第340章 起锅
李立仁伸手指了一下中间的小方桌：“切肉吧，牛肉和羊肉，带着瘦猪肉，按三平分摆盘，肉切的稍丰富一些，你们家的肉切的电影太薄了，又不是拉面馆，切那么薄干甚么”。
鱼一晕，苍海直接平放着刀口，一只手按着鱼头，一只手缓慢的打鳞，两边鱼鳞打掉以后，腮后和鱼尾一刀，然后把鱼筋给抽出来。
如许一条鲤鱼就完整打理好了。
安然听了直接点头应了一声，抱着纸箱子进了屋里。
老两口儿送东西也是挖空了心机的，半子家甚么都有甚么生果梨桃的底子不缺，鸡鸭鱼肉的直接圈里抓了杀还新奇，最主如果还不差钱，老两口思来想去的，干脆买了一点名牌年货给半子这边送过来。
鲤鱼抽筋那是风俗，传闻鱼筋是个发物，白叟、妊妇和小孩吃了不好，另有去筋以后鲤鱼也会少些腥气。
苍海和师薇正清算东西呢，几拨客人过来客堂里是热烈了，但是热烈过后也有一地的瓜壳果皮之类的。乡间大师伙在一起也没甚么讲究，吃了随便就吐到地上，如果过分于讲究，客人不风俗，仆人也不好甩神采，幸亏苍海家里地下铺的也是地砖，防的就是这事，地砖相对于木地板来讲也好打理，别说是吐瓜子壳就是吐油，也好打理。
如果不是要求高，李立仁随便找小我杀鱼就行了，何必特地畴昔叫苍海过来。
这时候师薇有点儿小抱怨。怪不得说嫁出去的女儿泼出去的水，这边已经在法律上成了苍家媳妇的师薇，不知不觉之间就转换过了角色，从师家的闺女成了苍家的女仆人。
“甚么东西？”苍海猎奇的问了一句。
把酒送了畴昔，苍海捋起了袖子，抽了一把刀在手上，拉了一条小板凳坐到了木盆子中间，望着水里游着的鲤鱼说道。
苍海抱着一箱子大曲酒，来到了村东头。
“海娃子，海娃子！”
厨房不像是大师私家的厨房，这厨房是顶是个钢棚架子，架子上铺了一层防水毡，防水毡上面挂着青瓦，屋顶是有模有样的，但是四边没有墙，只要几根钢柱子。夏天天然是没事的，敞开了做饭还风凉，到了夏季的时候就需求用塑料布把厨房给围起来，如许的话厨房内里才气保温。
“嫂子家给的，说是过年的年货”安然笑嘻嘻的说道。
苍海也不去多问，抄起了一条鲤鱼摆到了木盆上横着的砧板上，轮起了刀背冲着鱼头就是一下子。
“接下来我干甚么？”苍海洗了一动手，把手擦开了问道。
苍海见已经没甚么好打理的，不过就是把地里的渣滓倒到村口的渣滓筒里去，因而说道：“那行，我去了！”
“搬返来就搬返来吧，搬到屋里去，让你嫂子看着办”苍海冲着安然摆了一动手，捋了两下丑驴子的耳朵，便抬脚往李立立室的小卖部走去。
安然听到了说道：“我说了，不过师叔叔两口儿非要给，我推让不掉只好搬返来了”。
师薇说道：“你忘了，你还让他给我家送些东西呢，不过瞧这模样也该返来了”。
“二哥，嫂子，我返来啦！”
“屈国为和许笙两个老头子钓的，明天运气好，说是找到了鱼窝，本来另有一些小杂鱼，不过被你三爷爷拿回家去了，说是明天请两老头到家里吃小杂鱼锅贴去”李立仁笑着说道。
等着安然过来搭把手，刘爱芬便从灶边束缚了出来，开端切菜配菜，三人一起上手，差未几四五非常钟，三桌菜便差做好了。
