第263章 吃肉和厨刀
而在一旁，正在做着萧文安插的功课的两只小家伙，也站起起来。
一个小时后，萧文翻开了高压锅，一股卤味的香气顿时劈面而来。
听到这话，萧文一愣。
或者说，恰是因为智商充足，以是他们在食谱的挑选上，将猪肉当作贱肉。
他对着上官婉儿说道：“如果真的有这么一小我，那不要踌躇，直接把他砍死！”
“额...我叔叔曾经和我说，好的厨师用一把菜刀，就能够处理统统活。先生是我在这个天下上见过最好的厨师了，莫非先生用一把菜刀就不能处理统统东西吗？”诸葛亮反问道。
细心想想，用感染过无数没有烹调过的肉类的刀去触碰熟食，然后端上去给别人吃，这类行动底子不能忍耐！
诚恳说，他固然在宿世的很长一段时候都住在大吃货省。不过他却不是大吃货省人。
凡是环境下，用沙锅炖煮几个小时的肉，用高压锅只需求一两个小时。
等三人都查抄了一遍，肯定上面连半根猪毛都没有后，萧文便将猪肉放到水内里过水。
诚恳说，如果用这个期间普通老百姓的体例烹调猪肉，萧文感觉，也只要脑筋有病的人才会去吃。
“我之前在唐国，听大师说猪肉是贱肉，平凡人家是绝对不会吃的。没想到这贱肉竟然能做得如此甘旨。”上官婉儿也感慨道。
听到这话，萧文气得只想揍诸葛亮一顿。
所谓隆江，在二十一世纪是位于中原大吃货省东北方的一个镇子。地处龙江中下流左岸。粤东四大名镇之一，特产“隆江猪脚”、“隆江绿豆饼”等；商贸发财，自古有“三百六十乡墟”之美称。
听到这话，上官婉儿俄然问道：“那先生，如果有一个处所，只要一个厨子，他还这么吹嘘，又要如何？”
听到这话，萧文的神采俄然变得冰冷。他浑身高低披收回了冷冽的杀意。
毕竟隆江猪脚在这个天下还没有呈现过，属于二十一世纪的菜。它和川菜里的开水白菜一样，因为没有呈现在这个天下，所以是只属于二十一世纪。
“好了，接下来就只需求等候了。因为是高压锅的启事，大抵等个半个时候，肉就能炖好了。”高压锅相对于浅显锅来讲，炖煮的速率非常快。毕竟内里的气压，非常之高。
翻开荷叶后，萧文看着猪脚。
是以，应当筹办甚么配料，应当如何做，萧文也算是得心应手。
萧文看了她一眼，解释道：“实在我做这个，也有些多余。毕竟做这些东西需求的调料，完整能够做出更甘旨的牛肉，羊肉。现在的人不会养猪，养出来的猪一股骚味，想要消灭非常困难。大师说这是贱肉，也是有来由的。”萧文也不会怪其别人对猪肉的甘旨一无所知。毕竟这是出产力限定了他们，而不是他们的智商题目。
他揪着诸葛亮的耳朵，厉声说道：“你给我听好了，好的厨师之以是能用一把菜刀完成他的事情，不是因为他用刀技能有多短长，而是因为他只需求一把菜刀，就能完成他需求完成的事情。至于更多的事情，就让其他厨师完成。你家先生我固然很短长，但却没有一个厨师来帮手。我是不成能用一把刀完成统统事情的。”
看着诸葛亮，萧文无法道：“小亮，你可真是五指不沾杨春水啊！今晚就由你来洗碗好了。”萧文无法地说道。
是以，萧文称二十一世纪为本身的故里，也没甚么弊端。
他能够接管淡水鱼刺身，那是因为淡水鱼的肉内里，天生就没有寄生虫――有寄生虫虫，也是在内脏部位。肉里长寄生虫，那是海鱼的事情。
看着面前用晒干的荷叶包裹住，肥瘦相间的猪腿，萧文暴露了一丝笑容。
最后，他将高压锅放在了大火之上。
这么说着，萧文很快就将肉给捞出来。
第263章 吃肉和厨刀
听到这话，被揪着耳朵的诸葛亮只能一边叫疼，一边承诺萧文。
固然他们居住在北方，平常不会传闻隆江这个地名。
但上官婉儿和孙尚香的干系不错。是以常常听她在南边国度观光的经历，是以也传闻过隆江这个处所。
萧文方才，就是用这些刀具切割肉的。
他对诸葛亮说道:“明天先生我就给你们做一道隆江猪脚！”
而有朝一日，如果地球人分开了地球，也一样能够称崇高泰拉为本身故里...
“现在养猪的人，很多人都不晓得如何养猪。以是在猪肉内里，实在还是有很多寄生虫的。如果不把猪清理洁净，是绝对不能吃。”萧文对诸葛亮两人科普道。
“拿我另一份案板和菜刀过来。”萧文对诸葛亮说道。
“我说错了甚么吗？”诸葛亮听到这话，一脸懵逼。
然后，他又用刀刮一遍，将猪皮上的毛给完整刮好。
当然，如果非要说是故乡菜的话，也何尝不成。
而在这个天下，隆江本来是萧文的故国南唐。只不过厥后，宋国入侵南唐，隆江现在也属于宋国统统。
而作为一个穿越者，萧文天然也能把二十一世纪这个时候点称之为本身的故里。就像出省之人将本身发展的省分称之为故里。出国之人，把本身的国度称之为故里。
是以，萧文不需求太太久的等候，便能够吃到香喷喷的隆江猪脚了。
如何做猪脚？
“好！我明天就来做做这道故乡菜。”
将猪肉过水，摈除内里的血水后，萧文翻开了高压锅，将装在内里，和高压锅一起带出来的质料拿出来一一放好。
“这不是有刀和案板吗？”诸葛亮指着灶台上的案板和斩骨刀，有些不解。
说着，他翻开了包裹着猪脚的荷叶。
因而，萧文起首点起了柴火，将猪皮上的毛烧洁净。
是以，不管是猪肉刺身，还是咸水鱼刺身，他都是敬谢不敏。
如果真要说的话，隆江猪脚并非他的故乡菜。
“然后是耗油，腐乳，柱侯酱，八角，陈皮...”萧文不是第一次做卤味，在云中的时候，他就曾经用关羽带来的牛肉做过卤牛肉。
看着卤料和猪脚都放进了锅中，萧文扣上了锅盖，按装上了蒸汽阀门。
“好香啊！这就是先生说的隆江猪脚吗？”诸葛亮眼睛闪亮，垂涎欲滴，仿佛下一刻就要扑上来掠取这甘旨的肉食。
“隆江？”听到这话，上官婉儿眼睛一亮。
“本来先生是要做故乡菜啊！”上官婉儿眼睛闪亮，仿佛很等候。
因为这猪上面的毛并没有清理洁净。
诚恳说，这个猪脚在没措置的时候还是不太都雅的。
接着，他拿起一把剁骨刀，直接将猪肉连肉带骨一起切成几块，好放在高压锅内。
对萧文来讲，这和做菜之前开了个大，还不洗手一样，非常恶心。
接着，萧文正色道：“今后，如果你在一个很多厨子的处所传闻此中最短长的厨子只需求一把菜刀就能完成统统事情，你笑笑就好了。千万不要把这当作多了不起的事情。斩骨必须用斩骨刀才气完成，雕花必须用雕花刀完成。这不能弄混，不然就是华侈食材和刀具的寿命。”
故乡菜...
无法，萧文只能向他解释道：“其他东西我不管，但起码生熟食品是必须分开案板和菜刀的。莫非你不晓得吗？”
