第二十六章 焖猪头肉
不过看宝柱不幸兮兮的模样，夏菲儿还是冲着他点了点头，牵着他往锅屋里走去，走到锅屋里别说是找不出吃的，锅子里洁净的连口水都没有，宝柱到处看了看，一脸绝望的往院里走了去。
阿谁案板是家里杀猪专门放猪肉的，因为猪肉已经被送到仆人家去了，此时案板上放着猪头猪尾，猪腰子，猪胰脏，和一堆猪骨头，案板上面还用个木盆子装了猪大肠之类的东西。
夏菲儿在宿世的时候看过很多穿越册本，说当代人杀猪只吃猪肉，别的都不吃的，当时候夏菲儿还不太信赖，这猪满身都是宝啊，除了猪肉，另有太多好吃的处所了，比如这猪头肉就是个好东西啊，如何会有人蠢的不吃，抛弃呢，倒没想到传说也还是真的啊，如果是如许的话，本身家现在是专业杀猪的，今后不愁没这些东西吃了。
夏菲儿说完，一个大跨步往陈氏屋子那边走了畴昔，走到屋门前正要排闼的时候，被前面的夏铁柱给叫住了：“别去了，大嫂藏起来的东西你是找不到的，她屋子里到处都是上了锁的，并且我看夏花刚走的时候是锁了门的。”
“嗯，这案板上的东西如果卖的好，最多十文钱，不过普通是几文钱就差未几了，这猪头除了两耳朵能吃，没甚么肉吃，并且也可贵弄，人要想吃肉甘愿花些钱割几两肉归去吃了，那里会要这些啊。”
宝柱听罢，立马蹬蹬的跑了畴昔，把烧水的瓦罐给提了过来，夏菲儿没法，只得转过身子去接宝柱手里的瓦罐，然后去锅屋里烧水。
等一家子七手八脚的把猪给清算好，然后送到仆人家以后，已经是上午了，夏金柱说是去二叔家敷药，以后就一向没返来，猪是夏繁华带着夏银柱和夏铜柱给送畴昔的。
夏菲儿本是想把这些猪头肉给卤着，卤着能放的久一些，并且好吃写，但是卤的话配料要的多一点，不消想，家里必定是不会有那么多配料的，因而夏菲儿窜改了主张，她决定改成焖猪头肉。
宝柱不说夏菲儿也倒是没感觉肚子饿，被宝柱这么一说，夏菲儿也感觉这会本身肚子空的短长，但不消想，锅屋必定是找不出甚么吃的东西的，这猪刚送到仆人家，必定要到下午才气拿返来肉的。
她让宝柱烧水，然后本身在厨房里到处找东西，找了好一会，夏菲儿只是找到盐，糖，一瓶近似酱油的黑乎乎的东西和一瓶酒，别的甚么都没有。
最后一步，夏菲儿把锅洗洁净，然后放入糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将廓清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、酒调好色，然后用小火将猪头肉焖烂，撤除浮油，然后用大火稠浓汤汁。
夏菲儿猛地一下站起了身子，朝着案板那边走了畴昔，朝着猪头那些看了一会，然后出声问到：“四哥，如何那杀猪的人家没把这些拿走啊，莫非这些他们都不要了？”
夏菲儿一听，顿时眼睛里收回了精光，她仿似有些不信的问着夏铁柱：“你肯定这些东西加起来只要几文钱?”
