17.花瓣馒头
“沐浴的时候，或者临睡前，或者你只是想要舒舒畅服地喝杯茶，看会儿书，在暖暖的屋子里打个盹，听会儿音乐，胡思乱想――实在甚么时候都行，只要你想，便能够点上香蜡烛了。”
“真甜啊……”易弦浅笑着，放下馒头，喝一口茶。茶是用炒过的野米泡的。
斗室子只要三四平米大，两小我站在内里都难以回身，屋子正中是一个粗陋的铁皮炉，一角放着个大木桶，木桶边是一个两层的小板凳梯，要踩着它，才气跳进木桶。
“没起名字，就叫煮水喝的豆荚。”
这时锅里的水已经煮滚了，她抓了三四把土豆粉条，扔出来，用筷子搅动一下。
易弦笑了，她谨慎地爬进浴桶里，桶里的水烫得让人直呼气，忍耐住，一鼓作气坐出来，满身每根肌肉每寸肌肤立即给热水熨烫得酥软镇静。
两个多小时以后，何田用细棉布给易弦缝了两套“式样最简朴”的内衣，陶盆里的面团也建议来了。
易弦立即说，“你先洗。”
易弦发起，“那应当把它们加到蜡烛里，做成香蜡烛。”
易弦轻笑一声。何田也笑了。
木桶内里也有个小板凳，如许，人便能够坐在木桶里浸浴了。
易弦想了想，又弥补，“另有在香蜡烛里放上干花，干果的，比如，切片的柠檬，甚么的。蜡烛冻在玻璃容器里，看起来很标致。偶然候还能一边泡着澡一边喝着茶，再吃点小点心。”
“明天早晨我们洗个澡吧，明天把衣服也洗了。”何田决定了，“哦，我另有点细棉布，给你做点替代的内衣吧？你要甚么式样的？”
砭骨的冷风嗖嗖劈面吹来，即便满身裹得严严实实，只暴露一双眼睛，都感觉眼球凉凉的。
易弦哈哈笑出声。
要放水的时候把地板上的木板拉开，再拉开桶上的木塞，脏水就能从这里直接流出屋子内里。
何田不晓得大米这时跑得有多快，但必定是很快的。
何田家用来照明的是油灯。取植物油脂，加热，过滤，倒进油灯里，再加一根棉线做的灯芯，就能用了。油灯罩上玻璃罩，不易被风吹灭，还能够到处提着走。灯光强弱能够用降低或收缩灯芯来调剂。但不管如何调剂，也就那么亮罢了。
是如何做出来的呢？是用甚么做的呢？
当然，这是书里说的。
面粉和酵母粉异化好，再洒上两大勺糖，一小撮盐，一点点插手温水，从陶盆边向中间翻搅，搅得差未几了，把手洗净，拍干，手上放一块鹅油，捂在手心化了，把指尖指缝都涂上油，再开端揉面。
何田和易弦返回靠近河边的小屋，又收成了五张貂皮。
这不就是，一边泡着澡，一边喝着茶，一边吃点小点心吗？
她看到何田面庞冻得红扑扑的，不由自主浅笑着把手贴在她两颊上挤她两颊，挤得她小嘴嘟起来，看起来敬爱极了。
何田把快烧开的热水倒进铁锅里，把锅搁在火上持续煮，用小刀片下几片獐子腿肉，丢进锅里，想了想，又从腌菜坛子里拿出几片腌白菜。
这个馒头像朵盛开的玫瑰花，有很多层花瓣，每层花瓣之间有金橙色的半透明边沿。
易弦扫完屋子四周的积雪，饭已经做好了。
扒犁两侧积的雪很快冻在上面，又在扒犁和空中摩擦时熔化了，化成一条一条呈向下贱淌状况的小冰棱，冰棱上很快又积了一层飞溅上的雪花。
何田把白菜叶放在坛子口上方，拧出内里的水分，让这些又咸又辣的汁水重新流进坛子里。然后，她把菜叶切成几段，菜帮扔进锅里，菜叶放进一只陶碟里。
来时洒在冰上的枯枝和栗子刺球在雪地上远了望去是一条灰玄色的路。它们已经被紧紧冻在冰雪上了，固然下了雪，但是也刮了风。风把前天的雪吹走了很多，大米在这条路上终究能够奔驰了。
可现在只能吃点干粮充饥。
她按何田说的那样，先从墙上取下木桶盖，盖在桶上，再把热水从桶盖上的圆洞注入桶中。如许，热热的蒸汽就能尽量留在桶里。
桌上放了两个热气腾腾的陶碗，内里是乌黑的粉条，深粉红色的腊肉片，另有白菜条，两只碗之间另有一个碟子，上面是翠绿的白菜叶，叶片上装点着点点红色。
腌白菜坛子入冬以后就得放进屋子里，放在地窖里也能够，就是取的时候不太便利。地窖有两三米深呢。腌白菜又汤汁淋漓的。
发上面，何田带易弦去打扫沐浴的公用窝棚。
重新放下鱼网以后，两人都又累又饿。
