝卜上面了。
刘显年幼，尚使不惯筷子，看到美食那里还顾得上皇家的庄严，直接动手去抓。
看到温守正还拿了几根面条，和顺像捡了宝贝普通，再次丢进油锅中细炸。
至于那几块绿萝卜，则被雕成大小不一的形状，圆的荷叶，长的花托，便是连残剩的萝卜皮，也被用来做成了枝干，交相天然的贯穿于萝卜花之间。
“温女人公然脱手不凡！我就晓得温女人必然行！”盛尧山自语着，双手攥拳，看起来比台上比赛的人还严峻。
“就只要刀工不错吗？”郑大厨心中问道，口中倒是不敢言说。
待到时候差未几时，开锅取出煮好的鸭架，于泉水中冰镇去热气，再放入盘中。
郑大厨抹了一把头上的汗水，看着面火线才做好的群蔬聚集，悄悄吐了一口气，这丝切的！可切死我了！好险，差点就没完成。
只是多了周身的油光和金黄，那微微闪暴露片接的裂缝，倒是像极了一只羽翼饱满的肥鸭。
此时，鸭肉也晾凉了，薄薄的鸭肉，片片泛金，闪着诱人的光芒。
“哈哈哈哈！”盛尧山到底是没忍住，直接笑了出来。
这时，计时燃起的香柱，燃尽了最后一抹。
“这也叫切菜！”有人笑出了声。
（明天表情不好，非常降落，能够是被小说中的人物影响到了吧，手中的存稿写到下一卷的时候，竟然有些难以割舍，任越、尧山，你们快把小容给折磨死嗫》_《，正版订阅，小容号令正版~~~）RS
和顺信手将鸭架子丢入油锅中翻个个身，度成了一层金黄，继而丢入沸水锅中，加了些葱姜，加盖焖煮。
和顺轻松的将鸭子丢入锅中焯水。
“小小年纪，臂力竟能掂动半锅热油……”此人的话还未说完。
汤大厨的表情刹时从山岳跌落了低谷。固然刘显只要六岁，可汤大厨哪敢和堂堂皇子叫板啊！还是乖乖的待在一旁等着吧。
为了制止父亲的悲剧再次重演，和顺再也不信赖锅耳，而是顺手拿了快厨布，包在锅边，悄悄摇匀锅内的热油。
“哦，各位大人，小民做的这道叫做春菜。”郑大厨费了半天劲，才想出这么个名字。
“好吃，好吃！”没等其别人开口，刘显早已赞不断口。
刘显圆圆的眼睛便狠狠的瞪了过来。
“上面，请各位选手先来解菜！”李掌柜道。
“瞧这伎俩……”人群中有人小声群情。
任越眉头微微皱起，心中直嘀咕：“你这丫头，磨磨蹭蹭的干甚么呢？别人的菜都快成型了，你倒是安逸，还在一遍遍的洗鸭子！”
“看，我就说她不可吧！你瞧那菜切的！哪有个样！东一片西一根的，既不整齐，也不美妙，涓滴没有受过练习嘛！”有人不屑道。
“哇哦！”世人齐齐收回一声惊呼。
“是啊，刀工不错！”松涛先生也是夹了一筷子。
鸭子从锅中拎出，再次放入净水中几次冲刷，直到净水中再无残余浑浊，只漂泊着一层淡淡的油。
“我这道菜是春卷！”汤大厨抢先说道。
有啦！
和顺三下两下，将其一截为几段，眨眼工夫，竟在盘子一侧搭了个面塑竹篱笆。
和顺还是面无神采，完整沉浸在本身烹制凉菜的意境中。
只听得“唰唰唰”一阵轻微响动，和顺手中的那只肥鸭，像变戏法般的被层层划开，一片一片的投入到冒着细泡的热油中。
未几时，整只鸭子悉数被片完，锅中层层翻滚的不是他物，恰是带皮的鸭肉。
随即，汤大厨的春卷被搬到了评审面前。七位评审，哦，不，是六位，纷繁拿起了筷子，咀嚼开端。
刚才说话的那些人，现在再没了声音。
而那些刚才还看起来乱七八糟的青菜，现在在鸭子的映托下，大师终究看出了门道。
“郑大厨，您这是……”李掌柜指着菜问道。
一会儿工夫，一向无缺无损的鸭子，重新又跃然盘中。
“丫头，谨慎点，别切了手！”有人嚷嚷。
张大厨的心中美滋滋的。
“仿佛好少了些甚么！”和顺摆布看看，仿佛还是不太对劲。
只见和顺放下锅，将整只肥鸭擎于左手上，右手提起一把藐小的片刀。
调了些酱料，放在精美的小盘中。
“恩，刀工一流！”“一品香”的陆老板夹了一筷子，放入口中。
“哎，话不能那么说，你瞧那丫头，不过十一二岁，最多是个后厨的小杂役，手上工夫哪及得台上大厨们。鸭子最是腥气甚重，温大厨遴选鸭子，必是要做出上乘之作！只是难为了这丫头，如果不洗得洁净些，怎能去除鸭中腥气？”有人替和顺点头了。
而那只羽翼饱满的肥鸭，则是落拓的浪荡在湖面上。
“春卷，有个春字！算是很切题啦！”汤大厨呶了呶嘴，半天想出了这句，惹得世人哈哈大笑。
“汤大厨，谁不晓得你那是春卷！看都看出来啦！”有人笑道。
抓起一块白萝卜，“欻欻歘”白萝卜摇身一变，一朵洁白盛开的睡莲，层层绽放，跃然手掌。
“咔咔！”几刀下去，各式萝卜被大卸八块，七零八落的散在台面上。
乔老爷、乔子章几次点头。
待到花都雕好了，鸭子的水也控得差未几了。
………………
撇净浮沫，撤除腥气。
