第一百八十五章：冰皮月饼
“队长，有没有咸蛋黄，我最爱吃蛋黄。”
唐墨看向蒙丽芳，蒙丽芳略微沉吟，说道：“如许说也没错，毕竟苏式月饼冰皮要用猪油起酥，才气产生千层和坚固的口感，油量热量倒是高。馅料也和广式类似的做法，糖分也不会少。”
面对队友们的抱怨，唐墨笑着安抚道：“我决定不做广式月饼，是因为广式月饼重油，热量高。广式月饼风俗用油和面做皮、用糖浆调馅，月饼含有很多油脂和糖，过量食用会导致胃胀、消化不良，严峻还会引发腹泻。别的，还会影响食欲，导致食欲不振，血糖降低。特别是白叟和儿童，对于糖尿病、高血脂、高血压、肥胖的等病症都轻易引发承担。我决定不做广式月饼，主如果基于爷爷奶奶的安康考虑，而不是不让你们阐扬你的特长。”
薛谦谦好不好留地站在唐墨这边，帮他朝苏梦龙和丁乐开炮。
孟晓芳递畴昔，唐墨当即拿过来缓慢地写了一行字，然后才开端说道：“我和蒙丽芳一起去看食材，就是为了检察那边的质料合分歧适做苏式月饼。检察以后，我们决定做苏式月饼和冰皮月饼。”
唐墨笑了笑，说：“蒙丽芳说得没错，非论做甚么月饼，都是我们个人一起完成，每小我都很首要，每小我都要完成任务。”唐墨拉住刘老头的手，说，“包含爷爷奶奶，你们也要帮我们做哦，不然我们可要输掉比赛了。”
“没定见！”
主持人话音一落，各个小组的人马当即动了起来。
就在刚才，在主持人宣布比赛开端以后，唐墨当即对组员说：“你们先别忙，我和蒙丽芳先去看看那边食材区有甚么质料，等我们返来再参媾和制定计划。这场比赛不限定前期参议时候，不急于制定计划的。”
“因统统传统月饼都是由糖浆做皮，色彩是金黄色。冰皮月饼的冰皮则可以是糯米粉、粘米粉、澄面、做出的月饼或洁白如雪或晶莹剔透，是以称为冰皮月饼。馅料也可以是豆沙、干果果仁、还可以是生果等等，是以很安康。制作冰皮月饼不需求烤箱烘烤，工艺简朴又低热量。口感酥软滑爽，略有弹性，口感口味都很好的。”
女主持人：“食材区已经筹办好所需食材，烤炉也筹办伏贴。那我们下午场的比赛就正式开端了！”
或许恰是上午那一场比赛的大败，不止让冼永浩俄然间觉悟，也让每一个小构成员明白了连合合作的首要性，是以在充分的自省和相互谅解以后，反而能紧紧地拧成一股绳，连合分歧，发作出惊人的凝集力和战役意志。
对于组员们来讲，他们本身的气力到底有多少，并不是决定这场比赛可否取胜的独一标准。比小我气力更首要的是，他们有一个非常短长的组长唐墨。通过他领队批示，能够在小组内实现1+1弘远于2的结果，他是第三小组的灵魂。
刘老头是一个年近七十的爷爷，胡子斑白，脑袋也剃地光溜溜的发亮，但眼神很有神光，一点都不浑浊，如果不看他皱巴巴的脸，只看眼神都不见得能认出他是白叟，顶多算是个三四十的中年人。
“不会等我们制定好计划的时候，他把好东西都搬空了吧？”
“对，下午场这场月饼大赛，蒙丽芳但是负担重担。”唐墨笑道。
至于第2、第四小组的队员，他们的战役意志就要比第一小组要弱上很多。他们的分数与第三小组的分数拉得太大，想要在这场比拼中追回的能够已经不大，哪怕中午歇息的时候经太小组长的动员大气，也还是提不起太多士气。
“队长，如何样，都有甚么好食材？”
这一非常行动又一次吸引了其他小组的目光，不过这一次他们也都猜到了唐墨和企图：就是跑去看质料的。
“对，我固然在港特区，善于的也是广式月饼，队长却说不做广式月饼，真是可惜。”丁乐也在中间帮腔。
队员们接二连三地响起附和声，唐墨也松了一口气。如果有队员内心有怨气和不发，闷着头憋着气做事，很能够会走第五小组的老路，那本小组上午场比赛积累下来的上风将会荡然无存，把本身重新推入险境。
“我也没定见。”
上午场的大胜利，让第三小组的人每一个都面带忧色，脸上弥漫着光辉的笑容，对下午场的比赛他们充满了信心。
颠末上午场的比赛，各个小组都记着了唐墨这个名字，此时见他的非常行动，顿时群情纷繁。