连着把六条鲤鱼杀完，前面杀的几条鱼也仿佛醒了过来，被开肠破肚以后，这些鱼在竹篮子里不竭的摆动着尾巴，做病笃挣扎。
等着客人走了，苍海和师薇小两口天然就得打扫一下室内。
此人啊就不经念叨，两人这边提安然，内里便传来了安然的声音。
“这抱的甚么！”师薇看了一眼纸箱子：“这些东西家里都有！我爸如何也不给点别的！”
“长辈给的我们就收着呗”安然到是没如何多想，冲着师薇笑着说道。
李立仁听了笑骂了苍海一句：“你小子鬼扯甚么呢，我那里会没事买个新围裙，这是长丽刚送我的，她之前上班的处所发的，她感觉挺都雅的就拿了几件，分了我一件。我说你小子现在没事吧，没事的话给我去搭把手，把鱼给杀了”。
师薇伸手在箱子里翻了一下，发明腊肠、火腿甚么的都是买来的，火腿这边还是名牌，因而冲着安然说道：“如许吧，把火腿留下来，剩下的送到村东头去，明天村里会餐，这东西你给李二爷爷送去，也能算上一盘子，我去看看那箱子里是甚么东西”。
轻松的把鱼筋给抽了出来，苍海在鱼腹悄悄的拉了一刀，把鱼肠甚么的都取了出来，把鱼肚的肥油另有鱼泡在水里涮一下，重新塞回到鱼肚子里。
没想到半子没说甚么，被自家女儿抱怨了一顿。
“嫂子！”
水头鱼是指的鱼加水煮，料放的少，只要酱油和姜片，听起来很简朴，不过越是简朴的菜越磨练厨子的水准，这鱼料少烧的还嫩还不带腥气，普通厨子底子没这本领做。苍海也没有本领做水头鱼，因为料摆多摆少这玩意儿没有几年的摸索底子做不出来，酱油多点少点和姜多点少点出来的味就不正了。
“这东西我们家也不缺啊”苍海呢喃了一句。
煎鱼也是个技术活，不会煎的能把鱼煎的稀碎，会煎的鱼皮都不带破一些的，李立仁明显是后者，鱼两边煎好，鱼皮一点破的处所都没有，看似顺手的洒了几片姜，往锅里倒了几勺子酱油，锅盖一盖，便开端煮起了鱼。
王真珍如果现在在场，一准能被自家闺女把鼻子给气歪啰！破口痛骂本身老两口养了一只白眼狼。
牛肉、羊肉和精瘦猪肉都是煮好的，没有卤过，只是摆了盐煮熟了，刀很锋利切起肉来如同刀扫雪，每一片肉都有半个烟盒那么大，约三毫米摆布的厚度，切好差未几一块苍海便把肉摆盘，猪肉鄙人，羊肉间，牛肉最上，出来时候每一盘子都是满尖尖的，实足十的硬的不能再硬的菜。
这身份一窜改，天然感觉本身的娘家有点儿吝啬了，想想自家年货送了那么多，讲起来起码一万五的鸡鱼肉蛋酒甚么的，不说别的只说一箱茅台就多少钱了，何况自家两口儿还风雅的给了一万的过年钱，如何自家老爸老娘就给了这东西，加起来有两千块没。
苍海这边切肉，李立仁那边已经开端把锅里煮好的鸡给捞了出来，这煮鸡的技术还是苍海教的白切鸡，四条鸡捞了出来，李立仁这边开端炒热菜。
每桌四冷六热，配上每桌一汤锅的鸭子冬笋煲，一进棚子里就诱的人直吸鼻子。
安然这边抱着箱子往屋里去，到了门口的时候差点和师薇撞了一个满怀。
苍海挑开了帘子出了门，看到裹的跟棕子似的安然已经下了扒犁，正伸手把扒犁上的东西往下搬。
凑到板车中间看了看，师薇把一箱牛奶给留了下来，剩下的汇成一箱子让安然送去村东头。
