000054 交流
现在酒庄还没有酿酒，上一年的葡萄酒也早就装桶放入酒窖，发酵罐中空空如也。
“这处所狭小了些，我们前两个月已经拿到了扩建答应书，现在便宜你了。”
插嘴说一下美国葡萄酒的售价和层次题目。
“这统统仿佛就在明天。厥后我们在地下挖了酒窖，这里就变成了储存室，存放灌装好的葡萄酒，厥后要买装瓶机，我们扩建了中间的厂房，储存室也被移到那边，这里被我改建成了发酵室。”
大抵来讲，常见的美国葡萄酒就几个层次，第一档就是最便宜的餐酒，他们遍及售价在10美圆以下。
这个阶段纯粹是个扯皮事情，并且触及到太多的法律名词。现在的构和，根基上就是对方的状师在和瑞安加高尔德比武，毕马威的管帐师还能偶尔插话，对于其别人，抱愧，大师都是安排。
在统统的不动产中，博的两栋别墅总价达到了500万，蒙特雷纳的石头城堡代价400万，其他的酿酒厂加上设备代价300万，葡萄园的那些车辆和东西等作价200万。这些东西的代价都比较公道，开端有争议的那1万多瓶年份酒也作价300万，比拟现在葡萄酒的代价看起来有些虚高，但实际肖逸飞并没有亏损，毕竟那8瓶给酒庄带来名誉的1973年霞多丽白白葡萄酒如果送拍那代价就能到200多万。
不是统统的产区都像纳帕产区那样实施限产政策，特别是中心谷地，他们底子不实施限产办法，莳植户想尽体例增加产量。纳帕限定葡萄的产量不能超越4吨，赤霞珠不能超越2吨，但在中心谷地，葡萄产量达到8吨都是有能够的。从葡萄的代价更加能看出这类辨别：在纳帕，葡萄的均匀售价是3千多美圆一吨，赤霞珠最高能到5千多美圆；而在中心山谷，
再贵一些的就是35到100这个层次，算是初级酒，中产阶层采购的普通也是这个阶层。
“拿杯子要拿底座，让手尽量阔别葡萄酒，保持葡萄酒的温度。”
接着中档酒代价约莫在10到35美圆之间。这个层次是消耗的主力，也是销量的主力。中产以下如果每天都要喝的话，就是采购这个层次。
100美圆以上普通都叫豪华酒，不过这内里普通说来又分红两档，一种是100到300的饮用酒，就是说他是拿来喝的，只是说饮用人群占的比例很小。而300以上，普通叫投资级，就是说买来等着它贬值的，真正饮用他的人那就更少了。
奉求，扩建也是要费钱的好不。
电影中关于酒庄的部分，首要取景就是在这个石头城堡，又重点是一楼。当时博还在给他父亲打工，当“酒窖老鼠”，整天跟橡木桶打交道。
“我礼聘你持续担负酿酒主管，你情愿接管么？”
他借着这些机器，给肖逸飞讲授了一遍葡萄的措置过程，根基和自酿葡萄酒差未几，只是利用了很多机器。接着推开一道门，带着肖逸飞走到了后院。
感激书友“终究－胡想”“cccecilia”“haobb111”的打赏。
两小我走下二楼，来到一楼。
“走我们上去看看。”
第一阶段的代价构和终究结束。
最便宜的葡萄酒也有，比如上一卷说过的野马葡萄酒个人(bronco），他们出过一种叫“2元抛”（two－buckchuck）的葡萄酒，它的正式品牌名叫charlesshaw,在加州超市标价1.99美圆出售，曾经缔造了一年半发卖了1千万箱，合一亿多瓶的单品牌发卖记录。
两小我顺着梯子爬上罐子中间的铁架，这下肖逸飞明白了，发酵罐是双层的，坑坑点点的是外壳，真正的发酵罐是内里一层。
这个阶段谈的而是两边都很存眷的代价，天然快不起来。幸亏颠末艰苦卓绝的战役，两边终究获得分歧。
在葡萄园方面，肖逸飞这边找了一堆来由，比如绝大部分葡萄园没有滴灌装配，葡萄园顶用于抗霜冻的大电扇年代长远需求改换，部分葡萄园需求重新莳植等各种来由停止压价，胜利的将葡萄园的单价压到了25万美圆一英亩。别的也用1800万拿下了酒窖内两三年内的未出售新酒，而蒙特雷纳的品牌代价也被压到了1000万。《瓶击》dvd的版权也被压到500万。
“不了。我晓得，有些人对我和老婆另开新品牌有定见，我还是分开吧。”
当然了，这招是纳帕谷内很多小品牌常用的招数，乃至在纳帕谷另有纯酿造的厂家，他们就扶植一个大一些的酿造厂和酒窖，每年就供应酿造、发酵和醇化设备来红利。
好吧，肖逸飞只能学着拿底座，又学他品酒的体例，又闻又晃的折腾。只是肖逸飞一向担忧，看博闻酒的姿式，肖逸飞很担忧他用鼻子将葡萄酒给喝下去。