夏铁柱还没来得及答复，夏菲儿已经走进厨房去了，她把宝柱喊出来先把火给烧了起来，她本身筹算第一步是要把这个猪头给措置好。实在夏菲儿宿世是没有亲身措置过猪头的，但是她小时候瞥见爷爷弄过，大抵的步调还是记得的。
夏菲儿看了宝柱一眼，此时宝柱正捂着肚子坐在凳子上，神采有些发白，夏菲儿有经历，饿的短长的时候就是如许的，但这个时候也是最难受的，她看了看宝柱，然后往陈氏屋里看了看，最后下定决计似的喊到：“宝柱，你等等，姐这就给你弄吃的来。”
她让宝柱把火烧的旺旺的，然后把烧火的铁钳放在火里烧，烧红以后，先把猪头上的毛给措置洁净，然后把猪头放到水里洗洁净，接下来是要把猪头给劈成两半，夏菲儿看了看自家的菜刀，想着这玩意怕是不可，便喊了夏铁柱把家里的斧头拿了过来，然后批示夏铁柱把猪头给劈开了两半。
夏菲儿想归想，撬门如许的事情她还是不会做的，一是这类没有本质的事情就算要做也不能让人看到，这现在院里另有两小我呢，再就是刚夏铁柱也说了，就算出来了，陈氏把东西都锁了起来，本身也一定找的到，如果撬了陈氏的门，陈氏返来必定会发神经的，万一她像对待夏金柱那样对本身，把她夏菲儿的头敲个洞出来，那到时候真出大事了。
“你想的好，如何会不要，这猪头固然不好卖，但是这些东西加起来卖个几文钱还是有人要的，等会人必定会来拿的，想是刚才健忘了，你问这个做甚么？”夏铁柱边用水冲刷着院子，一边迷惑的问到。
夏菲儿看着宝柱饿的短长，有些心疼，宿世像宝柱这么大的孩子，十有九个是因为每天吃太多零食，不喜好用饭，很多父母为了让孩子多吃些饭，想尽了体例，但宝柱却连最根基的温饱都没有，一天只能吃一顿，还是比猪食还不如的东西，真是太不幸了。
接着便将焯水洗净的猪头肉放净水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮到大抵五成熟的模样，便捞出等略微凉点以后，把猪头肉切的小块一点，然后把汤倒入盆内等会用。
以是夏菲儿衡量一番，决定还是另想体例给宝柱寻吃食。夏菲儿又回到院子里坐着想体例，夏铁柱看她不再试图进陈氏的门，便没再管她，持续打扫刚在杀猪的院子，夏菲儿双眼没成心识的看着夏铁柱扫院子，看着看着俄然眼神被放在案板上的东西给吸引住了。
他手里拿着绳，在凳子坐了一会，然后冲夏菲儿说到：“姐，我肚子饿了，今儿还没吃东西呢，我们去锅屋找找有没有东西吃，说不定大嫂放了东西在锅屋的。”
夏菲儿也抬起脚筹算去二叔家找大哥问个清楚，但脚还没来得及动，就听到夏繁华的喊声：“菲儿，去烧些水来，要给猪开膛了，这些水少了，快着些，等会人就来要猪了，晚了就赶不及去镇上卖了。”
夏菲儿晓得跟这个当代人是解释不清楚的，特别还是这么抠门的当代人，她懒得跟他多废话，直接把猪头甚么的拎起来往厨房里走去，边走边说：“等会如果仆人家要来拿这些，你给人家几文钱，就说已经帮他卖掉了就是。”
陈氏自从打了夏金柱跑了以后一向也没返来，陈氏儿子夏军看本身娘走了，爹又被娘打的满头是血，当时就吓的嚎啕大哭了起来，闹着要娘，夏花一下哄不住，只好说是带着他去找娘，把他给带出去了。
想到这里，她眯着眼笑了起来：“四哥，那我们花几文钱把这些买下来好了，猪头，猪腰子，另有大骨头我们都要了，这一盆猪大肠嘛，如果不贵的话，我们就一并要了，恰好，宝柱饿了，这些东西够我们吃几顿好的了。”
本身这个姐姐也真是没用，人家那些穿越到当代的女人，个个都是混得风生水起，不是成为地主，就是成为商贾，银子大把大把的往家拿，而本身呢，甚么都没有，乃至连个弟弟都照顾不好。
夏铁柱听夏菲儿说要费钱买这些东西，当时不乐意的回到：“要这些做甚么，这些东西又不好吃，你想吃肉，等会爹他们卖完肉返来就有的吃了，何必还花这几文钱啊，宝柱饿了，你让他等等，我扫完院子出去给他找些番薯，返来烤给他吃就是。”
夏菲儿听罢，内心第一反应就是鄙夷，看来夏铁柱这厮曾经试图去撬过陈氏的门啊，不然他如何会如许清楚，夏菲儿瞟了夏铁柱一眼后，看了看门锁那边，公然门被锁了起来，夏菲儿低声谩骂了一句，这个该死的陈氏，如何教的孩子啊，就走开这么一小会也要把门给锁起来，这屋里是有甚么东西如许贵重啊，信不信姐把这门锁一把给撬了，让你如许喜好锁门。
夏菲儿看夏铁柱把猪头劈开了，她便开端忙活起来了，先是割除耳圈、眼角、淋凑趣块、鼻肉软骨及杂物，然后将剔去骨的猪头肉切成几块，放入净水中，几次刮洗，去尽杂物血污后，放净水锅中焯水大抵二非常钟，再捞出洁净。
夏菲儿折腾了差未几一个上午，终究把猪头肉给做出来了，本来夏铁柱和宝柱看着夏菲儿这一番忙活感觉甚是不解，是谁都晓得猪头没甚么好吃的。
家里今儿就剩下夏菲儿和夏铁柱带着宝柱在家里了，夏菲儿带着宝柱在院子里坐着，两人无聊的短长，夏菲儿便拿了根绳索教宝柱玩花绳，花绳这玩意刚开端玩倒是很新奇的，但玩的多了，加上夏菲儿的程度也不如何样，玩来玩去就会那么几种，宝柱开端落空了兴趣。