0269 冰粉
“鞭打绣球，又或者说叫蓝花天仙子。”
“低酯果胶再加上二价金属离子，这就能构成凝胶，乃至能够接收差未几相称于本身重量几百倍的水分，远比明胶保水姓能更强，以是这东西一样也被大量地用在扮装品内里，以及用在果粒饮料内里。”
“就是咱这儿总拿雪菜炒的阿谁魔芋豆腐呀，这玩意儿是用魔芋提取的果胶做成的，底子跟豆腐一点儿干系都没有，这菜真的也就吃个口味儿了，高盐外加着没营养！”
“多糖不也是糖嘛，不还是能被人体消化接收么。”
“你要说甚么海藻胶的话，琼脂、卡拉胶这些东西才是真正从海藻内里提取的，这才是真正的海藻胶！当然这些东西除了制成凝胶今后跟明胶比较像以外，根基上就跟蛋白质没甚么干系了，就算是海藻本身富含蛋白质，但是产业加工过程中这些蛋白质也都被当作杂质去掉了，剩下的根基上只要多糖。”
徐毅笑着弥补到：“这么绝对地说倒是有些过了，这些多糖算得上是炊事纤维，能够促进肠爬动，加快排便。”徐毅笑着说到：“不过，果冻另有软糖实在挺分歧适小孩子吃的。”
“薜荔呀，像是两广和台省那边都是风俗于用薜荔来做凉粉的，乃至台省还管这个叫爱玉冰。”
“啪啪”严培民鼓掌笑到：“嘿嘿，都不晓得这东西是啥吧？给你们个提示吧，瘦子这回猜得还算比较靠谱，起码猜对了一半。”
“这名字又从哪儿来的？”
瘦子惊奇地说到：“如何，老四你晓得这玩意儿是啥？”
瘦子皱皱眉说到：“我感觉这能够像是黄原胶或者是卡拉胶这类物质，这些东西在冷水里一样也能构成胶体，不过这些东西我也不熟谙，这玩意儿详细是啥我也说不清。”
瘦子拎起来那包没拆封的面膜看了起来，问到：“拿水泡了今后粘到一起就如许了，真奇异！”
“嗯，这些渣滓食品还是少碰为妙。不过如果是这些东西的话，想来这些东西也都是野生增加的，莫非这类子就是用来附着这个的东西？”瘦子点头表示不睬解。
严培民点点头说到：“实在这还是我上大学以后，想起来了本身去找质料看来的呢。实在这些都是种子内里起到营养和庇护感化的果胶，果胶分红高酯果胶和低酯果胶，这个实在是低酯果胶罢了，就算是果冻内里实在也有果胶存在的。”
徐毅点头说到：“你说这个我想起来了，这薜荔果另有个名字叫凉粉果呢。不过你晓得如何还跟着她混闹，这假酸浆就算有杀菌感化，那也是要煎熬以后，让内里的脂溶姓成分和脂肪一起溶解出来才气起感化，这么拿水泡又能起到甚么感化呀。”
“实在除了这个，还一种中药也比较常用来提取这低酯果胶当作小吃呢。”
严培民看着刘丽萍的神采，好笑地说到：“这东西你当然熟谙了，你明天还吃过呢。”
严培民笑着说到：“果冻呀。”
“那你还让她买。”
严培民笑着说到：“呵呵，我是想着归正有害呀，毕竟像你说的那些我也晓得一些，可你总不能让我直接跟她说吧，这谨慎眼儿，我要说了她不得跟我活力呀。”
俞杭生问到：“甚么东西？”
瘦子伸手指着本身的鼻子，问到：“我，莫非是冷饮吗？”
严培民笑着说到：“给你们点儿提示，瘦子夏天必吃的一种零食。”
“呃，我还真不晓得，这个我还觉得是米粉豆腐呢。”
刘丽萍伸手掐住严培民的脖子，恶狠狠地说到“严培民，我掐死你个混蛋，真当咱家钱是白捡来的，晓得没用你还不说！”
说着，严培民昂首看看俞杭生，笑着说到：“并且有一种东西夏天比较常见的东西内里一样含有这玩意儿，你们猜是啥？”
严培民点点头，笑着说到：“是呀，当初我看到她们寝室的人在贴这东西的时候就晓得是啥了，我也晓得这东西的确跟胶原蛋白没啥干系。”
几小我点头，表示不晓得。
“嗯，就是这个，我高度思疑这所谓的灵芝多糖是不是出产提纯这些东西以后剩下来无用的那些下脚料！说白了就算用这些卡拉胶和琼脂出产的果冻也是一样，对人来讲一点儿都没营养，这些多糖成分全都不能被人体接出操纵。别说是皮肤了，就算吃下去也没甚么用。”
严培民笑笑，这“就是这东西，实在这玩意儿在我家那边管这个叫冰粉籽。”
徐毅第一个反应过来，这是一种处所药材，书上只是寥寥提了几句，本身还是在图书馆看书时候才体味得更多的。“你说这个是假酸浆？”
