第二百五十三章：张智独领风骚
中餐的奇异魅力也就在此，多放一克或少放一钱，你获得的成果将会五花八门，千差万别。
站在小阁楼上心中嘀咕：“有灵舌的人公然是有些变态，张智竟然是最快调配出1号酱汁的选手，并且从其他选手的进度来看，他明显要快上很多。”
她从一开端就盘算主张要在时候上表示出上风，因为前面的4号和5号酱汁成分别离多达16种和18种，难度必定非常高，也必定会破钞大量的时候。那两关必定是与敌手拉开间隔、夺去胜利的关头。是以她已经能够在第一关加快进度。但她还是一收场就输了，输给了之前都没被她引发正视的张智，一起走过来都不算太出彩的一个选手。
张智的行动偶然中竟然促进了1号和78号对比赛的态度，把普通比赛拉入正轨。
唐墨是以一个旁观者的身份来看的，站在张智劈面的姜萱萱感遭到的震惊要比唐墨激烈数倍。
逆向则是反其道而行，先咀嚼A号碟子的不完整酱汁，然后再咀嚼1号碟子的标准酱汁同时发明它比A号不完整酱汁多出甚么甚么成分、比例是多少，然后用空缺碟子停止调配。
在辨别味道之前，最好的措置体例就是先把口腔冲刷洁净，让口腔内无杂味无异味影响接下来的判定。
能在每一门根基功都过关斩将的选手，他们天然也被教过，保持口腔有趣是辨别味道的第一步。
如果你曾经不熟谙这些调料，不熟谙它们异化以后的物理反应和化学反应，你是没法判定构成这类酱汁的本质调料是甚么的。
张智感遭到姜萱萱充满敌意的目光，干脆眼睛一闭，脸庞微仰，闭着眼睛细细地品鉴嘴里的味道，发明它的层次感、发明它的成分、发明每一种成分的构成比例，这是个详确活儿，也是个非常耗神的活儿，必须全数身心放在舌头上，放到味蕾上去细细体味。
别的一对敌手1号和78号也被张智的行动举止震惊到了。他们还在大眼瞪小眼比拼气势呢，人家就已经闯过第一关了。
第一关张智用了三分钟，第二关直接用了八分钟，第三关用了十五分钟。他只剩下二十四分钟驱逐下下来难度再次倍增的关卡。
张智顿时喜笑容开，心道：“第一关算是通关了吧，顿时进入第二关。”
有些粉末状的东西唐墨天然不成能看到，但他目光扫动的时候，恰都雅到了柳一凡册子上打印出来的质料，上面清清楚楚地写着这十种质料称呼。
“明白了，本来缺的不是粉末调料，而是一味非常家常的调料――生抽。接下来要对比比例了。那此次就先从1号酱汁开端吧，毕竟它是标准，先品它还是有好处的。”
水温以不烫嘴为最好，太冰或太烫则会降落舌头的活络度，特别是太烫的水乃至会灼伤食道、口腔内部、舌甲等等。
“不是吧队长，这你也能晓得？”丁乐酷酷地走过来插话道。
唐墨思岑半晌，说：“我感觉他也差未几到他的极限了，不信你们就看看，他在第四关的速率必定会较着降落，也必定要用完三个空碟子。”
别的一组的1号和78号都一样挑选本相体例，和见萱萱一样的路数。
非论是正向思路还是逆向思路，都必须依托本身的舌头先辨别出标准酱汁和不完整酱汁的不同在哪儿。如果连不同都咀嚼不出来，那是不成能调配好的。方向不对，非论如何尽力都只会越做越偏，越做越远。
孟晓芳在小阁楼上，小声道问唐墨：“队长，这个69号很短长啊，对味道的把握很强大，能够都快赶上你了吧？”、
唐墨在遐想的时候，比赛区的氛围已经严峻到了顶点，两组选手都已经动了起来，开端第一次咀嚼味道。
能走到间隔最后决赛只要一步之遥的选手，已经没有谁是野门路出身，不然压根通不过前面关卡重重的浸礼而被淘汰。
这就是为甚么一样一个菜谱传授给分歧的人，做出的菜咀嚼道却大相径庭。火候、调料比例、火候，都是影响着一道菜品成菜的终究味道。
但是难度不是跟着1、2、3的挨次迟缓增加的，而是成倍成倍地增加的。任何一种调料的插手不但是给酱汁带来了它本身的味道，还会给其他调料的本味形成影响，乃至构成另一种全新的味道。
