第五十八章
“和甚么行业的人打交道人家都背景吃山靠水吃水，就你们单位，提及来人为支出高，可每个月只拿一桌饭的人为，从没传闻过你能讨便宜，只传闻过上班差钱、违规扣人为、少说一个‘你好D行’就罚款。算起来挣钱还不如我开个小饭店。”
“你只要靠欠钱过日子的本领！”王书玲数落老公：“连老婆都养不活的人，还在我面前吹嘘驰名次！”
“哪个做买卖的人傻，大师都晓得核销三百万存款的事能成，要不银行里人也不敢拿发票来报销，他已预备个五十万朝着银行里人，还能纯赚二百五十万。”
“先欠账呗，找卖空调的朋友谈好了，先装，年底结账。”
“每天让你老婆上饭店消耗才叫驰名次，每天服侍人家用饭算甚么名次？”王书玲反问。
“晓得！晓得！你是姑奶奶，你是家长，还不可么！”韩红星挣不了钱，只能认孬。
“见红就不坏端方。”收了好处秃顶好协商：“让他多喝杯白酒麻醉神经，然掉队卫生间等，记着了，先替他打120，比及病院包扎好伤口再打110，阵容闹大了对借主好交代，差人问起当事人就说有争论，但伤不是刀捅的，而是不谨慎摔伤。”
“能将饭店撑下去就不错了，还希冀赢利买手镯？”王书玲不想扯那么远：“眼看天热了，厅里不装空调不可，没钱如何办？”
“可不成以让老三挨刀？他年青，扛得住。”江老板收罗定见的同时从口袋里摸出个红包塞给秃顶。
“送出去的烟人家给退转头，驰名次不？筹办好的海鲜人家不肯收，驰名次不？甚么事情都能摆平，驰名次不？”
“你开饭店？离了我你赚的钱恰好够交税！”买卖到年底共挣了两万块钱，如果不是各处打通枢纽，这笔钱恰好够交各项规费，底子赚不了钱，但反过来讲，一年饭店开下来，实实在在地能有这笔钱握在手里，两口儿成绩满满。商定先结清装空调欠下的捌仟元，剩下的将欠袁鸿华的装修款结五千，另欠一万五千元本年先打号召，来岁底之前必还清。惹得袁鸿华笑道：
“人家黑道上人还拿刀拼杀，哪像你们单位里人，就你们行的王美女，已送几次三万、五万的餐饮费发票到厂里去报销了。”
“谁说我养不活？不过靠几百元人为哪年才妙手头有钱？”韩红星嘴上如许说，内心想的是，如果不是炒股亏蚀日子没法过，才不让老婆开饭店刻苦。
对找上门的各路大神一一打发：环保局找出干系来打号召，只花贰佰元买一条烟，就不再有人上门来扰；消防局来找过两次，估计是想要饭店安装一套消防东西，能够是发明小饭店的全部投资都不抵一套最简朴的东西钱，是以连他们本身都不美意义逼得紧，最后竟不再上门来费事；卫生答应证和安康证必须有，并且花点小钱就能办成；停业执照通过刘朝阳花几十元工本费办成，工商费缓交；最毒手的是地税这一头。
“别人不晓得你还不晓得么，我们家三代老贫农，哪找到干系助我去好岗亭有权？”韩红星有自知之明。
“这个家是靠你养，从今今后你就是家长，还不可么！”韩红星晓得老婆辛苦，目睹算下账来没法买手镯，只能用奉迎来表达本身的惭愧。
用电的事是去求人家，抄水表的是主动上门，见王书玲浑厚便主动谈：每次免费都将4、五百元白白交给自来水公司，还不如交一百元给我，再普通交几十元船脚，如许大师都讨便宜，至于超出的用水量，能够将水表卸下来后用鼓风机将数字往回倒。
