第五十九章 腌咸鸭蛋
居安被她噎的受不了了，只好说道：“等做好了，你能够尝尝，很好吃的，比鲜鸭蛋甘旨多了”。
老妈说道：“之前的家里的老体例，都是用的草木灰，厥后没人烧草和柴火做饭了，才改成泥的，现在你这里都是松木灰，更好，腌出来的蛋更好吃”。
姐姐也接口说道：“是啊，妈，你就和爸爸在三儿这里住着好了，这里氛围又好，爸爸又喜好骑马多好啊”。
“冉冉如何归去，哥哥那边说了没有？”居安问道。
姐姐也说道：“嗯，你送我们登上返国的飞机就行了，到了江南我们就坐上车就直接回家了”。
居安边吃边说道：“妈，你晓得美国豆腐多贵，一斤豆腐就是这类嫩豆腐，合着群众币要十多块钱”。
居安说道：“家常豆腐，就是用豆腐的一种烧制的加上火腿肠，木耳等等，先把油豆腐切成两半，如许轻易入味，然后把火腿肠切成小丁，木耳泡好，然后放进一些水，烧便能够了”。
吃过了午餐，老妈和姐姐忙完了家务，就开端腌起了咸鸭蛋，居安也在中间帮手，老妈把这段时候汇集的鸭蛋都取了出来，然后放在一个大盆子里，放下水让居安和姐姐每个都细心的洗濯，然后看看有没有坏的挑出来，洗好了今后，用干的纱布擦洁净鸭蛋上的水，摆放在台子上晾干。
居安解释道：“不是我们是筹办腌咸鸭蛋，就是放到坛子里，裹上泥，放个一个月就好了”。
居安一愣，说道：“你如何又扯到这个方面去了，看你担忧的，好了好了，估计鸭蛋都干了，大师抹泥吧”。说着出了屋子，把坛子提了出去。
居安一愣，如何绕来绕去又绕到这里来了，想了想也就明白了，正像居安之前看到谁说过的，中国女人养个儿子过了二十五岁就开端盼着孙子，从当时起就有着超乎平常的做祖母的欲望。
嘿嘿的笑了两声：“妈说行，那就行听妈的”。说完看了看老妈正在筹办煎豆腐，就说道：“妈，多煎几块，好了先给我弄两块，放上椒盐，解解馋”。
居安想了想也是，老妈在这里本身是舒畅了，但是老妈老爸找谁谈天去，估计全部刘易斯敦除了本身也没几其中国人，想了下就说道：“那行，我送你和老爸姐姐和姐夫一起返国，然后我再返来”。
南希摇点头说道：“我不想吃，太可骇了”说完便对居安说道：“请转告你的母亲，中午送的菜很好吃，我很喜好，对了它叫甚么名字来着？我也想学着本身做着吃”。
“妈，前段时候就惦记取家里的松木灰了，几次烧烤完的灰妈都收起来了，就是留着腌鸭蛋的，以是啊此次你不消去挖泥了”姐姐笑着说道。
大师正在谈天的时候，南希返来喝咖啡顺道把盘子送过来，瞥见几小我在桌上摆了六十几个鸭蛋，奇特的问道：“你们筹办煮鸭蛋吃么”。
中午的时候家里只要三小我用饭，居安老妈和姐姐，老妈则做了几份家常豆腐给托马斯他们每人送了一盘，老妈怕过了油的豆腐放在内里坏了，便一次性的烧了很多，顺道也带着几位老外尝尝。
南希说道：“听起来还是满轻易的，偶然候我也来学下”。
居安跟着说道：“老美前次一个报纸上的文章提到京彩是天下上最可骇是食品，阿谁味道，色彩甚么的他们底子接管不了，说是刺鼻气味，口味奇特，是妖怪的蛋”。‘
老妈答复道：“你大哥说是到江南机场去接，到时候带着冉冉直接飞南边，要没时候去接就直接先回家里，他或者你嫂子请几天假来接冉冉”。
姐姐笑着说道：“如许如何着我们也要在江南玩两天，我这么大还没住过五星饭店呢，那妈我们就带着两孩子在江南玩两天？归正有人惦记取出钱”。
“估计美国人吃的少，做的人少，东西当然就贵些了”姐姐想想给出了一个答案。
另有前次哥哥带着父母两人趁着国庆去都城玩了一趟，最后老妈返来累的够呛，说是在也不出去了，那那里是旅游啊，遭罪去了。以是现在一提旅游两个字，老爸和老妈都是连不住的点头，连声答复你不去，不去。
然后，居安和姐姐开端在鸭蛋皮上抹泥，抹好了一有交给老妈让老妈摆放在坛子里，全部抹完，前后花了半个多小时，没体例老妈要求的太严格了，抹的厚了不可，薄了也不可，害的居安返工了十来个鸭蛋，才让老妈对劲，等老妈在坛子里放好了鸭蛋，居安一看，真巧了，方才放了一个小坛子。
