第42章 酸菜鱼不辣
张大开初还担忧叶竹乱喊价，没曾想最后还白得一件上好衣裳。
叶竹三人每人挑了一件云锦材质的裁缝，也给杨奶奶挑了一件，掌柜的脸有些黑，四件云锦裁缝能够卖到两三个银币的，但比起本技艺里的二十银币，孰轻孰重，终究还是笑着送走叶竹。
“不不不。”叶竹眼看着又要白送，忙指向草鱼“那我要这条草鱼。”
那些做活的人苏老爷是会管饭的，最多也就张三会过来一起吃。
这时肘子也蒸好了，把盘子倒扣在碗上，一翻，葱姜等料便盖在黄橙橙的肘子皮底下，一个无缺的肘子便带着香气闪现在面前。
叶竹出于体贴问了两句，柴大叔忙动手里的活，嘴里叹一句“败家娘们啊。”
叶竹仓促抬脚走开，买了好些配料才回茅草屋。
想必是莫氏又扶弟魔了吧，叶竹灿灿笑了笑见机地没往下问告别了。
本来杨奶奶对叶竹开店铺的事很不放心，现在这顿晚餐杨奶奶可算是安下心来了，她的孙女公然是先人庇佑，没见过的吃食都能做出来。
桌上三言两语中就结束了晚餐，菜一扫而空，叶竹看着装肘子盘里连肉汁都没剩多少，而张大三人的手嘴都沾满了油，只觉心中满足，是被承认的感受。
“这黑鱼就剩一条了，刚才你何婶来讲，你长青兄要到山里看望之前替他做保的廪生，徐夫子也跟着去了呢。那廪生在山里也没个鱼吃，恰好带了去。”长青他爹说着装了几条三指大的黄鱼“你把这黄鱼拿去吃了，过几日再有黑鱼周叔定送到你屋里去。”
被踩了手的店小二和一腔肝火的张贰内心均衡了很多，心中笑着那大婶人傻钱多。
饭桌上酸菜鱼的鱼肉洁白如玉，酸菜翠绿欲滴，金黄的姜片装点此中，看着让人胃口大开，蒸肘子的肥美多汁又让人大饱眼福。
叶竹想着今晚得大吃一顿，到了肉摊贩找柴大叔买了三个猪肘子，顺带让柴大叔把骨头剃掉了，筹算今晚蒸个肘子吃吃。
叶竹先把肘子皮烧黑了洗濯洁净，再放到锅里煮，往锅里丢些葱老姜花椒料酒盐巴，煮一时候摆布至软烂捞出。
“又软又糯又香，看来又很多吃两碗饭了。”
走近又看到一条很喜人的黑鱼，叶竹心想黑鱼只要大刺没有小刺做酸菜鱼也不错“周叔，这黑鱼如何卖呀？”
“我买的是布吗？我买的是个欢愉！”那大婶没好气回怼。
张三恰好返来了，闻了这味仓猝洗手，急不成待要开饭了。
那大婶走了，几个店小二目瞪口呆看着掌柜手里的银币，那傻缺竟然真花了二十银币买一匹布！
转成分开之际，叶竹下认识往徐安安院子看去，本日的院门倒是关起来了。
叶竹想到杨奶奶本日那红肿的嘴，做了个不辣的酸菜鱼。
长青他爹本来只想收一半的银钱，架不住叶竹硬付银钱。
路上又碰到长青他爹卖活鱼，木盆里好几条鱼在游动，叶竹一眼就看上了那条两三斤的草鱼，一见钟情，酸菜鱼就是你了。
蒸肘子期间恰好做酸菜鱼，提早让长青他爹杀好的鱼，鱼肉切片，鱼骨剁块，盐巴料酒红薯粉抓拌均匀。
叶竹本想让那大婶亏一笔替张二出出气罢了，没想过掌柜的会如此说。
路人一时语塞只扁了下嘴，摇点头看着那大婶远去。
“这几买布是做衣裳吧？我送几位每人一件裁缝如何？”掌柜的看叶竹还没接过银币也没开口，想必是心中有更大的主张，张大张二已经到处看着，掌柜的忙引叶竹三人到裁缝区。
掌柜的却乐呵呵，眼睛都要笑得看不见了，数出几枚银币递给叶竹“小女人真有你的，我分你两三个银币吧，或是你们随便挑一匹布？”
张二本来是又羞又气的，想着叶竹让那大婶白花一大笔银钱心中均衡了些，未曾想最后还能有这么个好果子。
再次起锅热油，姜蒜花椒泡姜酸菜顺次倒入爆香，插手豆油翻炒再倒入净水，沸腾后先煮鱼骨，再放入鱼片，咕噜咕噜几声放点葱叶，出锅！
付钱时，柴大叔是勉强挤出笑容的，难不成是银钱赚够了？一百二十十铜币都看不上眼了？
锅留底油，倒入切好的姜葱大料泡椒，一勺豆瓣，再插手煮肘子的汤，煮好淋到碗里，上锅蒸半时候摆布。
杨奶奶轻叹一声，背着箩筐到镇上买些芥菜姜蒜辣椒返来泡着。
“那成，祖母定给你腌好。”杨奶奶到底破涕为笑了，等叶竹雀跃地往厨房去了，又回身回到地里同张大张二干活。
那大婶出门时，有看了一会热烈的路人提示她“妹子，你这二十银币买一匹布会不会亏了呀。”
叶竹把杨奶奶的绣花针拿来洗净，对着肘子扎几下，趁热抹上豆油和红糖，豆油就是当代的酱油。
要杨奶奶裁衣裳的话需求一段时候，有了裁缝明日便能够解缆进城去看店铺了。
而杨奶奶只向马车里的叶竹挥了动手，忙别过眼，她看到马车总想起被马车颠簸的晕眩。
三人比来时更镇静了。
来岁春季恰是叶竹及笄，议亲之事，纵使杨奶奶思虑万千，却总想不不出个以是然来，长青倒是不介怀叶竹每日同外男东走西奔，可叶竹不乐意。
而叶竹本来也想按杨奶奶话，买几匹布归去给她裁，再等几天再去看店铺也不迟，归正苏老爷先容的跑不了，成果途中来这么个奇葩，让本身占了个大便宜。
这么多日子处下来她也放心了张大张二的为人，张大慎重，张二力量大，他们同叶竹进城找店铺最是合适不过。
再喊张二来把肘子下入油锅，噼里啪啦炸至皮金黄，炸好改下刀好入味，皮不堵截，放到碗里备用。
“竹儿还得靠祖母腌菜的技术呢，没有祖母的技术也决然不会想到这层。”叶竹笑着安抚道。
翌日，叶竹和张大张二三民气中还是是欢腾的，她们换上了新买的衣裳，叶竹让杨奶奶梳了个垂挂髻，雇了辆马车正往城里去。
“又酸又麻，真是好吃，真是好吃。本日竹儿买的那些泡椒泡姜酸菜，祖母也会腌，赶明儿很多腌几罐。”
“是祖母不顶用，劳你一个未及笄的女人家里外劳累。”杨奶奶取脱手帕擦了额头又擦了眼睛，边说着边向叶竹走去。
杨奶奶正在收了豆角的地里翻地，预备种些菜，张大张二跑到杨奶奶跟前拿过她手里的锄头，兴冲冲地讲衣裳的事。
“好吃！这鱼肉滑滑嫩嫩。”
叶竹提起杀好的草鱼和肘子，笑着道“祖母快歇歇，今晚又吃好吃的。”
“那敢情好。”叶竹毫不客气道。