第二卷：厨王争霸 第166章 苟成最大的黑马！
他将施河挤出决赛圈，爆冷使得他成为此次最大的黑马。
……
“为甚么？莫非是潜法则吗？”施河再次火冒三丈。
“这是评委个人商讨的成果。”有人拦住了施河，“你现在的状况很伤害，要尊敬评委，不然会直接打消你的成绩，乃至影响你的前程。”
靳承卫眼神庞大地望着乔智分开赛场，为何会留下了瑕疵。
眼睛放光，一种全别致奥的口感。
这个成果并不让人奇特，因为内部赛本来就是乔智第一，钟石第二，他俩跻身天下前十，也在道理当中。
乔智挑选了两只乳鸽，从脊背剖开，抹酒于鸽身，用油炸至金黄。
那评委笑着说道：“那我就不客气了。”
评委们凑到一起，开端个人商讨成果，十五分钟以后，宣布成果。
仿佛灵魂被刺穿了。
将面粉做成菜叶状，放入水中煮熟，在用蔬菜汁停止调味。
“靳大厨，你有何评价？”中间的评委见靳承卫久久不语，觉得他找到了弊端与马脚。
是以即便有人存眷到本身，前面也有邓达先扛着。
他晓得乔智用美味，“粉碎”了本身的味蕾。
洛意和申博维对视了一眼，相互眼中透暴露高兴之色。
那些都是比较常见的代替法，有经历的厨师都能够制作而成，不敷为奇。
熟谙的口感涌上心头，忍不住微微眯起了眼睛，感受激素从中枢神经畅旺分泌而出的美好。
“甚么？吃完了？”
靳承卫是以感觉这几天吃任何菜，都没法引发本身的兴趣。
牙齿和黄鳝肉打仗的刹时，能清楚感遭到肉质的柔滑与鲜润。
郝旺咬牙道：“放心吧，我现在没有任何承担，就是拼了！”
“卧槽，我就晓得，乔智公然从施河和邓达先的两重包抄当中，进入了决赛阶段。”钟石获得这个成果，在展区来回腾跃，嗷嗷直叫。
另有两轮小组赛，已经有两人进入决赛，他们已经完成任务。
为此引发了某个评委的质疑。
如果乔智能做好这两个细节，他完整有资格成为两轮比赛的核心。
乔智也挺难堪的，制作参赛菜品，食材选用量，是遵循评委数量来精算的。
乔智浅笑：“是的，随时能够请评委咀嚼。”
始终存眷乔智的那名评委，迫不及待地走到乔智的身边，“你完成了吗？”
苟打算到了这一步，已经完成了百分之九十。
在制作素佛跳墙的时候，用豆成品代替素鲍鱼等食材。
施河在制作八仙过海的过程中，采取了替代法，用禽类代替了海鲜。
如果真是那样，那么乔智也太可骇了。
乔智还是非常对劲本身的履行力！
处置餐饮行业这么多年，向来没有咀嚼过这么奇特的滋味。
靳承卫瞪大眼睛，惊诧地说道：“是面粉调味而成！”
将杏仁鸽，虾茸放在铁板锅上。倒入白兰地，炒制芡汁浇在鸽子上，再敏捷盖上锅盖。
其他评委非常惊奇，能用面粉做成板栗味道，还真是前所未有的尝试。
靳承卫已经有了主张，他将来的方向，不但是研讨麻辣，并且还插手对鲜的发掘。
第三名为施河，获得97.5分。
“你们都来尝尝他的技术。”
他不平气！
比他本身进入决赛，还要亢奋。
等肉质熟烂后，取出晾凉。
施河呆若木鸡，站在原地。
“你选用的食材当中没有栗子吧？”靳承卫迷惑地望着乔智。
脆、香、弹、跳，脑海中仿佛呈现一种奇妙的画面感。
乔智笑了笑，“请您再细心咀嚼。”
一道“杏仁栗香鸽”，这才算完成。
靳承卫如有所思，用筷子从软兜黄鳝内挑出一片“菜叶”，放入口中，暴露赞叹之色，“这也是用面粉调味而成？”
本身再如何低调，进入决赛，都会被当作黑马来重点对待。
靳承卫几近迫不及待地咀嚼栗子鸽，鸽肉肉质细致，极其鲜美，鲜美当中还带着一些甜味。
评委这点专业程度还是有的，他及时喊来了其他评委观赏。
他迫不及待地尝了一口软兜黄鳝。
“我感觉你们的评价略微有些不完美。这位选
光盘，是对厨师的最高敬意。
郝旺的心态炸裂了，有些不妙。
第二名为乔智，获得98分。
将鸽肉裹上淀粉，铺上虾缔，镶嵌杏仁碎，再放入油锅油炸定形。
“呃，不能！”那评委无法道。
施河的气愤被这句话浇灭，“我能不能尝试一下乔智的菜品。”
