第四十三章 糖水布丁

如此以来，这道简朴的不能再简朴的糖水，会以几百上千的代价呈现在土豪的餐座上。除了糖水本身的甜味，金耳付与给这道菜品的，也只要一股劈面而来的，群众币的味道。

固然只是小小的一罐甜品，甜品师却付与了它极其丰富的口感。有酥脆的焦糖、鸡蛋糕普通光滑的布丁、软糯而不失咬劲儿的银耳、绵软的白果，和甜腻的糖水。

糖水甜品根基都有着一样的共性，制作体例趋于简朴，只要将食材遵循比例丢入锅内，打着火，就算是大功胜利。不管是大厨还是学徒，出品的质量都差不了太多。

杨鸣正以一副元始天尊捧玉净瓶的姿式，捧着玻璃罐，胡想着这份甜品的口感和味道，歇息室的门蓦地被人推开：

就比如这道白果银耳糖水，在星级旅店的后厨内，能够会采取通江银耳，更讲究的，或许会采取野生的石耳、乃至金耳做质料。

不贰心是金沙市驰名的甜品连锁店，这家店东打新中式甜点，将传统的中式甜点，创新出很多的花腔，很受年青人的欢迎。

不贰心的甜品师并没有在选材上穷讲究，这帮家伙别出机杼，竟然将糖水和焦糖布丁连络到了一起。

玻璃罐中一半是布丁，一半是糖水，固体布丁闪现喜人的乳红色，液体糖水晶莹剔透，内里的银耳和白果清楚可见。

不但口感上丰富，在味道上，这道甜品也绝对差不了。波罗蜜素有生果之王的佳誉，用它来制作布丁，味道绝对没的说。糖水的插手，更让整份甜品停止了甜美退化，甜美的不能再甜美。

在杨鸣看来，这只玻璃罐，应当就是烤制布丁的容器，只是布丁烤好后，被竖着取出了一半，填入了糖水。

杨鸣实在不肯意看这货的蠢模样，径直扭头向歇息室走去。

作为同业，杨鸣并不像秦六合一样，甚么都系都焦急往嘴里塞，他举着玻璃罐，饶有兴趣的研讨起这位甜品师的创意心机。

办事生潘桃又平常性来后厨歇息室闲逛，这妮子一看到这罐甜品，眼睛立马就变作了心状。

固然只要最简朴的萝卜丝，秦六合还是吃的满脸享用，欲罢不能。

浅显的白果银耳糖水，好吃是好吃，但不管味道还是口感，都过分平平，贫乏窜改。

就算是一些星级旅店，在如许的菜品的措置上，也能是在原质料高低工夫。

这道中西式混搭的糖水甜品，就是他家的代表作之一。

“呦，杨厨本来也喜好这一口呀！不贰心的布丁糖水，也是我的最爱！”

糖水的分量比布丁略少，水位线在布丁以下，如此一来，糖水只会浸润本身就硬化的布丁，而不会浸湿酥脆的焦糖大要。

明天一上班，唐潮就偷偷摸摸地递给杨鸣一只玻璃小罐，内里装的是不贰心出品的糖水甜品，白果银耳糖水，配波罗蜜焦糖布丁。

如许的闪现体例，就仿佛一只甜美主题的万花筒，只是看着，就让人赏心好看。