第二卷：厨王争霸 第178章 不走寻常路，又开始作妖了！
挑选这个食材，组委会还是很有深意的。
至于淮南菜系在牛肉上也有特性的菜品，比起其他处所而言，倒是略完善光鲜特性。
徐鹤翔目光落在吴林风的身上，“乔智这场比赛想要赢，难度非常大。据传吴林风的厨艺已经达到国厨二级的程度，只是没有颠末协会评审组的认定罢了。”
乔智来到灶台前，开端查抄刀具及灶台火焰环境。
徐鹤翔点头道：“太年青也不可。厨师这行跟大夫一样，那是越老越吃香。乔智看上去太年青，以是大师会感觉他经历完善。加上他第一轮和第二轮都呈现太小失误，以是会有牢固成见。当然，凡事无益有弊。如果他能做出让人鼓掌称绝的菜肴，也会跟他本来的印象构成狠恶抵触。”
主理方是答应厨师自带刀具，但乔智还是挑选大赛通用的刀具。
供应的牛肉，可不普通，正宗初级货。选自于大厂县的特级肥牛。
洛意被气得差点吐血，乔智总不按常理出牌，又开端作妖了！
相传是巴蜀菜集大成者曹霖拜托制刀名匠打造而成，蜀觉个人的总厨刘达便是曹霖暮年招收的关门弟子，这套龙神刀便传到了刘达的手上。
这么好的食材，如果不消心烹调，会有种暴殄天物的罪过感.
惯了，握刀切菜成为肌肉影象，一样一把刀利用起来必定得心应手。”徐鹤翔晓得沐晓在担忧甚么，“进入决赛的都是在很短长的厨师，厨刀对他们的影响微乎其微，根基能够忽视。”
沐晓松了口去，笑着说道：“你感觉乔智夺冠的胜算是多少？”
牛身上有那么多肉，为甚么恰好挑选便宜的牛脊骨肉。
第一个环节，要求统统参赛选手以牛肉为首要食材，烹制一道最特长的菜肴。
浙源菜的牛肉名菜有西湖牛肉羹；巴蜀菜的牛肉名菜有水煮牛肉；齐鲁菜的牛肉名菜有葱爆牛肉……
徐鹤翔解释道：“懂当然懂。但他身上烙印着淮南菜系的陈迹，第一轮比赛如果采取其他菜系，会显得本身对主专的菜系不太自傲，也难以拿到高分。”
其次如牛肩肉或者牛腩，都是不错的食材。
观众席传来一阵赞叹声，统统人的目光都对准吴林风的灶台，他从随身照顾的包里取出了一套鎏金刀具，从刀具的刀柄雕镂工艺，再从刀身上雕刻的铭文，便能够看出这是一把极有来头的刀具。
南粤、闽州菜好像风骚高雅的公子；
沐晓也对此很猎奇，莫非这些餐具都很贵重吗？
徐鹤翔点头赞成，“有见地！”
刘达目光落在红色幕布上的直播视频，他面无神采，“靳承卫做得不错，竟然压服评委组，在残局便限定食材，选用‘牛肉’作为命题。”
换位思虑，如果本身处于乔智或者钟石的位置，也是措手不及。
现在刘达情愿将这套刀交给吴林风决赛利用，足以看出他对吴林风的正视和信赖。
乔智开端挑选食材。
沐晓问道：“厨刀是否会影响厨师程度的阐扬？”
组委会
“第一轮对乔智是个很大的磨练。”徐鹤翔感慨道，“淮南菜是八大菜系当中最不善于烹制牛肉的。”
“前五名必有一席之地，但前三很难，至于夺冠更是难如登天。”徐鹤翔照实说道。
没有投机取巧的成分，就是正面较量。
牛一身都是宝，最好的肉是牛里脊，是牛肉中肉质最细嫩的部位，合适煎、炒、炸、牛排。西餐常用来做菲力牛排及铁板烧，不管长幼都合适吃牛的这个部位。
沐晓很快反应过来，笑着说道：“我正一头雾水呢，你如果能给我细心讲讲，感激不尽。”
“那些厨师为甚么要研讨餐具？”
放在本国人眼中，更是难以理喻的，牛脊骨肉普通都会被当作渣滓抛弃！
“乔智在搞甚么，他如何挑选了牛脊骨肉？”
主理方、冠名商的带领接踵下台颁发发言，随后又是当局及餐饮协会的带领发言，一个小时以后，主持人宣布选手能够开端出场，作赛前筹办。
刀具对厨师而言，便是剑客的剑。
“那是当然了。普通厨师都风俗用本身的刀，常常用
VIP包厢内一个穿戴性感的女子，轻声扣问身侧的中年男人，引发沐晓的重视力。
徐鹤翔作为乔智的朋友，都对他不太看好，沐晓也对乔智不抱有太大但愿了。
刘达扫了一眼那部下，没有在说话。
洛意嘴上安抚申博维，内心实在很镇静。
