第一十一章 华夏古代制白糖工艺——黄泥浆脱色法
王渊喝了口果酒，便放下杯子，口感太差苦涩。
“嗯，是比红糖甜。”
“杂质？”
世人全都猎奇。
大业布料有绫、罗、绸、缎、棉、麻六等！
“阿爹，你看！”
大虎、王四海赶紧跑过来，换下尽是鱼腥味的旧衣服，穿上了两套缎子仆人服，换上了新鞋子。
赵清荷鹅蛋脸一红，狠狠剜了王渊一眼：“呸，恶棍！”
逢年过节走亲戚，村民才气吃到点糖，都是黑糖。
看着表哥穿绸缎长袍，腰悬香囊、白玉，手拿纸扇，实足翩翩公子模样，赵清荷怔了怔，俏脸滚烫转头：“不就卖个糖么，打扮的像新郎官一样；穿这么都雅，人家还会给你一些钱。”
“吸附？”
王渊捻了块白糖：“都尝尝。”
去车行雇了辆马车，王渊、清荷坐在车厢里，大虎驾车，四海边上小跑，全都既严峻又镇静。
熬糖火候，黄泥水搭配比例、何时倒入漏斗。
“红糖，白糖”
世人倒吸一口寒气。
也有少数人用草木灰、鸭蛋淸脱色制红糖。
让娘舅先拿十贯钱带撼山叔、二虎去采买物质。
在乡间，普通地主、里长、耆长、户长才气穿缎衣。
黄泥浆脱色法，中原当代制糖工艺顶峰，相沿到产业期间。
王渊没有答复。
“先用饭吧！”
大虎、二虎、四海三个愣头青看的莫名其妙。
“一贯一斤！”
娘舅开口切入正题：“这白糖你筹办卖多少钱一斤？”
二虎看的恋慕不已。
王渊又叫着：“大虎、四海，过来洗一下脸，把新衣服换上”
从小到大，他们从未吃到过四个菜、喝过酒！
王渊简朴解释：“黑糖里有色素杂质，黄泥浆能吸附色素杂质，就呈现了红糖、白糖。”
娘舅惊奇看着：
黑糖一百文一斤，白糖卖一贯一斤，能卖十斤黑糖了。
未几久，赵清荷换上缎衣，秀眉画长了一点，鹅蛋脸略施粉黛白里透红，带着耳环、花银簪。
糖是补品，村民吃不起。
赵清荷撅着小嘴。
二虎摸摸脑袋：“红糖都卖三百文了，这比红糖都甜的白糖，如何着也得卖四百文啊！”
赵清荷眸子快飞出来。
王四海抬头自傲道：“必定是王渊在书上学的啊。”
五人操纵一遍无误，王渊开端洗头、换衣、打扮。
王渊竖起大拇指，王四海这么脑补，也免得他编来由了。
“做你丫环！”
二虎直接问道：“渊哥，如何黄泥浆一浇黑糖变成红糖、白糖了？”
红糖，有钱人吃的。
五十斤黑糖，得二十五斤白糖，十五斤红糖、十斤糖渣。
他是化学博士，对这类初级工艺，很清楚此中道理。
东市很大，除了鱼肉菜粮油、另有干货、海货、糖果。
不过这期间的人，那里晓得这些，有酒喝就是好日子了。
马车来到周氏糖果铺，这是富县豪强周家商店。
“白糖就是甜一些，真正药用代价还不如红糖！”
第一次穿缎衣，王四海镇静不已、仰首挺胸踱步。
“还用问？”
王渊挑眉：“一对玉镯子、一对银耳环、一根银簪子！”
浅显百姓穿麻布，家庭好的穿棉布，城里有钱人穿缎子。
赵清荷大眼睛敞亮：“好甜啊，比黑糖、红糖甜多了！”
世人听不懂！
娘舅、王撼山干咳。
二虎实事求是，倒没装大尾巴狼。
大虎连连点头，四百文一斤白糖，已经很多赚了。
就连小算盘的表妹，也都只敢卖一贯钱一斤，只能说这些亲朋太浑厚了。
赵清荷胆量最大:“八百文也低了，这白糖本就不是卖给浅显人吃的，只能有钱人才气享用，我看再加两百文，凑够一贯钱一斤。表哥，你说如何样？”
看漏斗里三色糖比例，五成白糖、三成成红糖、两成黑渣。
娘舅、撼山叔一起点头：“白糖比红糖甜了一倍不止，卖六百文也有些低了，应当卖八百文一斤！”
光红糖就快够黑糖本钱了，白糖卖的钱就纯赚了。
黑糖最贱一百文一斤，红糖三百文一斤，市道上还没有白糖。
午餐很丰厚。
娘舅、王撼山、大虎、王四海欣喜惊奇，不懂为何会如许。
未几久，娘舅、撼山叔、二虎将白糖全数熬制完。
看着一脸对劲王四海，赵清荷直翻白眼。
王渊双眼一亮，只觉小算盘这模样，比李诗涵差不了多少了。
饭毕，王渊传授制白糖关头点。
“大聪明！”
大业制糖比较初级，南边栽种甘蔗熬制黑沙糖。
白糖三斤、红糖五斤留给娘舅，其他带回村里。
这是果酒中的单宁，需求增加甘油分化，不然喝多了对身材不好。
“色素？”
玄色糖渣从下方漏出，漏斗里糖浆开端分层。
“渊儿！”
六人围着漏斗，全都谨慎翼翼捻了一点白糖放嘴里。
未几久，上方结晶白糖，中间砂状红糖，底部黑糖渣。
王渊瞥了赵清荷一眼：“女孩子需求补血时，最好喝红糖水。”
王四海一本端庄拥戴，好似他真吃过红糖一样。
二虎又道：“渊哥，这体例你如何晓得的？”
“成交！”
赵清荷一听双手叉腰：“王渊，你别得寸进尺！”
他从小到大穿麻布，连棉布都没穿过，更不要说缎衣了。
三人不时发问。
哒哒……
“都过来，我给你们讲一下，顿时出去该如何做！”
“先敬衣冠后敬人，咱如果浅显百姓打扮，即便拿着白糖去糖铺卖，也会被他们冒死抬高代价。”
王渊眨眨眼睛：“帮个忙呗，你扮我一下丫环！”
“四百文太低了！”
烙饼、豆腐炖鱼、萝卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗、醋溜白菜。
白糖制法还没人发明。
王渊一番交代。
王四海大手一挥，狮子大开口架式：“依我看，如何也要卖六百文，卖上红糖两倍代价！”
这让大虎、二虎、王四海三个愣头青受宠若惊。
娘舅赵大锤还拿出一瓶果酒。
赵清荷、娘舅来到铺里，便见王渊端起铁锅，将混在一起的糖浆、黄泥浆，倒进垫稻草的漏斗里。
七人分两队前去东市。
赵清荷小跑回身。
书上如有制白糖体例，市道上早就开端售卖了，还会比及表哥制出来！
大虎、二虎、王四海眼睛看直了。
娘舅、撼山叔、大虎又捻红糖尝了尝，对比后猛点头。
“笨伯！”
慎严峻虎也拘束起来。
两个紫檀匣装了二十斤白糖，这个拿到东市去卖。
“俺只吃过黑糖，这白糖比黑糖甜多了。”
