第一百一十四章 生机勃勃
开春以来，这长安城四周的作坊，就像雨后春笋般的，俄然冒出很多来，到处都是繁忙的气象。自打客岁夏季，京畿各郡县，就贴满了招出工匠的布告，看着墙上绢帛做的很多布告，很多老丈和老妪心疼不已，嘴里骂骂咧咧的数落着官府，破钞颇多，不知节制。布告边的书吏却涓滴不敢回嘴，大汉以孝治天下，以老为尊，这些花甲之年的父老，便是天子也会谦逊三分。如果书吏触怒了他们，被狠狠敲上几拐杖都是轻的。
实在，早在客岁夏季，权贵云集的北阙甲第，就已呈现一家“石蜜坊”，向权贵们高价供应糖类成品。数月来，早就挣得钵满盆满，让田氏贸易个人的店主田胜乐得合不拢嘴。石蜜肆出售的可不是布衣百姓食用的饴糖，而是太子刘彻炮制出的蔗糖，已和后代的白沙糖极其靠近了。
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大汉立国数十载，不竭减免租赋，与民生息，只要没有产生大范围的灾害，百姓都能丰衣足食，偶尔还能吃上些荤腥。故此，官方饮食也从最后的填饱肚子，垂垂晋升到满足口腹之欲的境地。迩来都城周边诸县，乃至呈现了一种新的吃食――蒸槐花疙瘩。
找来少府汤官细细扣问，刘彻才晓得，此时白沙糖虽未真正的制作出来，但甘蔗汁却已遍及用于调味。而高祖刘邦在位时，闽越王就曾进献石蜜五斛，所谓石蜜，便是指以甘蔗为质料制成的固态成品。
关中沃野千里，实为天府之国。跟着蒲月的到临，各处绿意，一派勃勃朝气。迎春花谢了，小草钻出了空中；桃花败了，柳枝青青，苹果花开时，燕子已衔春泥；比及槐花开，油菜已结荚，小麦在吐芒。姹紫嫣红的蒲月关中，槐花就星星点点地点缀着村落。
国舅田胜望着府库中堆成小山的铜钱，二十出头的嫩脸愣是笑出一朵菊花。
老百姓们听着书吏细细宣读布告上的条陈，感觉月例高得有些离谱，若不是布告上盖着官府的大印，还当那是哄人的玩意。汉初官印的公信力可不像后代新中国那么低，秦汉以印绶为识人办事之根据，冒用官府大印，依汉律，但是抄家的重罪，不但本身人头落地，连带着百口都要充作官奴。
直到客岁夏季，刘彻和天子老爹饮宴时，不谨慎喝大了，掌印寺人孙全端上一樽“柘浆”，让他解酒，他才晓得，本身错了，大大的错了。这“柘浆”就是甘蔗汁！实实在在的甘蔗汁！
老百姓的聪明是无穷的，自打长安东市开了些糕点铺子，贩售些畴前朱紫们才气吃到的甘旨糕点，偶不足钱的百姓家也会买上几块尝尝鲜。吃的次数多了，天然免不了学着在家炮制。令人奇特的是，糕点店的掌事和伴计，仿佛并不着恼，反而会很和蔼的讲授些做糕点的简朴体例。
倒是官家小吏们内心明白，都城四周的作坊都是都城朱紫们的买卖，这些布告都是他们特地差人送来的，再三叮咛要把事情办全面了。官老爷们都打着奉迎朱紫的心机，天然是极卖力的。如果工匠们在都城多多谈起故乡的好，再说些父母官如何如何爱民如子，一旦传到朱紫的耳中，免不得要嘉奖一番。需知汉初选官，除了世袭就是孝廉，为官最重官声，不管你才气咋样，名声是最紧急的。现在有这么个机遇，能让治下百姓到天子脚下替本身立名，官老爷们哪会等闲放过？
而所谓的“柘浆”，在南边极其常见。战国末年，屈原是所作的《招魂》，此中有“腼鳖炮羔，有柘浆些”句，意为在烹煮鳖鱼和煎炸羊羔这些甘旨食品的时候，还要淋上一些“柘浆”调味。所谓柘浆，也就是指甘蔗榨出来的甜汁。
汉初时，关中地区已有很多农户尝试莳植冬小麦，蒲月初早已苗麦青青，有的麦子也已开端抽穗了。只是因为饮食风俗题目，粟米还是关中人的主食，小麦的代价尚不敷粟米的一半。
可见当时位于南边的楚国不但已经有了甘蔗的莳植，并且人们已经能够晓得榨出此中的甜汁来作烹调食品时的调味品；又因为《招魂》一诗通篇描述的是官方常见的兜揽亡魂的民风礼节，与之同时描述的另有稻、麦、鸡、牛等官方常用的食品，这足以申明蔗类成品的压迫与食用在当时已经相称遍及。
