第69章 文思豆腐
看着完成的文思豆腐，余墨对劲的点点头，然后余墨拿出了一个洁净的、大一些青色瓷碗，
唐星屁颠屁颠的跑过来。
“掌柜的放心，我已经派人埋伏在四周，他们会帮我们接待客人的。”
“掌柜的，那杜铭此来，对我们不是功德啊。”
“啧啧啧，别的不说，东哥这刀工，不是普通的短长啊。”
“哼，哗众取宠！”
这些刀具都是体系嘉奖，质量自不消说，绝对冠绝当世统统刀具，说是绝世宝刀也不为过，更或者说，如果这刀用作他途，绝对是神兵利器般的存在。
余墨从中抽出主厨刀，主厨刀是一种综合用处的刀，刀身较宽，刀刃的部分为弧形，能够用做各种场合。
余墨足足切了数百刀，直到最后一刀落下，余墨才松了口气，文思豆腐极其磨练刀工，就算是他，也不敢粗心。
世人顿时看去，公然，何三的已经别离做好了烤鸭、盐水鸭，而板鸭，则是事前筹办好的，现在，何三就差将这三种鸭子融会在一起了。
姜冰雪迷惑道。
“确切是好刀，刀面平整如镜，刀锋锋利，刀体乌黑锃亮有光芒，就算是百炼钢也达不到如许的境地。”
看着世人有些无聊的目光，余墨嘴角俄然勾起一抹笑意，旋即，变见余墨顺手几下，将他面前的统统的厨具食材都搬到了一遍，只留下熬汤的灶台和一个菜板，菜板上，还放着一块白嫩的豆腐。
“你咋晓得？”老虎啥都没看出来，忍不住发问。
余墨包裹里装的确切是刀，切当的说是做菜用的厨具，也就是体系嘉奖的那一套厨具刀。内里包含主厨刀、切肉刀、砍刀、剔骨刀等十几种道具。
“你们看，那何三的三套鸭已经做了一半了。”
“甚么？竟有此事？”
“放心，这事他们不敢秉公舞弊，不然，我会让他们晓得结果。后院如何了？”
......
唐星盯着余墨，饶有兴趣道。
“钱掌柜有所不知，前天，余墨已经成了沭阳县的师爷了！”杜铭对钱川，淡笑道。
......
“说你笨你还不承认，你看看东哥，运刀那么快，竟然没切到手，这还不敷以申明题目？”
余墨盛出豆腐，放入瓷碗，又招了招手，叫来唐星。
扈清心也忍不住问。
“师爷，您看，余墨这是......”钱川忍不住低声问。
世人伸长脖子定睛一看，顿时倒吸一口寒气。
钱川看着满脸淡笑的杜铭，心中有些恍然，杜铭这时候对他说出这事，较着意有所指，或者说，是杜铭背后的姜青云意有所指，既然杜铭开口了，钱川就已经做出了决定。
在以后，余墨起锅燃烧做汤底，又将豆腐捞出，放入汤中，最后放入葱沫香油，一碗文思豆腐才算完成。
一个伴计忍不住嘟囔出声，却被胡妖一个眼神吓得仓猝住了嘴。
“好刀！”
“这，我也不晓得......”唐星摆摆手，道。
......
“嗯，我要的是万无一失！”
开水白菜，是一道闻名的川菜，也是一道最磨练厨师厨艺的一道菜，所谓的开水，实在是汤色至清的鸡汤，即用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材别拜别杂入沸锅，插手料酒、葱蒜等调味品调制两个时候，再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。几次吸附两三次以后，将本来稠浊的鸡汤变成入开水普通的清澈，此中的难度可见一班。
余墨将青瓷碗递给唐星，唐星只看了一眼，直接呆住了。
杜铭摇点头。“我也不晓得。”
“哦，貌似说的有些事理。”
“嘿，看东哥的架式，貌似也不赖啊。”
鸡鸭去杂、食材切片、调料备好，扔至沸锅熬煮。一整套行动，余墨做的行云流水，没有涓滴滞色，如果光看架式，都会以为余墨是技艺高超的厨子，他们却不晓得，余墨这是第一次做菜......
一旁的秀才和姜冰雪听得直点头，心中还忍不住吐槽，这特么是重点么？
“你肯定他做的是开水白菜？如何鸡鸭排骨甚么都有？”
胡妖身边，一个青衣伴计，低声对胡妖道。此人能在胡妖面前随便说话，明显职位不低。
世人只见到，余墨拿着一把锃亮的菜刀，对这一块豆腐，高低狂切起来。
大堂正中心，余墨和何三正在聚精会神的做着本身的菜。
“他爹，你看墨儿这是在干甚么？”
扈清心眼睛顿时一瞪。“你说啥？”
与此同时，余墨的鸡汤也已经做好了统统，正式开端熬煮。这鸡汤熬煮需求时候，纵使余墨有绝招，也需求一个时候，这期间，他只需求节制好火候就行。
以后，便看到余墨伸手入怀，翻了一会，取出了一个长方形牛皮包裹，以后，在世人猎奇的目光中，余墨缓缓将包裹翻开。
余三刀这才认识到本身讲错了。仓猝喝了一杯茶，轻咳一声，来粉饰本身的惶恐。
余墨先是简朴的切去了豆腐的老皮，留下了白嫩的内心，在以后，世人就见余墨深吸口气，低下头，眼睛紧紧地盯着豆腐，以后右手拿起刀，一刀斩下。
钱川顿时一惊，师爷固然无官无职，但是普通而言，他都是知县的亲信之人，余墨有了这层干系，就绝对不容人藐视了。
懂行的人，纷繁惊呼出声。
“掌柜的放心，包管万无一失。”
做开水白菜，此中的关头就是熬鸡汤，幸亏余墨现在有初级厨艺技术精通，这道开水白菜，对他来讲，不算很难。
余墨的行动刹时吸引了统统人的目光，让本来等得有些不耐烦的世人刹时来了精力。
倒入了一些水，在以后，便将切好的豆腐放入了水中，以后，余墨直领受起了瓷碗，谁都不晓得瓷碗里的窜改。
胡妖点点头，没再说话。
旋即，余墨将其他刀具放在一边，又用净水洗濯了刀身，以后，在世人猎奇的目光中，余墨拿过了那一块豆腐。
并且余墨的行动很快，世人底子看不到刀的轨迹，只感觉看获得刀的残影，看不懂的人，还觉得余墨在对着豆腐胡乱劈砍，但是故意之人却发明余墨切豆腐的时候气定神闲，安闲不迫。并且刀起刀落间，运刀成风。浑身透暴露一股说不出的神韵，非常奇异。
余三刀翻了个白眼。“我如果晓得，我还会每天吃你做的菜？”
