000120 累活
黑鼻噌的一声就蹿了出去，肖逸飞叫都来不及叫它。
普通说来，第一次换桶普通在葡萄酒方才进入橡木桶中陈酿一个月内停止。前面第一年陈酿期内普通3到4个月停止一次就行，再前面的陈酿期内便能够不消再换桶了。
“好了，别看了，明天再找吧。”
“不会，等我们换桶完了后，这些杂质多的酒要拿去过滤一次，过滤出的杂质会拿去做堆肥，酒会持续放到橡木桶中备用。”
黑鼻一步三转头的看着别的一个网球走返来。肖逸飞揉揉它的狗头，从它嘴里取出两个网球，指了指第三个，黑鼻顿时回身去将它衔了返来。
“现在你晓得为甚么我们被叫做‘地窖老鼠’了吧，在酒窖中把这些橡木桶从这里搬到那边，又从那边搬到这里，这就是我们的平常事情。暗无天日啊。”
“这些酒如何措置？不会就扔了或者就这么持续陈酿吧？”
黑鼻昂首看看肖逸飞，听话的将网球放下，用前腿压着。
黑鼻这时才反应过来，腾腾腾的就追了出去，终究在网球滚到小树林前将它拿下。可惜它没想到，机器里另有两个网球，这机会械嗖的一声又主动发射了别的一个网球，黑鼻只好含着网球去追别的一个，好不轻易将第二个网球含在嘴里，成果第3个网球又被发射出来。
肖逸飞跟着换了一天桶，发明这活实在不但是个力量活，还是个需求丰富经历的活。比如抽取的时候，就非常磨练插管人的经历，要想从橡木桶腰上小小的孔看到橡木桶内部并不轻易，是以抽取到甚么位置就端赖经历，浅了不能完整抽取廓清的葡萄酒，深了又会带入太多杂质，是以这项事情是年初最长、经历最丰富的马丁亲身掌控。别的最累人的搬运事情看似简朴，可实际上要把握不好橡木桶的倾斜角度也非常费事。一旦角度小了，底子没法将橡木桶转动，或者转动间隔很短。角度大了，一小我又接受不了酒桶的重量，会导致酒桶倒在地上摔裂。
那还差未几，肖逸飞方才看了一下，一个橡木桶内里剩下的差未几有10多升酒，这1千多桶那就是1万多瓶葡萄酒，这如果都直接丢掉，可就是丢掉几十万美圆呢，那肖逸飞可就要肉痛了。
“黑鼻，黑鼻。”
等肖逸飞都吃完了，将黑鼻的那一份装到饭盆，黑鼻都还没返来，这死脑筋的家伙还在葡萄园里找网球。
这事情看起来很简朴，博和卡梅伦没有出面，酒窖工人仍然在悲催的马丁的带领下事情。只见他们搬来一个洁净的空橡木桶，拿来机器，渐渐将橡木桶中的酒转移到空桶中。因为橡木桶底部的酒没有接收，是以新桶中的酒液必定不满，这时就从第二个桶中接收酒液将其补满。
你说这美国佬也是，明显肖逸飞这个老板都下酒窖来干活了，酿酒主管卡梅伦竟然都不说来老板面前表示表示，也跟着来换桶，白白华侈了一次挣表示的机遇。
不幸的黑鼻固然追上了网球，但它始终没法同时将第三个网球含住，急的在那边团团转。
肖逸飞又捡起网球，扔出去，黑鼻又跑去捡，如此来去几次。
肖逸飞看着工人将装有杂质的酒液抽取到别的一个橡木桶中，他猎奇的问道：
对此马丁也是深有同感：
“好了，别傻了，先返来吧。”
“玩了几次了，能够了吧，我还没做饭呢。”
“好吧，好吧，换桶完了，我请你们去镇上吃中餐，行了吧。”
“行，最好是不带卡梅伦他们。”
“得，你是大爷行了吧，我陪你玩一会儿，就一小会。”
中间的那些工人也都跟着起哄抱怨。肖逸飞只能说道：
见他哈腰捡起网球，黑鼻立马爬起来，摇着尾巴蹦来跳去。等肖逸飞把网球扔出去，立马冲着网球追去。等追到网球，顿时用嘴衔着跑回肖逸飞身边，把网球放到地上。
这些工人也都七嘴八舌的呼应。
大师繁忙了几天终究搞定了赤霞珠。这时葡萄园熟行间都种上了芥末，葡萄藤也浇了最后一次水，葡萄园本年的田间办理事情算是画上了一个句号。戴维终究和警长乔纳森去加拿大打猎了，解缆前他还嘚瑟的宣布必然会猎一头熊返来。
肖逸飞见它那谨慎的模样，笑着摇点头，持续开端学习。
颠末一天的劳动，肖逸飞对酿造葡萄酒的辛苦和劳累终究有了实在的体验。前面他还觉得铲皮渣酒脚就很辛苦，但跟换桶一比，那玩意就相称于游戏的浅显难度。
