51.蛋裹南瓜花
“不是贪婪，一次多捉点鱼，不就能空出来时候了么？”
但做好的鱼子酱抹在干面包和饼干上，味道真是一绝。
剥第二条鱼的时候，闻到血腥味的苍蝇和小虫子成群飞来，易弦这时已经把草和芦苇背返来，挂好晒着了，他拿了一个芦苇杆做的圆拍子盖在盆子上，和何田一起剥鱼。
他们把木箱抬到山涧边，让木箱一半浸入水中，箱子的盖用草绳扎紧，如许箱中的鱼能够活得更久一些。
两人一起，速率就快了起来。
“龟蛋？”易弦张大眼睛，“好吃么？”他从没吃过龟蛋。
个头小的鱼虾被放进了一个装上河水的竹筒中，这些是筹办放到家里的水塘里的。
“龟肉也很好吃！”
此次解缆前，何田让易弦爬进菜窖，拿了一串小粽子，她又给两小我的水壶添满水，这才提着小麦走下山。
这个季候最常见的鱼是狗鱼。
河水还是浑浊的，漂泊着很多枯枝和树叶。
南瓜花的花瓣疏松柔嫩，裹了蛋液煎炸以后，蛋液酥脆，内心还是柔嫩的，还保存着生果花朵特有的苦涩。
何田和易弦在河边找了个阴凉的处所，把小麦抱出篮子，让它尿尿，然后把装着鱼的木箱抬回家。
逆流而下近半个小时，他们将划子划进支流，这条小河河面碧绿，水位比前次来的时候降低了二三十厘米，河面也更宽了，从本来的七八米变成了近十米，河道两边有很多本来站在河岸上的树木现在都淹在水中。
要汇集充足的草料，晒干，存放起来，大米才有夏季的口粮。现在多了兔子和鸭子，还要筹办更多。
竹圈是用劈成一指粗的竹子做 ，竹子放在火上烘烤，握住两端使它垂垂曲折，拴紧，做成一个直径五十厘米的圆环。
在夏季末，也有些贩子会来收鱼子酱。不过，鲟鱼鱼子酱不像貂皮，说不准能不能收到，而制作鱼子酱的伎俩因人而异，做出的鱼子酱质量也整齐不齐，以是收买的人并未几。
另一个困难是，要如何把火山灰运返来。
何田盘点了家中的丧失，突破的窗子是最贵的, 当年做的时候就花了四张黑貂的代价, 这么多年畴昔了, 代价必定更贵。
何田和易弦都戴了斗笠，小麦卧在篮子里，不竭吐着舌头喘气。
然后就是屋子上的破洞。一共有五个弹孔打穿了圆木墙壁。这个丧失临时没法估计。
易弦发起，实在还是用火山灰混成水泥更好用，也更健壮。
回到家，易弦已经把火上的粥移开了，此次的粥熬得恰到好处，没有糊，黏稠香滑。
易弦把船抱到水边，扶着何田上了船。小麦从篮子里探出狗头，晓得要出去了，镇静地汪汪了两声，吃力地甩动尾巴。不幸的小狗，除了两条后腿软弱有力，用来表达各种情感的尾巴也很难抬起来。
看得何田心疼不已。
何田笑着说，“别急，没有鸟蛋，另有别的蛋呢。再过一周，软壳水龟就会下蛋了。”
做好的网笼一边扎紧，坠上重物，另一边留口。投进河里时先把重物投出来，然后划着船，一截一截投入网笼，在开口的那截网笼里也放入一块石头，最后，绑上一根系着浮子的绳索，网就投好了。
易弦一一照做，成品的卖相相称不错，就是略微炒得老了点。
这类鱼网被称为“鱼笼”，是圆柱形，鱼网套在一个一个的环形竹圈上，能够收起来叠成一摞放在船上，投下水后是一截一截的。
阳光最刺眼气温最高的时候，也是藏在树枝圈套中的鱼虾最多的时候。它们躲进树枝中享用阴凉，却没想到这个阴凉的出亡所是个圈套。
他们带着鱼获把船划到岸边，已经是下午两点多了。
他们划着船回到家，把草卸下来，先放在林子里，带着装满鱼的木箱到了山涧边，把木箱沉进水里一半，那些不断扑腾的鱼又有了水，临时缓过了气。