“正向思惟凡是比较适应大师的思虑体例，难怪四位选手中有三个挑选正向思惟，唯独张智采取逆向思惟。”唐墨在内心嘀嘀咕咕道，“固然结果能够相差不大，但张智的做法给我带来了一个新思路，凡事多从逆向思惟动手，说不定会有出色的发明。”
这对姜萱萱来讲，真不是个好动静，这是她可否进入最后决赛的劲敌、劲敌、死敌。
唐墨看到27号姜萱萱和69号张智采取的体例各不不异，姜萱萱采取的是正向法，先尝1号酱汁再尝A号不完整酱汁；而69号逆向而为，先尝A号不完整酱汁再尝1号标准酱汁。
张智砸吧砸吧嘴巴，俄然间眼睛一亮，嘴角勾起一道笑意。
而一样剩下二十四分钟的环境下，1号、78号、27号三个选手才方才进入第三关没一会儿，明显他们又掉队张智约莫非常钟的时候。
新一轮咀嚼以后，张智直接开端用空碟子插手一份不完整酱汁，再插手一小半匙生抽酱油，搅拌均匀以后，蘸一滴在舌头上细细咀嚼。
比时候更首要的是他只调配了一份成品，也是就说他第一本身的舌头有充足强大的自傲，他的味蕾很强大。
但柳一凡天然不会奉告选手们这十种质料的名字，如果他们连这十种这么简朴的质料都没法认全，那他们也该死输掉这场比赛了。
跟别人弧线瞪眼能吓退敌手吗？明显不能，那还不如进入本身的味觉天下好好与舌尖上的味道打好交道。
“不可，不能在这里活力了，单用眼神明显没法吓退敌手，更不成能淘汰敌手，还是要凭气力说话！”
在赛场上的张智已经在心底里捏了一把汗，因为他发明，第四关他竟然有些辨别不出来了。
27号姜萱萱，一向把唐墨当作假想敌，一向想要赛过唐墨的女孩厨师，这会儿也是眼睛盯着69号，仿佛劈面的不是张智，而是一只让她没法克服的唐墨一样。
1号选手和78号选手是相互瞪着对方停止咀嚼的，仿佛吃进嘴里的不是酱汁，而是对方的血肉一样，对视的眼神充满了火药味，恨不得把敌手生吞下肚子里去。
正向体例是先尝1号碟子的标准酱汁，辨别构成它的每一种成分和比例，然后再咀嚼A号碟子的不完整酱汁，找出A号碟子的酱汁缺失甚么成分以及比例，然后用空缺碟子停止调配。
唐向峰说：“哥，他不是才一颗吗？如何会这么快，竟然超越你的老仇家姜魔女。”
但可惜唐墨不在这场比赛的赛场上，他这会儿正在小阁楼上看着姜萱萱的出色演出呢。
“你们往下看就懂了，必定会变慢很多。”唐墨又一次重申他的观点。
唐墨在小阁楼上盯着四名选手，本来间隔就不远，加上他极度“高清”的目力，能够清楚地看到每一名选手的桌上摆着的一个个调料碗以及他们的操纵体例。
张智说干就干，用温水漱口以后，当即蘸了一滴1号碟的标准酱汁放进舌头上。
姜萱萱自讨了个无趣，也开端闭眼沉浸在味道的陆地当中。她是情感化了些，是好胜心强了些，但不成否定她调剂心态进入状况的效力很高。当即就开端闭眼咀嚼，旁若无人普通。
“还不敷，必须再咀嚼一次。不过是不是能够先不究查比例的，而是先找出与标准酱汁的差别，最后找找比例？”
漱口不是只做一次，而是要在每一次咀嚼之前都要停止，是以事情职员为每一名选手都筹办了好大一壶温开水，便利选手们随时取用。
不但是27号姜萱萱和69号张智在停止漱口，1号选手和78号选手也是如此。
在第一关的时候上风之下，直到第三关，也就是3号标准酱汁和C号不完整酱汁，张智都保持着时候上的抢先上风。
九种调料的信息已经在脑海里闪现出来，但配比是多少却还很恍惚。
桌上备用的十种调料或酱汁别离是：辣椒粉、胡椒粉、白沙糖、生抽、陈醋、芝麻酱、沙茶酱、花椒油、小茴香粉、桂皮粉。
辨别味道有两种挨次，能够简朴地了解为正向和逆向。
通过刚才的逆向思惟操纵，他已经证了然这个别例在本场比赛的确很高效很好用。
张智是有灵舌、有蕾星的人，是以那一滴酱汁一碰到舌头，无数信息化作一股股看不见的神经脉冲传入大脑，在味觉数据库里敏捷婚配起来，随即脑海里闪现出大量的信息。
这时候张智已经开端B号不完整酱汁的咀嚼了。