“软兜黄鳝，让我感遭到了满满的诚意。”靳承卫评价很简练。
乔智烹制的长江三鲜，将鲜的口感晋升到了极致。
“将牛蛙比作金蟾，倒也挺恰如其分。你们都不动筷子，我来先尝试一口。”靳承卫主动用筷子夹牛蛙，俄然发明奇特之处，牛蛙因为炸得酥脆，一整只散架般落在蛙肉丸上，他面色惊诧，有种出错之感。
这评委本来还感觉施河错失进入决赛的机遇，另有些可惜，但现在看来，这等气度，今后怕是难当重担。
第一名为邓稼先，获得98.5分。
他能够输给强者，但绝对不能莫名其妙地输给弱者。
“为甚么给我这个分数？”施河直接冲到评委当中讨要说法。
一只只金蟾将本身的口腔当作了肥饶的地盘，不竭地往下跳，穿越食道，进入胃部，还在不竭地腾跃，那种回味很久的感受，充满了活泼的活力。
微微一抿，鸽肉便在口中化开，一丝淡淡的栗香，让口感变得油滑起来。
随后将鸽子背向上，裁撤颈骨，让鸽子的皮肉不散，头与翅留用。
再下烧酒、酱油、白糖、精盐，用水淹没鸽身，再下栗仁盖锅闷烧。
此中包含第一轮的评委靳承卫。
靳承卫将信将疑，将蛙肉丸送入口中，酥脆与Q弹的口感，当即在口齿间迸收回惊人的生命力。
“乔智的菜已经被吃完了。”那评委低声说道，“厨王争霸赛是餐饮行业的盛事，统统的评委专家都是业内大佬，请重视你的言辞。”
靳承卫在第一轮比赛以后，几天内一向胃口不佳。因为他再也难以找到让本身上头的菜了。
只要气力充足强的人，才勇于走钢丝，不然，玩火者易自焚。
靳承卫内心有个设法，他是否用心暴露马脚的？
靳承卫一向存眷着乔智，他没想到有人比本身更先一步开端咀嚼乔智烹制的菜肴。
“没错，就是诚意。纯真地用美食表达诚意，没有花梢的技能，让人很舒畅。这道菜的亲和力很强，达到以心入菜的境地。”
这评委感觉本身有点把控不住，那些同仁如果现在不来咀嚼，恐怕这道菜会被本身敏捷吃完。
再细心阐发外型，乔智没有雕龙画凤，金蝉戏珠另有栗子鸽的外型，具有新鲜的野趣，更关头能晋升人的食欲。
但，这也是没有体例之事。
手的技能固然不花梢，但功底踏实！黄鳝措置得很洁净，无妨再细看三道菜的外型！摆在一起，好像故乡诗歌，水、陆、空，有种天然的野趣。”
他起首咀嚼软兜黄鳝，还没开端咀嚼，便感觉一股奇香充满口腔。
第一轮，红汤秧草的火候错了一点，以是并没有拿到高分。
乔智走出赛场，暗叹了口气，固然本身保存气力，但还是会别人存眷。
“如何会如许？”施河目瞪口呆，他没有体例接管这个成果。
软兜黄鳝算是炒菜，但乔智却做出了凉菜的感受，吃了第一口以后，就感觉特别的开胃。
乔智不过是一个冷静知名之辈，在谍报当中底子没看过这小我的质料。
幸亏他只爆了施河一个冷门，邓达先拿到小组第一，还是热点人选。
想要有蔬菜的味道不难，关头是面粉做出蔬菜的清脆爽口感受，需求在揉面和过水时，把握好分寸和机会。
固然邓达先获得本批最高分，但他的三道菜仍然剩了很多。
乔智赶紧提示道：“这道菜便是将炸脆的牛蛙异化着肉丸蘸汤一起吃的！”
但乔智用面粉调制成青菜叶的口感，便需求更大的难度。
“郝旺接下来就看你的了。如果你能顺利进入决赛，那么我们淮香个人就三人会试，打击厨王，将更有掌控。”申博维固然不想给郝旺太大的压力，但还是找到他，将现在的局势奉告他。
浇在黄鳝上的汤汁，层次感很足，以他丰富的经历，竟然没法辩白用了那些香料。
不但需求对本身的厨艺绝对自傲，并且还得对评委的心机拿捏得非常到位。
评委生出一种独特的感受，如果能来一碗米饭就太好了。
申博维见郝旺面露狠劲的模样，内心一凛。
这类粉碎不是心机上的侵犯，而是精力层次的征服。
这需求对调味达到很高的境地。
到了这里，还没有结束，最后一步，尤其关头，用铁锅焗。
而这一轮，金蟾戏珠的汤汁过于黏稠，冷置以后，口感只能达到九分。
不过，乔智多虑了。
前面的评委如果吃得稍多，那会让前面评委能够吃不到。
乔智微微点头，“没错！”
