0274 烹饪
刘丽萍听了点点头，顺手把韭菜放了归去，看向瘦子手上切着的猪肉。看到他把这东西切成两寸多长一寸多宽，差未几半厘米厚，有肥有瘦的连皮肉片，刘丽萍眼睛不由就是一亮，问到：“瘦子，你这切法莫非是要做高丽烤肉？”
“烧烤太费燃料，并且受热不均匀，这能够烹调的食材有限，又不卫生以是这才逐步退出了海内的支流烹调技能，只剩下一个叫脍炙人丁的成语。话说天下三大烹调体系，高丽摒挡最多也只能算是东方烹调的一小个分支罢了，这不晓得天高地厚整天以欺侮别国人聪明为乐的民族，也就刚学会腌制咸菜和烧烤，连完整的烹调技术谱系都没生长起来，也敢说好呀？”
“少来，你这是最典范的扣帽子！”
瘦子笑嘻嘻地接着说到：“说白了，那些西欧国度的人风俗并且喜好吃血淋淋的牛排，但是你看那些国度有几个会有非常长远汗青的？中餐不管哪个菜系都讲究熟食，根基很少有生吃的东西，特别是肉类生食更是根基上被根绝了，这无疑也使得胃肠道疾病和寄生虫传染的机遇大大减少了，再加上农耕生长汗青悠长，这才培养了一个汗青古国，估计那么多生吃东西的国度没有汗青的启事，很能够就是就是风俗于生吃东西，致令人丁生长不起来，很轻易就被灭团了，能够说生吃影响寿命呀。”
一晃儿到了四点多钟，几小我撕掉满脸的纸条爬了起来，洗脸清算东西，坐在一边看书的徐毅也放下书，一起忙活起来。
“哎呀，我睡着了呀。”徐毅伸了个懒腰站起来，眯着眼睛四下打量了一圈，还好，看起来时候不算太长，本身这睡了最多也就个把钟头的模样。
再看别的几小我，徐毅扑哧一下笑出来，一点儿的睡意也没了，这一个个脸上贴着都是纸条，离得近了还能看到胡逸飞脸上一点点的白花花的东西，还披发着一股子薄荷味道，很明显这都是拿着牙膏贴上去的。
瘦子点头：“那必定呀，话说看那些烹调论坛甚么的，我最烦的就是一帮叉叉在那边煞有介事地说牛排要几分熟几分熟，说好听点儿那叫附庸风雅，说刺耳点儿那叫不知死活呀。”
“少来，这高丽摒挡另有烧烤呢。”
徐毅笑着把玉米塞到瘦子手里。“我就是尝个新奇的，小时候都吃伤了，拿去，爷赏你了。”
辩驳完刘丽萍，瘦子把砧板上的肉片都装到盆子里，再拿过来那块牛肉打量了一眼，昂首说到：“这牛肉的部位还算能够，我留下几片，等会儿咱煎牛排吃。”说着，瘦子直接切下来一大块放在一边儿，这才把剩下的都切成合适做成烤串的肉块一样也放到盆子里。
“这厨艺程度实在跟着食品获得路子相干，就像耕耘也是人类获得食品的至高境地一样。你看看汗青的脚步就晓得了，最早山顶洞人打猎，用火来烤东西吃，以后一点点地就生长成烧饭炒菜，这就是退化。”
把牛肉切成牛排今后，瘦子随便把肉补缀了一下，再拿着刀背在肉上拍了几下，就直接向上面洒了点儿盐，悄悄用手**着牛排，笑着说到：“咱这儿就是随便做做，肉不是最合适煎牛排的肉，外加着黄油啥的咱这儿都没有，以是大伙儿随便吃吃就行了。”
徐毅去洗了个手，然后伸手把本身这玉米掰下来一半递给瘦子：“你这家伙，这东西实在也就是就是吃个新奇就是了，这也不是管饱的东西，吃这么快你嚼烂了么，二师兄，你当这是入喉就化掉的人参果呐，真管饱的话你这胃能受得了么？”
瘦子点头：“像我出去用饭的话，最讨厌就是曰国摒挡，特别是生鱼片之类的东西根基不碰，总感觉又腥又脏。特别现在街边一小我消耗个百八十块吃一餐的店内里都有生鱼片，我可骇吃下去今后生点儿啥弊端。”
刘丽萍白了眼俞杭生：“那你还做牛排。”
“呵呵，是有必然的杀菌感化，但是那些东西给你的心机安然感更激烈，实在至心起不到任何的杀菌感化，更没法有效地杀灭寄生虫卵，毕竟后者对人体形成的风险远不止拉个肚子那么简朴，老三对吧？”
“高丽烧烤也没啥特性吧，烧烤只能算是烹调的最后级技术呀，这玩意儿都是咱老祖宗玩腻不玩的东西，有啥好显摆的。”
洗濯完了，看着没甚么事儿，刘丽萍抓过一把韭菜再抓了根竹签就脱手往上面串，瘦子笑呵呵地说到：“小刘，这东西不消串了，这烤炉有配套的烤盘，那些菜直接放烤盘内里烧烤就行，咱只要把牛肉和羊肉串起来就行了，这猪肉咱都不消串，等下直接烤就行了。”
瘦子一边切肉一边说到：“要让我给高丽菜一个客观公道的评价，我能够说这货比咸菜也完整比不上川蜀泡菜，没有泡菜的高丽摒挡已经不剩甚么东西了。剩下的摒挡如何说呢，我要把我家饭店渣滓桶内里的东西直接装盘，再洒上点儿拌着水的辣椒酱再撒点儿芝麻说是高丽摒挡都有人信――这货的特性跟喂猪的潲水差未几少，有嘛好吃的？”
