第一百七十二章 真香
“跟六岁孩子抢吃的，你美意义？”莫行乐的娘抬开端责怪，毫不客气翻开他的筷子，夹走鸭肉。
海鱼两面拍上面粉，下油锅煎得两面金黄，酱油、葱姜，调味下锅加水炖煮，等酱汁稠厚盛起，葱花装点便可上盘。筷子略微用力，夹起一块红烧海鱼，鱼皮的酱汁浓烈，里头鱼肉却没有遭到过量的酱汁影响，咸香不失清爽，关头是阿瑶措置的时候，预先整鱼去骨，剔去细骨，看得莫行乐在边上鼓掌，然后阿瑶提着刀把拆台的主顾给赶出去。
莫行乐的家里有八口人，实际家宴只要6小我，做八菜一汤，最后甜点用九子粽应个景，此中有两位白叟，一个正值换牙期间的小童，牙口不好，烧的菜需求姑息他们。
莫行乐：“……”
莫行乐一家上有老下有下，祖父祖母，爹娘，他另有他的小侄子围坐一桌，他大哥在刑部当值，大嫂回娘家捎话说不返来用饭。两位白叟感觉有些可惜，一家人未能团聚，莫行乐他爹老迈不高兴：“给你大哥留些菜，老迈媳妇太不像话了！也不看看明天甚么日子。”
饭厅。
热了锅先炒海盐，冰晶一样的粗盐撒上一小勺花椒，炉火烧得极旺，加热盐粒。海虾洗净剪去须，加料酒、葱姜，蒜末腌制，海虾本身就有一股海水的味道，她做的又是盐焗虾，无需放盐调味，用盐焗的体例使海虾的鲜甜在粗盐的衬托下脱颖而出。
真香！
百口人的视野一下子都集合在莫行乐身上。
“她没要钱，我之前帮了她。”
“年纪这么小，她吃了东西没，叫上来看看。”
白叟和小孩牙口不好，素菜方面是一道好下饭的蟹黄豆腐、一道鱼香肉丝茄子，上汤枸杞芽，软烂适口。
吃得高兴就好。
莫行乐他爹瞪直眼，有这么好吃？不经意发觉他的娘子另有他的孙子眼睛都在看着他的碗，“再让她去烧道菜，你们如何能这么失礼，我的。”他从速端起碗，咬了一口盐焗海虾，这味道……
“娘，你在想甚么？”莫行乐哭笑不得，“我帮了她一个忙，这只是酬谢罢了，并且小女人很小，比我们宝儿也就大一轮再出个头。”
莫行乐的婚姻是个老迈难，吊儿郎当，劝不动，冰人上门他花式赶客，久而久之，冰人把他记入小本本，爱谁谁去，加上莫行乐的大哥又有儿子，他们家不闹分炊，就由他去。可贵现在竟然有个厨娘不收他的钱，做了如许一顿合适百口高低胃口的饭，他们略微多想了一下。
锅里渐渐飘出一股带着炊火气味的盐味，阿瑶翻开盖子，边沿的盐粒受热跳舞，她用锅铲翻动，底部盐粒大要成黄褐色，跟着她的翻动，花椒的香味从盐里飘了出来，她把海虾给埋出来，盐焗海虾临时告一段落。
阿瑶想着，再放入一砖豆腐，竹匾里头沉甸甸，里头整整齐齐码放着五颜六色的肉菜。
“大嫂娘家的白叟身材不舒畅，她怕说出来犯了忌讳惹了你们不欢畅就没说。”莫行乐给他爷爷奶奶舀了一勺蟹黄豆腐，又给他爹他娘夹了红烧海鱼，“转头是得要让大哥好好经验大嫂，一家人有话直说，如何能扭扭捏捏，让我爹活力，对吧！”
取出来的鱼骨煎香，倒入净水炖煮成奶白奶白的鱼汤，插手白瓜和昆布，昆布味咸，连盐无需再增加，等红烧海鱼吃得差未几再上汤，一碗清汤足可解腻。
莫行乐他爹冷哼一声，抬眼就楞了，盘子里的菜被扫了一大半，他爹娘，他夫人，包含他的孙子吃得那叫津津有味，谁都没空理睬他。“爹你再不吃就将近吃光了。”
“这是望月师父托人带来的，你好几次都帮了大忙，多做一两道菜算不上难事。”阿瑶绑好围裙，拿了竹匾遴选食材，脑海里缓慢地勾画菜谱。
莫行乐站在门边，跟着下人一块把阿瑶迎到厨房，批示下人搬来小马扎，他坐在门口看阿瑶做菜，嘴上说着不美意义，看着阿瑶带来的海鱼和海虾，脸上美滋滋地很。“家里头有菜呢，我让下人一早买的，多新奇。”
“儿啊，人家女人该不会是……”
两位白叟家端着汤，笑眯眼：“真好喝。儿子啊，你实在不肯意吃，就不要华侈，我牙口尚可，能帮你处理。”
六岁的小侄子吮着指头，瘪嘴：“奶！叔欺负我！”
“哼，你到内里请甚么厨娘，又贵又矫情，华侈质料不说，做得还不好吃。凡是你找了一个做得好吃的厨娘，我就跟你姓。”莫行乐他爹度量双手。
莫行乐舀了一大勺蟹黄豆腐浇在饭面，澄黄的汤汁把米饭染得金黄金黄，另有大要另有几块颤巍巍的豆腐块，然后大口大口地扒饭。
莫行乐又夹了一块红烧海鱼到他碗里：“不敢不敢。爹，吃菜吃菜。”
“臭小子，别觉得我不晓得你拐着弯来骂我！”莫行乐他爹一拍桌子。
“来都来了，如何还带手信，多不美意义呀。”
“固然菜冷了，但勉强入口。此次的厨娘你从那里请的，花了多少？”
肉类则有糖醋里脊和三套鸭，蛋皮肉卷，一道酸甜开胃，一道咸香软烂，另有一道满口肉另有鸡蛋紫菜，长幼长幼皆宜。
阿瑶踮起脚尖也看不到他们的环境，唯有持续蒸她的粽子作晚餐另有给莫行乐一家筹办的小甜品。
莫行乐无法，从速多夹几筷子的茄子和枸杞芽，又趁着自家侄子的筷子不太会用，叉走一块鸡蛋肉卷：“爹，我跟你姓和你跟我姓有辨别？”
豆腐切成小块。端五时节蟹不肥，阿瑶用的是筷子一扎红得流油的咸鸭蛋代替。咸鸭蛋煮熟，切成两半挖出蛋黄，用勺子碾碎还能看到红红的鸭蛋黄滴淌的油脂，插手一勺鸡汤倒入豆腐块，煮熟后勾芡，盛入黑釉钵中。澄黄的稠汤窝着洁白的豆腐块一角，中间放两只虾仁装点，撒上葱花，稠汤咕噜噜冒泡，飘散白雾，莫名有种外洋仙山渺，山海尽在碗的错觉。
等她擦去头上汗水，天还没黑下来，仿佛还闻声饭厅里头传来惊呼：“明天这么丰厚？”
阿瑶在厨房把九子粽剥开粽叶，刚摆盘好就闻声莫行乐呼喊她的名字：“小瑶柱，现在能够上甜品了。”