易弦把炉火重新扑灭，何田把菜窖上的雪扫开，菜窖的盖子如果冻上了才糟糕呢。还好，没冻上。
她用力摇摆冰洞里插的那根木棍，小声念叨，“别冻上！别冻上。”
何田在馒头里夹了一层揉成泥的柿饼。
易弦承诺了一声，缓慢跑走了。
“那她总得给它们起个名字吧？”
她一抓起面团，面团拉起一条条银丝，面团敏捷缩小了一圈，面里满是小孔，披发淀粉发酵的特有香味。
蜡烛也有人用，把一根蜡烛底部稍热，用力按在一只陶碟上或者不管用甚么质料做的烛台上，也能够到处挪动。有人喜好从贩子那边买蜡烛，这东西不太贵，即便是在最大的都会里，也不是每家都用得上电，电的供应也不稳定，统统人家中都常备蜡烛。也有山里的猎人本身做蜡烛的。制作蜡烛如果只是要求能烧得着，没甚么太妙技术要求。
握着缰绳的手笼，臂弯的褶皱上，满是大米奔驰时扬起的雪花。
易弦提了两桶水去烧，何田给手上又涂上一层油，开端做馒头。
何田在水壶里投入几枚灰玄色的颀长豆荚，这些豆荚易弦从没见过，何田说，她奶奶也不晓得它们是甚么，只是偶尔发明用这豆荚煮的水很好喝。
这股香味越来越浓烈，水煮滚了，何田倒了两杯茶，把壶盖翻开，在壶口扇一扇，“真好闻呀。”
并且，这么多天，易弦都是和她一样，临睡前在遮屏前面擦擦洗洗，平时就用陶梳梳头。陶器上有小孔，能把气味带走。头发的洗濯也简朴，每隔三天，睡前把头发闭幕了，先用陶制的梳子梳通，再用异化草木灰的细沙按摩头皮，最后用梳子梳掉沙子和细灰，头发就又变得疏松了。如果草木灰里加上干掉的冷杉、松针、野菊花梗或者甚么干花磨成的粉末，头发还会香香的。
易弦低着头跑了。
返来的时候要比去的时候快很多。
过了二十多分钟，她洗好了，这一笼馒头也蒸好了。
大米尽力奔驰了约莫三四非常钟后，就能清楚地看得到家四周熟谙的风景了。
腌白菜是何田家每年秋末都会做的。不过，本年白菜收成不算太好，以是她只做了一坛腌白菜。
何田没闲着，她跑去另一个冰洞，用力搅动木棍。
剩下的这一份，她筹算做成略微特别点的馒头。
她抓住木棍，缓缓转动，冰洞里收回冰层分裂的咯吱声。
这笼馒头蒸好了，像一群挤在一起的胖嘟嘟的白兔子。
易弦把头靠在桶壁上，悄悄舒口气，不自发地浅笑着。
她们拉起鱼网，内里有七八条鱼。
这时约莫下午两点多，天光还亮，何田把布料拿出来，平铺在桌上，没用量尺，就叫易弦站到她面前，她用手在她腰上量了量，又量了量她的屁股最凸起的纬度。
易弦听到前面“要沐浴”的话还挺欢畅的，听到做内衣，就内疚起来。
走回家一看，还好，板屋外那层雪墙有效地抵抗了风雪，固然家中的炉火已经燃烧了，但是门没冻上，拉住铁栓摇摆了几下就翻开了。
炉火烧旺以后，易弦烧上一壶水，出来帮何田扫雪，“你去做吃的吧。我来。”
何田让易弦把木桶竖起来，渐渐挪动，直到桶侧面那根绳索对准这块能翻开的木板。
然后，她烧上第二壶水。
她脸红了，沉默一会儿说，“最简朴的式样就行。”
驯鹿在平整的路面上尽力奔驰时，最快的速率能够靠近五十千米。
但是易弦说的香蜡烛，明显首要服从不是照明。
那实在是个斗室子，畴前是用来做熏肉的，厥后陈旧了，就改革成了沐浴房。
何田把豆荚捞出来，放在陶盘里晾干，“煮过一次以后，再煮，水就没味道了。不过春季做番笕的时候能够把它们磨碎了加出来，还是香香的。”
何田奉告易弦，“现在，能够烧水了！”
它越跑越快，何田对易弦挥动手，先跳上扒犁，又把易弦也拉上来。
沐浴的板屋里，易弦的水也烧好了一壶。
何田和易弦从速行动起来。
何田跑回屋子叫易弦，“去洗吧。”
何田也笑了，她把手里的木铲递给易弦，“那我去煮点土豆粉条吧。”
何田重新把面揉成一团，分红两份，一份切成八块。她在竹蒸笼里垫了块浸湿的笼布，把八个小馒头均匀摆放好。
腌菜的时候先在坛子里放上一层盐，再把盐、糖、另有大量的辣椒末异化在一起，搅拌成腌料。
雪直到第二天傍晚才停。
她把馒头放在铁锅上，跟仓猝要往外跑的易弦说，“你先趁热吃一个馒头吧！”
“这么急着吃馒头啊。”何田小声嘟囔，关上门，脱衣，爬进浴桶。