胡逸飞问到：“这如何说，不是说嫩的牛排才好吃吗？”
瘦子叹了口气，说到：“咱这就是最简朴的烤肉呀，你也没需求哈高丽吧，话说高丽摒挡除了泡菜就是烧烤，连炒菜都没甚么上得了台面儿的东西，这算啥好本领，你别欺侮我的厨艺好不好！”
徐毅展开眼睛，就看到胡逸飞拿筷子穿戴一根玉米在本身面前晃来晃去，脸上还搞笑地贴着一大串儿的纸条，就像是装了一排门帘一样。
徐毅昂首就是一愣，瘦子手上的玉米已经啃光了了，此人也没舍得抛弃，拿着玉米芯正啃上面的那些没啃光的胚芽甚么的。
徐毅笑着摇点头，这货完整有救了。
“吃鱼生，公然是土豪呀，曰国摒挡不是有酱油醋另有青芥都能杀菌么？”
徐毅点点头，问到：“玉米的味道如何样？”
瘦子笑着说到：“咱这牛排实在也只是徒具其形，你就当作大块儿的烤肉吃吧。咱都年青牙口儿好，我必定要把这东西煎到快咬不烂的程度，以是我才说这是随便吃吃，真想吃点儿安然的牛排，等你们有机遇到我家，我去弄点儿外洋空运过来的超高温冷冻牛排，如许你就算生吃都安然！”说着话，瘦子把牛排也放在一个盆子里，拎过来那半瓶红酒，直接把几块牛排淋了些红酒，说到：“搞定了，咱先把别的都搬到内里去，等一刻钟咱再把牛肉和羊肉串好便能够开烤了！”(未完待续。)
瘦子恋恋不舍地把“这味道真的不错呀，可惜就是太少了，早晓得这玉米味道这么好，再让你多买点儿好了。”
“老三，醒醒，起来吃玉米啦。”过了不晓得多久，就感觉有人在轻推本身，叫本身起来。
“可不是，厨房的电饭锅都开了有一会儿了，你也没个动静，出来看才晓得你睡着了。”胡逸飞把玉米递给徐毅，笑着说到：“这段时候忙坏了吧，你得重视身材，别再像前天测验，你这要再累病了，我们也不晓得那就费事了。”
“谢主隆恩！”瘦子欢欢乐喜地接畴昔，放在嘴边儿一顿狂啃，没等徐毅啃掉几粒，此人手里又只剩下一根玉米芯了。
胡逸飞点头。“这么想的话，还真不除外这类能够，呵呵。”
“呵呵，还没吃呢。”胡逸飞扬扬另一只手里的玉米。
胡逸飞这刚放嘴边上去啃，再看严培民两口儿也不过都只吃了一点儿，徐毅不由对瘦子这速率有些汗颜，这货绝对饿死鬼托生的。
瘦子技术天然是不差的，没用多长时候就把肉都切好了，直接加上各种调料腌制起来，随后就拿过留下来的那块牛肉。
瘦子叹了口气说到：“更不消说海内的大环境了，一个个煞有介事地说牛排几分熟好吃，那得缺心眼儿到啥程度才气吃得下去呀。话说在一个连牛奶内里都有三聚氰胺的奇异国度，你能包管这牛肉真的甚么细菌和寄生虫都没有么，如何看那都是活腻了的傻叉才会干的事儿。”
“的确太棒了，我还从没吃到过这么好吃的玉米呢，又甜又香还软软糯糯的，特别有嚼头！”瘦子走出来，笑着说着，朝着徐毅竖了竖大拇指。
瘦子没伸手去接：“你本身吃吧，嘿嘿，我喜好如许吃，吃得快才香呀。”
刘丽萍一脑门儿的黑线。“不至于吧，这高丽饭店不是开得到处都是嘛。”
“你丫的就算吃个车轱轳，你都能吃出嚼头来。”玉米都是空间出产的，徐毅想也晓得这味道必然不会差了。
徐毅点点头，“都说曰国吃生的没事儿，实在这挺扯的，光是上世纪九十年之前，曰国就因为生吃海鲜已经产生异尖线虫病靠近两万例，而同期天下其他地区的陈述病例连一千例都不到，再比如说为啥他们的胃癌医治程度更高？实在是因为他们风俗于往大米内里加滑石粉，导致胃癌病发率高，以是你觉得曰国摒挡就真安然？”
瘦子拿过菜刀，拿着一块羊肉，改刀成大小合适的肉块，再把它给切成大小合适的肉块装在一个盆子里。别的几小我也没闲着，把那些青菜、韭菜甚么的都摘洗出来。
胡逸飞也笑着说到：“咱这儿是享用便宜的欢愉，又没哪个专门吃西餐的，话说就算真的弄来神户牛肉，咱也吃不出网上吹出来的阿谁味道吧？”
刘丽萍白了眼瘦子：“你这是民族主义！”
“能够如许说，除了油盐和大蒜，有点儿辣椒和芝麻当调料你就能做绝大多数的高丽菜了！话说东方烹调还得看我全天下公认的中原菜系，支流的就有八大菜系，就算是不成体系，紧挨着高丽的东北菜都能完爆那些棒子菜，这东西吃个新奇还行，你就别当啥初级的东西。你要真的出去吹本身吃的甚么高丽摒挡，这只能让老饕们笑话了，好质料做高丽摒挡都糟蹋了！”