第四章 觥筹交错（上）

维特微微一笑，然后问道：“这或许是上帝安排好的，还不晓得先生如何称呼？”

小二回过神来因而在堂内喊道：“涮羊肉一锅，绿豆杂面两碗，芝麻酱烧饼一份，酱要浓。”喊完后又对着维特两人说道：“两位爷稍等，顿时就来。”

维特说道：“这几天听闻是中国的新年，固然有些店铺还没开业，但是我刚才过来的时候看到前面有家餐馆是在停业的，不如我们一起去咀嚼一下传说中甘旨的中餐？”

“来一锅涮羊肉，再来两碗绿豆杂面和一份芝麻酱烧饼，芝麻酱要浓。”维特还没等小二说完便孔殷的说道，“好了，现就这些，不敷了我们再加。快点啊！”

巴蒂斯特正待喊小二，却只见维特从桌上的筷桶内拿出两根筷子说道：“巴蒂斯特先生，这就是清国人吃食品的餐具，他们称之为‘筷子’。”

巴蒂斯特尝了尝也是赞叹不已，两人就如许吃吃喝喝，待到两人都吃饱，巴斯蒂特也已经微醉，维特见此只好搀扶着巴斯蒂特返回东交民巷的公使馆。

维特来到店里和巴斯蒂特坐定，却不见有小二前来，顿时急道：“小二，点菜！”维特这一口标准的官话，让堂内其他正在望着两个本国人的中国人都是一惊，有些人更是窃保私语起来：“呦呵，这洋鬼子的官话说的这么溜？如果不看外相，还觉得是咱北京爷们呢。”

巴蒂斯特一副如有所思的回道：“本来如此！”然后低头看了看餐桌上没有餐具顿时一愣说道：“如何没有刀叉？”

巴蒂斯特浅笑道：“当然能够，能获得维特先生的聘请，是我的光荣。”

维特转过身瞥见一个男人正在向他问好，他细心瞧了瞧认出这小我竟是在上海船埠庇护那名受虐待的小男孩的男人，因而浅笑的回道：“竟然是你，真是没想到在这里见到你，这个天下太小了。”

两人有说有笑沿着前门大街来到南恒顺羊肉馆，这是一家清真餐馆。来这家店吃，一个是因为明天前门大街确切是好些店铺关门，而这家清真餐馆也是为数未几开门停业的；另一个启事倒是宿世的时候维特好几次来这吃涮羊肉，可每次都没位子，而他又不肯意多等，以是老是没吃上，基于上述两点维特便和巴蒂斯特单身进入了这家羊肉馆。

南恒顺羊肉馆，后代普通都叫做“一条龙羊肉馆”，这家店始建于清乾隆五十年，也就是西元1785年，有一名来自山东禹城的韩姓穆斯林所建。开初是卖生肉和一些熟肉，厥后增加了涮羊肉、炒菜、杂面、抻面等食品，特别是它的涮羊肉、绿豆杂面、芝麻酱烧饼等食品选料精、加工细、投料足、佐料全，深得泛博主顾的奖饰，并且耐久不衰。

“哎呦，您可小声点。可别一口一个‘洋鬼子’，这小子能说官话，估计也能听得懂，可别给咱招祸事，要叫‘洋大爷’。”同桌的一人立即小声的说道。

“我是第一次来清国，在海内的时候，我曾经跟一个清国人学过几年中文，至于此地的食品只不过出门之前我特地在使馆里问了问。”维特含混的解答道。

“巴蒂斯特先生您好！”维特说完后看了看已经挂在天空当中的太阳，又取出本身的怀表看了看然后说道。“没想到已经是中午了，既然我们在这里相遇，我理应请您一起用餐，不知巴蒂斯特先生可否赏光？”

维特每次都是直接一杯下肚，巴斯蒂特却都是茗一小口，维特只是笑笑也未几说，吃了一会小二端上两碗绿豆杂面，维特便对着巴蒂斯特说道：“这面能够吸去火锅中的浮油，又可去掉口中的油腻，味道也不错，你尝尝。”

小二较着一愣，明天这太阳是从西面升起的吗？如何这洋鬼子这么熟谙店内的特性？维特见小二半天没反应急道：“唉，我说这位小哥，我说的话您闻声了没？快点上来！”

巴蒂斯特回道：“嗯，清国人倒是很聪明。我的导师马拉美先生就曾经给我先容过清国的孔子，他说清国之前出世过很多巨大的思惟家和贤者，在我们经历暗中的中世纪的时候，这片地盘上的人们已经发明了诸如火药等等窜改人类糊口的物质。只是很可惜，现在的清国我只看到了愚笨和无知。”

巴蒂斯特一听使着不太谙练的筷子夹起一片羊肉放进已经烧开的热汤中，待羊肉变色再加出来，照着维特的模样蘸着酱料然后放入口中，羊肉的高温让口腔感到一阵的不适，但是跟着牙齿的搅动，羊肉和酱汁的口感便留在口中，待羊肉咽下，巴蒂斯特顿时感到口中的余味犹存，不由得感慨道：“真是甘旨！”

维特的一呼，小二便前来问道：“二位爷，要点点甚么？我们这有……”

那名男人一听回道：“哎呀，是我失礼了。我叫路易.阿贝尔.德.巴蒂斯特，是法国《费加罗报》的记者，此次是特地来清国的。”

“好的，我在巴黎的时候就传闻中餐很甘旨。固然这个国度很掉队，但是汗青悠长，美食也很有特性。”巴斯蒂特说道。

“是啊，这片地盘曾经出世了很巨大的思惟，并且在必然程度上发蒙了我们。这曾经是一个黄金的国度，只是没想到变成了现在如许。”维特一阵感喟，就在这时一个加了炭火的黄铜锅，及几盘羊肉端了上来。维特一见立马拿起筷子将盘子中的涮羊肉放进铜锅中，然后说道：“这只要在滚烫的汤锅中涮两下，然后蘸着酱料便能够吃了，味道还是不错的。”

巴蒂斯特听闻也拿起两根筷子，但是不管如何都不好利用因而说道：“这两根木棍可真难使，维特先生是练过很长时候了吧。”

“这的涮羊肉但是一绝。他们选用的羊肉是来自清国西北和蒙古草原，清国人别离称之为‘西口羊’和‘北口羊’，特别是来自西北的‘西口羊’骨架小，粉肉白膘，香嫩不膻，用来做这涮羊肉最是合适。”维特边吃便夸道。

“嗯，差未几学了一年，刚开端也感觉不好用，但是等利用起来，却发明筷子比拟于我们的刀叉更加便利。不得不说清国人的先人真的是很聪明。”维特说道。

“是的，这个天下太小了。”那名男人也浅笑的说道，“我在远处瞥见维特先生一人在这大街上安步，还觉得认错人了，没想到真的是你。”

维特感觉没有佐酒感到不爽，又让小二打了一壶京师本地闻名的‘二锅头’，与巴斯蒂特一边吃着涮羊肉一边喝着小酒。只是这‘二锅头’度数很高，巴斯蒂特每次喝下去都感受喉咙发烫，反观维特却没一点反应，毕竟此生身为老毛子，这点度数的酒量还是要有的嘛。

巴蒂斯特也对维特如此如数家珍的模样感到奇特因而问道：“维特先生，是第一次来清国吗？如何中文这么超卓，并且对此处的菜单如此熟谙？”