124、海鲜果然有问题
“第一，鱼身的色彩...养殖的鱼满身色彩不同不大，因为所受光照与所处的海水深度有关，也就是鱼笼子放了多深多浅...”
“哦，厨师长在办公室打电话，要不要我去叫？”大厨恭敬的说道。
不过范围大了几十倍上百倍。
“这些海货...都是野生的？”
“你熟谙野生还是养殖么？”萧天持续问道。
“第二，看鱼鳍，养殖的鱼，鱼鳍小且软，因为活动范围有限，就跟笼养的鸟儿飞翔才气普通一样，野生的鱼鳍大且硬！”
看的萧天点点头：正规大旅店就是不一样，讲究！
“辩白养殖和野生，有这么几处...”萧天指了指。
秦琳一脸寒霜的扭头瞪着大厨，“你能不能奉告我这些半野生海鲜是如何回事？！那里来的！我们烧的是甚么？！”
“秦总...”大厨引了引手，秦琳点点头，回身看了看萧天，“帮我把把关~！”
“好。”萧天直接蹲在了池子边上，仔细心细的看了看池水中的生猛海货，扭头看了看大厨。
“野生的鱼以侧身中线为分边界，高低色彩相差较大，你们看...”萧天又是一阵比划。
“你如何晓得的？”秦琳仓猝问道。
“就是从海里打的鱼苗，然掉队行野生养殖，与鱼苗就是野生滋长的纯养殖海鲜不一样！”萧天说道。
三人点点头，还真就看出了甚么。
“第四是看它们捕食的态度，野生的生猛有力，养殖的有些懒洋洋的感受。”
“啊？！这...没有哎！”秦琳摇点头。
大厨一脸恭敬的说道，萧天看在眼里，倒是不像扯谎。
分左中右三块，左边是蔬菜保鲜区，中间是海鲜冷藏冷冻保鲜区，各自冒着寒气。
萧天将手里的小黄鱼扔进了水池中，后者立马答复活机普通游走了。
“渐渐来嘛，我才接办的好吧，之前甚么都不管呢...”秦琳娇嗔道，还扭了下萧天胳膊。
正在忙活着的世人一看秦琳带着人出去了，各自先是一愣，从速停下了手里的谋生，一副列队欢迎行谛视礼的模样。
“嘻嘻…”听的秦琳眉开眼笑，好一番脸红扭捏。
看的三人有些惊奇：这鱼儿如何感受有些听话呢？！
“厨师长呢？”秦琳看着一众后厨职员问道。
“哦...”三人点点头。
“我比来有事啦…”秦琳神采有些黯然的说道，“甚么表情都没有了…”
“额！秦总这个我不晓得啊！我们这些人都不晓得！”吓的大厨连连摆手。
“我也是这几天刚返来，出去了一趟，刚传闻旅店里出了这类事，一开端我还不信，还没来得及调查就产生了明天的事情...”
“咳咳，阿谁甚么…”萧天转移话题似的看着秦琳，“比来干吗的？如何我的信息都不回？直播间也不上了？大师都很想你！”
“我们旅店不是一向都把海鲜进货渠道的决定权交给厨师长了嘛！我们那里晓得这些！都是来甚么我们就做甚么啊秦总！”
萧天直接徒手抓了一条小黄鱼在手里，后者一阵鞭挞挣扎以后，渐渐竟然老诚恳实的不转动了，只是嘴巴一张一合。
“嗯？！对哦！我光跟秘书甚么的乱筹议了...哎呀还是得你来，你一来我就有眉目了...”秦琳笑嘻嘻的看着萧天说道。
“最后是看鱼团体的力量，野生的健矫健硕，摸起来硬硬的，扑腾有力，养殖的跟江河湖塘中的淡水鱼一样，软软的，没力量！”
“啊？！”听的大厨和秦琳、吴若普一愣，“半野生？甚么意义？！”
“你真是个心大的女人，这另有甚么调查的，先去后厨看看不就好了！”萧天说道。
“额...”大厨看了看秦琳和萧天，“如果渠道没题目，那必定是野生的，我们家旅店的招牌和信誉就是野生海鲜！”
“不消了，二厨带着大师伙持续忙，大厨你带我去食材库看看。”秦琳叮咛道。
“哎好嘞！秦总这边请...”大厨仓猝带着秦琳三人往厥后，直接来到一处很大的房间。
“本来是如许啊...可你也没拿野生的作比较啊，也没那完整养殖的对比啊，你咋晓得这是半野生的。”秦琳看着萧天。
吴若普天然跟着。
“说实话这位老板，让我做海鲜绝对没题目，天南海北的口味我都行，但是让我辩白是养殖还是野生...偶然候我还真没阿谁眼力。”
萧天还觉得秦琳说的是养殖海鲜和野生海鲜的题目，不由得按了按手。
“啊甚么啊！咋地啊！找到人家女人了就不美意义啦！没出息的样儿！”吴若普翻了翻眼睛，又偷偷眨了眨。
“不常来吧，看大师伙的神采就晓得了。”萧天偷偷说道。
右边则是一个大池子，插着管子咕嘟咕嘟的供氧，内里都是些鱼虾蟹等各种海鲜，一格一格的跟海底捞锅底似的。
“第三，看牙口，养殖的鱼，牙口小，牙齿短粗，喉咙宽，野生的鱼牙口大，牙齿锋利颀长，喉咙窄，便于在环境艰巨的深海中保存！”
额……萧天仿佛明白了甚么。
“嗯，偶然候你们也能够本身对比一下，渐渐就有经历了...”萧天笑了笑，又先容了一些虾子、螃蟹和其他海鲜的辨认体例。
“啊？！”听的萧天一愣。
还带着秦琳三人进了冷库，看了看冰鲜和干活，成果一个样，都是半野生半养殖的，乃至另有一部分纯养殖的海货。
“这些都不是纯野生的海鲜，全都是半野生的！”萧天俄然说道。
“那倒是，琳琳你莫非没发明旅店里海鲜的忽略么？！”
这句话说完，秦琳俄然一愣，想起来萧天就是海边长大的，不由得挠挠头笑道，“对哦，你从小在海水里摸爬滚打...那里用拿在手里对比...”
七拐八拐的来到大旅店后厨，场面上非常洁净整齐，厨师和帮厨们穿戴标准的厨师服，带着红色高帽，也都是很重视小我卫生。
“那别废话了，直接去！”萧天努了努嘴，秦琳从速带着萧天今后厨来了。
“你看...噗嗤！”
