0378 烘焙
徐毅直奔厨房。盯着烤箱和微波炉研讨了好一阵。研讨完今后，徐毅直接放弃了事情过程中不能开门的微波炉，把烤箱抱进了空间内里，直接搬进了帐篷。
毕竟是第一次烤制，徐毅也不晓得这东西得要多久才气烤好，以是直接把烤制时候设置到两个小时，每过非常钟摆布就走畴昔查抄一下。
不知不觉间，一串草莓三下五除二就进了徐毅的肚子，伸手再去撸的时候，徐毅才发明手上只剩下一根被草莓汁水染得鲜红的空竹签。他自嘲地笑笑，这还真的应了一句告白词--底子停不下来！如果再照着这么吃下去，本身这搞不好迟早得跟吃了发猪药一样，能够去跟瘦子比体重了。
徐毅捏住一颗草莓从签子上把它拽了下来扔进嘴里，就发明这草莓颠末烘干今后，不再像之前那么软绵绵地入口即化，反倒变得很有嚼头，味道也更加香浓，非常的适口。
正规厂家出产的话，能够还会把硫磺用量节制在答应的安然范围，不过那些只图着产品色彩标致，成品好卖的厂子就很难说了，色素、硫超标的产品比比皆是。
想了一会儿，徐毅有了主张，干脆闭上眼睛直接出了空间。
徐毅把烤箱内里已经冷却下来的烤盘抽了出来。
徐毅拿过来一个调羹伸到桶里悄悄搅动一下，本来只是略微有些黏稠的蜂蜜水却像是一桶胶水普通，更加难以搅动了。
把烤架上的草莓取下来装在一个空桶内里，按例再重新摆满一烤架的草莓，把烤制时候定在一个半小时今后，徐毅拿起一串草莓打量起来。
当然，比起超市内里袋装的草莓干，徐毅便宜的这草莓干比起超市的草莓干即便只看表面也有比较标致的一面。跟超市那种看起来干巴巴的草莓分歧，徐毅便宜的这草莓干的大要固结了一层由糖分和果胶构成的硬膜，看起来倒使得这草莓半透明的质感更加较着，看起来也更加光鲜，拿在手里就像一串冰糖葫芦普通。
尝过味道今后，徐毅拿来个空桶，把桶里的草莓连着汁水渐渐地倒进架在桶上的漏盆里，看着漏盆装满了草莓才停动手来，拿了本书看了起来。不管如何，本身现在还是个门生，即便将来如何。这将近测验了书还是不能扔下。
徐毅把它们全都从竹签上面撸下来装在一个塑料袋子内里，倒也装了满满一大袋子。
用调羹舀起蜂蜜水送到嘴里，清冷中透出别样的甜美爽滑，并且浓浓的蜜香异化着草莓的香气还带着一股微微的酸味，倒是比新奇的草莓风味儿更好。
当然为了安然起见，徐毅干脆把烤箱的温度节制到一百二十度。如许烤箱里的温度比水的沸点高，充足满足敏捷蒸干水分的需求，还不至于因为温度太高，把草莓给烤焦掉。
把烤盘和烤架全都擦洗洁净今后，徐毅发明一个题目――烤架的间距太大。如果草莓直接摆在这上面这很轻易掉到上面去，但是换成烤盘的话，这一方面上面打仗烤盘的处所水分很难蒸收回去，又没法包管这草莓不会粘在烤盘上面。
徐毅拿过来个小碗，装了一点蜂蜜水再舀上来两枚草莓。酽酽的汁水挂在碗壁上，就像稠密的葡萄酒普通更加显得晶莹了。
对于这点，徐毅早有预感。
看着盆里的草莓，徐毅皱皱眉头。草莓本身甜度不低，又在蜂蜜水内里浸泡过，这含糖量天然也更高了。如果如许直接放在帐篷内里晾晒，必定要会吸引到大群的蜜蜂过来，那样就不好了。
跟着烤箱定时器的声声响起来，一股异化着蜜香的草莓香气跟着水蒸汽一起披收回来，没一会儿工夫就充满了全部帐篷。
漏盆内里的草莓再没有水滴下来，不过也能看得出，这草莓过分柔嫩。挨着漏盆底下的那些草莓已经全都已经被压扁了。徐毅一点也不思疑，如果不是本身操纵时候充足谨慎，只怕现在这漏盆内里变成一堆果泥都不是不成能。
徐毅心下了然，这应当是草莓内里有些可溶性的果胶排泄到蜂蜜水里形成的成果。拿着调羹舀起一点蜂蜜水，徐毅就就看到调羹底部一道长长的细丝垂挂下去，连在桶内里，反射着灯光，如同一根银丝普通。
几个小时畴昔，本来纯洁透明的蜂蜜水早在草莓色素的影响下变成了暗红色，在红色的节能灯下，反射着暗淡的红光，看上去就像一块活动的红宝石普通。