酒窖是个封闭空间，如果利用机器搬运，一来烧毁会净化粉碎酒窖内的生物环境，二来狭小的酒窖也没空间操纵机器，是以橡木桶只能野生搬运。几个工人奋力将方才装满的重达200多公斤的橡木桶竖起来，然后倾斜着将它们滚到别的一边存放。这就算换好了一个桶，想到全部过程要操纵上千次，肖逸飞刹时有种崩溃的感受。
“黑鼻，开饭了。”
葡萄酒在进入橡木桶陈酿前，并不会停止♀，过滤，是以酒中含有大量的悬浮物和沉淀物，这些能够说是葡萄酒中的杂质，这些杂质如果耐久存在葡萄酒中，轻易引发酒的变质，葡萄酒在橡木桶中一段时候后，这些杂质就会渐渐沉淀下来，堆积到桶的底部，这时就要将上层葡萄酒抽出来，弄到别的一个橡木桶中持续陈酿。等过一段时候后，又会有新的沉淀产生，这时又会停止换桶。
黑鼻现在都快成精了，仿佛懂肖逸飞啥意义，它立马趴下，用下巴枕着网球，翻着眼睛不幸兮兮的瞥见肖逸飞。看到黑鼻绝望的眼神，肖逸飞只能叹了口气：
肖逸飞直接从伯克利回了酒庄，前面几天他和马丁他们每天换罐。换完仙粉黛后，终究轮到最首要的赤霞珠了。对待酒庄最贵的赤霞珠就要慎重了很多，博和卡梅伦终究呈现了，在他们的“指导”下。大师将赤霞珠的自流酒换到别的一个发酵罐中，这些酒将在这里静置一段时候，才会停止下一步乳酸发酵。压榨出来的赤霞珠，则放到别的一个小一些的发酵罐中静置廓清。这一阶段并没有增加任何物质，葡萄酒悄悄的躺在发酵罐中，等候酵母菌渐渐灭亡，它们的尸身伴跟着大颗粒的悬浮物，渐渐沉降到发酵罐底部，随后尝试室职员会插手试剂，启动葡萄酒的后发酵。
肖逸飞来到书房，翻开书，翻开手机，开端学习圣书体。过了一会儿，黑鼻低头沮丧的出去，趴在肖逸飞中间。伸手摸了摸它的脑袋，见它还是闷闷不乐的模样，从放杂物的伊西斯空间内掏了一个网球给它。
“好了，我明天累惨了，我们就不玩扔球游戏了。”
肖逸飞无语问彼苍。
黑鼻很快来到河边，看了下水中的网球，噗通一声就跳了下去。一会儿工夫，含着网球浑身滴着水的跑了返来。
现在肖逸飞他们要停止的换桶就是针对08年酿造的葡萄酒停止最后一次换桶，08年酒庄的葡萄酒装了1100个橡木桶，此次换桶但是一个大工程，不过再大的工程也得做。
就在肖逸飞觉得能轻松一些，起码能轻松到后发酵结束的时候，一件更加艰苦的事情还在等着他，那就是换桶。
叫了几嗓子，黑鼻才从树丛中钻了出来。边走还边转头看内里，一看就晓得是心欠欠没找到的网球。
黑鼻此次没趴下装不幸，只是低头看着网球。肖逸飞只能又捡起来，可惜此次力量用大了，方向也没节制好，网球在一棵树上弹了一下掉到葡萄园内里。黑鼻也冲进葡萄园去找网球。等了一会，它还没返来，看看天气已经要黑了，因而肖逸飞就去做饭了。
“快去追啊。”
喊了几嗓子，黑鼻没回应。肖逸飞担忧他跑丢了，因而来到屋外。
马丁接了一句：
肖逸飞故意实验下这东西射程到底有多远，因而他连机器带黑鼻搬到伊西斯空间中。调到最大速率，看来老板吹嘘的网球最大发射速率超越180千米真不是吹牛，肖逸飞仿佛闻声网球划破氛围的声音，就瞥见网球一头撞上了劈面的穹顶，然后被弹了返来，好死不死撞到滴灌体系那架起来的不锈钢水罐上，又弹到河劈面的太阳能板上，最后掉到了河里。
“放下，你看你含着网球像甚么模样，哈喇子都流到地上了。”
黑鼻没有顿时去扑，而是舔了舔肖逸飞的手，才网球含在嘴里，不肯扔在地上。
换桶除了断根杂质，还能让分歧的橡木桶给葡萄酒带来分歧的风味，如许陈酿结束后葡萄酒的风味趋势同一。
第二天，肖逸飞持续去酒窖当了半天搬运工，下午他开车到了纳帕市买了一台网球发球机。回到家后，他将发球机放在廊架上，设置好参数，嗖的一声轻响，一个网球就被射了出去，黑鼻愣住了，他的脑袋估计还在奇特为甚么仆人没脱手，网球就飞出去了。
肖逸飞哭笑不得的看着表功的黑鼻，只能找来吹风，给它将身上的毛吹干。
在酒窖内搬了一天橡木桶，饶是身材颠末伊西斯空间食品的强化，肖逸飞还是感觉好累。回到蜜蜂丘别墅，黑鼻含着一个网球热忱的驱逐了他。肖逸飞揉了揉它的脑袋：