明天一共收成了十二条狗鱼，此中八条是雌鱼，肚子里满满的籽。
听何田这么说，易弦也没暴露绝望的神采。他像是内心已经有了悠长的打算。有了目标，等候就是可期的。
易弦也笑了，“那我就等着吧，我还没吃过龟蛋呢。”
芦苇晒干以后，能够用来盖窝棚的房顶。
何田教他把锅烧热，放上油，插手小葱和姜丝，炒香以后放鱼片，如果想让鱼片更加香滑，就在用调料腌制鱼片的时候拌上一点土豆淀粉。
明天的大暴雨以后，养在水池中的水草有些被冲走了，估计小鱼小虾也丧失了一些，明天刚好再挖些水生植物一并带归去。
洗完澡, 何田又重新找个篮子垫了个窝，再给它喂水喂食。
易弦有点绝望，“看来能吃到新奇蛋的季候畴昔了。唉，我们的鸭子长大生蛋，还要等好久呢。”
“不晓得鱼网会不会给拉破。”夏季每次暴雨，都是对鱼网存亡的磨练。沉在河里的鱼网如果勾到大的浮木，加快的流水便能够被撕破。
何田把几只蝲蛄头尾拧断，扔进提笼里当钓饵，把笼子再次沉进水里。
“不会比鸭蛋大雁蛋味道差。”何田看着他笑，又弥补一句，“归正狗獾狐狸都挺喜好的。”
但是要去取火山灰可不是件简朴的事。
何田数了数，南瓜花竟然开了快二十朵。
河道边上那棵易弦用来当路标的垂柳现在像是卧在水中，枝条漂泊在水面上，荡出一圈圈波纹。
小麦倒没何田明天发明本身胳膊不会动时那么情感失控, 它吃饱喝足以后又昏睡畴昔了。
何田把鱼籽放进一个大碗里，筹办吃完晚餐过筛，炮制鱼子酱。
两人把船摇到河边一片草丛边，把船栓在一棵灌木上，拿上镰刀去割草。
何田的独木舟倒扣着放在河边的林子里，重新翻过来，船底卧着几只蜗牛。
这些还都是小题目，最大的困难在于，这个季候，火山下的山谷是熊的地盘。
林间的水池沼泽河道里当然能够用船，或者扎个竹筏，但是，那是不是还得带上船呢？
何田提着篮子，到菜地逛了一圈。
“那你要那么多时候干甚么？”何田问。
夏季何田用的鱼网和夏季的网不太一样。
“你如何老是这么贪婪啊？”
以是，火山灰水泥的设法很夸姣，临时没法实现。就算本年夏季趁着熊冬眠的时候运回了火山灰，也要比及来岁夏季冻土野蛮才气做水泥了。
易弦临时先用泥巴堵住了洞，何田说等水势小点了，到下流河滩上再挖些沙子，掺上锯末和鱼胶填满弹孔，最后在内里糊一层泥巴，用火烧硬，或者锯大小合适的木棍，插在内里，再用鱼胶粘合。
两人一起拉起网，拉的时候就晓得内里应当另有鱼。
趁夏季水草丰美的时候，从速多割一些，家中的植物夏季才不至于挨饿。
他现在已经认得很多鱼了，这一捕鱼中有很多方头鲶鱼，它们的鳞片很藐小，肉质瓷实，用来炸或者炒都好吃；鲫鱼用来炖汤，加一点水芹或者野菜，可惜没有豆腐，不然加几块嫩豆腐一起炖，把汤汁炖成乳红色，只要放一点盐就很甘旨；鲤鱼有好几种，最常见的是灰色鲤鱼有泥腥味，要放在水缸里用净水养上一个礼拜后才气吃，凡是用来红烧或者糖醋，要酱料味浓才好，另一种鲤鱼个头和灰鲤鱼差未几，但是身上的鳞片很少，只要腮侧和背部长着几片大大的鳞片，其他处所都是光滑的鱼皮，它的肉质比灰鲤鱼细致很多，片成片和葱姜快炒，加上一点辣椒，或者煮一大锅汤，用筷子夹着鱼片在滚汤中涮一下……
何田心疼地把小麦跑出来，让易弦在木盆里倒上温水，给它洗了个澡。明天沾在它身上的泥巴早就干了, 现在又变成了泥巴汤, 小麦两只前爪趴在盆边, 时不时舔舔何田的胳膊。
“这都不消等南瓜长出来了，如许就很好吃啊！”何田又夹上一朵。