李立仁说道：“那你快点的，那边还一大堆的事情要做呢，几十口儿饭菜可不那么好弄的，另有，你去的时候到你成大爷爷家的小卖部把剩下的一箱酒抱畴昔”。
苍海这边鱼快杀完的时候，李立仁已经开端措置杀好的鱼，上了特制的料稍腌制一下，等了五分钟后开端起锅，等着锅里已经开端冒起了热气，李立仁抄起了勺子沿着锅沿浇了一圈，油略微一热，便把鱼一条条的放到锅里小火煎了起来。
苍海走了畴昔，伸手扒开了纸箱盒子，伸头往里看了一眼，发明内里装的是腊肠、火腿，车上别的一个纸箱子里则是一些牛奶甚么的。
李立仁说道：“水头鱼，十字花刀，一个麻将大小！”
苍海望着盆里游的欢实的鱼，张口又问道：“鱼筹办如何做？”
苍海听了点头说道：“我没事，杀鱼是吧，等会我就畴昔！”
李立仁一昂首，见苍海出去了，便说道：“你小子愣甚么呢，从速把酒放到那边去，杀你的鱼！”
啪的一声，鱼被苍海给拍晕了，这杀鱼也讲究，不能把鱼给拍死了，拍死了做出来的水头鱼味道也差了一些，这鱼要拍晕，下锅以后这鱼还得会动。
苍海目送老头走了几步，便回身回到了屋里。
到了门口，苍海站住了脚步：“安然这小子如何还不返来？”
“行嘞！”
苍海回声说道：“我晓得了，您先去，我顿时就畴昔”。
苍海听到门别传来了李立仁的声音，因而放下了手中的扫帚挑开了窑帘子走到了内里。
现在村东头的厨房已经开仗了，村东头的厨房很大，不但是厨房也是餐厅。西边一半是厨房。内里砌着四口大小不一的铁锅，最大的铁锅差未几一米二的直径，炒菜得用铁锹，最小的锅子也就六十公分的直径。东面是餐厅，能够摆下四五张二十人的大圆桌，全部厨房连餐厅差未几有大两百个平方，闪现出长条形，恰好站住了平台沿口。
苍海听了从刀架上又抽了一把没有效过的刀，冲了一下水便坐到了小桌子中间，开端切肉。
抱着东西进了厨房，苍海发明餐厅那边几个奶奶辈的白叟已经开端忙活着择菜，淘米了，李立仁这边则是占着一张八仙桌，挥刀如雨不断的收回哒哒的切菜声，跟着刀口起落一段段的芹菜茎被切成了小指节那么大，等着砧板一满，李立仁伸手一扫，砧板上的芹菜便进了中间的竹篾筐里去了。
“甚么事，李二爷爷？”苍海看到李立仁外套上穿戴一件红色极新的围裙，立即笑着说道：“哟，这是新年新气象么，如何换上新围裙了，您还别说，这围裙比您那件都快脏成玄色的纱布围裙都雅多了，新买的？”
李立仁听了回身就走，到了李立立室的门口，挑开了帘子走了出来，没几句话的工夫抱了一箱油出来了。
师薇早就把两人的对话听了一个清二楚，见苍海出去便笑着说道：“既然李二爷爷让你去杀鱼，你就早点去吧，剩下的活我干就行了”。
“这鱼谁捞的，不轻易啊，个头差未几都一样大”。
顺着李立仁手指的方向，苍海发明一个大木盆子里有六条大鲤鱼，每一条都在三四斤摆布，大小都差未几，看这鲤鱼的模样，苍海便晓得这鱼是泄湖里抓来的野鱼。
苍海家里也制了腊肠，因为苍海本年养了好几头猪，灌腊肠的肉天然用的是自家猪，品格那就不消说了，甚么牌子的腊肠都不会有苍海家的腊肠好吃，出产腊肠的企业有几家舍得用散养黑猪肉灌腊肠的？能弄个好肉灌就是知己企业了，吃惯了自家东西的师薇那里啃吃这些。