居安说道：“别了，这事情你听我安排就行了”。
弄好了这统统，三小我就完整的安逸了下来，泡了壶茶，居安和老妈另有姐姐便坐到了廊架上面歇息。
老妈笑了笑说道：“送到机场就行了，等我们上了返国的飞机你就返来吧，来回要一天的飞机也累得慌，到了江南你姐夫还能不晓得回家的路？”。
老妈也跟着点了点头。不一会的工夫，盘子里的煎豆腐，便被姐弟两人一扫而空，居安还砸吧砸吧嘴说道：“真是甘旨啊”。听的老妈和姐姐都笑了起来。
老妈和姐姐一听又哈哈大笑了起来，刚笑完老妈便担忧起来：“那三儿，咱还是取其中国媳妇得了，你这娶了个本国人，这也不能吃那也不吃，这日子可咋过啊”。
“夸老妈做的家常豆腐做的好呢，想学，我说我都能够教他，刚来的时候还问我们在做甚么，我跟他说腌鸭蛋呢，然后奉告她要腌制一个月，她以为东西放了一个月就坏了，不能吃了”居安说道。
居安笑着说道：“能够啊，到时候想学我便能够教你了”。南希说了声感谢，便放下盘子回身出了屋子。
居安对老妈说道：“妈，你就干脆不要归去算了，让姐姐和姐夫带着彤彤归去，坐十几个小时飞机多累啊”。
老妈找出了保藏的松木灰在松木灰里加上酒和盐，然后加些凉开水搅拌成灰泥，然后就等着鸭蛋都晾干了直接抹上去。
老妈笑着点了点对中间的姐姐说道：“在去拿一块豆腐来，就是刚才剩下来的那块”。接过姐姐拿来的豆腐放在水上冲了一下，敏捷的切成了约莫三四厘米宽一厘米厚的豆腐块，然后再锅里放上油，开了大火，便煎起豆腐来，不一会的工夫，两面煎的金黄色的豆腐便出锅了，老妈在每块豆腐上撒上了椒盐，然后摆到盘子里，便把盘子递给了居安：“给你，去师兄那边甚么没带返来，带了一帮子豆腐返来”。
居安把一块豆腐放进了嘴里，发明很烫，乎了几口气，才把豆腐吃进了肚子里，这时候姐姐也拿了筷子过来，姐弟两便围着一盘煎豆腐吃了起来。
老妈一听这话立即拿起筷子，从居安的盘子里夹了一块豆腐尝了尝：“这也没甚么特别的啊，家里的豆腐都是一块钱一块，也不比家里的好吃啊，一块豆腐十多块那不是坑人么”。
老妈又找来一个厚塑料布挡住罐子口，拿了条布条对着居安说道：“你力量大，把坛子口扎紧了”。按着老妈说的把坛子口扎紧，然后又搬到了厨房的角落，老妈指定的处所，这最后的事情才算完成。
姐姐问道：“跟你说甚么呢？”。
居安刷好了坛子便，用一块干布里里外外的擦了一遍，然后把坛子侧着放到了廊架上面，坛子口对着阳光，让坛子里的水汽蒸发的更快一些。
南希罕特的问道：“那鸭蛋不就臭了么，还能吃么，太可骇了”。
走进屋里便对老妈说道：“坛子已经刷好了，我还用布子擦了一遍，到那里去挖泥，我去挖”。
老妈想了想说道：“你们和冉冉彤彤都归去了，我跟你爸在这里多败兴，他们美国鬼子说甚么我都听不懂，如果老三在出去几天有事情，我和你爸莫非两小我谈天？这里谁都不熟谙，每家都住的这么远，想串个门子都不可”。
居安算了一下说道：“如果你们在江南有甚么环境就先找个大饭店住下来，别老惦记取省钱，你儿子我每次都是五星级，小了不住，四星以下跌份，晓得了没”居安笑着奉告老妈。
想了想说道：“等过两天我就给王凡去个电话，等你们到了江南的时候让他去接你们，如果你们想在江南玩两天也让他带着”。
“你就惦记取玩，有啥好玩的到处都是人，我可不受那罪”老妈摸了摸居安的脑袋，高兴的说道：“我们家三儿出息了，晓得疼老妈了，如果能快点给我生个孙子就好了”。
老妈笑着说道：“此次不消泥来糊蛋，此次我们用草木灰拌上酒和盐来糊”。
姐姐和老妈一听噗呲一声笑了起来。
老妈想了想说道：“还是不要费事王凡这孩子了，人家事情也忙，费事人家不好”。
用手往坛子里一抹，干干的恰好用。
居安不解的道：“之前不都是用泥的么，此次如何用草木灰”。