“爷爷，冰皮月饼是近些年才真正风行起来的月饼。”孟晓芳适时地出来解释，也同时说给其他白叟和队员听。
“你们啊，就是谨慎眼儿，队长是那么坑队友的人吗？你看看所思所想，多巨大。再看看你们，就晓得本身秀厨艺，没得秀了还跟个深闺怨妇似的。”
他们固然都已经年过花甲，但不是每小我都是老弱病残，也有很多白叟是还是身材健旺的，他们畴昔即便不是厨师，也是下过厨的，乃至做过糕点面点的。这么好的展露本技艺艺的机遇如何能错过。
“哪有，我们是一个团队，你们都要做的，不然累死我都完不成任务。”蒙丽芳害臊道。
“听队长的！”
因为下午场的比赛是选手和白叟们一起合作制作月饼，是以他们出场以后还要等候白叟的到来。现在已经下午14：30，白叟们都已经午休起来。唐墨他们刚出场没一会儿，白叟们也很快就到齐了。
唐墨双手向下压了压，表示大师温馨，然后一小我走到步队中间，对孟晓芳说道：“晓芳，拿提早筹办好的笔和纸给我。”
“小娃娃，冰皮月饼是甚么月饼？刘老头我还从没听过。”同桌的刘老头问道。
男主持人：“并且，本场比赛对菜品的精美度以及摆盘适度放宽，选手们能够把重心放在作品的味道上。”
“我靠，这是甚么环境，第三小组永久不按套路出牌啊。”
颠末中午的午休休整以后，下午场的比赛也正式开端。
“就是啊，我们抢食材的时候他做计划；等我们做计划的时候他一小我去抢食材。”
“如果加上蒙丽芳的精彩绝伦的苏式点心的做法，岂不是完美？”覃达标插话道。
在出场气势上表示得令人最为惊奇的，竟然是在上午场一败涂地的第五小组。固然在上午场的普通比赛中他们的分数非常低，与第一名拉开了几近是不成超越的差异。
唐墨点点头，表示他们温馨下来，持续说道：“既然苏式月饼和广式月饼对白叟的安康这块都有比加大的优势，那我们就都放弃，只做冰皮月饼，有没有定见？”
“没定见！”
女主持人：“没错，全程3个小时的时候，选手们能够和爷爷奶奶一起合作，做出多款对劲的作品供应给评审团咀嚼。”
第一小组由姜萱萱领队，对于上午场以微小优势输给第三小组，即便评审团已经给出充沛的来由，他们也还是不平。正如孟良顾所说，他们每一道菜品都要胜于第三小组的，在小我气力上的表示是无庸置疑的强大。
不过也有队友当即提出抗议，说：“苏式月饼也是重油重糖，在热量、糖份上也不比广式月饼少。如果不做广式月饼的话，我建议苏式月饼也不做。”
“队长， 做甚么月饼，广式的还是苏式的还是京式的？”
但紧接着看到的一幕又让他们猜不透了，他们看到唐墨带着一个女生毫不踌躇地越众而出，两人旁若无人地朝食材区走去，与其他小组聚在一起会商的模样显得矗立独行、格格不入。
鉴戒了第三小组在上午场比赛的邃密安排获得的丰富战果，其他小组现在也全都进入参议安排形式，反而不像上午场那样急于掠取食材了。
唐墨和孟晓芳返来后，第三小组当即一窝蜂围上去扣问道。
但他们现在的气势却非常强大，信心满满、锐气实足，看起来涓滴不受上午场比赛惨败的影响。任谁瞥见都会感觉，他们将要在接下来的这一场比赛上大展技艺。
对于下午这场月饼比赛，因为他们也能参与到当中去，他们乃至比选手们还更加等候还要主动，要不是院长他们拦着安排这个安排阿谁，他们早就冲出来了。
敬老院有棋牌、跳舞、练拳等等各种百般的活动，唯独没有如许又好吃又好玩的美食活动，如许的新奇感让他们都非常上心，都想露两手，也想和这些孩子们度过一个欢愉的下午。
两位主持人适时下台，男主持人宣布：“今天下午场的比赛法则非常简朴，就是每一组的选手和你的门客爷爷奶奶共同完成一份月饼的制作。”
这时候终究该小组长阐扬他的统帅力，刷一刷他的存在感了：“好了，别猜他的设法了，我们按本身的步调来。”
唐墨领着孟晓芳来到食材区漫步了一圈，是不是低声会商两句，约莫两分钟后就又溜回第三小组地点的位置。
“不做广式月饼啊，看来是没我的用武之地了。”苏梦龙唉声感喟道。
