第六章 美味的猪肉
“给你留五十吨？你咋这么霸道那，赵老三，我请你用饭还吃出朋友来了是不？”
没过量久，锅中的水汽就顶的锅盖“嘟嘟”作响，弥散而出的红色水雾带着一股惊人的肉香，引得满院子的人都忍不住深嗅了几口。
村民们看在眼里，乐在内心，要晓得这可都是钱啊。
在满院子的香气中，各种好菜终究流水般端上了饭桌。
以是杀猪的那天，老张叔的院子里几近是人隐士海，单靠老张叔家的亲朋天然是没有这么多的人，更多的则是来一探究竟的，毕竟村民们也想晓得这类牧草豢养起来的家猪究竟好不好。
眼看着老张叔左提右拐就是不往正题上唠，张骏只能举手告饶道：“老张叔，我求求您了，您可别再说了，这家伙您把我夸的都像是花一样了，再听就像悲悼会了！您有甚么事您就从速直说，都说拿人的手软，吃人的嘴硬，趁着我方才吃了你家的杀猪菜，您可从速说，要不然过了这个村可就没有这个店了。”
“我家要八十吨。”
“真香啊！”
家家户户都贴上了春联，每家门口都有一个大大的“福”字。
仿佛晓得顿时就要大祸临头了，圈中的那口大肥猪立即开端左突又窜，好几次都将老张叔顶倒在地，从而也引发了阵阵轰笑。
跟着年关的邻近，年味也一天比一天重了起来。
做为仆人的老张叔就刚好是此中之一，只见他满脸堆笑的拉着张骏的手，一张老脸笑的就像是盛开的菊花一样，好听的话更是像不要钱一样往外透露道：“小俊，打从你小时候我看你这孩子就有列席，果不其然，究竟证明你老张叔这双眼睛还是没看错人……”
老张叔是村里最早一家杀猪的，在乡村，杀猪是一件很热烈的事，根基上都会大宴亲朋。
望着身边越聚越多的人群，张骏已经完整懵逼了。
菜有很多种，但是明天的主菜倒是每家杀猪时都必不成少的杀猪菜。
“小骏，你小时候我还抱过你那，你可不能厚此薄彼，不能把你小姨给忘了。”
最妙的就是爽口的酸菜中和了猪肉的油腻，吃的再多也不会腻得慌。
“我只是过来吃个饭罢了，你们放过我吧，拯救啊～～”
跟着时候的流逝，锅中的香味是越来越浓了。
在老张叔的连声接待之下，张骏笑着夹起一块五花肉就送到了口中，猪肉爽滑入口即化，浓香的肉汁在口中爆开，那种绝妙的滋味差点让张骏想起了曾经逝去的芳华，也就是身边没有白纱巾，要不然他都想脱光衣服，披上白纱巾满院子疯跑了。
见张骏把话说道这个份上，那老张叔也只能讪讪一笑，然后带着北方农夫特有的精滑道：“小骏，本年你叔是不晓得你的牧草这么好，以是没敢撒开膀子干，来岁我筹算养一百头小猪崽，这牧草你看能不能在我这优先一下？”
借着张骏的光，全部背景村的年猪一头头全都是膘肥体壮的。
费了九牛二虎的紧以后，三人终究将这头大肥猪捆绑踏实，然后四人就抬着这口大肥猪吃力的走出猪圈。
做为村庄里独一的两个青年男士之一，张骏有幸和主家坐成一桌。
这一顿饭吃的统统人都心对劲足，是不是扶墙来的不晓得，但却真的有很多人是扶墙走的。
在老张叔繁忙的同时，妇人们也没有闲着，生火的生火，摘菜的摘菜，说谈笑笑间全部农家小院都满盈出一股喜庆的氛围。
没有人赞叹，但是那筷子下的却一个比一个快，除了咀嚼声几近听不到任何声音，不晓得的还觉得是一群小猪崽在进食那。
还没等他回过神来，身边就俄然窜出小我拉着他道：“小骏，咱俩家但是实在亲戚，我姑婆的表嫂他二姨家的mm但是你三舅妈，就冲咱俩家这干系，你来岁如何也不得给我留一百吨？”
说话的两个老夫仿佛只是随口闲谈，但二人谁也没有想到，他们的对话已经让好几小我支起了耳朵。
有些人只感觉这猪肉好吃，但是另有一些人却想起了方才那两个老夫的对话。
还没等张骏发话，隔壁桌就站起来一小我毫不客气的禁止道：“凭啥？吃你一口杀猪菜就优先供应你？我说张老三，你如何这么会计帐那，你把小骏家的牧草都买走了，我们用甚么？我不管，小骏你来岁必须给我家留五十吨的牧草。”
除了筹办年货，现在全部背景村的人最体贴的就是猪肉代价了，幸亏市场价并不会因为一个小小的背景村而窜改，越是靠近年关，猪肉的代价就越是稳步上升。
大人尚能赞叹，小孩子就忍不住了，成心偶然间老是去锅台那边转悠，引得妇人们不竭的笑骂道：“去去去，小馋猫，还没好那，一会好了就叫你。”至于会不会给自家孩子一两口猪肉解解馋，那就谁也不晓得了，就算是看到了也会一笑置之，毕竟统统人小时候都是这么过来的。
“你还别说，这味还真挺像我们小时候吃的阿谁味的。”
杀猪菜是北方乡村的叫法，实在精确点说：应当叫做猪肉炖酸菜。
“前两天我去我亲家母那边走亲戚，她给我做的阿谁叫甚么……甚么……绿色猪肉，好家伙，四十多一斤，我闻着都没有咱这个香。”
“小骏……”
可不管内心再如何发痒，这事也不好当着统统人的面开口发问，只能将其按在心中，留到过后再说。
猪肉确切很肥，足足四尺宽的雪花膘在阳光的晖映下闪动着油腻的光彩，配上一旁鲜粉色的瘦肉，看着就有食欲。
幸亏老张叔的技术也不是吹的，白刀子进，红刀子出，洁净利落的就结束了这口大肥猪的小命。
老张叔年青时就是杀猪的，是以倒也不消请人帮手，随便找了三个本家的几个后辈，一行四人就跳进猪圈。
张骏也不晓得这饭吃的好好的，如何说着说着就吵了起来？
“绿色？能有咱这绿色，咱这猪但是一点饲料都没喂，全都是吃牧草长起来的，如许都不叫绿色那甚么样叫绿色？”
“还真就是阿谁味！”
“以给我滚一边去，臭不要脸，小骏你婶子也未几要，来岁给我家留二十吨就好。”
“好香！”
在此过程中，这口大肥猪仍然还在不竭的挣扎，刺耳的嘶鸣声几近全部村庄都能听到。
“小骏……”
腌制好的酸菜切成细丝，与猪肉一起下锅，底子就不消甚么特别的佐料，慢火熬炖便能够。
大人孩子团坐一起，说谈笑笑间就举起了筷子，做为最大的功臣之一，张骏天然也在老张叔宴请的范围以内。
先放猪血，后去毛，最后开膛破肚，划开猪膛的时候，老张叔当即就大赞了一声道：“好，这家伙是真的没有白吃，真够肥的。”
特别是“四十多一斤”和“绿色猪肉”这两个词，实在是让好几小我内心直发痒。