当然，傻子才做不赢利的买卖，一样是特性菜的炒鲜牛肉利润就惊人了，买五十元鲜牛肉，浸泡、切片、放入调料初加工，能够分它成十开，配椒片下锅爆炒后本钱加三块，合计每开本钱只要八元，因为浅显人家不晓得鲜牛肉在哪买、代价多少，也加工不了这道菜，以是饭店里卖成三十三元一开门客也很接管。这道菜利润高，和不赢利的红烧鲢鱼头一个赢利、一个揽客，总的利润也可观。以是做甚么事都得讲究战略，如果将红烧鲢鱼头实事求是地标到二十五元一份的代价，门客们定会说宰客。
就比如红烧鲢鱼头，按本钱算两斤多重的鱼头买返来就是八块钱，葱花油盐酱醋下锅、倒入料酒、放入蒜瓣、尖辣椒、少量糖、盐就算它两块钱本钱，再倒入大半瓶番茄沙司三块钱本钱，熬出味来放水进锅，没入劈开的鱼头将其在烈火灶烧开，然后用文火渐渐煮，得花一块钱液化气费，最后再放入香菜、蒜叶、鸡精、味精、胡椒粉等佐料调味、收汤、勾茨、划油，上桌前再放上没入锅的香菜、蒜叶装点，全部又是两块钱本钱，一道红烧鲢鱼头出锅光质料本钱少说得十六元，此中还不算厨师费和办事费，但小饭店这道菜的代价却只能卖十五元，即便如许，仍有善计算的门客结账时嘟囔：这道菜怎这么贵？菜场八块钱的鱼头，凭甚么小饭店里卖十五！
进了厅不久，猛听内里传来摔酒杯的声音和呼啸声，是张总为债务事跟江老板发飙，已挠起袖子筹办脱手。合法此时，得红包的秃顶提着把带血的尖刀跑过来汇报：已在卫生间里放倒一个，大师闻言当即停止争论去救人，见阿谁被称做老三的正捂住大腿倚坐在卫生间里墙边，血尚汩汩地淌，溅在地板砖上连成一大片，看得人毛骨悚然。手忙脚乱打120救人，吓得借主也爬上救护车伴随去病院，就怕为索债讨出性命来吃不了兜着走。留下张总跟江老板交代，别忘了待会儿打110报警。
为开个小饭店还得到处求人，哪有资格去研讨社会实际！不过颠末尽力，韩红星总算摆平了开饭店的一系列困难，对劲之余在王书玲面前翘尾巴：
张以标说话算数，他真的在一个早晨带一桌客到饭店来，补前次被闹掉的买卖。八小我，他带三个小秃顶，另有一个是雇他出面索债的借主，别的三个是负债人。上了酒桌，张以标只叫选最好的酒菜上，酒到酣处，负债的老板和一个小秃顶搂在一起，称兄道弟从厅里出来，站吧台边交换：
“过了年就得交房租费，就是有这七千还得凑两千，哪来钱买手镯？再说我也不奇怪甚么手镯，只要你不再说这个家端赖你养就行。”
饭后送客时奉SH鲜，张静果断不收，别的两小我见此景象也不好收，这让熟谙她脾气的郭根昌大感不测。韩红星模糊感遭到能够她是因为以现在的身份碰到了畴昔身份时的熟人，打心底里想让畴昔的熟人对她现在的身份留下更深更好的印象吧？
“从今今后？姑奶奶之前就是家长，一向都是家长，晓得没？”王书玲摆起职位。
题目的泉源在那里？韩红星作为一个男人懂：款项、美女、职位，是自古到今的男人，特别是所谓的豪杰豪杰们的最爱！按本身招干生这个层次获得的文明熏陶，从书籍上学到的知识是，人都是有私心邪念的，但如何降服这些欲念？书籍的答案是要有高贵的共产主义抱负、弘远的共产主义目标、果断的共产主义信心，靠这些东西去毁灭存于人们心间的私心邪念，去净化心灵、熏陶情操。