第141章 村趣
“题目不大，前期我会做一些调剂，我们接着拍下一家，争夺早点拍完，早晨九点能够出片。”
“我让我孙子查过了，阿谁柴雅文是一个很驰名很驰名的网红，传闻有1000多万呢！”三爷爷边嗑瓜子边说着从自家大孙子那边得来的动静。
“这个叫做腌鱼，讲究的就是一个色、香、味俱全，并且营养丰富、开胃健脾、还能延年益寿，被誉为苗乡三宝之一。
见到言许的摄像机，欢畅地走到灶台后说道：“明天我就给你们做两道我们苗家最有特性的苗家菜。”
李老双说完，又指了指案板上已经焯好水煮熟了的半只鸭子和那些生姜，辣椒，花椒之类的调料，挨着调料的处所，还放着半盆色彩看起来有些浊的清汤。
“粉丝拿来干吗，好吃吗？”年纪最大的李大爷随口问道。
李老双边说边将一部分酸汤倒入锅内，小北主动坐在灶孔前增加柴火，比及酸汤煮沸的同时，往已经洗濯洁净的鸭骨、鸭内脏里加了一小勺盐放入锅中搅拌均匀。
言许的镜头一向对着李老双，看着锅里色香味俱全翻滚的鸭汤，和他谙练的炒菜行动，俄然想好好地拍一期关于苗族美食的记载片。
言许架上了三脚架，把用饭的过程也拍摄了下来，等大师把晚餐吃完，小北再次揽过了清算厨房和洗碗的事情，言许因为要做视频前期，在柴雅文的伴随下早早便回了黄徒弟的吊脚楼。
这边汤一烧开，全部屋子里都是又酸又辣的香味，在场世人只感觉胃口大开，恨不得立即盛一碗来喝。
比及这边煮得差未几了，李老双才往内里加了少量盐，又翻炒半晌后便直接起锅装盆，在浓浓的酸香味内里，又开端起锅烧油煎腌鱼。
李老三这里更好，两道特性的苗家菜，制作过程和解说根基上是同时停止，需求做的措置，就是加快视频速率，剪掉一些多余的部分。
黄徒弟带着他们开端遵循之前的计齐截家一家地停止着拍摄，爷爷奶奶们固然是第一次拍摄视频，没有经历，前期筹办却做得非常好，也把家里弄得干清干净整整齐齐。
根基上是柴雅文如何指导，他们就如何去做，并不是演戏，主打一个写实，一些小的瑕疵也是答应呈现的，以是拍摄的进度很快，五点不到就根基上围着村里走了一大圈，最厥后到了李老双家。
接下来只炒了一个包菜，又凉拌了一盘折耳根，加上中午剩下的萝卜大骨汤，李老双号召着大师洗手用饭。
大抵是为了等言许的视频，哪怕已经八点半了，黄徒弟他们都没有要歇息的模样，乃至连参与拍摄的那些爷爷奶奶们，都打动手电筒拎着生果插手了围炉谈天的行列来。
这个是我返来就腌上的，时候完整够了，等一会儿弄点辣椒切成细末再用白酒把辣椒末儿化开抹在鱼上。
别的比如蜡染刺绣耕具修复之类的，都是拍摄的配角们边拍摄边讲解，以是不消再别的配音。
“看不出来，一个小女人这么有钱。”赵奶奶笑着说道。
柴雅文有些难堪地说道“阿谁一千多万不是钱，是粉丝哈！”
放上油，下锅一煎，光彩素净，味道鲜美，保准你们吃了还想吃。”
作为一个喜好做菜的大厨，李老双对油温的掌控也是非常谙练的，根基上只要看一眼，就晓得甚么时候能够将鱼下锅。
现在的李老双已经将全部厨房和地坝都清算整齐了，灶台上摆满了已经措置好的各种食材。
言许手指缓慢地在键盘上飞舞着，公输烨环绕双手站在她身侧，偶尔会给她提一些非常有扶植性的定见和观点。
然后往别的一口小锅里倒一些植物油，比及油烧热后，直接用铁勺舀起来淋在已经焯过水，煮熟了的鸭肉身上，再把早就已经切成段的辣椒倒入锅中翻炒，半晌后再用锅铲铲起来放入酸汤中烧开，然后把煮熟的鸭肉倒了出来。
做法是先把鱼儿内脏去掉再洗濯洁净，切成一寸见方的小块，加盐拌匀后腌上几小时。
说完后指了指面前那一盆已经措置腌制好的小鱼开口说道：
言许直接将镜头对准锅里，看着你老双谙练地给鱼翻着面，不大一会儿工夫，七八条腌好的鱼就全数煎好。
黄徒弟他们是七点过才返来的，大抵是怕吵到言许，让小北又生了一盆火，坐在地坝里教他们唱苗歌，因为发音的题目，全部地坝都充满着笑声。
差未几两个多小时的视频，最后被紧缩到五分钟摆布，从柴雅文进村的收场白过后，又让她给菜地薅草做了语音旁白弥补。
实在欢乐很简朴，吃饱喝足歇息好，能唱能跳有人陪，西山村寨的糊口确切辛苦了一点，单调了一些，可这类阔别世事骚动的感受，让几个年青人才来两天就开端乐不思蜀起来。
坐在堂屋的火盆旁，言许带着耳机抱动手提电脑开端对今天下午拍摄的视频停止剪辑，配音，以及前期措置。
言许有些累了，直接把摄像机放在了周易手中：“先帮我拿一会，比及处所了再给我。”
因为视频量比较多，实际能够用到的又很少，以是过程比较迟缓，但幸亏在拍摄的同时，言许内心就已经有了草稿，以是速率上还算过得去。
“可不是嘛，之前就听我儿媳妇他们说，现在的网红直播卖货可挣钱，有的人一天就能把我们一辈子挣的钱给挣了。”另一名老爷子也跟着拥戴道。
看着腌鱼下锅，在油里逐步变色，鱼身上自带的香味和调料的味道异化在一起，有些冲鼻，又有一种让人食指大动的感受。
“酸汤鸭是我们黔东南苗族的特性菜，内里的酸汤是用一种野生植物青杠树的树液颠末发酵制成的，普通需求七到十天摆布，这是我之前发酵剩下的，刚好明天能够拿来用。”
煎鱼对火候油温的要求很大，小北这两日一向在厨房打动手，在李老双的提示下，柴火的火候一向节制得不错。