这类便宜的东西，不像商品级的草莓干还会用胭脂红这些色素染色，以是本身这草莓的色彩必定要比超市内里的那种差了一些。当然，如果是采取阴干，或者烘干温度略微低一些，对色彩的影呼应当还会再小一些。不过那样的话，只怕这加工周期又得耽误很多，以是徐毅还是感觉对现在的成果挺对劲的。
几次检察，一向到这批草莓烤制完成，徐毅看了下时候，发明时候差未几也才畴昔了一个小时罢了。
徐毅抓起一个草莓，用竹签对准草莓去掉了托叶的根部直接穿了畴昔，一向把草莓穿成一串，这才把它们摆在烤架上。
当然如果这烤箱六组加热器火力全开的话，这必定要超越那两块太阳能电池能够供应的电量。乃至再加上两组太阳能电板都一定够用。
制成的草莓干的体积变小很多，以是形状天然三棱八角不是那么法则。并且这草莓的色彩也没新奇草莓那么红润，更因为烤制过程中，糖分和草莓内里一些蛋鹤产生反应，使得这些草莓呈出砖红色，更有些浓淡不均。
毕竟这是在空间内里，没有氧气的滋扰，这一点点褐变底子就在能够接受的范围以内。说来这要不是在空间内里加工，想制止褐变还得用硫磺熏或者往内里插手焦亚硫酸钠。
大抵过了差未几一个钟头今后，徐毅放下书籍去帐篷内里查抄了一下。
这么半天下来，滴落的糖水和果汁也已经蒸发枯燥得差未几少，在烤盘底部构成差未几有半寸厚的一块红褐色的糖块。这东西底子就是果汁和蜂蜜水固结而成的，从本质上来讲跟生果糖应当没甚么不同，徐毅天然不会华侈到把这个直接抛弃。
接通电源翻开预热服从。徐毅看着烤箱的唆使灯普通亮起来，也就放下心来――这烤箱公然能用，如果等转头本身再加几组电池的话，想必这烤箱就算功率全开的话，也完整不算个事儿！
ps：
明天也晚点发吧，嗯，能够得比明天还晚点儿――明天比明天还忙。
看到如许，徐毅不由得有些光荣，幸亏本身提早想到这点，要不然这如果在内里烤制的话，如许真能够招蜂引蝶了。
一觉醒来，徐毅只感觉神清气爽，明天搬运东西留下来的副感化完整消逝了。起床吃了点东西，他才不急不慢地走进隔壁的帐篷，去看那两个各自腌渍着大半桶草莓的钢桶。
草莓接收了水分今后，更加的肥大饱满，一颗颗草莓不止色彩比之前采摘时候素净了几分，更带出一种果冻一样的半透明质感。这草莓倒真的入口即化，虽说颠末浸泡今后这糖分浸入到草莓内里了，甜度变得更高了，不过这香味儿比起味道比起之前鲜食的时候却稍有一些淡薄。
没多长的时候，徐毅很快就把烤架摆满了草莓，这才拿着烤盘把它放到烤箱内里，再把烤盘也塞到烤架上面，免得这草莓的汁水滴落下来弄得烤箱内里脏兮兮的。
徐毅伸手按了一下，发明这糖块还没完整冷却，仍然有些柔嫩，就拿了把刀子谨慎地在上面划了几刀，切成了一条条。再用铲子从烤盘边上渐渐地伸到这糖块和烤盘打仗的处所，徐毅谨慎地从烤盘上撬下一块，直接就获得一小块暗红色，像是山查糕一样的糖块。再拿着刀子横切几刀，把它改刀成平时吃的糖块大小，才把它们放在一块洁净的板子上晾了起来，如许只要比及它们冷却下来，就变成了便宜的生果糖了。
徐毅没把烤箱门关紧，在上面留出来一点裂缝，如许不至于使得烤箱内温度降落太多，还能够便利水蒸汽从裂缝内里排挤来。
虽说这烤制时候尝试出来，徐毅却也怕烤制时候再出点甚么不测，以是干脆就留在帐篷内里看起书来，忙活了大半天，总算把这些草莓全都烤干在桶里装了一下子。
这类小事儿天然难不住徐毅，他想了想直接出去截了几段竹竿。拿着柴刀把它劈成一根根比线香还细的竹签，带回到帐篷内里。
如许装在一起，如果不是有些草莓在加工过程中破坏率，这看上去倒是比超市内里袋装的草莓不晓得要强了多少。
实在抱愧，胃肠型感冒，前天拉肚子拉了一天，明天一天头疼，实在没精力写，明天没啥大事儿了，不过上班也挺忙的，没时候写。
这些东西一样也都是蜂蜜水外加着一些草莓排泄的汁水，如果如许倒掉，未免有些华侈了。
烤盘里的糖块措置完今后，徐毅把目光对准了两个钢桶内里那些剩下来的蜂蜜水。
不过如果只开顶部的一组加热器，并且把烤箱温度节制在一百八十度以下的话，这耗电量完整不会超出这两组电池的负载。