大赛用的刀具一套两万摆布，对乔智这类向来用几百块刀具的人而言，已经非常豪侈。
Vip室内。
淮南、浙源菜比如清秀素丽的江南美女；
沐晓倒是抿嘴一笑，“国厨只是浮名罢了，到了实战的时候，还是得拿出真本领才行。”
分歧的菜系，烹调牛肉，有分歧的气势。
……
刀更加锋利，硬度更强，便于切割各种食材。
“他们研讨餐具，是想体味餐具的图案，继而对比赛正式开端后，每道菜的摆盘做到心中稀有。中餐讲究色香味俱全，是以一道菜想要拿到高分，起首得在表面上能让人面前一亮。”那中年男人仿佛对此有研讨，略显倨傲地说道。
吴林风谨慎地察看灶台的每个细节，极短时候便把握了燃具的火势，还对餐具也停止体味。
乔智终究挑选了一个让统统人都想不到的部位。
身边多了一人，恰是徐鹤翔悄但是来。
徐鹤翔低声道：“你是三水木密斯吧，刚才梅菱跟我交代，让我好好跟你先容这场厨王大赛。”
入目处是漫溢的光彩，耳边是鼎沸的人声。
沐晓恍然大悟，“本来如此。”心中感慨，文娱圈仿佛是反过来的，越年青能够拿到的出场费越高。
言外之意，岂不是吴林风早就获得动静？
刘达眼中暴露凝重之色，“还得看吴林风是否能普通阐扬。”
沐晓重视力全在那两人身上，晓得他们都是吴林风的支撑者。
视频正在来回扫动场内选手，乔智的身影在刘达的面前一闪而过。
蜀觉个人，广大的办公室内。
中间的部下淡淡笑道：“淮南菜系有两个代表进入决赛，是我们最大的敌手。用这个别例，一次性处理两个潜伏伤害，真是太高超了。”
乔智随便拿了一块牛里脊，用手指试了试牛肉的手感，微微一惊。
部下心慌，认识到本身说错话。
乔智的心很静，保持放空的状况。
略微懂行的人，都晓得评委们给出的第一道菜，难度最大的便是淮南菜系的选手。
……
沐晓道：“莫非乔智不懂其他菜系的烹调体例吗？”
“不要镇静，信赖乔智和钟石的气力，他们必然有体例破解。”
“第一轮比试，对我们淮南菜极其倒霉啊。”
沐晓不在乎乔智获得第几名，她只是纯真地想支撑乔智一下，现场看他如何烹制出绝佳的美食。
更首要的是，在国际上，西方人都喜好吃牛肉。
乔智查抄了一下，冷柜内里的食材都很新奇，既有鲜牛肉和熟牛肉，也遵循牛肉的分歧部位辨别，标记摆放。
没有其他的要求，便是最高的要求。
手机屏幕闪动，洛意临时放动手里闪动彩光的举牌，点开一看，是申博维发来的动静。
观众席，粉丝方阵内。
巴蜀、湘南安菜就象内涵丰富充分、才艺浑身的名流。
部下信心实足道：“吴林风之前专门练习过牛肉的烹制体例，必定会让统统评委大吃一惊。”
齐鲁、淮北菜如同古拙俭朴的北方健汉；
靳承卫坐在评委席上，眼中尽是恋慕之色，吴林风这一套刀具，在巴蜀菜系当中大有来头，名为“龙神刀。”
申博维公然也发来动静，“乔智这是筹算放弃比赛吗？”
徐鹤翔笑道：“现在是比赛，不能以本身的好恶评判。我是乔智的朋友，天然但愿他能够获得好成绩。但评委对他的第一印象怕不是特别好。”
固然刀具只是身外之物，但更像是强心针，让吴林风的重视力更集合，求胜欲望更激烈。
沐晓眼神中暴露不悦之色，“乔智做的东西至心特别好吃，我不信赖其别人能做得比他更好。”
既然是厨王争霸的决赛，是以比赛的难度也有所晋升，共分为三个环节，每个环节烹调一道菜！
“他不是长得挺精力吗？”沐晓淡淡道，“十人当中，他的颜值最高。”
限定食材，比起禁用调料，或者禁用某类食材要更加刻薄，因为食材是不成代替的，一样一种食材，放在一起比较，也能更公允、直白地揭示厨师的程度。
……
沐晓见徐鹤翔悄悄地叹了口气，赶紧道：“出了甚么事情吗？”
质量差一点的刀具用久了以后，再利用新刀具会更加得心应手。
肉质光彩素净，色彩温和，呈大理石斑纹，口感细嫩、充盈。
牛肉是人们最爱吃的食品之一，仅次于猪肉，享有“肉中宠儿”的之称。
任何比赛，泄题都是忌讳！
事情职员分十组将冷柜推到每个灶台中间。
主持人声音铿锵有力，将场上的氛围不竭推向飞腾。
……
