红楼之步步为赢

第八十七回

“这倒无妨,小吃食走的便是薄利多销。咱府上的丫环下人养得娇贵。如你如许的一月便是一两银子的月钱,吃喝用度皆又是在府中,天然对着银钱失了观点。现在你出了府去,也晓得莫说这费事人家,就是有的普通人家一月也未能有这一两银子去。”

白鹭听了忙起了身,史菲儿瞧瞧笑着道:“你也不必惶恐,我倒不是说你,我不过是奉告你这人间就是如此。经商一事,牵涉颇多。远不是瞧人家播播算盘珠子就能财路广进了。首要便是挑定你这谋生,再依了你的谋生去定主顾,按照主顾的才气订价才是正理,不本钱末倒置。”这席话倒将白鹭点醒了很多。

“好端端的,没事总跪甚么,起来渐渐说,做买卖有起伏再天然不过。”史菲儿笑着让白鹭起家,白鹭起家用帕子擦了擦泪。

才过了芒种,天就热得出奇。史菲儿坐在屋中,不管动或不动,都感觉这天实在是热得短长。一旁服侍的黄鹂给老太太递了碗慧仁五色粥来,史菲儿点头,这天热得那里吃得下去。

“起来吧,一会儿归去先去厨房将这两样吃食学会了。另有,我这有间新盘下的旺角小铺,铺面不大,你用此处做这谋生尝尝。”

这白鹭出府后从史菲儿手上选了间铺子,这铺面倒不大,开了间卖吃食的铺子,史菲儿起先也给了其几张菜谱,但白鹭却未收。等铺子开张,白鹭也倒是喜盈盈地来报了喜。史菲儿天然也是派人去瞧了瞧,这铺子清算的高雅,卖的也都是些精美的糕点点心,下人返来倒是一通夸奖。可史菲儿内心当下就是一冷,这铺子八成是要瞎。

87

这京中之地卖点心,也不是没有。但如白盛斋的就很好,一来老字号,二来人家也是有两道点心是出了名的。可白鹭开的这间点心铺子,既没名又没口碑,开初倒是用了些试吃品鉴的手腕。但是除了引来一群馋嘴的小儿每天在店外守着,没甚么端庄客人。想来也是,这店里的点心本来是给荣国府老太太、老爷太太们吃的。天然是精美,可精美了代价也就上去了。代价高了天然就少人买了。京中官宦之家自家有厨子,天然不会来,可普通贩子公众要么偶尔尝个先,要么干脆吃不起,也不会消耗。何况这点心也就是零嘴,不吃便不吃了。可点心这东西偏又是个有保质期的,做出来卖不掉就只要扔的份。

“你也莫急,你且说说现在店里环境如何?”史菲儿天然晓得这店的题目地点,但终归铺子还是要罢休给白鹭本身去做,本身再如何也就只能扶她一程,若其未悟其道,这铺子终怕不能好了。

白鹭瞧着桌上这盘丸子倒有些奇特,这丸子像是油煎过的,金灿灿的,倒是都雅。最让白鹭奇的是这丸子用竹签串成一串,另有些兴趣。这东西是史菲儿没事回想现世的各种美食,一时髦起想吃章鱼小丸子,本着本身脱手丰衣足食的原则。叫人按照本身画的图做出铁板,又改良了配方,做出来的。只可惜没有章鱼也没有鱿鱼,只能用将鱼肉打上劲塞出来,勉强算是鱼肉小丸子吧。这东西倒是很受贾瑚与贾珠欢迎。

“白鹭,这才半月不见,倒感觉你比之前清癯了很多。”史菲儿瞧出白鹭脸上有几分蕉萃,待其向本身请了安便开口问道。

“你感觉此物如何?”史菲儿直接问道。

见世人都退了,白鹭“扑通”一下跪倒在地,垂着头道:“老太太,白鹭实在有负老太□□典,这店铺运营不善,请老太太惩罚。”

“嘴倒是挺甜,黄鹂,你且去将这几日厨房新做的丸子给你白鹭姐姐端一份来。本日天热你们也不必在我跟前守着,人都聚在一处,更是热了。都去耍会子吧,我与白鹭说说话,有事再叫你们。”

这话白鹭听着眼圈都红了,晓得贾母不喜人哭。强忍了泪,内心更添了几分狠劲去。如果本身不将这铺子打理好,更是无言见贾母了。并且贾母对本身可算是到处提携,面面照顾,在府中本身算是贾母跟前红人,就是出了府也要拿出本身气力才行。

“老太太想的,必定是好的。”