“甚么人坚不拆？”徐毅问到。
“我先卖个关子，等下再说这个东西。”说着，严培民笑着说到：“实在这一层透明的东西，这成分瘦子猜得差未几了，这的确也是一种多糖，不过不是卡拉胶或者是黄原胶，并且这一层东西也不是增加上去的，是这类子内里自带的东西。”
严培民笑着点头：“就是龟苓膏呀。实在那玩意儿是用仙草煮水加上米浆放凉做出来的，实在这东西如果没有龟板和茯苓，一样也没啥用处。不过就像瘦子之前说的，咱这吃啥也不能光讲究着营养吧，这吃得是个享用的过程。”他看着瘦子接着说到：“实在瘦子只是想不到，有种咱食堂总做的东西实在首要成分一样也是低酯果胶呢。”
“我没啥要说的，这东西对你的对你的痘痘是有好处。”刘丽萍天然只是故出阵容，喊得挺响，实在也只是做个模样，严培民随随便便就挣开了，看了眼刘丽萍笑着说到：“你们真想晓得这东西是啥么？实在我们上中药课的时候学过这个，不过你们或者没想到这东西就是了。”
“你说的是灵芝三萜，也叫灵芝酸。”
刘丽萍让他给说含混了，不过实在想不起来明天都吃过甚么东西，张嘴就问：“咱明天吃过啥？”
徐毅摇点头，说到：“不止如许，实在这些东西小孩子轻易嚼不烂就吃下去，而这些吃到肚子里，不会被胃肠道爬动压碎，更不会被消化酶分化，还会因为消化道内富含水分而进一步吸水收缩，严峻的乃至可乃至使小孩子的肠梗阻呢，严格来讲这些东西应当严禁婴幼儿食用。”
徐毅笑着说到：“你说我想起来了，这每年在家留番茄种子或者黄瓜种子的时候，还都得把这层膜给洗掉，要不然这类子不会抽芽呢！乃至连茄子种子内里都有这么一层膜。”
瘦子笑到：“仇家，不管是软糖还是果冻，之前都是用明胶来做，现在为了节流本钱，根基都改成用琼脂或者是卡拉胶这些东西来做了。”
说着话，严培民起家扭头问刘丽萍：“之前我们买的东西呢？”(未完待续。)
刘丽萍问到：“是因为果冻被吸到气管内里，导致堵塞么？”
这类事情早些年比较多了，以是现在果冻上面都会写上三岁以下婴幼儿慎用，不过软糖根基上没见到有标记的。
几小我纷繁点头表示不晓得，就连刘丽萍也点头，“我如何不晓得这是啥。”
听瘦子这么说，刘丽萍皱皱眉说到：“黄原胶是甚么我不晓得，不过这卡拉胶听起来感受很熟谙的模样，总感受在那里看到过一样。”说着昂首看向严培民，仿佛想在他的脸上找出答案普通。
瘦子想起严培民之前说的，问到“老四，那这东西为甚么叫冰粉籽？”
“不晓得。”
瘦子摇点头说到：“人类也没分泌对这些多糖起感化的消化酶，就算是甚么灵芝多糖又或者银耳多糖一样，这些被当作保健品卖的东西，实在都不能被人体接出操纵，灵芝表达药效的也不是靠着这灵芝多糖，而是靠着内里叫做灵芝三……甚么来着，老三，你晓得吗？”
严培民笑笑说到：“人坚不拆呀。”
“是呀，实在这东西是茄科植物，实在这类环境我们都常常能够看到，只是你没往这上想就是了。一样是茄科的番茄，你们就没重视到不管是圣女果还是蔬菜番茄这类子内里都包着一层透明、滑滑的东西吗，当然这玩意儿不是茄科植物特有的，乃至就像黄瓜之类的种子内里也有这些东西。”
严培民说到：“说到这名字，就得提及我家那边的一种小吃。我小的时候，我们那边就已经很风行卖一种叫冰粉的小吃了，看起来就像是比较淡薄的透明果冻，舀在碗内里再加上红糖调制一下，看起来就像是红糖水内里拌着的碎冰块儿，以是才叫冰粉的。”说着，严培民用手比了一下。“这么一大碗，我小时候差未几也只要一块钱一份儿，这但是我小时候的至爱呀。再加上这味道，我一闻就晓得了。不过现在像我小时候手工制成的冰粉现在很少了，网上到处都是卖的果胶提取物加上魔芋胶又或者是卡拉胶之类加上香精制成的冰粉粉，严格来讲这跟便宜果冻差未几少，当然也没有这纯粹的味道了。”
瘦子贼兮兮地笑着说到：“人生已经很艰巨了就不要等闲去拆穿了。”
刘丽萍拍拍脑门儿，笑着说到：“哦，对呀，我想起来了，就是果冻的盖子上面写着呢！”
“甚么东西？”