他们还要再划着船出去一次，把河道支流小溪里的笼子和树枝圈套收起来。
它们也是洄游鱼类，每年夏季有大量的鲟鱼从海中逆流而上，返回它们出世的淡水河道中滋长。
易弦把小麦从泥巴坑里捡起来的时候它屁.股上还插着根针。
割好的草一扎一扎捆好，堆放在一边，然后，他们找了片树荫坐下，喝了点水，吃了些小粽子弥补体力，再去砍些芦苇。
易弦把船划到柳树边，何田掐了几只柳条，编成一个小圆圈，扣在小麦躺的篮子上，给它遮点阳光。
圆环之间缠上鱼网，就构成圆柱形的笼子，按照所需的长度用多个圆环，所做成的网笼能够长达五六米，这个长度，是何田的独木舟所能承载的极限，如果鱼网更长，拉网上来的时候，如果网中的鱼网很多，鱼儿不竭挣扎，划子晃得太短长，便能够翻倒。
别看现在绿莹莹的草到处可见，但是夏季是很长久的，一次霜降，草就会成片地倒下，等霜化了，草的茎叶全都冻成一滩绿色的烂泥。
鲟鱼的寿命可达十数年，长达一米多的鲟鱼在这四周很常见。
吃过午餐后，小麦再次醒来，此次它能爬出窝了，但是两条后腿还是有力，因而它挣扎着拖着两条后腿爬到门廊上，撒了一大泡尿。
夏季路上都是雪时能够让大米拉扒犁，现在，没有了雪，莫非要大米驮着灰，他们跟在前面步行？
易弦一一照做。
既然要多收些干草，也很多盖一个放干草的窝棚。
易弦又给小麦洗了肚肚，包着毛巾举高高亲亲蹭头，“我就晓得小麦是天下上最英勇的小男孩！必然会没事的！”
她本年还种了些圆心菜和羽衣甘蓝，不过这些现在都还没长熟。南瓜只是不断地在长藤蔓，谁晓得春季时能不能长出南瓜，不过，明天一看，倒长了很多的南瓜花，有些花朵的尾巴上还缀着一个颀长的梗，莫非就是小南瓜？
明天收成的狗鱼中有很多是肚子鼓鼓的雌鱼，何田笑嘻嘻地再投下鱼网，“今晚回家便能够做鱼子酱了。”
何田易弦划着船来到河中心，河水明天已经规复了平常的流速，水质也垂垂规复成深蓝绿色，何田捞起浮子，看看河两岸的树木，他们的网被冲向下流，比本来下网的处所远了十几米。
另有一些鱼的鱼籽也合适做出鱼子酱，鳟鱼，白鲑鱼，大马哈鱼等等，此中最可贵也最甘旨的是鲟鱼的鱼籽。
他们相视一笑，拉得更快了。
鱼的内脏、鱼鳃、鳞片都倒进盆子里，破腹后的鱼用一根草穿了鱼鳃，挂在横放在山涧两边的树枝上，让流水持续冲走黏液血迹和黏在上面的鳞片，第二条鱼刮好了，就把第一条鱼提起来，放在芦苇杆编的篮子里。
家里现在养了这么多的兔子鸭子，来去一趟，就算马不断蹄，起码也要三四天时候，这些植物还不都饿死了？
他还片好了一条狗鱼。
何田点头，“当然不是。你就等着吧！归正很好吃。”
易弦把一条条鱼捡出来，扔进船中的木箱里。
易弦表示同意，“能够小南瓜长出来也能够这么蘸着蛋浆炸来吃？”他举起筷子，夹了一朵南瓜花举在面前，“还很标致。”
与其他鱼类分歧，鲟鱼的鱼籽不是白鲑鱼籽或是三文鱼鱼籽那种一看就能引发食欲的素净橙色，而是玄色的。
有了小鸭子以后，何田不再在河边洗剥鱼获了，鱼的鳞片、内脏都是鸭子喜好的食品。
易弦给小麦一只蝲蛄玩，它对着张牙舞爪的蝲蛄呜呜低吠，撅起屁股用前爪拍蝲蛄的钳子。
洄游的大马哈鱼已经连续来到它们的出世地，在那边滋长，它们逆流而上时，熊就长着大嘴守在河道中间等着它们呢。
何田用本身筷子上的南瓜花碰碰他夹的那朵，对易弦挤挤眼，“到当时就能捡到龟蛋了！你等着吧！”
