005:俊俏男装
接下来便是第二道菜了,凤无双先把胡萝卜丝与卷心菜梗用热水焯熟,再用油将肉丝炒至七分熟,然后把焯过水的胡萝卜丝与卷心菜梗放入锅中,与肉一起翻炒,炒熟即成。
“慢着!还没有尝尝味道,就先开罪百花楼,一副世外高人的作派,看来也不过是平淡之辈!”凤无双嘲笑道。
七分银子,十之七分,便是七百两银子了,白掌柜深深地看了一眼角落里端坐着的凤无双,内心不由暗忖着,这位公子虽年纪悄悄,却气场实足,另有如此大的口气,他能够信赖吗?作为一个大酒楼的掌柜,白掌柜还是有几分魄力的,既然有翻盘的机遇,那何尝不试上一试?七百两银子比起冒着杀头的伤害砸了招牌来讲,不算甚么!
这反倒令凤无双更加猎奇了,为一个当代资深吃货,凤无双除了是暗构造里最强势的杀手以外,还是深受各位同事爱好的“厨神”。
凤无双被迎到厨房里,伙房对于一个酒楼来讲,绝对算得上奥机密地。但是,现在,厨子们底子顾不了这些。更何况白掌柜早有叮咛,统统要听这位看起来不到十五岁的小伙子的。
白掌柜游移地翻开碧荷递畴昔的纸条,只见纸上写着一行力道实足的正楷小字:“若以七分银子相赠,必当解掌柜之忧!”落款处的名字是风华。
俄然,一个灵感一闪,凤无双勾起嘴角,一个设法油但是生。取出桌上的笔墨,“刷刷”写了几个字,让碧荷悄悄递给掌柜。
“嗯!”凤无双很淡然地应道。
凤无双看了看伙房里现有的菜,再看了两眼那写有诗句的字条,思考了两下,便有了行动。伙房的大厨迷惑地问道:“风公子,要不要小的们去买买需求的质料。”他们看了那几句诗以后,便直接地认定这些质料是他们酒楼里没有的,但却无从得知到底是甚么质料。
开端入锅了,只见凤无双将蚌肉入锅加菜籽油翻炒,顿时一股非常鲜香的味道扑鼻而来,炒好后,凤无双蚌肉沥出,只留下了油。
“大胆掌柜,竟满是素菜!莫非老夫的一千两银子就买这些玩意儿!看来,这百花楼的牌匾老夫直接碎了去!”说罢,斑白胡子的老者竟抬起手,往“天下第一酒楼”牌匾的方向作势运功,仿佛下一刹时,阿谁牌匾就要化为粉末端。
“厨子莫慌,那位公子不像是用心拆台之人,我们先察看察看再作筹算!”白掌柜毕竟是掌柜,更加沉稳老成一些。
一盏茶的时候,四道菜已全数做好。白掌柜领着小二,忐忑地往二楼梅字包厢里奉上菜。不晓得接下来百花楼的运气会如何,此时现在,白掌柜只想做好最后一次差。凤无双在身后谛视着白掌柜不卑不亢的淡定身影,模糊在思考着甚么。
“不消,质料这里都有!”凤无双沉着地答复道。
“他……唉!他竟然选了一些平常百姓家吃的粗菜筹办给那两位老者做菜!”大厨眼睛一闭,深深地叹了一口气。仿佛到了天下末日普通,眼神里透暴露一丝绝望。
思考不大一会儿,白掌柜当即亲身将两位老者迎到二楼梅字包厢,并恭敬地说道:“二位老先生请稍事歇息,饭菜顿时送到!这是百花楼收藏的三十年百花酿,请老先生先咀嚼!”
接着将大蒜末用油爆炒至出香,再将菠菜倒入用大火炒熟。这便是第一道菜了。大厨在门外看了好久这一盘看似底子没有甚么特别的清炒菠菜,又再一次深深地长叹一口气,眼神刹时暗了几分。
“罢休!”凤无双眉角一动,冷哼道。
此时,大厨正拉着掌柜在后院里,老泪纵横,抬高声音说道:“掌柜的,我们这百花楼明天恐怕真的要关门了!那位公子恐怕是来砸场子的!”
“这位公子,我劝你还是别逞强了,我们这百花楼可不是好乱来的!用这么浅显的菜上给客人吃,你但是特地来砸场子的咯!”大厨子见凤无双涓滴没有歉意之感,顿时再也忍不过气来,大声说道。
只见,凤无双只选了黄瓜,菠菜,胡萝卜,卷心菜,韭菜,青椒,鸡蛋,猪肉和一些小葱大蒜之类的调味料这一些平常百姓家里很常见的质料,略微特别一点的就仅仅只是几只贝壳罢了,而贝壳在这个天下里底子就是连叫花子都不会吃的东西。世人固然不解,却也没有甚么辩驳的定见出来。凤无双让二厨他们给这些菜洗洁净了去。之以是没让大厨洗,是因为自从凤无双说不消再去买质料,便再也没见着大厨了。
“如何回事?”白掌柜楞了一下,按理来讲,他不会看走眼的啊,那位公子固然年纪悄悄,却有着非常大气慎重的气场,不像是用心来砸场子的人。
而伙房里,凤无双他们正忙得热火朝天。胡萝卜被切成匀整颀长的丝,卷心菜的叶子部分被去掉,只留下菜帮切成丝状,猪肉也被切成细细的长条,贝壳里的蚌肉被挑了出来,其他的质料都只是洗净了整只装盘。
“再说一次,放手!”凤无双涓滴不为所动,没有人重视到她眼底的一丝怒意。
大厨子还将来得及说甚么,闻讯赶来的白掌柜从速将大厨子拉出去,非常歉意地对凤无双说道:“风公子,真是不美意义,你做你的,我信赖你。”
连看了两道菜,都没有甚么特别的,大厨子这会儿便再也按捺不住了,仓猝打击伙房,筹办夺了凤无双手里的锅铲。既然她不会做,那么还是由他这个大厨子先做几个招牌特长菜,说不定还能挽回一些面子,不让百花楼的招牌砸得太丢脸。
凤无双沉眸看着那两位老者,内心打着咕噜,这两位老者是甚么来头,竟然为了几道菜一脱手就是一千两银子,定然不是浅显人家。要晓得这个天下里,一百两银子就充足支撑一个五口之家一年的糊口。而她作为一个丞相府里独一的嫡蜜斯,畴前一个月的月银也不过才二两罢了。凤无双不由有些猎奇起来,不知那纸条上写的菜是甚么宝贵菜肴。竟令这天下第一酒楼的掌柜的额头冒出大滴的盗汗来,凤无双一贯的职业风俗使然,一双利眼天然没有放过这一细节。