“这些如何放在室外？”
肖逸飞也很无聊，又不能拿出汉斯日记来看，又必须每天参加对备忘录停止具名确认。对于博的发起，他是双手同意。
博意兴阑珊的说道：
看了几个罐子都是一样的布局，下到空中，博摸了摸罐子，又用袖子将罐子上方才留下的指模擦去。
别的这个1.99美圆的代价，只是在加州呈现，因为在加州他们本身就是代理商，能够将酒直接发到零售商手中，而在外州，因为要颠末代理商这一级，代价上涨到3.8美圆一瓶。（这个代理商题目后文有交代。）
当然，某些号称比水还便宜的1美圆一升的“葡萄醋”我们就不说了，因为他底子不是葡萄酒。
“走，我带你去逛逛四周。”
这个情节肖逸飞晓得，在电影《瓶击》中有描述。既然要买蒙特雷纳酒庄，肖逸飞必定要看看那部电影的。
固然美国没有像波尔多那么庞大的酒庄品级，但毕竟也算是成熟的葡萄酒市场，葡萄酒酒代价不像我们海内这么混乱，动不动就是几千几万群众币，乃至随便一瓶葡萄酒售价都在上百，很少找到50元以下的真正葡萄酒。
顺带的，肖逸飞拿葡萄酒杯的姿式被博鄙夷了一番。
“这个就是我们的酿酒厂，这是果梗分离机，这是螺旋运送机，这是压榨机。这些是装瓶机，这些都在几年前才停止了更新。”
上面该停止第二阶段构和，这个阶段首要谈买卖结束后，两边的任务和包管，以及内债等的措置。这个阶段，两边每谈成一条，就需求签订备忘录，等统统题目构和结束，两边就必须签订终究采办和谈。
“之前这里就是酒窖，阿谁时候，还是我父亲当酿酒师，我整天就在这里繁忙。”
如许全部买卖的成交代价就被压到了1.2亿美圆，这个代价还包含了2千万的存款，实际这笔存款现在绝大部分都还躺在←，酒庄账户上，这是博筹算年底用来改扩建酒庄的资金。
是以，当你看到一个品牌的注册地点是某个邮箱号码的时候，你便能够判定他的范围了。因为任何品牌的葡萄酒，如果他有本身的葡萄园，或者是有本身的出产厂，那么他必定就要将葡萄园或者出产厂的地点标注出来。只要那些打着借鸡生蛋，纯粹指向捞一票就走的品牌才这么干。
最大的葡萄园所产葡萄代价乃至低到一吨340美圆。（这个代价是内部价，底子没有计算需求的利润。）信赖这个代价也就只比澳大利亚葡萄的均价贵一点点。它也应当算是加州酿酒葡萄最低的代价，从这里就能看出两元抛的品格。
他说的就是海蒂自有的品牌lasierena（美人鱼）系列，以及以博.巴雷特和海蒂.巴雷特定名的“巴雷特和巴雷特”品牌。这两个品牌的葡萄酒，特别是售价高达250美圆的双巴雷特牌，采取的葡萄都是从酒庄所产葡萄中经心遴选出来的。如许的行动天然让酒庄办理层其别人非常不满。乃至海蒂的葡萄酒连厂家地点都没有，就是用的卡利斯托加的一个邮政信箱，注册的时候竟然利用的是他们家别墅的地点，酿造的时候，连酿造和发酵设备都利用的是酒庄的设备。
之以是能做到1.99美圆一瓶的代价，得益于他们公司在加州中心谷地具有3.5万英亩的葡萄园。
双刚正式签订了带有前提的采办和谈，这个和谈标记这第一阶段构和结束。并且这份和谈比开端的两份意向书法律效力更大，违约奖惩也更大。违约金已经从几百万变成了1千万美圆，这下两边根基都不敢胡乱毁约了。
由此可见，双巴雷特组合那高达250美圆的售价是多么可贵。
“这是过滤廓清装配。”
两小我又去了城堡一楼的发酵室。一排排庞大的不锈钢罐子耸峙在空中，只是这些管子和肖逸飞享用手光滑如镜一点都不一样，而是充满了坑坑点点。
能够说这个代价完整在肖逸飞内心价位之下，他对这个收买团队的事情非常对劲，他本觉得不承担2千万存款的话，总价再如何都要到1.3个亿呢。
两小我又去酒窖旅游了一番，这里纯粹就是一堆堆的橡木桶，在外人眼里这里平平无趣，但在博和肖逸飞看来，这内里的东西代价挺高的，代价在葡萄园之下，在酿酒设备和酒庄的代价之上。博先容了一堆，比如那些桶是客岁的，哪些桶是前年的，哪些桶又是06年的，它们各自的风味如何样等等吧啦吧啦一大堆。还挑了几个酒桶用取酒管弄出来让肖逸飞咀嚼。
这类构和太无聊，博主动提出带肖逸飞观光酒庄。
搞不懂为甚么，下周是个蚊子腿，不过无所谓了，周末持续4更。但愿大师持续持续支撑本书。
