第三百九十五章 镇淮楼之会
三人沉默半晌，阮元方才对百龄说道：“菊溪兄，听你所言，本日总督部堂筹办的不是一道菜，而是两道，那另一道菜倒是是甚么？”
朱理看着阮元神采，自也会心，阮元说完以后不过半晌，朱理便即向百龄和黎世序道：“百总制、黎总河，我听阮漕帅说得这修闸之事，却也是便利之举，我姑苏那边便有很多漕帮，这两年每天向我抱怨，说邳宿一带要牵船而过，所耗人力倍于往年，官府补助又未几，这两年想要去招拉纤的船夫，都找不到人啊？如果这两处闸口公然能够修起来，邳宿储水得以充沛，那也就不消再去筹办拉纤之事了，乃是一举两得啊。以是我看着，伯元这体例可行。”
“黎总河，漕务疲弊，已是长年旧患，此闸如果能够尽快完工，也能够减免旗丁海员拉纤之苦，即便破钞些银钱，却也是一劳永逸之法啊？”阮元仍想着安慰黎世序道。
“恰是！”百龄也对劲道：“并且我这道烧肉，又有一处与众分歧，我这用肉啊，只取猪身颈后三寸一片，此处之肉，方是精华！哈哈，阮漕帅，本日如此盛宴，如果老夫不拿出点看家本领，那岂不绝望啊？”
“百总制，这邳宿一带本来便有六闸，只是下官想着，六闸蓄水仍有不敷，是以才有这补建两闸之议。至于耗银，下官方才也说了，此乃一劳永逸之举，不成仅看今明两年所耗，如果此二闸能够修成，漕帮便可省去拉纤之苦，我等自也不需分外出银，再去另雇海员拉纤，前后相抵，即便这一次需求数万两银子，下官想着，却也有悠长之利啊？”阮元还是对本身的修闸之议充满自傲。
“这……菊溪兄所言甚是，那就劳烦菊溪兄了，下官这两日便即筹办船只，待我二人前去邳宿一观，再请菊溪兄决计吧。”阮元晓得，面对百龄如许的问话，他本也没法答复，只得亲身带着百龄前去沿线一观，方才有压服他的能够。
“但是阮漕帅，南河五坝之弊也是隐患啊？更何况这几年来，黄河决堤不止，下官……下官也是为了河道安澜着想啊？”黎世序却不为阮元所动，犹自辩道。
“哈哈，阮漕帅，你这有事相求，就早点说嘛。”不想这时上座的百龄听到阮元之语，却笑了出来，对阮元道：“你看，老夫这也是性子急了些，听闻阮漕帅设席相请，这不，还给漕帅备了两份薄礼呢，看来老夫这两份礼，筹办得不是时候啊？”
“这……百总制，您这道烧肉，用的但是上等食材啊？”朱理看着这道菜，也不由在一旁叹道。
但是，这时阮元胸中却不测的多了一丝堵塞之感。
“阮漕帅，伯元，稍安勿躁，我又没说你这体例，就必然不能实施啊？”只是百龄话虽如此，面上却已经带上了三分不满：“只是本官也晓得，你向来是务实之人，那你也应当清楚，本官一样是只看实际，不重虚言的。要不再过两日，我们也再去邳宿沿线亲眼看上一看，如果这闸公然能修，我又何必难堪你呢？”
“阮漕帅，伯元？哈哈，本日不是你有事相求，方才邀了我等三人前来你淮安聚饮吗？如何，我们菜也吃了很多了，可还不晓得你设此宴，竟是何意呢？”这时反倒是百龄反客为主，对阮元笑道：“要不你也将你的设法说出来，我们一同考虑一番，如何？”
只是听着黎世序之语，阮元却也模糊发觉，黎世序当是个清俭之人，本身这般美意接待于他，反而轻易让他曲解，当即解释道：“黎总河客气了，实不相瞒，此次我在这镇淮楼设席，并非仅为宴乐之用。实在是有一件要事想着与各位大人相商，如果黎总河情愿互助于我，那我天然感激不尽了。”
“哈哈，伯元，偶尔来你这里一次，倒是也不算甚么大事，并且我到江苏仕进也有些光阴了，这类味道的长鱼，我还是第一次尝到呢。”朱理看起来对这日酒宴也是非常对劲，当即对阮元笑道：“我在姑苏的时候，也吃过几次长鱼，你们这淮扬菜啊，向来讲究原汁原味，这我是一向佩服的。可也恰是因为这原汁原味太重了，我那几次吃到的长鱼，味道都淡得很。伯元，你这鱼做得就不一样了，这鲜汤当中，竟另有一丝咸味，恰是扬其长而补其短，让我这凡俗之人，心中是非常畅快啊。”
“哈哈，所谓十几头猪，不过是无知之人道听途说罢了，如果成猪，这一道菜三头也便够了，那里需求十几头啊？又或是有些人做这道菜啊，不得其法，只寻那些不敷年的小猪动手，那般低劣之人，不值一提，不值一提啊！”百龄还是毫无顾忌地笑道，只是在坐其他三人却也清楚，即便这道菜只用三头成猪，此中华侈的猪肉却也很多了。阮元这一桌淮扬菜固然菜品很多，可淮扬菜制菜之本便在于精工，如此浪费奢糜的菜肴，反而失了淮扬菜的本意。