当然，书籍上也对没有抱负、目标、信心的平淡之辈谴之以言论、束之以品德、慑之以法律，是以才有十年前的王行长因为在偶然间看到了严主任老婆的光身子，为证明净在全行职工大会上矢语发誓，说他并不是用心猎色；可跟着经济的生长，款项至上的代价看法指导全部社会的人们在很多时候已笑贫不笑娼，思惟的束缚让法律都懒得管干部们操纵权柄乱搞男女干系，品德看法的嬗变使得社会言论对干部们乱搞男女干系收回的已不是气愤的怒斥，而是羡慕的眼神，缺失了言论的监督和法律的束缚，干部们完整放弃了品德底线，那还顾忌甚么党性和原则，猖獗地捞钱、捞位置，比哪小我玩到手的女人多，在这类背景下，使得很多甘于献身的女人也有了用武之地，成了这个社会的赢家。
送走客人后和郭根盛闲谈，得知张静的嬗变过程：据传当年她是因为傍上了镇里书记，被先容进湖湾税务所当协税员。本来这个角色只是个临时工，底子难有机遇窜改运气，可这类机遇被她个三十岁摆布很有姿色的女人抓住，明显是如鱼得水，先是打拼到城里持续当协税员，进而在碰到有转正政策的前提下拼本身能量，颠末笔试、口试一起过关斩将，百里挑一地转成了税务局的正式职员，前两年随政策转成公事员身份，客岁又在局里竞聘上分局长，当上了中层干部，现在是局里女能人的角色。
“以是说单位里人都想方设法争权，人家美女股长现在有权，赚一笔抵你开饭店挣多少年？”大哥换个角度开导弟弟。
赢利也有买卖经：开饭店得有特性菜，是以换了个一千四百元/月的厨师，虽工本钱钱高，但他能拿出红烧鲢鱼头、椒盐茄夹和炒鲜牛肉三个特性菜。有了特性菜才气留住客，才气将买卖做下去，为了寻求特性，有些菜不赢利也得烧。
“现在恰是难的时候，真的拿不出这笔钱。”被称江老板的忙递烟打号召。
天热时小饭店买卖好，门客们喜好到饭店点几个炒菜喝啤酒，在空调房间里坐下就舍不得走。一个夏季下来，停业额没做多少，每个月的电费得交一千多。忙去供电局找干系检察是否是计费弊端才交这么多钱，对方解释停业用电本身就贵，是一元钱一度，加上饭店里四台空调、两个大冰柜、两个揭示柜以及灯箱、照明，每个月一千多元电费再普通不过。因为是朋友干系，对方供应线索：各行有各行的门道，想在电上省钱能够找那一地段的抄表工谈，详细联络体例能够供应小通达号码。
在饭店打仗形形色色的人，让王书玲眼界大开，见很多了免不了抱怨韩红星：
宴客定在周末早晨，高朋临门，韩红星一点不敢粗心，备下好酒好菜服侍。到了用饭时候，郭根盛引三位客人上门来，走在正中间的张局长一进门便被韩红星认出，这小我竟是在湖湾时就熟谙的张静！对她的秘闻再熟谙不过，再如何十年沧桑，怎让她摇身变成堂堂的税务干部，并且还当上分局长？心有迷惑却不敢透露，有求于她只能决计奉迎。张静当然熟谙韩红星，也肯用心帮手，在饭桌上就跟两位税管员敲定：这家小饭店太小，小得只能叫小吃店，并且是下岗职工开的，免税！
只开个小饭店，各主管部分就走马灯般找上门来：环保局来查排油烟、消防局来查火警隐患、卫生局、工商局、税务局都来催办证照，谁来都冲着个用度，连环卫所也上门来讨要渣滓清运费。
“可你应当懂我们这行的端方，替人索债要么见钱要么见红，不然既坏了张总的名誉，也对不起借主的一万元出场费。”秃顶客气解释过行规后做情面：“本已谈好讨到债张总得三分之一，是非见钱不成的，不过大师都在黄海县城里混，既然江老板打号召说拿不出钱，那就给你个面子，见红吧。”
