第558章 手抓饼

不等琴儿和可儿两人开口，就见本来紧闭的卧房大门俄然从内里翻开，然后就看到李苏氏一脸喜意地从内里走了出来。

除了单吃饼以外，还能够搭配鸡蛋、培根、蔬菜、酱汁等辅料，香酥适口、长幼皆宜。在李安然闭关十年之前，还都一向在海内的大江南北持续流行着，遭到很多门客的爱好。

“霄儿，你的意义是今后家里要用到的这些个食材，都从村庄里采买？”眼瞅着说到了闲事儿，李苏氏赶紧收了方才的打趣表情，正色地问道。

更何况对于张二宝来讲，学会这手抓饼的技术以后能不能传家不首要，首要得是能够获得店主的赏识。

新奇出炉后的手抓饼，千层百叠、层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔嫩白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每小我来不及等候，抓起就吃。

也不怪张二宝的反应会如此夸大，别说在当代了，就是主时空的当代，这类能够赚大钱，乃至用能够传家来描述一点都不夸大手蕊，不支出充足的代价想学到手那纯粹是扯谈。

只不过，这所谓的甜味手抓饼并不是像葱油口味的那样直接把糖给回到饼坯里。

当然了，如果没有李安然之前打入的那道符纹。张二宝虽说还是会感激不已，但能不能像现在这么想，那就不得而知了。

而这两点对于自带吃货属性，不吝开动神念停止高速推衍的李安然来讲。至心不是题目。

这类环境下，能获得店主的赏识，又如何能够不欣喜若狂呢。

颠末李安然的推衍，把发卖手抓饼的设备融会到小吃车里。可比把黄桥烧饼那种大炉子给弄到车上轻易很多了。

在李安然的影响下，这类一学就会的非常状况天然更不会引发张二宝的惊奇。

“少爷。”看到或人过来的琴儿和可儿，赶紧施礼道

眼瞅着堂屋里没人，晓得祖母这会儿多数是在卧房里收钱，因而回身朝后院走了畴昔。

而手抓饼就分歧了，饼坯的制作过程虽说也不简朴，但胜在能够学主时空那些手抓饼加盟商一样，先将饼坯做出来，然掉队行冷冻，等主顾买的时候再现场加工便能够了。

并且即便是与胡麻饼近似，那么还是脱不了拾人牙慧的范围。

“祖母，孙儿想回村庄里一趟。”很享用这份宠溺的李安然，笑着答复道。

虽说与李家祖孙俩相处统共也没几天，但张二宝却感觉本身这店主为人相称得好，完整值得本身忠心耿耿地把这份事情给做下去。

“少爷。”

手抓饼制作实在并不难，除了和面以外最为首要的就是让饼坯具有充足丰富的层次。

乃至于，借着神念推衍的妙用，还将这道手抓饼的制作过程和配方停止了改进。而改进后的手抓饼，在味道与口感方面则要远胜传统的版本。

因为主时空的西式酱料味道比较独物，并不见得就受大唐百姓的欢迎，以是，李安然除了制作了一点美乃滋以外，还将之前去酱园子买酱油和醋等调味品时，捎带手买返来的甜酱也给用上了。

“如果能把全部村庄拉到咱家这条船上，既能制止这方面的题目，同时对那些乡亲们来讲，也能有个稳定的谋生，到时候面子里子咱家都得了，还处理了一个费事，何乐而不为。”

“祖母在内里吧？”抬了抬手让两人起家的李安然，笑着问道。

手抓饼别名葱抓饼，传闻发源于台湾。不过，在李安然看来，这类说法并不精确，毕竟以海内饮食界的繁华，近似的饼并非不是没有，只不过，没有像手抓饼那样流行起来罢了。

考虑到商品多元化并不是单指运营多个种类，同时也包含了多个口味的方面，李安然除了最根本的葱油手抓饼以外，还捎带手地做了一种甜味的手抓饼。

“祖母，家里这不是把小吃摊给做起来了吗，方才孙儿又整了一样吃食出来，如果能像明天早上那么红火的话，制作米线、卤肉另有手抓饼的原质料每天可要耗损很多。”

果不出所料，刚走到后院李安然就看到琴儿和可儿两人跟门神一样，站在自家祖母的卧房外。

“二宝。看细心了，如果你能学会这类手抓饼，那么今后这件事情就交给你来卖力打理，明白吗。”将适当的面粉倒在案板上的李安然，正色说道。

眼瞅着对方很快就能将两种手抓饼做得有模有样，乃至跟做了多年手抓饼的教员傅一样谙练后，晓得这里临时已经没本身甚么事的李安然，这才回到了堂屋当中。

别看手抓饼的配方和制作体例，在主时空的收集上到处可见。但光有这些没用。除非你本来就是一个面点的里手，不然，就算是依葫芦画瓢你都没体例把“瓢”给画出来。

有着神念的妙用在，李安然天然不成能真得让张二宝去一点一点跟本身学如何做手抓饼。以是，品级一批手抓饼的饼坯做好后，确切很用心学的张二宝就发明本身已经学会了。

如果想要把饼做得更好吃，也顶多只需求加一个小型的烤炉来将饼上多余的油份烤掉，并且让酥脆的口感更加丰富，起到掉渣的结果。

故意将全部双泉村打形成自家酒坊食材供应基地，筹算将这买卖越做越大的李安然，笑着解释道：“祖母，如果咱家从市场上直接采购食材，且不说代价要贵上一些，并且也轻易受人辖制，万一人家看到咱家的买卖越来越红火，到时候眼红了想从中作梗可就费事了。”

有了如许的决定以后，李安然天然没有再闲着，当即抓了张二宝打动手，然后在院子里搭起结案板，等张二宝取来面粉、精盐、猪油、葱花和鸡蛋等质料后，就开端忙活了起来。

之以是挑选这类饼，而不是更加近似于胡麻饼的黄桥烧饼，李安然是考虑到黄桥烧饼如许的油酥烧饼，虽说味道确切很不错，但制作起来会相对比较费事。

考虑到糖遇热熔化以后会影响到手抓饼酥脆的口感，李安然做得这类甜味手抓饼实在就是不放葱油的原味手抓饼，只是在出锅时再刷上一层甜酱罢了。

不消像后者那样必须筹办一个大型的烤炉。只需求一个煎盘和一点点油便能够搞定。

如许一来，完整便能够把制作饼坯和发卖分红两个部分。前一个部分放在家中停止，即不会占用小吃摊的位置，同时也能够安排充足的人手停止大范围的批量制作。

“虽说这县城里有现成的铺子能够采购，可一来代价要比从乡间直领受要高上很多，二来吗，咱虽说姓李，但再如何说也是在双泉村里糊口了这么些年，肥水总不能尽往外人田里流吧。”没接自家祖母话茬的李安然，赶紧解释道。

“回村里？前面不是才去过吗，如何，是有事还是想荷花了？”明晓得本身这宝贝儿孙并非那种人的李苏氏，却忍不住嘲弄道。

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“霄儿，找祖母何事？”越看自家宝贝孙儿越是爱好的李苏氏，上前攥住对方那双已经将养的有些肉的手，边悄悄拍着边笑着问道。

除此以外，手抓饼比黄桥烧饼另有一个好处，就是加工起来相称的便利。

“明白！少爷，二宝必然会好都雅细心得！！”被这突如其来的好动静给砸得有些懵懂的张二宝。在回过神来后赶紧欣喜若狂地答复道。

而这时，本来堆在桌面上的那些铜钱已经是洁净溜溜、消逝一空，就好似没有呈现过一样。