0253 蛋白

“不是真的吧？”说着话，严培民起家就往厨房跑，弄得几小我就是一愣，此人不是又跑那儿去吐了吧？

徐毅笑而不答，问柳丽萍：“说这个之前，我问你一件事儿，你家内里腌的咸肉太咸了你如何办？”

瘦子点头：“归正我是没这个本领辩白这酱油到底是不是酿造的，没准儿这连食品监督所的人都是喝着哪个大厂‘纯大豆’酿造的头发酱油呢！”

俞杭生嘲笑着摇点头：“提及来，谁都不能包管本身必然没吃过这东西哦。说白了我是不敢包管本身没吃过这类酱油，乃至不敢包管我家店里都没用过这类酱油。”

刘丽萍毫不踌躇地说到：“直接拿着净水泡上，然后再换水。”

“那白毛女不是真有其人其事么？”

就像你换过几次水一方面是这咸肉的咸度你能接管了，一方面是因为吸不出来水了，并且外层和内里的这浸泡出来的盐分越来越少了，贫乏充足的离子梯度差，想要再快一点儿地，都得再把咸肉切薄片再泡到水里，一方面增大打仗面积，另一方面也是使得水需求渗入的厚度更小，这你能了解吗？”

“是真有其事，但是这更能够是因为她在田野保存，导致蛋白质摄取不敷，形成重度营养不良的成果，不过如许普通也就是导致她头发焦黄，色素不敷罢了，如何都不至于让她的头发全都因为没盐吃而变白的，如果故事的原型真的是满头白发的话，最大的能够姓是她有遗传的，比较短长的少白头。”徐毅接着说到：“白毛女的故事已经颠末艺术加工的，很多东西都是不成信的。近似的环境另有阿谁伍子胥过韶关一夜白头、另有一个课文内里写的李闯王渡黄河愁白了头发胡子这类故事都不成能是真的。这些只能是文艺加工过的成果，当个故事听听就好了，实在的环境绝对是不成能的。”

刘丽萍做了个干呕的行动，指着宇航手就说：“死瘦子，你吃的酱油才是头发做的！”

徐毅摇点头，“角蛋白是无色透明的蛋白质，就算是头发的角细胞也只是在头发的最外层，像瓦片一样一层层叠在一起构成的一层透明膜。角蛋白首要成分是玄色素是玄色素细胞用酪氨酸酶催化酪氨酸以后的产品，跟角蛋白没甚么干系呢。”

瘦子对劲地笑笑，接着说到：“我还晓得，头发还能酸解变成氨基酸，做成水解蛋白粉，乃至拿来做酱油呢。”

刘丽萍**起来：“你们没完了呀，这跑题跑得太远了！”随后扭过甚问徐毅：“角蛋白是不是就是玄色素呀？”

“为甚么？”

刘丽萍似懂非懂地点头：“如许啊，但是人家不是说耐久不吃盐就会跟白毛女一样长白毛吗？”

徐毅这汗也快下来了，咱这不是在说皮肤的吸水嘛，这扯到头发还不是一样也在跑题嘛，不过还是给她解释到：“如果耐久不吃盐的话，此人体内会因为钠离子和氯离子的贫乏，导致水电解质平衡，但是如何都不会因为这个长出一身的白毛来。”

瘦子也不恼，本身在饭桌上面连癞蛤蟆卷蛆蘸脓都能说出来，这点儿打击算个事儿？点点头应到：“是呀，头发做出来的酱油特别鲜，刚才的红烧肉好吃吧，我但是没少放呢。”

徐毅这才给她解释启事：“实在这和皮肤细胞的内容物的特别姓有关，皮肤是为了庇护身材内容物的，这布局天然要比较致密健壮，以是耐久演变之下细胞内里添补着大量的角蛋白微丝，表皮细胞细胞越是成熟内里的角蛋白含量也越高。而角蛋白越多，细胞内部也会越致密，这致密能够使得角质层能够很好地抵抗外来的侵犯，很好地庇护内部的的构造，但是这必定也会增加角质层细胞的吸水难度。”

徐毅说到：“头发跟皮肤的角质层一样，都是死去的细胞构成的。人体当前的状况能够影响正在长出来的发根，但是绝对不能窜改已经长出来那些头发的状况，以是像一夜白头这事儿是绝对不成能呈现的！十有**就是伍子胥为了躲过查抄，不晓得用了甚么体例把头发染白或者是漂白了，李自成阿谁，你当个童话看看就算了。”(未完待续。)