开饭店躲不过要到地税局办理税务登记证，办证就得定停业额，请在税务局退休的二叔算一笔账，像如许的小饭店照起端方来每张桌子每天定一百元停业额是最起码的，要不你饭店也开不下去，按税率8%征税，每天三十二元，每个月得征税九百六十元，这么大的一笔用度哪交得起！可税务局的两个税管员每天上门来催，提出二叔名号来也不管用，没体例，只好去找久没打交道的老同窗郭根盛帮手。
“这年初真是财往多处走！已经有这么大的产业，这下子银行又挑他发财，这二百五十万靠拿人为得不吃不喝多少辈子！”韩红星算出账来唏嘘不已。
“临时先刻苦，等年底挣到钱替你买手镯，还不可吗。”韩红星许愿。
“秦大功就甘心做冤大头替他们报销？”韩红星疑问。
“我也不能跟你说不要这笔钱，但这点钱对我来讲真是无所谓，尽可不放在心上，等手头豪阔了再还剩下的钱。”
可贵找郭根盛一次，他当然大力互助，并且也以为有需求找干系将停业额定少，如果开首将停业额定高了，再想往下减更难。业浑家帮手熟门熟路，用出的计划是请卖力束缚路这一片的三分局张局长及两位税管员到饭店用饭，走时每小我替他们备一份伍佰元摆布的海鲜，事情办得顺再过后报答张局长。
“江老板，张总让问这十五万负债能还上？”秃顶客气问。
韩红星将张以标在饭店用饭的事跟韩红旗说，一方面感慨黑道上民气狠手辣，说动刀就白刀子进红刀子出；另一方面也感慨黑道上人来钱快，只出个场，也不管可否办成事就先赚一万，抵本身辛辛苦苦上一年班！哪想到大哥当场辩驳：
饭店的账归江老板结，张总不忘交代将他们在饭店里折腾的丧失费都加到账里。结过账，两位老板握手言别。虽一桌饭赚了3、四百元，可卫生间的一滩血迹将王书玲吓得坐吧台边筛糠，110来体味环境时仍六神无主，没人晓得卫生间里当时到底产生了甚么事。
还剩七千元，韩红星想有诺必践，替王书玲买手镯，却遭反对：
开了两、三个月饭店，垂垂摸出点门道，才晓得门客也分熟行和内行：偶尔上饭店的内行普通都不喝酒，到饭店里吃甚么菜都图个口感鲜，将青菜汤吃出肉味来就夸厨师技术高，忌辣嗜鲜，这类门客厨师最好对于，烧菜时倒入肉汤撒入鸡精味精便可；常跑饭店的门客寻求青菜得吃出青菜味、豆腐得吃出豆腐味，吃的是食材的新奇度，嗜辣忌咸。是以饭店里的客人众口难调，没有个厨师大家夸技术高。
听了郭根盛的先容，韩红星当即遐想到王美女，方晓得本来各个单位都有这类女能人。她们刚开端时常常因为没身份、没职位，反而比单位里其别人有着更强的进取心，遇事也更看得开、做得出，更长于操纵本身上风，操纵当权者对色的寻求投其所好，平时已保持分歧法干系，逢到政策机遇，天然最大的能够被她们抓住。而她们一旦抓住了机遇，在单位里立即比普通职工更占天时、天时、人和，更轻易获得生长。因此本身在D行远混不过王美女当属必定；以是郭根盛在税务局也还是个办事员，而张静却能聘上分局长。
请得抄表工到饭店里用饭，再用烟酒往他家送，很快跟他变成朋友，对方见韩红星在银行里事情也敢同事，谈妥每个月给他贰佰元现金，他每个月牢固抄几十度电到供电局交几十元电费，如许算下来，整年只破钞三千元就能将电费处理掉。至于电表上多出的用电量，抄表工自有体例：多到必然量时，将电表上的数字拨转头，电表上的铅封难不住靠这行用饭的人。