大米也被放出来，它在林子中寻食，时不时抬开端往这边看看，像是奇特阿谁老是见到它就喜好围着它狂吠的小家伙如何明天乖乖地卧在篮子里了。
现在, 不幸的小麦醒来了, 它不睬解它为啥俄然本身的两条后腿不会动了, 它冲动地叫了一会儿, 一泡尿就撒在了它卧的篮子里。
易弦半低着头，嘴角微翘，“能做的事情多着呢。”
传闻活得越久的鲟鱼所产的鱼籽越是甘旨，但以何田的经向来讲，实在手臂是非的鲟鱼和近一米长的鲟鱼，它们的鱼籽所做的鱼子酱味道相差无几。
然后，何田打了两粒蛋，搅匀，加上一点盐，锅里重新加上油，把洗净的南瓜花裹上蛋液，放在油锅中一过就捞上来。
何田拿来一个盆子，一个小竹椅子，又拿了些零琐细碎的东西，坐在山涧边洗剥鱼。
易弦跟何田明天要把鱼网给起出来，他们把小麦提在篮子里，会商着如何做一个主动喂食机，走去了河边。
这一起上，他们只见到鸭子妈妈带着小鸭子藏在草丛中和芦苇荡中，一个有蛋的鸟巢都没发明。
回到屋子里，何田看看易弦做的粥，指导他，“粥滚起来以后你要用木铲翻动，铲子触到锅底再翻，然后，柴火也能够拿出来一两根，小火煮就行。”
正在捕食的熊看到有人入侵它们的领地，脾气可不会很好。
除了窗子，另有一只铝锅给砸扁了，陶制木制的杯盘碗盏没有几个还无缺的，一全部橱柜都毁了, 三扇橱柜的门要换, 比起这些, 放各种调料、瓶瓶罐罐的木架倒是轻易重新制作, 是上面放的那些不如何值钱但却很可贵的食材也被毁了，比如蜜渍的樱桃，奶奶还在时汇集的灰豆角，另有一些放了好久还能用的贵重调料。
裹着蛋的南瓜花花瓣还是鲜黄色，花萼绿莹莹的，有的还带着拉成丝的蛋花，夹起一朵，吹一吹，咬上一口，鲜香甘旨。
它们成群结队活动，雌鱼肚子里都带着鱼卵，雄鱼肚子里有鱼春。狗鱼的鱼籽能够用来做鱼子酱，有些狗鱼的鱼籽是金黄色的，这些金黄色的鱼籽做出的鱼子酱传闻更加甘旨。
她摘了一半，全挑花朵很大，尾巴却光秃秃没长出小南瓜的那种。
树枝圈套沉的更深了，提起时带起了好多的淤泥，把船底弄得脏兮兮的，泥鳅、蝲蛄、青虾、各种鱼，另有几只螃蟹纷繁从它们觉得的出亡所中仓惶逃出，然后挨个被捡进了一个木箱。
全数鱼获洗剥洁净后，放进一个大陶罐里，洒上厚厚的盐，密封好，放在地窖里一两周后便能够熏制了。
“呃……如何吃啊？”易弦设想不到，“用斧子砍开龟壳把肉挖出来么？”
这些草也堆上船以后，坐在船两端的易弦和何田只能看到对方的眼睛和头顶的斗笠。
两人一边说，一边拉上了鱼笼，笼子底部，十几条肥大的鱼奋力扑腾着，激起一串串水花，有的鱼挣扎得太短长，鱼鳞被网绳割掉，飞溅到船上。
提笼式的鱼网也被一个个捞了出来，除了狗鱼，另有几条花鲢鱼和黑鱼。收成颇丰。
在大酷寒之前，因为过分捕捞，鲟鱼的数量已经越来越少，鲟鱼鱼子酱被称为“黄金鱼子酱”，但现在，这条河道中的鲟鱼的数量能够比这四周的人丁数量要高好多倍。只等荣幸的渔夫把它们抓住。
“如果我们做条大点的船，在船上安一个绞盘，是不是能够放个更大的网？”
浮子是用一段竹筒或是一块质量很轻的木头做的，涂上素净的橘红色，气候晴好的时候，几十米开外就能瞥见。
此时是一天中最热的时候，太阳高高挂在天上，固然水面上有清冷的风，可头顶被晒得烫烫的。
易弦浅笑，“好，我等着。”
如果在平时，小麦这会儿必然会扭着尾巴叽叽叫着趴在船舷上，要求跳下水泅水了。
何田他们照顾完家中的农作物，喂了大米和小鸭子小兔子后, 小麦才终究醒来了。