瘦子点头：“勾兑这回事儿你觉得真的都是三无产品才调的活儿呀，你去买陈醋的话，只怕买一百瓶都一定能卖到一瓶真正百分之百酿造出来的陈醋，能包管对方用的是食品级的冰醋酸就烧高香了！再比如像我们黉舍食堂，说是质料招标采购，让门生吃上放心菜，但是你真能包管那些采购职员不会为了一己私利弄些歪门正道的东西出去。就连小门生的早餐奶都特么的变质、造假不断，这为群众办事，你觉得是白说的？”

徐毅又问她“咱还拿咸肉来当作例子，你感觉炒好菜今后，一块咸肉，又或者一块冻肉上面的甚么布局更硬一些？”

徐毅点头：“细胞构成的那么厚的咸肉被水泡了还要边淡呢，更何况这么薄的角质层。死去的细胞膜上面那些孔洞不止能够会让水分子通过，一样也会让离子通过。在角质层细胞吸水的同时，细胞内里的离子丧失也是必定。几次浸泡必将使得得这细胞内的离子越来越少，再加上那些构成胶体的蛋白质不竭变姓，这最后只要一个成果，死去的细胞终究吸水的速率会越来越慢。”

“呦，记得不错呀，是如许的。”徐毅笑**地朝着瘦子竖起来大拇指。

“真的呀？”

徐毅又问到：“晓得这是为甚么吗，乃至这再泡到水里更长的时候也不能规复到本来的状况？”

瘦子嬉皮笑容地说到：“呵呵，放心吧，我不至于那么不靠谱儿，咱如果考上了，不是也得为群众办事么，你还能真希冀我当个为民请命，揭露同僚的清官？”

刘丽萍点头表示不晓得。

瘦子在中间搭腔道：“差未几，我记得仿佛头发的角蛋白含量在百分之九十以上，老三是不是如许？”

刘丽萍问到：“角蛋白，听着很熟谙，头发仿佛也是角蛋白构成的吧？””

瘦子耸耸肩，说到：“如何能够，如果然的进这类东西，这店不早都被查封了呀，我家都是进的正规厂家出产的酱油？”

“近似这个水进入细胞的过程中，普通细胞也会丧失离子，但是活的能够通过一些蛋白通道再转运回细胞内，但是灭亡的细胞是没法再通过这类路子来弥补，只能被动地通详确胞间液以及邻近细胞被动地获得离子。以是从灭亡的那刻开端，表皮细胞跟着分开基底层越来越远，获得离子的才气也越来越差，这吸水的才气天然也就越来越差了。不止如此，这角质层的细胞虽说连络没有基底层那么紧密，但是细胞间也被添补出来大量由角蛋白包裹着脂肪构成的小颗粒，这更加使得水分或者别的物质难以渗入畴昔了。”

瘦子叹了口气，接着说到：“酱油的美味儿就是靠着内里的氨基酸才产生的，满超市去找，你能不能找到一瓶写的是配制酱油的，个顶个都写着酿造酱油。说白了，酱油的新国标要求在产品标签上要说明酿造酱油比例，但是就算写着百分百酿造酱油的，我也不敢包管这东西就真的是酿出来的，到底是配制出来的还是酿造出来的不是质监能够检测出来的，谁敢包管那些大厂子往内里勾兑的氨基酸粉是甚么处所买来的，乃至我连他们勾兑的氨基酸粉是不是食品级的都不敢包管？”

“得，这话题就算了吧，那些东西，等你笔试过了再说吧，更何况真有甚么贪污[***]的事儿，你也最好别跟我们说，把稳我们不谨慎喝醉给你抖落出去。”严培民白了眼瘦子，随后接着说到：“这些加工过的东西，浅显人底子没体例分出真假来，就像当年我故乡那边酒厂的白酒都是卖给当年鲁省那家标王酒厂，摇身一变就成了鲁省的白酒。”

“那你还说不包管没有效过。”

“那必定是肉皮呀，时候长的话，乃至都咬不动呢。”刘丽萍想了下答到。

“这年初儿，想买点儿放心的东西，真的太难了！”胡逸飞感喟一声，不过还是提示着瘦子：“有些论调咱私底下说说就行了，你这出去可千万别嘴上没个把门儿的，特别你还在考公事员呢，把稳祸从口出。”

“这年初儿没食品安然题目的厂子，不必然代表着出产正规，三鹿没出事儿之前，还是是国度名牌质量免检呢。也能够这些厂子弄虚作假更短长，只不过这造假的保密事情做得好，要么就是靠着富有咱国度特性的公关保持着，就连央企都有个天价的接待费，你能说这东西内里就必然没猫腻？”

成果没两分钟，严培民笑**地跑了返来，跟刘丽萍说到：“别听瘦子在那儿瞎扯淡，人家那瓶子上印着呢，说质料是非转基因大豆呢！”

胡逸飞盗汗下来了，捅了捅瘦子，问他：“这不是真的吧，你家里还进这东西？”

刘丽萍点点头，表示了解。