过了几日,气候还是热得出奇,却总不见下雨。如此热下去,怕是不好。史菲儿内心暗想。

史菲儿叹口气,当初选这黄鹂跟在本身身边,一来是瞧着她年纪小但遇事不慌,二来是因为她说话平和,任谁与她说话,不管开初如何末端都欢欢乐喜的;三来就是因年纪稍小不消迟误了人家的芳华,如果是个对经商也是个开了窍的,指不定将来也能成为本身放在府外的臂膀。可这孩子就一点不好,有些认死理。如果她认定的事,软磨硬泡的也要将这事办成了。本身因太热吃不进饭去,这不这粥都已经换了三样了。

“白鹭姐姐,你可算是到了。”黄鹂见了白鹭自是欢畅,上前拉住白鹭的手,“就是方才老太太还问起你来呢?”白鹭勉强笑笑,和黄鹂一起进了屋。

此次不知这白鹭能不能悟出门道。本身交给她的在现世都是蛮好卖的吃食。更何况这此中另有别的赢利的门道。本身之以是不点破,就是但愿白鹭本身能了悟,不然今后也不能希冀其帮本身赚大钱去。此番就当是对其的磨练吧,如果不可,那也申明本身在选人的题目上还是出了岔子。

黄鹂瞧了瞧这自鸣钟,略有些游移道:“按理早该来了,不知为何本日晚了?”

“这话如果在府中说,天然无妨。现在你乃一店铺掌柜,我再问你,你需求换个角度。非论这东西是谁想的,你首要考虑的是否能够将此物放入你店中售卖。在商言商,这店铺掌柜的目光但是决定一个店的存亡存亡。”

史菲儿点点头,内心暗想,怕是因铺子买卖不好,没有转机,感觉返来见本身不知如何回话吧。这事想来也有些怨本身,当初还是应抢先过问一二,给其把把关。但现在事已至此,悔怨也是于事无补,干脆任其生长,并且这也仅是个开首如果,毕竟万事开首难嘛!

白鹭又是一番谢恩,史菲儿道:“我但是等你给我带返来八分红利的。你且好好运营着。最后再跟你说句最要紧的,你是去做掌柜的,不是做大厨杂役的,这方剂我给你,你自去挑可托的人来。如果下次见你又清癯了,干脆还是回我身边来算了。”

“还不是为了瑚儿那猴……”贾赦忙将后半句话吞了,前次本身在贾母处说贾瑚猴崽子,成果让贾母一通抢白问其道:如果贾瑚是猴崽子,那他这做老子的是甚么?他本身的太太又是甚么?我这老太太该被叫做甚么?就逞一时口快,不知如此确将本身一并也说出来了。

“你尝尝如何?”

“老太太,多少还是吃些吧。”黄鹂在一旁劝着,“早上便只尝了一口点心,这粥黄鹂用泉水镇过,冷气都拔走了。老太太尝尝?”

“老太太,经您一提点,我倒是完整了然这铺子该如何摒挡了。”

听闻贾母又许给本身一件铺子,重新来做,白鹭连连摆手,史菲儿叹了口气道:“这你就不懂了。你那铺子润色的过分精美,普通百姓如何敢去。瞥见就感觉买不起何必出来馋本身。这两样不过是浅显吃食,就是靠个薄利多销,天然小铺面就更好了。你且不必太挂记,我手中铺子浩繁闲着也是闲着。”

白鹭摸了摸脸颊,面上带笑,“白鹭在内里思念老太太,或许是是以吧。”

“老太太,白鹭真是无觉得报。”白鹭听了话,又跪下了。

白鹭依言拾了一串,这丸子外焦里嫩,入口后有又有鱼鲜,味道倒是不错。“老太太有想出新吃食了,还是在府中有口福呢。”白鹭笑言道。

“是为瑚儿筹办的拜师贽手礼。天然是不敢草率。也请老太太帮手瞧瞧。”贾赦此次倒是恭敬。

“好端端的,你买这些幅个字何为?”史菲儿瞧贾赦乐颠颠让人将字一幅幅翻开问道:“莫不是发了横财?”

白鹭缓了缓神将现在运营铺子的环境一五一十说了。“那你可想过这铺子为何会如此?”白鹭想了想也答复一二,史菲儿听着,这白鹭倒是说对了几分,可见也不是个全无悟性的。此时黄鹂端着一盘子吃食进了屋,史菲儿笑着点头让黄鹂下去歇息,又让白鹭尝尝看。

白鹭听了一愣,细心想了一番方才答道:“如果在铺子卖天然是不错的,这个顺手拿着便可吃,便利不粘手。只是怕卖不上价去。”

“老太太,您帮我选选,这几幅字,那幅送与夫子最合适。我现在倒是挑花眼了。”贾赦兴冲冲来寻贾母,身后的小厮捧着好几幅卷轴,一头的汗。

“如此最好不过。这个便送你吧。你本身订价,对了再送你一样小食的方剂,你试着先将你的点心放放。看看卖如许布衣的吃食能不能有赚头。”

“好好好,我喝便是,你先放下。”史菲儿瞧了眼摆在桌上的自鸣钟问道:“本日但是白鹭返来存候?”

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