第73章 半醉途-蟹宴
“老陆，你搞快点～我饿了！”容若冲着尝试室叫了声，“上来端！”陆慵翻开窗户向下吼道，蟹肉的鲜香味道从窗口冲了出来，还伴着些姜蒜的辛辣味，容若的馋虫刹时就被勾了起来。“来了来了～”世人非常自发地跑上楼去端菜，太香了。传统清蒸的作法，红彤彤的大闸蟹整整齐齐地码在蒸笼上被连蟹带笼一起端了下来，蟹肚子下垫着姜片去腥，模糊的有些葱香味，应当是蒸蟹的水里放了葱结。乔妹和项恒抬着口大锅，香料伴着红油的味道劈面而来，蟹壳红亮，剁开的蟹肉饱满且泛着诱人的光芒。紧跟着又是一笼蒸蟹，出人料想的是蒸笼里还充满着陈年火腿独占的咸香味，这螃蟹和火腿的组合，倒是容若没有想过的，细细闻畴昔，另有一丝花雕酒的香气。
“呸呸呸！说甚么呢你，坏的不灵好的灵，坏的不灵好的灵。”容若狠狠地瞪了他一眼，双十合手地念了几句。
“这几天我清算了莲舍目前的会员数据和预订数据，起首我们得先去江对岸开一家，预订的时候已经排到了来岁底，等候时候太久的话我担忧这部分客户的耐烦会流失，并且这时候本钱会形成主顾的希冀值太高，如果能在江对岸再开一家分流的话，预订主顾的等候时候会减少一半，流量也会再增加一倍。”
“那家伙没事了？”莫奈和容若坐在后院花架下，几簇绣球开的正欢，
“容总，我挑了几个意向的都会，这两天您甚么时候有空，我想我们能够一起会商下把这事前定下来，我再安排人畴昔选址，从调研到肯定开店的地点，前前后后差未几也得有一个月的时候。”项恒凑到容若身边，丢了个蟹钳给地上的猫。
“杭城……”容若伸手挠了挠下巴，“星城先动吧，是你的地盘，近的话供应链扩起来本钱没有杭城那么高，团队刚磨合好，行动太快了大师压力会太大，先拓这两家再说。你们感觉呢？”容若转而向莫陆两人。
感性的话说多了显得矫情，不若大吃一顿酣醉一场来得舒畅，容若这半生，都在酒里泡着，最爱便是微醺的半醉，安闲安闲。饭毕酒酣，园区的几只流浪猫跑来在螃蟹壳堆里找吃的，容若盯着猫入迷，她仿佛好久没归去看大王了。
“莫莫，老陆，你俩过来。恒哥，你说说看挑的哪儿。”容若号召两人过来坐下，四人围着一群猫，这场景有点村口嗑瓜子唠嗑的味道。
“再然后的话，我感觉我们尽量不要往一线都会挤，一来那边成熟的私房菜馆比较多，和目标客户绑定得也比较深，想要把客户洗过来没那么轻易，二来各方面本钱都比较高，这一部分能够留到10家店今后再推。以是我挑了星城和杭城，星城离我们比较近，文明和口味也大部分相通，只用调剂两成的菜单内容，便能够直接用了；杭城比来模糊有上升的趋势，老陆比来研讨的杭城失传的菜谱也小有成绩，能够作为一个噱头去做推行，市场相对空缺，我们能阐扬的空间更大一些。”
“星城那边有现成的厨师团队，后厨这边没题目。”
“容容，从速的，你开拆档我们好开吃。”莫奈把酒杯递给容若，一桌子人对着螃蟹吞口水，“呃，这个，仿佛要说点甚么哈。我想想，”氛围俄然一下有些正式，跟着她开口，大师都端起酒杯朝她看过来，她实在一向没有甚么当老板的自发，更没有甚么架子，特别跟莫奈他们几个最熟的，常常嬉皮笑容地没个正形。“此次去色达，找到了洪宇，我们团队的最后一个空位也填满了，这算是个里程碑了。畴昔的这段时候，感激大师对我的信赖，那将来的话，还需求大师相互搀扶与包涵，才气让咱这个团队能更稳妥的走下去，我常常说半渡不是我一小我的，是我们大师的，这一点不会变，嗯，将来，我尽力带大师一起做大做强！敬你们～”容若举起杯，一饮而尽，“好，做大做强！”莫奈紧随厥后，世人皆是一饮而尽，一派壮志凌云的豪情，“开吃！”
“老陆，这个是啥？我仿佛没吃过。”容若指着放着火腿的蒸笼，“咸肉蒸螃蟹，老杭城菜，失传很多年了，你必定没吃过，我翻了几本老菜谱才找着的。这火腿是杭城边上小镇的土制火腿，乡里房梁上挂了好多年，我前段时候畴昔收过来的，配你这杭城带返来的螃蟹恰好。”
莫奈抱着只蓝猫rua得正欢，“我没定见，你前次推过来的本子反应不错，土摇现在百分之六十的精力都在短剧上，提早做好宣发打算，我共同。”
“大夫说没甚么大碍，就是要养着，没甚么不测的话再个把月便能够拆石膏了。”容若跑地上蹲着拍花，她不在的时候，梁璐把后院这堆花花草草照顾得挺好。
“甚么东西坏的不灵好的灵，容总，你返来啦～”海量几人获得告诉，措置完手头的活，相携来了后院。梁璐和乔妹正筹措着摆桌子，刚到的几个赶紧畴昔帮手。项恒带着莲舍的几小我，端着菜过来了，“容总，这些是莲舍比来新上的几款菜，您一会尝一下看看需不需求调剂。”说完就号召人把菜品一一摆好，容若看着院子里的世人，这是她的团队呀，有点小小的成绩感。她在杭城跟杜梅呛声的那些大话，过后想想真感觉本身能够是疯了，这会看着这一院子的人，仿佛也不是不成能的事。
“那行，咱就定了，3个月后，跨年夜，两家新店同时开业。”
“跳崖，他也太拼了。以是说此人呀，还是得有点牵挂，不然不晓得哪天就不管不顾地把本身的命真拼出来了。”
“这个能够有，选址的话莫莫你对江对岸比较熟，你帮恒哥挑下，后厨团队老陆你费点心，后续把这边莲舍作为培训中间，再开新店的话，办理职员都从这边的在职员工中遴选，要加快培训进度，恒哥这过前面你和璐璐共同。”醉归醉，容若脑筋倒是转得缓慢。