第114章山竹笋炒鹿肉
“一个菜可不敷，不晓得叶大厨筹办做点甚么呢？”
“23333...”
“贫困限定了我的设想，不晓得这汤该有多好吃。”
“就在我面前，就有一头嘴馋的小猪...”
鹿肉细嫩，鹿排也很轻易就煮熟，加上之前被沸水焯过，不过半晌时候，石锅内里就有蒸汽冒出，带着丝丝平淡的鲜香气味。
叶峰笑了，目光恰好放在赵沫的身上，让赵沫顿时明白过来，叶峰这是拿本身开涮，嘟着嘴哼了一声没有再理睬叶峰。
明天上山在竹林当中，叶峰除了汇集到很多竹笋，还不测的发明了竹荪，现在恰好用竹荪作为食材，做一道鲜汤。
“笋子炒肉，终究吃了顿像样的炒菜了。”
夏莹一脸笑意，看着炒的金黄色竹笋和鹿肉片，脸上的神采非常对劲。
叶峰也没有客气，笑着说道：“先吃着，我就做个汤吧。”
赵沫毫不踌躇的说道，已经忍不住夹了一筷子鹿肉和竹笋放在嘴边吹了吹一口吃下。
“好嘞，大厨，要甚么肉，鳄鱼肉、熊肉、鹿肉，另有小猪肉。”
“想不到莹姐竟然会做饭，百姓老婆啊。”
叶峰微微一笑，取过汤勺，给两女每人盛了一大碗。
没到叶峰做饭的时候，直播间的人数老是猛增，这也是叶峰常常在做饭的时候，一边先容食材的启事。
问道这股香味，不管是馋嘴的赵沫还是叶峰，都感遭到饥饿感更加激烈了很多，比及鹿肉也炒熟的时候，夏莹加了少量海盐，随后起锅。
几近相称。
“先喝汤，再吃肉。”
叶峰增加了很多柴火，让篝火狠恶燃烧，加快石锅的热量。“竹荪营养代价很高，算是比较初级的食材，这道汤用的更是鲜竹荪，此中包含了丰富的粗蛋白、粗纤维和碳水化合物，另有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极其丰富，此中谷氨酸含量达1.76%，恰是因为如此，竹荪汤才气够包管绝佳的美味，在很早之前，竹荪就已经驰名天下，成为了很多贵
“竹荪炖鹿排，真他娘的豪侈！”
“莹姐的技术必定好吃。”
“自从看了叶神的直播，我的外卖费翻了好几倍！”
经太长时候的熬煮，清澈的一锅汤已经变成红色，鲜竹荪中统统的美味和营养物质全都被熬煮出来，融入了汤和鹿排当中。
吃了两口，叶峰开口赞叹，让夏莹脸上暴露浅浅的浅笑，倒像是晓得持家的小老婆普通。
“这道菜叫做竹荪排骨汤，排骨能够用沸水焯，也可加上香料用油炒，去掉此中的腥味，不过既然有了一道炒菜，汤就尽量平淡一点。”
“好了，竹笋炒鹿肉，不晓得好不好吃。”
叶峰并不焦急，想要完成这道肉汤，需求不短的时候，如果能够用高压锅煲汤那就更好，只不过现在前提受限，只能用石锅，会让汤流逝很多，华侈也没有体例。
叶峰笑着问道抄起尼泊尔军刀就筹办切肉。
比及石锅中水沸腾的时候，叶峰把这些鹿排放出来，焯去血沫和杂质后捞出沥净水，和刚才夏莹焯竹笋有些类似。
一道竹笋炒肉，被早就感到饥饿的三人很快搞定，叶峰的竹荪肉汤也完成了，掀起锅盖，带起一大蓬蒸汽。
叶峰也夹起一块尝了尝，这道菜的火候把我的很好，竹笋平淡香脆，没有炒老，异化鹿肉的香味，味道很不错。“好香！想不到莹姐的技术那么好。竹笋搭配鹿肉，火候掌控到位，鹿肉温补，而竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素，平淡的
看到赵沫接过碗猴急的模样，叶峰提示了一句。赵沫吐了吐舌头，端着碗边不断地吹气，想要让 汤凉的快一点，倒是惹得叶峰和夏莹发笑，没到用饭的时候，赵沫老是吃不饱的模样。
“峰哥，哪儿来的小猪肉？那几头小野猪不是在野猪洞吗？”
香味更是放大了鹿肉的香味，异化在一起炒，的确绝配。”
“做饭的女人才是最有魅力的。”
“方才吃完饭，现在又饿了...”
“这是别人家的笋子炒肉，用的是山竹笋，肉是鹿肉，我们能比吗？”
赵沫一边吃着夏莹做的山竹笋炒鹿肉，一边看向叶峰。
......
石锅被叶峰用净水洗净，放在篝火上面烧着水，随后又砍下几段鹿肋排，在尼泊尔军刀的能力之下，鹿排被轻松砍成一段段。
而竹荪则是被叶峰用净水洗净，细心的去掉上面沾着的泥土，随后和鹿排一起，放进了石锅当中，又切了小块野山姜加到石锅当中，随后倒满水，盖上了锅盖。
颠末盐水浸泡的竹笋遵循夏莹的要求，被叶峰切成一块块，比及石锅中的水沸腾以后，将竹笋用沸水抄了一遍，随后全都捞出来备用。而后，夏莹又在滚烫的石锅当中插手很多已经固结成块的熊油，碰到滚烫的石锅，熊油很快化开，被夏莹用木质锅铲均匀的擀在石锅边上，比及熊油完整滚烫以后，才把
族偏疼的美食。”
笋子炒肉这道菜，叶峰卖力打动手，切菜配料，将石锅放在篝火上面，而夏莹则是掌厨。
“放屁，做饭的男人最有魅力！我老公叶峰最帅！”
随后夏莹又插手了很多野山姜的姜丝，比及竹笋七分熟的时候插手鹿肉片，浓烈的鹿肉异化着竹笋的香味顿时顺着水汽蒸腾而起。
......
“慢点喝，谨慎烫。”
听到小猪肉，赵沫有些迷惑。
“这是一个有香味的直播间...”
“鹿肉吧，鹿肉劲道一点。”夏莹想了想，还是挑选鹿肉，叶峰一笑，割下一大块鹿里脊，放在平坦的石板上，手中尼泊尔军刀翻飞，晾晒了几天，已经没有多少水分的鹿肉被切成一条条细丝，大小
一边吃着夏莹做的竹笋炒肉，叶峰一边先容本身的菜品，很有大厨献宝的姿势，两女听到叶峰的先容，对于这道竹荪肉汤都有些等候起来。
已经滤干水分的竹笋全都放进锅中爆炒。