第四十五章 腌菜
估摸是听到了院里的动静，堂屋那边的冯氏、东厢那边的顾天宝，全都出来瞧了一眼。
“这个好买。”顾连山指了指北边，“小湾村就有家卖缸的，都是从北安城拉来的好缸，应是有你说的这类酒缸，爹这就去问问。”
夏季的时候，炒个菜、炖个肉的，那日子才过的有滋有味。
买的都是一些破了皮的大头菜和芦菔，这两种菜一旦破了皮，那就不好储存了，放到菜窖十成十会烂。
想到腌菜，顾棠撇嘴，咸菜缸长年在冯氏屋里放着，由她掌管着，这家里谁如勇敢不听话，分咸菜的时候，那是一根芦菔条都别想能分到！
走之前，顾连山又悄声跟顾棠筹议：“小湾村有人在安州城外的大营里做伙头兵，那人跟爹也是熟稔的很，听他说，每年一到年底下，虎帐里一些小将领就到处揣摩着送礼。
但北安城盐贵，村里很多人家买不起盐，也做不起腌菜，只能将其一道安排菜窖中储存起来。
想吃个炒菜，那就等着挨骂吧。
“要小缸，不要奶屋里那种的，最好是那种大肚小口的酒缸，一缸能腌十斤的菜。”
顾老爷子躺在床上闭目养神，听到冯氏的脚步声，低声说道：“下晌让来安那孩子去王寨村走一趟，让闺女抽暇回家一趟……”
冯氏当即就要发作，身后里间里的顾老爷子仓猝喊住她：“回屋来，我这老寒腿又犯了。”
菘菜放到菜窖里，大菜头与芦菔普通是切成小块拿盐腌起来，做成腌菜。
顾连山一门心机都在驼鹿身上，对于闺女提出的腌菜一事，他没定见，开口问道：“要大缸还是小缸？”
接着又听老伴说了句：“闺女几个妯娌里，我记得有个姓李的？传闻他们家既做卖婆、媒婆，又做媒婆？”
不！这话明晃晃的是在点她！
鹿肉贵重，活鹿更是少见，没干系、没人脉，还真不好卖。
菘菜？
获得顾棠的应允，顾连山咧嘴笑了起来：“在家等爹的好动静！”
“又拉着板车出去干啥？整日出去厮混，没个端庄谋生！家里的柴砍够了没？如果没有柴，落雪的时候，我瞪眼瞧着你们冻死！”
捐躯百口扶养一人？
“不会！前些年，大营里换了个主事的官儿，为人最是公道廉洁！传闻是都城下来的皇亲贵胄，有权有势，人瞧不上一头鹿！”
听到老伴提起闺女，冯氏一时没想明白这话里的意义。
往年是个甚么样顾棠不管，摆布当时候她还没穿过来，但本年她是不成能再那般过。
冯氏气得浑身直抖！
不然，就跟顾家人那般，日日吃糊糊，年年吃糊糊，那活着另有甚么意义？
这话是在说天宝那孩子？
呵呵！
顾连山语气笃定，一脸等候的看着顾棠，就等她承诺。
储存也很简朴，大多都是在院子里挖个菜窖就行。
冯氏每年都是拿一些麸糠出来，让家里人到村里各家各户换一点返来，然后切成小块腌一小缸腌菜，留作夏季吃用。
这不是羊，也不是牛，少则几两，多则几十两就能说定的事，这但是一二百两！
是以，很多人家就往外便宜卖，拿铜子买也行，拿别的东西换也成，
顾棠依在门框上，懒得瞧冯氏，只朝东厢那边喊：“顾天宝！听没听到奶说的话？奶喊你去砍柴呢！你如果不砍，等落雪的时候，奶瞪眼瞧着你们一家冻死！摆布我们家砍的柴充足了，谁如勇敢动我家的柴，皮我都给她揭下来！”
顾家人多，家里租赁来的地步全都用来种粮食，只要一些边边角角斥地出来的菜园子，才气种些菘菜、芦菔等。
本年应当也不例外。
说是个个都舍得花银子！爹想着，这鹿瞧着高大凶悍，如果卖给那些将领，定是能卖个高价出来！”
冯氏倒是不怕顾棠，她恶狠狠的剜了顾棠一眼，嘴里骂骂咧咧的叫唤两句。
冯氏顿了顿，晓得老伴的意义，再次剜了顾棠一眼，甩手进了屋。
说完，风风火火的出了屋。
顾棠挑眉：“您不怕那些朱紫仗着权势，直接一文不给的将鹿抢走？”
细数数，种类也不算少，能够传到百姓饭桌上的，只要菘菜、大菜头和芦菔这三种。
菜窖里虽有鲜菜，但那都是剁碎加在糊糊里一起煮，没滋没味的。
过了一会儿才想起来，菘菜就是白菜，与当代社会的叫法不一样，但菜都是一样的菜。
除了这些，别的时候很少能吃到炒菜。
本年她也腌！
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好好的，如何想着让闺女回家来？
别看腌菜不起眼，一全部夏季端赖它下饭呢。
顾家后院有个板车，顾连山先去后院将板车拉到前院，弄了一捆麻绳放到车上，随后拉着车急仓促的出了院子。
“成，您内心稀有就行，这事您自个儿看着办，能卖出高价，我自是欢畅的。”
另有炒菜，铁锅指定是要买的，最好是买一大一小两个锅，再弄两个炉子放屋里。
净想美事！
这些是远不敷一家人吃的，往年的时候，都是找村里人买一些。
这点不消顾连山叮咛，这头鹿但是顾棠烧香求神拜佛签到得来的，代价一二百银子呢！
转头让她爹买几个小缸返来，等她将盐过滤出来，腌它个十缸八缸的！
说着，拿了厚衣裳套上，叮咛顾棠在屋里看好驼鹿，不能离了这屋子。
顾棠一时没反应过来。
在顾家，只要逢年过节家里来亲戚时，才气做炒菜接待亲戚。再或是顾连升的同窗老友来家做客，也能做几个炒菜接待接待。
不就是咸菜吗？
顾天宝见顾棠在西厢廊下站着，如同老鼠见到猫普通，刹时缩着脖子回了屋。
这里的青菜种类瘠薄，特别是夏季，只要菘菜、大头菜、白瓜（冬瓜）、芦菔（萝卜）等。
听到闺女在喊儿子，顾连山从屋里探出头：“安然不在，去村头里长家定菘菜去了。”
将麻袋靠放在墙角，顾棠立马出去找她爹说买缸腌菜的事。