这锅水倒出来后，何田试了试水温，“现在差未几便能够洗了！再加一点凉水就恰好。”
她们给炉子升上火，盖上炉盖，渐渐地先让屋子热起来。
她筹办蒸几笼馒头吃。
这时馒头又重新发了一次，已经比刚揉好放进蒸笼的时候大了很多。
给它吃东西，然后还要看看板屋的环境。如果门冻上了，那就只能在空位先升起火，略微和缓和缓，等门解冻了，进得去屋了，再说其他的。这时如果俄然下起暴风雪，那可就糟糕至极。
在丛林里，寒夏季候洗个澡，的确就像是节日一样。
易弦生硬得像木头一样，何田悄悄一声，“行了，量好了！”
取一颗新奇的白菜，垂直从中间切成两半，掰开菜叶，把腌料一层一层均匀地撒在菜叶之间，放在坛子里，最后在菜上压一块大石头。坛子放在阴凉通风的处所，视气温而定，多则一周多，少则三四天，白菜就腌好了。
既然要沐浴了，那就要烧很多热水，那可得好好操纵烧的水。因而，何田在给易弦做内衣之前，又取出贵重的面粉，和上面。
这时白菜会析出很多水分，翻开坛子盖，绿莹莹的白菜像泡在一汪红色的水内里。
说到沐浴，何田想起来一件事，易弦来了两周多了，固然毛外套，棉袍、罩衣甚么的何田都用奶奶的旧衣点窜了给她，但是贴身里衣，易弦没提这事，她也给忘了。
得先把大米赶回家。
何田让大米在冰洞四周停下，跳下扒犁，顾不得抖掉身上的雪，先去检察冰洞。
铁皮火炉里的木料燃烧着，收回藐小的炸裂声，炉子的裂缝里明灭红红炉火，屋子里蒸汽满盈。
豆荚煮的水，喝起来只是微带点甜味，倒没有浓烈的奶香味了。
家里也不会太冷，水缸也没结冰，烟囱外的陶砖摸起来另有一点温热，只要窗户缝上结了一层霜花。
还好，十几分钟后，两个冰洞里的冰层都被搅碎了。
面团揉的软硬适中后，在陶盆上盖上一块打湿的布，保持面团的湿度。把盆放在炉台边沿，不能太靠近炉火，太烫了就会把面里酵母菌烫死的，面就发不起来了，也不能太冷，那样面熟怕要到半夜才气发好。
何田说，要差未几三四壶水。
木桶一侧，间隔桶底十厘米高的处统统个圆木塞，塞子中间钉了一条绳索，桶上的绳索拉开，水就能流出来。塞住圆洞的木塞四周粘了一层皮革，皮子泡了以后会发胀，塞满圆洞和木塞之间的裂缝，以是不消担忧木桶漏水。
放木桶的位置，一块地板上也有条绳索，拉住绳索用力一拉，这块木板就翻开了，一阵寒气劈面而来。
何田猜她能够又不美意义了，“好。我洗完，会把桶底的水放出去一些。如许剩下的水就是洁净的。我洗的时候再烧一锅水，恰好加出来。你洗的时候水就还是烧烧的。”
家里另有一块吃了一半的腊肉，是一条獐子的腿肉。把肉片下来，放在热汤里滚上几滚就能吃了，再下几把土豆粉条在汤里，就是一顿热乎乎的饭了。
豆荚煮了一会儿，易弦闻到一股近似奶油类甜食的香味。
易弦走过来，“让我来。”
汤粉带点辣味，白菜帮子脆脆的，獐子肉咸香适口。这碗又辣又烫的汤粉吃完，肚子饱了，满身也热乎乎的。
把小馒头捏在手里，咬一小口，易弦尝出来了，这是柿饼。
何田把换洗的洁净衣物放在一个篮子里提着，把另一笼要蒸的馒头也端畴昔。
她爬进菜窖取了些食品，重新盖上盖子，把一块木楔子夹在木盖下，让菜窖通通风。
两人筹议好，何田把馒头端归去，易弦提了两桶凉水过来，重新烧下水。
何田用木盆装了点雪，把雪倒进木桶，让易弦和她一起把木桶倾倒，抓了把干草擦洗洁净。
她走进小屋，屋子里热烘烘的，满屋都是红色蒸汽，异化木料燃烧和馒头的香味。她栓好门，正脱衣服时，发明何田在浴桶盖上放了一块刚好能架在桶上横木，上面放着一个陶盘，盘中是一杯茶和一个做成花朵形状的馒头。
种了一晚，重新设好圈套，他们赶着大米下山，度过冰河，回到了家。
“香蜡烛？”
刚揉好时只比拳头大一圈的面团现在几近把全部陶盆都胀满了，面粉发酵后特有的香味也出来了。
易弦把第二壶水也倒出来的时候，何田端着一笼馒头来了。
把水壶换成铁锅，插手水，放上蒸笼，水开以后再蒸上差未几非常钟，淀粉食品特有的苦涩气味和蒸汽一起弥散在小屋中。