到了景帝朝，已经呈现了沙饴石蜜。所谓“沙饴”，便是指结晶状糖类成品。淀粉糖呈黏稠状，而要想获得结晶状糖类食品，除了蔗糖是不成能有第二种代替物的，现在长安权贵们已经能够食用到具有沙糖雏形的蔗糖成品了。
京畿各郡的工匠们纷繁跑到府衙，拿到离乡远行的符简，朝都城堆积而去。各地官吏不但没有涓滴刁难，反而客客气气将他们奉上路，一些爱好名声的父母官，还摆出了出城相送的戏码，一再叮嘱工匠们到了都城的作坊里好好做活，平曰多念着故乡的好，闹得工匠们很有些手足无措。
不过月余，大量的甘蔗就源源不竭的送到了南山脚下新建的制糖作坊中。早已试制过无数次的太子詹事府工匠们，带着千余名羌人女奴，日夜不断的赶制蔗糖，终究在开春后，制出了第一批成品，送到北阙甲第的石蜜坊。石蜜坊开业之初，就引爆了北阙甲第，权贵们纷繁派出管家，推着成车的铜钱，采办蔗糖。每石万钱的高价，也涓滴反对不了簇拥而至的人潮，千余石的蔗糖不到一曰，当即告罄。
当然汉初的蔗糖成品尚是奇怪之物，不然就不会作为贡品上献于天子。但蔗汁的食用已经成为社会上层人物比较常见的事情，利用甘蔗汁，不但是一种常用的调味食品，还常常用来作解酒之用。
如此一来，本就繁华的长安城及周边各县愈发拥堵起来。开初的时候，部分黑心商户见猎心喜，趁机进步粮价，策画着狠狠挣上一笔。谁知长安东市俄然多了十余家米肆，挂着“六陈行”的招牌，大量平价发卖黍、稷、稻、小麦、大麦、菽六种粮食。长安物价刹时规复到往曰的水准，不高不低。六陈行背后的店主，天然是皇室实业个人旗下的皇室储备署，刘彻深知“米贵伤农，米贱亦伤农”的事理，早早储备了大量的粮食，就为平抑产业化过程导致的大量人丁活动激发物价颠簸。
田氏贸易个人和皇室实业个人新开设的大量作坊，在太子刘彻的硬姓要求下，大幅进步工匠和雇工的月例，起码比其他作坊开出的代价要高出两倍，某些技术好的勤奋工匠，乃至拿到了十数倍的高额酬谢。具有薄弱财力的刘彻，向来不鄙吝于进步员工福利。因为刘彻深知，将来大汉帝国将无可制止的呈现大量的资产阶层。他的有生之年，必须极力降落本钱家对工人的压榨和剥削，他实在不但愿大汉帝国再经历西方产业心血史。当然，刘彻不是神，尽人事儿听天命，但求问心无愧便是了。
立夏过后，温度较着降低，炎暑将临，雷雨增加，农物敏捷的发展起来，正所谓“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”
刘彻本来并未筹算处置制糖，因为他未曾在关中之地看到甘蔗，还觉得汉朝是没有甘蔗的。当初制作糕点时，他利用的也是常见的饴糖。
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至于做糕点的主料，被称作面粉的事物，只需将麦子用石磨细细碾磨成粉便是。但是，百姓们大多都是到东市几家新开张的面粉铺采办，很少在家里磨面。倒不是他们不会便宜，只是这面粉铺里卖的代价，比起小麦也贵不了多少，也免得本身多花工夫了。省下来的力量，哪怕到都城四周新开的各式作坊里打打杂，也能挣来很多的面粉钱。
刘彻不由大喜，赶快让田胜派人前去楚地，大肆收买甘蔗，并安排人手大量莳植，以备此后利用。甘蔗是一年生或多年生热带和亚热带草本植物，以是夏季也有大量的甘蔗可用，特别是一些野生的甘蔗，在楚地的富强山林里。而长沙王刘发的封地长沙国，有很多荒地，现在恰好用来莳植甘蔗。
有了面粉，想做糕点也不轻易。糕点是甜食，在汉初，糖类的代价并不便宜。但是，百姓们欣喜的发明，糕点铺竟然开端贩售大量饴糖，代价比市道上要便宜一半。跟着前来采办饴糖的百姓越来越多，特别是一些闻讯而来的大贩子，提出要大量求购，糕点铺的掌事索姓在中间又开了几间铺子，专门贩售饴糖。
早在殷商末年，中原百姓就晓得用谷物来制造甜味食品了，并制作出了饴糖。所谓饴，就是一种以谷物为质料制成的淀粉糖，近似于后代的麦芽糖。到了汉初，作为甜类食品，饴糖的食用已经很遍及了。饴糖的制造是以谷物的淀粉掺杂麦芽再颠末醣化熬煮而构成的黏稠状成品，官方传播非常遍及。
