第72章 陕西凉皮
元善说完就用刚碾碎做好的淀粉，跑去了内院的豪华餐厅级厨房，厨房的设备可都是他让卢铁匠专门制作的，各种型号的锅都有，立即从厨房抄起一个平底锅放在小型的炉灶上。
“夫君，这些便是淀粉么。”俄然被独孤若兰的问话打断了他的思路。
“夫君，这些淀粉摸起来比面粉还要细致柔滑，那这些淀粉能做甚么呢。”独孤若兰猎奇的问道。
就这刚拌好一碗凉皮的时候，美厨娘云溪已经做好了三份凉皮，元善对着四周的几个厨娘说道：“你们刚才是不是看清楚这个是如何组的了。”
元善刚才很专注，这一看人还真多，便将手上的伴计交给了离他比来的一良庖娘手里，这厨娘也是从歌姬内里遴选出来的，对烹调很有天赋，就是比较会吃，并且不管是看美女下厨还是咀嚼甘旨对元善来讲，都是一种享用。
吃了一碗凉皮的独孤若兰这会儿俄然在元善的耳边轻声说：“夫君，人家还想吃一碗你拌的凉皮。”
没人能够了解他此时的表情，因为没有人晓得他的设法，有了这个丰富大唐小吃文明那绝对是创举，凉皮但是陕西汉中的特产，陕西是那里，那是长安的省会啊。
“刷刷刷”，凉皮很快就切好了。切个凉皮有甚么特别的，但是元善见世人都没反应立即叫道：“愣着干甚么鼓掌喝采啊，本侯爷这演出莫非还不能加分么。”
能够说除了元善先吃的那一口，她绝对是大唐第二个吃到凉皮的人，元善也是很对劲的，接着这个厨房就热烈了起来，四大秘书还特地去西院提了好多淀粉过来。
“哦，这么快就制作出来了么，那你好好歇息一下吧，我出去看看。”元善说完就大步走去了西院。
可惜现在的黄瓜在大唐是贡品，还好他在庄子上可没少莳植这东西，庄户上也有莳植，东西一多起来也就不是甚么奇怪物了，到时候谁还管你是不是贡品。
接着将淀粉一比一加水，充分搅拌融会后，直接倒在了加热的平底锅中，实在只要很薄的一层，不到一分钟的时候，就看到锅底呈现了一张有些同名的淀粉皮，刷上一些油然后将粉皮接下。
“没有，荷叶在这里很适应，只是明天早晨我一向在盯着阿谁晾晒的淀粉，一夜都没有睡觉，明天早上才变得如许，哈哈，少爷淀粉已经晒干了。”荷叶说着还表示的挺欢畅。
元善听到这话骨头都快酥了，心说这个若兰此番表示还真有一番情调，想要俘获女民气那就激起她内心的吃货潜质吧。
说着还在荷叶的额头上悄悄点了一下，让她从速去睡觉，然后独孤若兰也跟着元善的脚步去了西院。
这一上午元善就在他家的豪华厨房里与美厨娘们快了的度过了，不但如此还交给了厨娘们制作烤面筋的体例，特别交给了厨娘们这个淀粉的用法，一法通百法，厨娘们很快就心领神会。
世人看着都是有着一阵莫名的高兴，而元善能看着本身新手做的凉皮立即放到了砧板上用菜刀手起刀落，嘴上还还叫道：“明天就让你们见地一下本侯爷的疯魔刀法。”
“明白了少爷，就交给云溪吧。”说着美厨娘就遵循元善刚才做的步调做了起来，第二张凉皮很快就胜利了。
“荷叶，是不是在侧间睡的不适应。”元善体贴的问道。
“刚才本侯爷做的这个凉皮看明白了么。”元善直接问道。
看着那些晒干如墙皮状的淀粉内心也是感慨，这开初全都是因为一块牛轧糖，有了淀粉在加点料就能制作棉花糖了，有了棉花糖大唐便宜牛轧糖将很快面市。
听着一头雾水的众女们则是纷繁鼓起掌来，也不晓得明天自家少爷抽甚么风。
这类具有汗青符合点的时候，元善只能是本身想一想，大要上没有甚么，但是内心还是有些小失落啊，不过那都不是事，是事儿就一会儿。
独孤若兰有些心疼的对荷叶说道：“你这个小傻瓜，夫君不是说了么，不消一向看着，晾晒干了天然便能够了，你还守了一夜，早上差点连我都被你吓到，你啊。”
“嗯~，夫君这个凉皮不再客气的好好吃。”说着独孤若兰就没再客气，也拿了双筷子开端再次吃起来。
元善心说还是需求持续培养啊，这个初次见证大唐第一份凉皮的出世，此处莫非就不该有掌声么。
“没错，这些就是淀粉。”元善答道。
前面的四大秘书看了，也是被这个味道吸引，但是元家女仆人在她们也不敢猖獗。
厨娘们都纷繁点头表示明白了，因而元善一句话这些人就开端繁忙起来，开端停止凉皮加工。
而不溶于水的那一部分就是面筋，能够建形成谷朊粉，洗面筋相称首要，水煮面筋就是烤面筋的首要制作质料，而油炸就是油面筋的做法。
看到四大秘书亲身监工，工娘们做的还都算卖力，实在小麦淀粉做起来非常的简朴，将小麦粉用纱布裹着然后在净水里几次揉捏，将淀粉溶于水，沉底的那些就是淀粉了，接着将淀粉倒平盘上，或者盆子里，净水尽量的倒掉然后就晾晒干便能够了，晒干的淀粉会像墙皮一样，在碾碎就完成了。
就在他做这些事情的时候，全部厨房除了厨娘们身后另有独孤若兰与四大秘书，这一群人都看到了这奇异的事情。
三两下香味就吸引了世人，元善先是夹了一筷子放在嘴里尝了尝，然后用筷子夹了一口对着独孤若兰说道：“来尝尝夫君做的这个凉皮如何样。”
众女看着元善将切好的凉皮放入一口大碗里，然后往内里插手各种调料，还特地扒了几瓣蒜碾成蒜泥放入此中，然后开端搅拌。
独孤若兰这个大师闺秀，心在在元家糊口的是越来越放的开了，这如果还在独孤家那里做出如许的行动，没体例谁让她第一次吃到这么好吃又别致的东西呢。
“用小麦淀粉能做的东西可就多了，水晶饺子啊，粉条、粉丝好多东西，这些不但能够用来吃还能够用作食品出产，对了，若兰看着为夫给你做一个特别好吃的东西。”
元善过来的时候西侧原正在停止加工，各种盆盆罐罐的摆了大半个院子，还好这院子够大。
明天独孤若兰已经跟他说了荷叶进屋睡侧间的事情，元善也没有甚么，他也没甚么好说的，如许或许对大师都好，他可不是认死理的人，也不喜好钻牛角尖。
元善的行动非常的随便，独孤若兰还没等害臊呢，就本能反应的吃到了那一口凉皮。
实在他做这些还是有些小无私的，目标很简朴还不是为了阿谁一向很强势的大唐传奇公主。
元善早上起来就看到卧房内荷叶瞪双大大的熊猫眼，刚开端还觉得见到鬼了呢。