“静斋兄，您这就客气了不是？”阮元听着朱理品出本身菜肴精华，自也对他奖饰道：“我这家中向来有几名庖厨，他们原本来自曲阜，十多年来随我走遍大江南北，更是把这南北风味融会为一，燕赵菜品，更兼江南水乡之色，淮扬菜品里呢，也添上了一二齐鲁之风。静斋兄如此咀嚼，小弟自是佩服啊。”一边说着，一边也对另一侧的黎世序笑道：“黎总河，方才您所尝到的菜，名字唤作三套鸭，总河咀嚼起来，滋味倒是如何？”
“阮漕帅客气了，下官常日家中却没有漕帅家这般良庖，常日一餐不过菜蔬数品，能得漕帅如此接待，下官忸捏啊。漕帅这道三套鸭，下官也曾品过一次，每为此菜，需得家鸭、野鸭、鸽子各一只方可成菜。漕帅此次用的，是鸡鸭野鸽各一只吧？如此破钞，下官倒是万不敢当啊。”黎世序此言一出，阮元也自发有些惊奇，转念一想，方知此中原因，本来黎世序一年前还只是一名道员，因南河总督持续被嘉庆罢免，嘉庆无法之下，才临时让他以四品衔署任南河总督，须得三年黄河安澜，方才气够转正。但黎世序治水之才也公然了得，嘉庆十七年底，黄河时隔数年再度安澜，他也是以升了三品，即便如此，黎世序仍然是席间品级最低之人。
“阮漕帅，如果下官力所能及之事，下官天然乐意为之，可如果下官力有未逮之事，那……下官今后再设一宴，来报答漕帅吧。”看来黎世序固然感激阮元设席，却也自有筹算，绝非庸辈。
“这……菊溪兄，是小弟献丑了。”阮元一边陪笑，一边也终究将邳宿筑闸之事详细讲给了三人。想着朱理多数还能够支撑本身，说到前面，阮元也连连向朱理看去，但愿他主动出言，以助阵容。
“百总制，您这烧肉之法我倒是有所耳闻，只是我也传闻这肉中精华实在甚少，做上这一道菜，起码也要十几头猪身上的肉吧？”朱理倒是对此很有耳闻，半信半疑地对百龄问道。
“阮漕帅、朱中丞，实在邳宿筑闸与否，下官身为南河总督，本不该过问，亦不该反对的。但是……”不想就在这时，黎世序沉吟半晌，却对阮元说道：“只是本年下官巡查五坝，竟发明仁、义、礼三坝皆有破坏之象，下官也想着，在蒋家坝四周山冈移建三坝。别的骆马湖亦须再增碎石滚坝一道，清江浦石船埠，向来水势过火，易为河道之患，下官想着也需求再行筑堤。如此三项，下官即便极力裁省开支，也需求起码十几万两银子的开消，如果阮漕帅再来修闸，只怕皇上那边没有充足的经费啊？”
阮元等人天然也清楚，这一道菜又是单取两鹅之腿，至于其他的鹅肉，多数也被弃而不顾了。
部属回声而去，不过半晌，又一道菜被摆上了餐桌，大家看向那道菜时，只见盘中乃是四条切好的禽腿，这类腿体量甚大，绝非平常鸡鸭可比，既然百龄称之为鹅腿，那多数他所言便是究竟了。
阮元本也担忧，三人原本身处江苏各地，只恐一定情愿卖本身这个面子，主动前来淮安一会，但看着三人入坐以后神情，却也垂垂清楚，三人即便对本身并非全然热情，起码也并无不满之情，看来本身这一席酒宴，三人还是非常承认的。一旁的朱理看着桌上的菜肴，更是连连点头，赞叹不已，阮元便也主意向朱理问道：“静斋兄，你我翰林一别，也有十多年未见了，这软兜长鱼味道，静斋兄可还中意？”静斋是朱理的号。
“这……那里那里，菊溪兄，既然您也有礼在此，那小弟如果不收，岂不显得小弟刻薄了？”阮元天然不肯收礼，可这时想着本身若不能和百龄相得，修闸之事他多数是不会同意的。无法之下还是主动退了一步，只幸亏心中祈求百龄不要送出太重的礼品，不然本身回了漕院，在其他弟子朋友面前也是尴尬。
而这时的阮元也模糊发觉，百龄用这两道菜上桌，实在本意不在扫兴，只是想着显耀权势罢了，这两道菜天然不能与阮元整桌的数十道淮扬菜比拟，可伶仃而论，其豪华却远超阮元桌上任何一道菜肴。百龄此举也是在对阮元示警，只要本身，才是江苏一省最具实权之人，一时候阮元心中也有些不快，竟沉默了半晌。
“哈哈，好，阮漕帅本日设席相请我等，恰是山珍海味，集于一堂，如此盛景，老夫不出两道菜助一扫兴，这一趟淮安岂不是白来了？拿上来！”说着，百龄带来的两名侍从，竟果然从楼下取了一盘菜上来，盘子近前之时，座上世人方才看得清楚，这盘中所盛，乃是一盘烧熟的猪肉，纹理清楚，光彩晶莹，自是上等精肉了。
“好啦阮漕帅，这件事啊，老夫还是感觉黎总河所言甚是。”更让阮元始料未及的事，百龄这时竟然站在了黎世序一边，道：“阮漕帅，南河的事黎总河是跟我说过的，黎总河移坝、筑坝、修堤三事，俱皆可行，并且所耗不过先前三分之二，如此之策，天然应抢先行完工才是。阮漕帅，你只说你想在这河道上兴建两道水闸，这运道之上，公然合适修闸吗？你修闸前后，又要耗上多少银子呢？你这些都没跟我说清楚，你说，老夫为何要支撑你的建议呢？”
“伯元，不想你也是此道中人啊！”百龄笑道：“来，把我筹办的那道鹅腿，也都给各位大人抬上来！”
